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咖啡馆周记40篇_了解更多有关咖啡馆周记40篇的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月06日咖啡网告诉你更多关于咖啡馆周记40篇的内容

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这家咖啡馆20个月“不务正业”却盈利3倍，秘诀在于……

知识

这家咖啡馆20个月“不务正业”却盈利3倍，秘诀在于……

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡源于非洲，由战后的欧洲移民带入澳洲，随着几百年的变化发展澳洲咖啡文化迅速发展，时至今日，咖啡对于澳洲人不再是上班打鸡血的兴奋剂，而是一种习以为常的生活方式。澳洲咖啡馆里的服务生会在点

2017-07-15 知识我要分享

世界咖啡科学大会将在云南召开近40个国家代表将参加

咖啡资讯

世界咖啡科学大会将在云南召开近40个国家代表将参加

中新网昆明8月25日电 (龙文驰)奥林匹克运动会刚刚落幕，号称咖啡界奥林匹克的世界咖啡科学大会即将于11月13日在云南昆明召开。目前，大会已吸引了近40个国家的科学家及企业代表参加，收到相关论文234篇。大会将围绕咖啡与健康、咖啡化学、咖啡农学等科学议题

2016-08-29 咖啡资讯我要分享

咖啡品种|卡杜艾篇|卡杜艾有什么特点 Catuai

精品咖啡豆

咖啡品种|卡杜艾篇|卡杜艾有什么特点 Catuai

卡杜艾（Catuai）系列咖啡已经生产了40多年，虽然它在市场上不再是一个新鲜事物，但它的价值在于其高产量、可靠的品质和生产者的潜在盈利能力。最近，有迹象表明，卡杜艾可能正在复兴。在2019年，许多卡杜艾品种获得了优异的成绩，被列入世界上最好的咖啡名

2020-04-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡入门知识篇：咖啡烘焙术语焦糖化测定器(Agtron)

咖啡技术

咖啡入门知识篇：咖啡烘焙术语焦糖化测定器(Agtron)

导读：焦糖化测定器，这是美国所使用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，以烘焙度是Agtron 50左右的数值来表示。咖啡术语：焦糖化测定器这是美国所使用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，以烘焙度是Agtron 50左右的数值来

2015-12-08 咖啡技术我要分享

世界咖啡科学大会将于11月在昆明召开

咖啡资讯

世界咖啡科学大会将于11月在昆明召开

世界咖啡科学大会被誉为咖啡业界的奥林匹克盛会，每两年举办一次。今年的大会以分享咖啡科技进步为主题，目前确认参加活动的有60余个国家的上百名代表，以及雀巢、后谷等中外咖啡知名品牌。大会还吸引了近40个国家的科学家积极参与，已收到论文近300篇。大

2016-08-29 咖啡资讯我要分享

习惯喝黑咖啡，对身体健康好处多多

咖啡小知识

习惯喝黑咖啡，对身体健康好处多多

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡好处多咖啡在台湾已经成为非常普遍的饮品，每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑，更是上班族们不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休闲的品质。适量、规律地摄取黑咖啡对健康其实也是有帮助的，甚

2017-08-26 咖啡小知识我要分享

2017 CTI咖啡拉花大赛细则——比赛设备与原料篇

咖啡比赛新闻

2017 CTI咖啡拉花大赛细则——比赛设备与原料篇

『 2017 CTI 咖啡拉花大赛正式启动啦！』杭州 | 厦门 | 成都 | 深圳 | 上海 5大城市报名都已开通小伙伴们开始行动吧！！！每站的冠亚军将直降上海总决赛，进行终极PK ！杭州站（6月21-22日）已报满厦门站（7月19-20日）开始报名成都站（8月16-17日）

2017-05-26 咖啡比赛新闻我要分享

常喝咖啡有什么坏处？喝咖啡会胖吗？谈谈喝咖啡的好处和坏处

咖啡与健康

常喝咖啡有什么坏处？喝咖啡会胖吗？谈谈喝咖啡的好处和坏处

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡已经成为非常普遍的饮品，每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑，更是上班族们不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休闲的品质。适量、规律地摄取黑咖啡对健康其实也是有帮助的，甚

2018-06-20 咖啡与健康我要分享

黑咖啡的功效与作用,和黑咖啡好处多，黑咖啡每天喝多少合适

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑咖啡好处多咖啡在台湾已经成为非常普遍的饮品，每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑，更是上班族们不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休闲的品质。适量、规律地摄取黑咖啡对健

2018-07-29 咖啡资讯我要分享

黑咖啡的功效大盘点！黑咖啡喝对了，帮助身体健康好处也多多！

斋啡

黑咖啡的功效大盘点！黑咖啡喝对了，帮助身体健康好处也多多！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好好来分析一下喝斋啡的好处黑咖啡的好处黑咖啡好处多咖啡在国内已经成为非常普遍的饮品，每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑，更是上班族们不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休

2018-01-20 斋啡我要分享

黑咖啡是什么咖啡喝黑咖啡对身体有什么好处黑咖啡减肥正确喝法

斋啡

黑咖啡是什么咖啡喝黑咖啡对身体有什么好处黑咖啡减肥正确喝法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑咖啡好处多咖啡在中国已经成为非常普遍的饮品，每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑，更是上班族们不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休闲的品质。适量、规律地摄取黑咖啡对健

2018-05-09 斋啡我要分享

意式浓缩咖啡教学----出品篇（1）

咖啡知识

意式浓缩咖啡教学----出品篇（1）

这篇文字，是以espresso为基底辅以其他食材的一些制作方法和配方。这些制作方法和配方，是我经验的累积，不能算是标准。我一直有个观点，咖啡无标准，随心就行。但随心也得了解一些原则，这样才能做出美味的食物。我希望调制咖啡的咖啡师们，要有大长今对待

2014-09-09 咖啡知识我要分享

世界咖啡科学大会将召开与你分享咖啡科技进步

咖啡资讯

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世界咖啡科学大会被誉为咖啡业界的奥林匹克盛会，每两年举办一次。今年的大会以分享咖啡科技进步为主题，目前确认参加活动的有60余个国家的上百名代表，以及雀巢、后谷等中外咖啡知名品牌。大会还吸引了近40个国家的科学家积极参与，已收到论文近300篇。大

2016-12-31 咖啡资讯我要分享

咖啡的好处有哪些速溶咖啡和黑咖啡一样吗？

咖啡知识

咖啡的好处有哪些速溶咖啡和黑咖啡一样吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）被笼统叫做黑咖啡的斋啡其实叫作单品咖啡。咖啡的好处有什么你知道吗？基本上，新鲜研磨的咖啡都是经过准确的烘焙，咖啡师的新鲜研磨，精确萃

2018-12-20 咖啡知识我要分享

意式特浓咖啡 Espresso之制作篇

咖啡技术

意式特浓咖啡 Espresso之制作篇

要制作一杯上好的Espresso，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里资深的Barista来说，都可称得上是一项挑战。下面，将讨论各种影响Espresso的因素。 1、咖啡豆没有好咖啡豆就没有好Espresso。咖啡豆必须新鲜。就Espresso来说，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡

2015-01-04 咖啡技术我要分享

意式特浓咖啡Espresso之制作篇

咖啡技术

意式特浓咖啡Espresso之制作篇

一杯完美的Espresso来之不易。要制作一杯上好的Espresso，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里资深的Barista来说，都可称得上是一项挑战。下面，将讨论各种影响Espresso的因素。 1、咖啡豆没有好咖啡豆就没有好Espresso。咖啡豆必须新鲜。就Espresso来说

2014-09-16 咖啡技术我要分享

咖啡培训文化篇：维也纳的咖啡文化

咖啡知识

咖啡培训文化篇：维也纳的咖啡文化

咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、

2014-10-09 咖啡知识我要分享

咖啡培训文化篇维也纳的咖啡文化

咖啡文化

咖啡培训文化篇维也纳的咖啡文化

咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、

2015-03-16 咖啡文化我要分享

真的太可怕了！超商咖啡不能喝对身体会造成……？

咖啡资讯

真的太可怕了！超商咖啡不能喝对身体会造成……？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Youtube成为近来最夯的自媒体新兴平台，许多伪科学的长辈文也因此被制成了影音版、放上Youtube传播，其中少了这个动作，超商咖啡对身体居然会造成真的太可怕了一则影片，惊悚的下标方式融合内容农场

2017-09-08 咖啡资讯我要分享

咖啡豆的蜂巢结构

咖啡技术

咖啡豆的蜂巢结构

看了本咖啡杂志，其中一篇访谈很有趣。咖啡爱好者，日本金泽大学的广濑幸雄教授是工学博士，专业计算力学，这位老大以十二万分的科学精神对咖啡豆进行了研究，取得如下成果： 1烘焙后的咖啡豆内部是蜂巢结构，不同的烘焙方式形成不同的蜂巢结构。 2蜂巢空洞

2014-09-16 咖啡技术我要分享

【谣言拆解】便利店咖啡不能喝，对身体会造成??？

咖啡行业

【谣言拆解】便利店咖啡不能喝，对身体会造成??？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）便利店的自动咖啡机、滴漏式滤纸过滤??，无论采用何种咖啡萃取形式，只要不喝过量（一天不超过约600毫升）即不足为虑。成为近来最夯的自媒体新兴平台，许多伪科学的长辈文也因此被制成了影音版、放

2017-09-07 咖啡行业我要分享

精品咖啡豆基础常识咖啡豆的蜂巢结构

咖啡知识

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2015-01-04 咖啡知识我要分享

精选咖啡的起源

咖啡资讯

精选咖啡的起源

1974年，在《茶与咖啡》的一篇专访中，怒森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specialty Coffee)这个名词，用以形容风味绝佳的高级咖啡豆，有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。美国是世界上最大的咖啡消费国，当时的市场几乎全部商

2014-08-05 咖啡资讯我要分享

哈佛研究表明咖啡能降低糖尿病患者

精品咖啡学

哈佛研究表明咖啡能降低糖尿病患者

据国外食品类网站报道，近日哈佛大学研究人员刊登于《营养学杂志》上的一篇研究显示，喝咖啡不仅有利于新陈代谢以及肝脏健康，而且还能降低人患糖尿病的风险。此次研究由哈佛大学公共卫生学院Nicole Wedick领导的团队完成，研究人员以45名受试者为研究对象

2015-11-07 精品咖啡学我要分享

没有大型的意式咖啡机怎么制作出浓缩咖啡与奶泡呢??

咖啡资讯

没有大型的意式咖啡机怎么制作出浓缩咖啡与奶泡呢??

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新鲜奶泡自己在家怎么打? 没有大型的意式咖啡机怎么制作出浓缩咖啡与奶泡呢?? 看过如何操作摩卡壶后(摩卡壶操作篇)，还是不能在家喝上一杯正港的拿铁咖啡，因为你少了最重要的奶泡!但是没有大型机

2017-11-07 咖啡资讯我要分享

独家解话正宗海南兴隆咖啡的数字谜

兴隆咖啡

独家解话正宗海南兴隆咖啡的数字谜

早前两天，网站的同事发布了一篇兴隆咖啡科普文章引来争议。认真审阅，无非就是说下兴隆咖啡的前世今生，兴隆咖啡的品种等诸如此类，文章有赞有弹，亦有当地咖啡的广告。此篇阅读量不高，末曾想到一石惊起千层浪。兴隆咖啡行业协会吴秘书长透过一位资深的行

2017-07-31 兴隆咖啡我要分享

海南咖啡怎么样做到产量200吨销量6000吨？海南兴隆咖啡数字之谜

兴隆咖啡

海南咖啡怎么样做到产量200吨销量6000吨？海南兴隆咖啡数字之谜

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2018-06-18 兴隆咖啡我要分享

精选咖啡的起源精选咖啡的产生渊源精选咖啡是什么？精选咖啡

精品咖啡学

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1974年，在《茶与咖啡》的一篇专访中，怒森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specialty Coffee)这个名词，用以形容风味绝佳的高级咖啡豆，有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。美国是世界上最大的咖啡消费国，当时的市场几乎全部商

2016-03-22 精品咖啡学我要分享

咖啡粉量对手冲咖啡有什么影响？10克粉咖啡怎么冲好喝？

咖啡新闻

咖啡粉量对手冲咖啡有什么影响？10克粉咖啡怎么冲好喝？

前天有朋友找前街，问前街关于一些手冲的问题。前街已经写过很多关于怎么冲咖啡的知识类文章，所以就选了几篇涵盖了手冲参数、冲煮方法步骤以及一些容易出现误区的解决方法的文章发给她。过了一天，她再次找到前街，

2022-08-21 咖啡新闻我要分享

咖啡界的“奥林匹克”盛会落地云南助推云南咖啡走出去

咖啡资讯

咖啡界的“奥林匹克”盛会落地云南助推云南咖啡走出去

世界咖啡科学大会被誉为咖啡界的奥林匹克盛会，大会每两年举办一次，是世界咖啡行业唯一的、最具影响力和权威性的国际会议。截至目前，第26届世界咖啡科学大会已经收到论文234篇，众多知名咖啡品牌已报名入驻实际上，咖啡作为仅次于原油的国际大宗贸易商品，

2016-11-12 咖啡资讯我要分享

清华学子跨界合作咖啡馆年内全国布局40家

知识

清华学子跨界合作咖啡馆年内全国布局40家

6月28日，两位从清华大学走出来的校友云南爱伲咖啡创始人刘明辉和盈科律师事务所创始人梅向荣，跨界合作的盈科爱伲咖啡馆，在美丽的海滨城市青岛开业。云南咖啡飘香青岛，开进律师楼，这是中国咖啡界和律师界的一次跨界合作。在开业仪式上，盈科律所全球合

2015-08-07 知识我要分享

速溶咖啡博览之越南篇精品咖啡常识

咖啡知识

速溶咖啡博览之越南篇精品咖啡常识

说到速溶咖啡不得不从越南咖啡说起，世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆，差不多都是越南出口的，目前越南已成为世界上第2大咖啡生产国,越南咖啡远销世界50多个国家，美国已成为最大的顾客!那越南最著名的就是威拿和中原了。以下呢

2015-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡馆鉴赏：柏林咖啡coffeebar & mediashop 来自斯德哥尔摩的咖

咖啡馆

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第三波咖啡革命起，北欧咖啡逐渐取代美国，无论是选豆、烘豆技术，还有尖端的萃取科技，都已经独步全球。而在欧洲大国各个城市里，柏林是唯一有机会异军突起的城市，除了精密科技的助攻，还有柏林本身的城市色彩，产生出有别於北欧的纯粹，别具文化冲击

2017-03-23 咖啡馆我要分享

速溶咖啡博览之越南篇越南中原（G7）速溶咖啡系列

咖啡知识

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2015-08-03 咖啡知识我要分享

为什么不推荐新手用粉液比冲咖啡？咖啡里的粉水比是什么意思？粉液比和粉水比有什么区别？

咖啡知识

为什么不推荐新手用粉液比冲咖啡？咖啡里的粉水比是什么意思？粉液比和粉水比有什么区别？

前段时间前街分享了一篇关于如何更稳定地冲好咖啡的推文，里面提到了一个点让很多朋友感到不解，即：相较于粉液比，前街会更推荐大家使用粉水比作为计量方式。很多朋友困惑的点在于，为什么粉液比就不适合用来作为手

2025-03-30 咖啡知识我要分享

新手小白学习咖啡必须要直到的专业术语！By pass、Crema、瑰夏、花魁这都是什么？

咖啡知识

新手小白学习咖啡必须要直到的专业术语！By pass、Crema、瑰夏、花魁这都是什么？

讲道理，每个行业对待一些特定事物都会有着统一的一个称谓，这个称谓我们将它描述为「专业术语」！当然啦，咖啡也不例外。很多咖啡师或者朋友在交谈的时候，这些术语的运用可谓是手到擒来，一旦我们没有了解其中的含

2024-02-25 咖啡知识我要分享

咖啡界的“奥林匹克”盛会落地云南助推云南咖啡走出去

咖啡资讯

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人民网昆明8月26日电（徐前）记者获悉，经过两年多的筹备，被称为咖啡学界的奥林匹克世界咖啡科学大会将于11月13日至19日在云南召开，这是中国首次举办世界咖啡科学大会，届时将有来自40多个国家的数百位业界精英齐聚春城，这将是一次让世界了解云南咖啡的

2016-08-29 咖啡资讯我要分享

“我！一年四季都是喝冰美式！”后来这个人…

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虽然立秋早已经过去，一些地方仍然用着40摄氏度以上的高温时刻提醒着我们：激动什么？夏天还没过完呢！川渝地区连续多天发布高温预警，一串新鲜且饱满多汁的葡萄，在四川40多度的气温下晒成了一串葡萄干。为了避

2022-08-22 特别报导我要分享

一家咖啡店很好看，但是不会想来第二次

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一家咖啡店很好看，但是不会想来第二次

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近在社交平台上，流行着不同风格的咖啡店探店帖子，但是最近刷到一篇贴子引起了热议，帖文上提到一家咖啡店装修风格很特别，拍照很出片。但是做的咖啡偏贵，咖啡用的是摩

2023-11-02 咖啡新闻我要分享

瑞幸咖啡欲挑战星巴克星巴克谁会是最后赢家？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）被视为星巴克（Starbucks）在中国市场的最大劲敌，内地新兴连锁咖啡店瑞幸咖啡（Luckin coffee）披露了其在美国申请IPO的计划，拟集资最多1亿美元。成立只有一年多的瑞幸咖啡，迅

2019-04-25 咖啡资讯我要分享

一篇苏州咖啡控的深度总结！原来苏州藏了这么多4-5星级的好咖啡

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一篇苏州咖啡控的深度总结！这是一篇苏州咖啡控的深度总结。原来苏州藏了这么多4-5星级的好咖啡店！我决定暂时和星巴克、Costa、猫空说再见！曼兰瑰夏咖啡绝对文艺的咖啡店，从店名就知道。门面小但很显眼，咖啡是现煮的，种类也比较多，听说甜点更棒。对

2017-05-14 咖啡馆我要分享

咖啡界的“奥林匹克”盛会落地云南助推云南咖啡走出去

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2016-08-31 咖啡资讯我要分享

手冲技巧分享：关于『闷蒸』的必要性与参数调整

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多学生在学习手冲的过程中，除了认识常规的圆形注水法与断水法之外，最常会问到的名词就是『闷蒸』，并提出各种奇怪的说法，对此我觉得有必要写一篇关于它的说明来解释一二。首先，我们都知道咖

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

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2018-05-19 雀巢我要分享

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2017-12-28 咖啡机我要分享

手冲技巧-闷蒸的必要性与调整手法手冲闷蒸时间怎么计算你知道吗

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2018-05-02 手冲咖啡我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近小编看到了篇文章，决定和你们分享下。这是一篇来自Facebook咖啡师社群上的贴文文章大意一位咖啡师，有着自己的咖啡店，长期的经营下也拥有了大量的熟客和会员。而后就会遇到这些熟客会员拿着

2017-07-18 知识我要分享

去这34家咖啡馆，用本旧书免费换杯咖啡

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解放日报解放网讯 (记者施晨露)分享自己的一本书，换来一杯免费咖啡，送出一份一起读书的祝愿，昨天(28日)，黄浦温度书香咖啡篇慈善公益活动在复兴SOHO广场启动。11月1日至30日，市民可用自己的一本旧书在黄浦区域内34家咖啡馆免费交换一杯咖啡。该活动由黄

2015-10-29 咖啡资讯我要分享

咖啡到底对心脏好不好？咖啡喝到什么程度叫过量

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡到底对心脏好不好?最近有两篇研究竟然得出完全相反的答案，这让咖啡爱好者只能摸不着头脑，无所适从。有篇研究在英国心脏科协会的会议中发表，这篇研究认为一天喝五杯咖啡对

2019-07-02 咖啡资讯我要分享

咖啡知识咖啡植物篇

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咖啡植物篇：数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香。中、小粒种的花瓣一般5片，大粒种的花瓣7~8片。花管状，圆柱形。雄蕊数目多与花瓣数目相同，雄蕊柱头两裂，子房下位，一般为2 室，也有1室或3室的。虫媒花，大粒种及小粒种能

2014-09-17 咖啡知识我要分享

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