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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信不少去印尼旅游的朋友都遇到过这样的大难题各种商品琳琅满目,到底要带什么 印尼咖啡 回国? 爸爸妈妈盼著心意礼物,亲朋戚友瞄准代购良机,办公室的小伙伴也摩拳擦掌看你怎么
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味描述: 柠檬和柑橘、明亮清脆的酸度,柠檬,柑橘,白葡萄汁,黑醋栗,尾端伯爵茶感 印尼、非洲的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法,印尼豆主要分为6级,即G1G6。水洗豆的最高等级为G1与G2;日晒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼、非洲的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法,印尼豆主要分为6级,即G1G6。水洗豆的最高等级为G1与G2;日晒豆的最高等级为G1和G3。 那代表什么呢?如下: 水洗:Grade-1;Grade-2 (G1G2) 日晒:Gra
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:当地原生种 Heirloom 生产者:当地小农 风味:白葡萄汁,柑橘,伯爵茶感 【西达摩sidamo】 西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理方式:水洗 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中,有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的西达摩。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚西达摩是单一起源的一个类型,生长在埃塞俄比亚西达摩省的阿拉比卡咖啡。与大多数非洲国家咖啡一样,埃塞俄比亚西达摩特点是小灰豆,但特点是其 浓郁、香料、酒或巧克力一样的味道和花香。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【厂区介绍】 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区,奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopian Sidamo Shakisso Washed 国家:埃塞俄比亚 等级: G1 产区:古吉大区夏奇索产区 烘焙程度:轻度烘焙 处理方式:水洗 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几点注意的: a) 无论水洗和日晒,都有Gr-1,条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒,Gr-1是对精品中的精品或是Cup of Excellence咖啡的评级。 b) 日晒的雪菲和西达摩最低级别为Gr-4。 c) 同一
摩卡咖啡: 产地:埃塞俄比亚 具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。 巴西咖啡: 产地:巴西 酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。 哥伦比亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼 咖啡品牌-Indoluak Kopi Co Indoluak Kopi Co是来自 印尼 的国际咖啡品牌,成立于2015年,年产量达100英吨,有来自苏门答腊林东红宝石曼特宁Sumatra Lintong Ruby Mandheling
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你对咖啡的第一印象是什么?对食帖君来说,童年对咖啡最初的印象,大概是千百惠的经典歌曲《走过咖啡屋》(妈妈最爱唱) 。 这首歌描述的咖啡屋,就是意式咖啡和美式咖啡给人带来的感觉。意式咖啡带着
在储存咖啡豆的时候,一定要避免咖啡豆受潮。 这是因为: ① 受潮后咖啡粉粘度增加,会堵塞咖啡机研磨器,对机器造成不良影响 ; ② 咖啡豆一旦受潮,就会很容易变质发霉,这将大大缩短其保质期,而且对身体健康不利; ③ 会影响制出咖啡饮品的口味。 咖啡豆储
风味描述: 柠檬和柑橘、明亮清脆的酸度,柠檬,柑橘,白葡萄汁,黑醋栗,尾端伯爵茶感 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麝香猫咖啡 如何煮? 最佳解答: 麝香猫咖啡 小档案 一般咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而,鲁瓦克却是利用体内然发酵法,取出咖啡豆,因此有股特殊风味。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 传统的猫屎咖啡,是印尼当地咖啡产业的一种民俗文化。 麝香猫吃下咖啡豆后,在胃里完成发酵,破坏咖啡豆的蛋白质,产生短肽和更多的自由胺基酸,减低咖啡的苦涩味。由于咖啡豆不能
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡豆保质期多久 咖啡豆在烘焙以后:如果以整颗咖啡豆的状态保存的话。从第三天至第七天:口味开始达到顶峰,这个时候是咖啡最好喝的时候;七天以后口味开始慢慢衰减,15天以后,芳香
东南亚名气比较大的是越南咖啡。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡豆 ,产于印尼。 18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这
之前我们说过,不管是速溶咖啡,还是三合一、白咖啡之类的,从健康的角度上来讲都不是最佳选择,先不必说咖啡豆质量的优劣,但是那些香精奶精的添加就足以被列入垃圾食品之列了。所以,想健康的喝咖啡的话,首选原豆咖啡,那么选择好的原豆咖啡最重要的是什
之前我们说过不管是速溶咖啡,还是三合一、白咖啡之类的,从健康的角度上来讲都不是最佳选择,先不必说咖啡豆质量的优劣,但是那些香精奶精的添加就足以被列入垃圾食品之列了。所以,想健康的喝咖啡的话,首选原豆咖啡,那么选择好的原豆咖啡最重要的是什么
风味: 蜂蜜、莱姆、橙花、白巧克力,甜感佳,果酸柔和,圆润饱满,尾韵持久 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达
厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号前街咖啡馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装产地: 印尼 国家:印度尼西亚 等级:G1 产地:苏门答腊 烘焙程度:中深度烘焙 处理方式:半水洗 品种:Typica铁皮卡 产区:亚齐省
厂名:前街咖啡馆 厂址:广州市越秀区保安前街10号前街咖啡馆 厂家联系方式:020-38364473 保质期:90 净含量:227g 包装方式:散装 产地:印尼 Aged Mandheling 国家:印度尼西亚 等级:G1 产地:苏门答腊 烘焙程度:中深度烘焙 处理方式:半水洗 品种:Typica铁皮
厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚烘焙程度: 轻度烘焙 Ethiopia Washed Yirgacheffe Worka G1 国
风味:鲜明的花香、干香与湿香都有浓郁柑橘气息、前段有着柠檬、金桔、白葡萄汁等等,多采多姿的风味、中后段则是浓郁的柑橘酸甜、像是汽水般的丰富甜感、个性鲜明,又突出、十分难得一见。 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式:
品种:当地原生种 处理厂:沃卡合作社 风味:柠檬、金桔、白葡萄汁 耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不
无花果和白葡萄的风味,柔和的果酸,饱满的醇厚度枫叶糖浆、蜂蜜的甜感。 咖啡国别:巴拿马咖啡产区: 奇里基省(Chiriqui),圣塔克拉拉(Santa Clara) 生产者:哈特曼庄园咖啡品种:卡图爱、卡图拉、铁皮卡(Catuai、Caturra、Typica)- 处理方法:蜜处理
厂名: 咖啡工房厂址: 广州厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 印尼烘焙程度: 重度烘焙 Golden Mandheling 国家:印度尼西亚 等级:G13次手选 公司:PWN 产区:苏门答腊岛 处理方式
风味:烘焙吐司,坚果,松木,焦糖,草药 厂名: 咖啡工房厂址: 广州厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 印尼烘焙程度: 重度烘焙 国家:印度尼西亚 等级:G13次手选 公司:PWN 产区
厂名: 咖啡工房厂址: 广州厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 印尼烘焙程度: 重度烘焙 国家:印度尼西亚 等级:G13次手选 公司:PWN 产区:苏门答腊岛 处理方式:水洗法 海拔:110
厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种类: 其他烘焙程度: 轻度烘焙 Ethiopian Sidamo Shakisso
咖啡品种繁多,各地出品均有其独特之处,一般以色、香、味、酸度、酒味浓淡作为区分指标。特点过分极端不是成为著名咖啡之唯一条件,极浓可以是优点、同样 亦可能是缺点,视乎个人喜好及接受程度优良与否在于色香味之分配均衡,并能够彰显某方面之特色。在咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装口感: 酸性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地:
干净透彻的body,白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味,高山红茶香气迷人!甜度高,酸度低,口感圆润。喝起来就像跌入爱情中的人们一样,每天经历着酸甜的滋味。 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙
品种:当地原生种 Heirloom 生产者:当地小农 风味:白葡萄汁,柑橘,伯爵茶感 【西达摩sidamo】 西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。西达摩产区(Sid
厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区东山口保安前街前街咖啡厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 印尼烘焙程度: 轻度烘焙 国家:印尼 庄园:爱嫚妮 产区:铁古拉山 烘焙程度:浅度烘
身边有朋友购买了 印尼的 曼特宁咖啡 但是却看不懂咖啡的生产日期和保质期,今天就前街来为大家答疑解惑吧!在印度尼西亚,加工食品是指以某种方式或方法加工,添加或不添加添加剂的食品或饮料。加工食品标签是指有关加工食品的任何图片、文字或两者结合的信
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