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scaa标准手冲咖啡教程金杯准则的含义 手冲咖啡一人份用量冲多少
手冲咖啡

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2018-06-20 手冲咖啡 我要分享
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的
咖啡知识

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2018-01-04 咖啡知识 我要分享
了解纸杯的常识
咖啡杯

了解纸杯的常识

纸杯分为: 单面PE淋膜纸杯 和 双面PE淋膜纸杯 单面PE淋膜纸杯 : 用单面PE淋膜纸张生产的纸杯 叫单PE纸杯 (国内常见的市场纸杯,广告纸杯大多数都是单面PE淋膜纸杯),其表现形式为: 纸杯装水的那一面 有光滑的PE淋膜; 双面PE淋膜纸杯 : 用双面PE淋膜纸张生产的

2014-07-08 咖啡杯 我要分享
了解纸杯的常识 咖啡杯知识
咖啡杯

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2015-07-18 咖啡杯 我要分享
手冲咖啡萃取标准有哪些 手冲咖啡怎么冲、手冲咖啡需要哪些器具
手冲咖啡

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2018-06-10 手冲咖啡 我要分享
了解纸杯的常识 单面PE淋膜纸杯和双面PE淋膜纸
咖啡杯

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2015-10-09 咖啡杯 我要分享
一杯抹茶拿铁等于一份炸薯条？
咖啡知识

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喝咖啡能缓解疲劳，也有益大脑和心脏。但是，你知道咖啡所含的热量是多少吗？

2014-05-27 咖啡知识 我要分享
祁门红茶最高等级的茶叶味道如何多少钱 祁门红茶等级及鉴别图片
特别报导

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用软水泡茶。适用于茶叶中大部分物质的有效提

2021-09-10 特别报导 我要分享
每天能喝多少杯咖啡？每日又能摄取多少的咖啡因？
咖啡小知识

每天能喝多少杯咖啡？每日又能摄取多少的咖啡因？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因在现代人忙碌的生活中扮演重要的角色，许多人早上会喝杯咖啡醒脑，中午用餐后血糖上升，头脑感到昏昏沉沉时，不少人又会想再来一杯咖啡因饮料提神，此时咖啡、茶饮、碳酸饮料或是能量饮料都是

2017-09-04 咖啡小知识 我要分享
冲泡咖啡的技术 咖啡与水的比例
咖啡知识

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如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数); （图源：google） 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量W

2014-10-22 咖啡知识 我要分享
阿拉比卡咖啡中的咖啡因的多少 咖啡因的作用与优缺点
咖啡庄园

阿拉比卡咖啡中的咖啡因的多少 咖啡因的作用与优缺点

咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，

2022-07-27 咖啡庄园 我要分享
星巴克有低因美式吗？每天喝多少杯咖啡才不会摄入含量过量？
咖啡因

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2018-02-22 咖啡因 我要分享
咖啡因摄取的安全密码，咖啡因是什么
咖啡资讯

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2019-08-05 咖啡资讯 我要分享
冲泡咖啡:咖啡与水的比例
咖啡技术

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2014-06-05 咖啡技术 我要分享
意式全自动咖啡萃取多少毫升注意事项时间
意式咖啡

意式全自动咖啡萃取多少毫升注意事项时间

意式全自动咖啡萃取多少毫升注意事项时间 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出50毫升以上

2017-01-16 意式咖啡 我要分享
意式全自动咖啡豆做浓缩萃取多少毫升
咖啡豆

意式全自动咖啡豆做浓缩萃取多少毫升

意式全自动咖啡豆做浓缩萃取多少毫升 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出50毫升以上的咖

2017-01-13 咖啡豆 我要分享
一杯咖啡含多少热量？喝咖啡会胖吗
咖啡知识

一杯咖啡含多少热量？喝咖啡会胖吗

根据据英国每日邮报报道，34岁的日本女博主岩田凉子，生活在美国西雅图，酷爱喝咖啡，近日她的一篇博文引起很多人的关注。她说，连锁店的咖啡(尤其是花式咖啡)卡路里含量普遍偏高，建议人们选择那些不加糖、牛奶等配料的清咖啡(黑咖啡)。 大杯摩卡咖啡所含热

2015-03-14 咖啡知识 我要分享
一杯咖啡的杯量是多少？咖啡是不是都很小杯，咖啡杯有什么标准。
咖啡知识

一杯咖啡的杯量是多少？咖啡是不是都很小杯，咖啡杯有什么标准。

一杯咖啡的量到底怎么确定的呢?首先，需要确定这是一杯什么咖啡样品，不同的咖啡饮品，它的杯量都不一样， 例如拿铁： 拿铁咖啡中的拿铁音译自意大利的latte，意思是牛奶。拿铁咖啡直译过来我们可以理解为牛奶咖啡的意思。拿铁咖啡每一家店的牛奶和咖啡的比例

2021-10-07 咖啡知识 我要分享
咖啡一天能喝多少杯？研究指一杯特大杯星巴克就达标
咖啡小知识

咖啡一天能喝多少杯？研究指一杯特大杯星巴克就达标

台湾咖啡店愈来愈多，已经成为现代忙碌生活中一个小小的遁逃空间，许多上班族一天不只一杯咖啡，意大利人甚至餐餐饭后都要喝咖啡，甚至睡前一杯黑汤下肚也无碍睡眠，然到底一天可以喝几杯咖啡，美国研究指出一天最多 400 毫克，约等于星巴克一杯特大杯咖啡。

2017-05-01 咖啡小知识 我要分享
咖啡控们看过来，各类咖啡的热量知多少？
咖啡技术

咖啡控们看过来，各类咖啡的热量知多少？

喜欢喝咖啡吗?每天都习惯喝咖啡吧~ 早餐来一杯、饭后来一杯、夜晚提神再来一杯~你造吗?一杯大杯的摩卡咖啡，热量等同于一碗半的白饭! 先别惊呆!其实，咖啡本身几乎不含热量，但花式咖啡中添加了糖、牛奶和巧克力等，热量倍增! 卡路里摄入过多，会引起肥胖、

2015-10-05 咖啡技术 我要分享
喝咖啡会长胖吗？一杯咖啡究竟含多少热量
咖啡资讯

喝咖啡会长胖吗？一杯咖啡究竟含多少热量

众所周知，喝咖啡能缓解疲劳，同时对大脑和心脏也有益处。但是，你知道一杯咖啡含多少热量吗？ 根据据英国每日邮报报道，34岁的日本女博主岩田凉子，生活在美国西雅图，酷爱喝咖啡，近日她的一篇博文引起很多人的关注。她说，连锁店的咖啡(尤其是花式咖啡)卡

2015-06-20 咖啡资讯 我要分享
手冲咖啡15g冲多少水 一人份手冲咖啡怎么冲 三段注水手法技巧
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡有多少冲煮手法？15g水可以冲多少咖啡液？什么叫做「滤泡式」？手冲咖啡就是梅丽塔小孔滤杯，它的滤杯孔眼很小，不管是

2025-02-15 精品咖啡豆 我要分享
咖啡比赛的水粉比要求 咖啡比赛的咖啡
咖啡知识

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泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。 如果前三项你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，问题应出

2016-06-12 咖啡知识 我要分享
麦当劳咖啡做一杯咖啡要多久-一杯咖啡多少毫升
咖啡

麦当劳咖啡做一杯咖啡要多久-一杯咖啡多少毫升

麦当劳咖啡做一杯咖啡要多久-一杯咖啡多少毫升 麦当劳就已经推出了所谓的极品咖啡，在开始时间里，麦当劳在其店面增加了各种咖啡饮料和鸡肉饼三明治的供应规模，像鲜奶咖啡、朱古力咖啡、泡沫咖啡、特浓咖啡和鲜奶等，还增加了甜茶、法拉沛、思沐迪和瓶装饮

2017-01-04 咖啡 我要分享
摩卡咖啡制作教程 摩卡咖啡牛奶比例应该放多少
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在台湾，咖啡厅最常用义式咖啡机来煮咖啡，透过高热、高压萃取出小小一杯的浓缩咖啡。一般来说，单份的义式浓缩咖啡使用7~10公克的咖啡粉，约可煮出约30毫升的咖啡，双份的浓缩咖

2019-01-10 咖啡知识 我要分享
行业潜规则：一杯奶茶 2/3是冰块
咖啡馆经营

行业潜规则：一杯奶茶 2/3是冰块

8元钱买来的冰奶茶，看上去满满一杯，却没几口就喝完了，剩下的大半杯全是冰块。

2014-06-04 咖啡馆经营 我要分享
咖啡中含致癌物【丙烯酰胺】是真的吗？速溶咖啡致癌吗？
咖啡种类

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近美国指咖啡含丙烯酰胺（Acrylamide）可致癌，新闻闹得热烘，令大众疑惑 咖啡致癌 ？丙烯酰胺是什么？我们是否不应再饮咖啡？今日由营养师兼咖啡专家陈劲芝为大家拆解谜团。 咖

2018-07-11 咖啡种类 我要分享
制作咖啡 咖啡与水的比例
咖啡知识

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2014-09-30 咖啡知识 我要分享
1shot意式浓缩咖啡要多少咖啡粉？单份浓缩粉碗咖啡萃取参数建议
咖啡知识

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通常我们会称呼单份浓缩咖啡为「1shot」！shot其实是一个量酒单位，1shot等于1盎司，约等于30ml。而制作1shot浓缩咖啡标准咖啡粉量为9-11g。现在基本已经很少会使用这个参数了。这其中

2025-03-08 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡常识 咖啡与水的比例
咖啡知识

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2014-11-25 咖啡知识 我要分享
精品咖啡的冲泡技巧 咖啡与水的比例
精品咖啡学

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2015-10-23 精品咖啡学 我要分享
咖啡与水的比例 咖啡的标准的冲泡比例
精品咖啡学

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2015-11-11 精品咖啡学 我要分享
冲泡咖啡注意要点细节介绍：冲泡咖啡时，咖啡与水的比例
咖啡技术

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2015-12-16 咖啡技术 我要分享
咖啡与水的比例 冲泡咖啡的配方
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2015-05-21 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡的基础常识 咖啡与水的比例
咖啡知识

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2015-02-26 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡时，咖啡与水的比例
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2015-04-16 咖啡知识 我要分享
卡布奇诺洛用咖啡杯大概要装多少毫升
卡布奇诺

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卡布奇诺 A. 意式浓缩咖啡是一杯由研磨咖啡粉制作的1盎司（30mL5mL）的饮品，并且必须是从一个双头手把持 续萃取出的。 B. 咖啡豆是指由各种咖啡树种的果实经加工和烘焙后的产品。 C. 咖啡豆不可以有任何添加剂、调味剂、染色剂、香料、芳香剂、液体，粉末等

2016-11-04 卡布奇诺 我要分享
冲泡单品精品咖啡 咖啡与水的比例
咖啡知识

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2015-07-24 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡 标准的冲泡比例咖啡与水的比例
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2015-09-16 精品咖啡学 我要分享
咖啡饮料成分含量混乱 国标将于12月实施
咖啡资讯

咖啡饮料成分含量混乱 国标将于12月实施

如今咖啡越来越受到消费者喜爱，市场上主打咖啡的饮料也越来越多。不过，由于国标缺失，市面上不少咖啡饮料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明确，产品真实性令人担忧。近日，由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准由国家标准化

2014-09-09 咖啡资讯 我要分享
咖啡因如何分级 咖啡因分级制度一览表
咖啡小知识

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据欧盟食物科学委员会的评估资料，建议一般人每天咖啡因摄取量在300mg以下，应不致对健康造成不良影响，国内医师也建议爱喝咖啡的人每天的咖啡因摄取量应该300mg以下。 我们每天喝咖啡、茶、提神饮

2017-08-11 咖啡小知识 我要分享
德龙咖啡机清洗一次100克除后液要加多少水
德龙

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德龙咖啡机清洗一次100克除后液要加多少水 1 如果您是在公司使用德龙咖啡机，建议不使用咖啡粉，因为如果单次加入的咖啡粉不能超过2勺，超过2勺，会损坏机器，另外每次只加一勺咖啡粉对单位来说制作咖啡的速度太慢；另外咖啡粉的口感也不如咖啡豆制作的咖啡

2016-11-23 德龙 我要分享
哥伦比亚咖啡豆水比例
哥伦比亚咖啡豆

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2017-07-15 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
手冲咖啡最佳冲煮粉水比教学：15g咖啡粉冲多少水？
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一、手冲咖啡器具简述：1.「细口壶」：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定(包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好

2024-08-25 精品咖啡豆 我要分享
金杯萃取准则：Gold Cup Brewing Principle 咖啡萃取率 咖啡冲
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冲泡咖啡时，咖啡与水的比例（金杯萃取准则：Gold wbrCup wbrBrewing wbrPrinciple）（图源：google） 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量

2016-04-27 咖啡知识 我要分享
美式咖啡 最普通最原味的咖啡饮品
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美式咖啡的制作工序简单而且步骤也比较少，对于喜爱咖啡的人，无不是生活节奏紧张时代的最佳饮品选择之一。 一般我们喝的速溶咖啡都没有特定的分为什么类型的咖啡，也并不是说速溶咖啡不好，其实在生活节奏如此紧张的时代，一些简单的事物才更受人欢迎。在此

2015-08-11 咖啡知识 我要分享
如何烘焙耶加雪菲科契尔Kochere咖啡_耶加雪菲科契尔牧羊人多少钱
科契尔庄园

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 科契尔咖啡豆 Kochere 科契尔位于 Gedeo，属于耶加雪菲。科契尔东邻洁蒂普 （Gedeb），西南是 Oromia 产区，北边就是耶加雪菲镇，科契尔的小镇有 Fishagenet 与雪咧图 （

2018-08-25 科契尔庄园 我要分享
手冲咖啡知识 手冲咖啡比例 手冲咖啡水温多少合适
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 学习如何在像Hario V60这样的新手动咖啡设备上煮咖啡可能是令人生畏的。有这么多不同的酿造方法，这对事实没有帮助。当我们寻求开发资源来帮助家庭酿酒师和咖啡师充分利用他们的咖

2020-01-23 咖啡知识 我要分享
美式咖啡 制作工序简单而且步骤也比较少
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美式咖啡的制作工序简单而且步骤也比较少，对于喜爱咖啡的人，无不是生活节奏紧张时代的最佳饮品选择之一。 一般我们喝的速溶咖啡都没有特定的分为什么类型的咖啡，也并不是说速溶咖啡不好，其实在生活节奏如此紧张的时代，一些简单的事物才更受人欢迎。在此

2015-08-24 咖啡知识 我要分享
意式浓缩萃取出来的温度是多少
意式咖啡

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1.关于粉碗的选择，建议使用双份粉碗，成功率相比单粉碗更高，出品更稳定一些。 2.了解粉碗的承载量。例如承载量为18克，粉的用量在18g2（16~20）之间是比较合理的。 液重： 1.咖啡浓缩液的重量一般萃取在25~50g比较合理。 2.有的人出品浓缩是观察毫升量，有

2016-11-03 意式咖啡 我要分享

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