咖啡饮料制作的实验目的_了解更多有关咖啡饮料制作的实验目的的内容

点评

萃取│是不是学问，就看你这篇文章看懂了吗？

咖啡由超过1,800种化学物质组成，是世界上最为流行的饮品之一。咖啡其实是咖啡树上结出的果实、烘焙好的咖啡豆和研磨好的咖啡粉的统称，经过热水的冲泡，咖啡中的可溶物质将被充分释放，无法溶解的部分则被过滤，所制成的黑色饮料已成为全球消费者每日生活不

2017-03-17 点评我要分享

咖啡拉花

咖啡拉花技巧最全指南咖啡拉花最简单的图案如何制作？

2018-03-04 咖啡拉花我要分享

咖啡知识

唤醒味道的精灵——“烘焙”的化学变化以及戏剧性演变过程

当咖啡豆被烘焙时，会有哪些情形产生? 这个问题事实上没有任何一个人可以非常精确地回答。咖啡豆其中一个奥妙的特性就是它的芳香化合物组成成分非常复杂，目前已知在烘焙好的咖啡豆里，约有 700850种的物质欲风味有关联，而实际的物质种类数目则会因每回实验

2014-08-15 咖啡知识我要分享

咖啡知识

冰滴咖啡是什么？冰酿咖啡是什么？冷萃咖啡的制作方法。

2018-06-09 咖啡知识我要分享

特别报导

哪种凤凰单枞茶比较适合制作冷泡茶？冷泡乌龙茶和红茶各有什么特点？

夏天终于来了!虽然我个人很喜欢热，但有时它可能会太多，我开始渴望冷饮。进，冷沏茶!冷冲泡是一种新的泡茶方法，与传统的热冲泡不同，它背后也有很多科学依据。此外，冷冲泡也比热冲泡方便快捷，因为都市人快节奏

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡资讯

SCAA咖啡大师（Barista）一级认证课程再次启动

SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级认证课程 2014年5月23-25日克丽玛咖啡实验室【广州】 SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级认证课程将于5月23-25日在广州克丽玛咖啡实验室(广州咖啡沙龙培训中心)举办。此课程围绕咖啡师的基础技能传授与测试。课程授课

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级认证课程

SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级认证课程 2013 年 7 月 21 日 -23日广州课程简章 SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级认证课程将于7月21-23日在广州克丽玛咖啡实验室 (广州咖啡沙龙培训中心) 举办。此课程围绕咖啡师的基础技能传授与测试。课程授

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

意式咖啡制作

什麽牛奶最适合加到咖啡喝？咖啡加什么牛奶好喝？

2019-02-11 意式咖啡制作我要分享

咖啡萃取

意式浓缩咖啡萃取时间粉液比例标准参考制作Espresso咖啡流程步骤制作原理

2025-03-30 咖啡萃取我要分享

精品咖啡豆

冰滴咖啡怎么在家制作？有什么特色？

冰滴咖啡怎么制作？有什么特色？夏日炎炎，冰凉的咖啡也是消暑的饮料之一。走进咖啡店，你是否曾经疑惑为何冰滴咖啡的价格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡当然不只是名字比较好听的冰咖啡，其费时的萃取过程，以及甘甜香醇的绝佳风味，都是它身价不凡

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡资讯

SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级及二级认证课程

SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级及二级认证课程 2013年12月9日-14日克丽玛咖啡实验室【广州】 SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级及二级认证课程将于12月9-14日在广州克丽玛咖啡实验室(广州咖啡沙龙培训中心)举办。此课程围绕咖啡师的基础技能传授与

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙

咖啡自家烘焙只要识字就能烘焙咖啡豆

前面说了这么多，其实归纳起来也就是一个简单的观念：您一定也可以的!即使您不一定因为能找到一分专业咖啡烘焙试的工作(因为专业烘焙试另外还必须兼顾精准度、稳定度以及品质性层面的因素)。但是只要您看得懂这本书中所写的内容，就能够在家中制造出不错、

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡技术

咖啡可以加纯牛奶吗还是还原乳好？咖啡加奶粉能一起喝吗

2018-05-29 咖啡技术我要分享

咖啡行业

什么是精品咖啡豆？精品咖啡豆的特点是什么？

2018-05-20 咖啡行业我要分享

咖啡技术

【科普】冰滴咖啡是什么？如何在家做冰滴咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏日炎炎，冰凉的咖啡也是消暑的饮料之一。走进咖啡店，你是否曾经疑惑为何冰滴咖啡的价格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡当然不只是名字比较好听的冰咖啡，其费时的萃取过程，以及甘甜香醇的绝

2017-08-26 咖啡技术我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙的非酶促褐变反应之焦糖化反应焦糖化反应会产生什么

烘焙基础科学-褐变反应非酶促褐变反应(Nonenzymatic Browning) 非酶促褐变反应不同于酶促褐变反应，非酶促褐变反应不需要酶，但是其反应需要热能、糖和氨基酸。与咖啡烘焙有关的非酶促褐变反应有两种：焦糖化反应(caramelization recation)及美拉德反应（Ma

2019-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡常识浓缩咖啡是咖啡的精髓表现

以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

2014-12-11 咖啡知识我要分享

咖啡知识

浓缩咖啡（espresso）是咖啡豆的精髓表现

以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

2015-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡豆在烘焙过程中会产生的化学变化及咖啡豆的颜色演变过程变化

当咖啡豆被烘焙时，会有哪些情形产生? 这个问题事实上没有任何一个人可以非常精确地回答。咖啡豆其中一个奥妙的特性就是它的芳香化合物组成成分非常复杂，目前已知在烘焙好的咖啡豆里，约有 700850种的物质欲风味有关联，而实际的物质种类数目则会因每回实验

2016-01-13 咖啡技术我要分享

奶泡

奶泡的温度在多少能拉花咖啡打奶泡技巧图解拿铁咖啡怎么打奶泡

2018-01-09 奶泡我要分享

咖啡资讯

什么是精品咖啡它的特点在哪

现在有一种卖咖啡的广告是这样说的「第一代喝速溶咖啡、第二代喝意式咖啡、现在让我们进入第三代喝手冲精品咖啡」。先前我也提过，再好的烘焙师也不可能将平庸的咖啡豆美化成高级咖啡豆，好的豆子唯有用心裁种，从树的品种，裁种方式，再一直到采收完全成熟

2018-05-21 咖啡资讯我要分享

咖啡行业

咖啡基础常识有关咖啡的17则常识

如果你热爱咖啡，那么你一定非常了解它的魅力。以下为你带来更多关于咖啡的小常识，相信它们能够让你对咖啡的爱更加深刻。 1. 起床第一件事不是喝咖啡你的身体会自身分泌一种叫做皮质醇的物质，它能够让你的大脑保持清醒，让身体保持活力。人体内皮质醇的含

2015-03-23 咖啡行业我要分享

精品咖啡豆

如何自己做拼配咖啡豆 Espresso咖啡拼配配方、拼配原理介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在北美洲, 大多数贩售的精品咖啡都是单一产区, 通常我们称之为直接 (Straight)咖啡, 有时误称为多种(varietal). 这也许是由于咖啡来自单一的生产国家, 而来自生产国某个产区的咖啡获取来自于集合该

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

拼配咖啡豆的拼配原理介绍从三方面去了解拼配豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在北美洲, 大多数贩售的精品咖啡都是单一产区, 通常我们称之为直接 (Straight)咖啡, 有时误称为多种(varietal). 这也许是由于咖啡来自单一的生产国家, 而来自生产国某个产区的咖啡获取来自于集合该

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡资讯

咖啡新闻详解咖啡为什么危险了

惊人的单一在哥斯达黎加图里亚尔瓦的一间咖啡馆里，客人们站在餐馆阳台上，眺望对面郁郁葱葱的丘陵，而手中的饮料只能以白水或菠萝汁代替。这是2014年3月的一幕，彼时，大约20人集聚到图里亚尔瓦的热带农业研究和高等教育中心(CATIE)，其中包括了世界顶级的

2014-11-03 咖啡资讯我要分享

咖啡认证

美国精品咖啡协会(SCAA)文老师美国精品咖啡协会简介

精品咖啡的特点精品咖啡精品咖啡豆的特点 1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是没有坏的味道，而是味道特别好。 2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及

2015-11-03 咖啡认证我要分享

武汉

巴拿马咖啡、巴拿马咖啡

关于咖啡起源的故事非常多，一个说法是美国学者安东尼威尔蒂在《咖啡：黑色的历史》给出的：1414年，满载宝物的郑和船队到达亚丁港。一位年轻的苏菲派宗教领袖盖玛勒汀登上了指挥官洪保的旗舰，尝到了中国人用神奇的树叶所烹制的神奇饮料。在埃塞俄比亚，盖

2019-03-27 武汉我要分享

烘焙知识

烘焙基础科学，褐变反应非酶促褐变

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店非酶促褐变反应不同于酶促褐变反应。非酶促褐变反应不需要酶，但是其反应需要热能，糖，氨基酸。与咖啡烘焙有关的非酶促褐变反应有两种：焦糖化反应(caramelization recation)及美拉德反应

2017-07-28 烘焙知识我要分享

咖啡品牌

6种不同器具萃取咖啡“闷蒸”萃取时间实用参数

闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段，把咖啡捂着，也叫咖啡的焖蒸。一杯手冲咖啡风味是否宜人，除了咖啡豆的本质与新鲜程度，大部分取

2017-11-18 咖啡品牌我要分享

咖啡认证

scaa咖啡师认证怎么考？SCAA咖啡认证课程有哪几种？考什么内容？

2018-01-14 咖啡认证我要分享

咖啡品牌

泡出好喝的咖啡，聪明杯手冲咖啡指南，虹吸壶冲煮教程

闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段，把咖啡捂着，也叫咖啡的焖蒸。一杯手冲咖啡风味是否宜人，除了咖啡豆的本质与新鲜程度，大部分取

2017-11-18 咖啡品牌我要分享

咖啡机

家用意式咖啡机的构造与原理咖啡机哪个牌子好咖啡机怎么修

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）话说Expresso 咖啡机的起源(Espresso 的意大利文意思就是「快速」)，可追朔到1901年，由意大利制造业老板(Luigi Bezzera)为了要减少员工烹煮和等待咖啡的时间而发明了咖啡机，以增加工作效率，当

2017-12-23 咖啡机我要分享

意式咖啡

家用意式浓缩咖啡机的构造与原理意式浓缩咖啡是怎么做出来的？

2018-01-20 意式咖啡我要分享

火凤凰庄园

咖啡的历史、咖啡的传播历程

来源： https://www.douban.com/note/682345036/ 关于咖啡起源的故事非常多，一个说法是美国学者安东尼威尔蒂在《咖啡：黑色的历史》给出的：1414年，满载宝物的郑和船队到达亚丁港。一位年轻的苏菲派宗教领袖盖玛勒汀登上了指挥官洪保的旗舰，尝到了中国人

2019-03-27 火凤凰庄园我要分享

精品咖啡学

咖啡杯尺寸精品咖啡杯一般多大？

相信咖啡是很多年轻时尚的人群喜欢的一款饮品，咖啡的种类有很多，不同的咖啡浓郁的香气扑面而来的味道让人回味无偿。更多是适合下午茶时光，配上一些甜点简直就是享受。那么喝咖啡的同时不知道有没有人会注意到咖啡杯的选用呢? 喝咖啡的好处与坏处呢? 喝咖

2015-11-04 精品咖啡学我要分享

咖啡馆经营

星巴克一直作为咖啡领域的领先者,一起来看看他的真面目

星巴克一直作为咖啡领域的领先者，成为各个咖啡店争相学习的对象。然而星巴克所描绘的不一定是真实的自己。从人群定位、服务定位等方面解开了星巴克的真面目。星巴克人群定位：说一套做一套星巴克把消费群圈定在白领族群。注意，在中国星巴克的定位中，白

2017-05-11 咖啡馆经营我要分享

咖啡技术

咖啡店开店指南不同大小咖啡馆的设计、选址、服务、营销都不一

要开家咖啡馆，不知是该独立开还是要加盟连锁，是开家纯咖啡馆，还是兼营其他这是你创业之初面临的第一个选择。如果不考虑启动资金，从所获得的毛利率方面看，个性店与加盟连锁店的利润是差不多的，因为虽然单价高低不同，但是若同时考虑加盟费、商圈租金，

2016-01-07 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙入门书籍《咖啡自家烘焙全书》简介

当笔者在1996年出了本书的第一版时，自己在家烘焙咖啡豆这件事是一件仅仅由孜孜不倦的咖啡瘾君子们才会做的事。那时，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必须汲汲营营于找出一个将咖啡豆烘到适度褐色的方法。到了今天，个人在家烘焙咖啡豆仍然是一件

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙入门书籍推荐《咖啡自家烘焙全书》

当笔者在1996年出了本书的第一版时，自己在家烘焙咖啡豆这件事是一件仅仅由孜孜不倦的咖啡瘾君子们才会做的事。那时，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必须汲汲营营于找出一个将咖啡豆烘到适度褐色的方法。到了今天，个人在家烘焙咖啡豆仍然是一件

2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加三奇迹庄园咖啡豆怎么样品种风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加三奇迹庄园 Costa Rica Finca Tres Milagros 在精品咖啡圈内只要提到圣图阿里欧庄园主Camilo，大部份的人都同意由于他对咖啡栽种异于常人的热情以及勇于创新的实验精神，多年来已经成为全

2017-06-01 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

亚洲精品咖啡庄园

世界三大咖啡产区咖啡豆风味特点处理法三大咖啡产区咖啡豆风味

受汉文化影响，亚洲茶文化兴盛，而相较之下，咖啡就显得势单力

2015-12-26 亚洲精品咖啡庄园我要分享

咖啡粉

手冲咖啡豆有哪些种类品种单品手冲咖啡豆哪种好喝手冲用什么豆

2025-06-18 咖啡粉我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖品种啡豆种植风味描述特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是

2017-06-05 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加蜜处理怎么分别种植产区处理法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄蜜、红蜜、黑蜜处理，差别在哪？当你要买蜜处理的咖啡时，你通常会有黄蜜、红蜜、黑蜜这些选择，可能你也听过这些蜜处理法分别保留果胶层多少百分比，而这些究竟意味着什么？咖啡农会将咖啡分类，

2017-06-05 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆介绍特点风味描述产地信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于哥斯达黎加咖啡豆（中美洲）哥斯达黎加塔拉祖（ Tarrazu）是世界上最大的咖啡产区之一，它位于哥斯达黎加中部山谷，也是在该国首都圣何塞（San Jose）的南部，这里有非常丰富的高山火山土壤。塔

2017-06-05 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加单品豆SHB是什么意思风味描述产区分布

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在哥斯达黎加质地优良的咖啡还有朱恩维纳斯（Juan Vinas,PR）；海恩（H.Tournon）；维德米尔（Windmill,SHB）；蒙地贝罗（Monte bellow）；桑塔罗斯（Santa Rosa）；FJO萨奇（FJO Sarchi）附记：优良

2017-06-01 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆蜜处理有什么特点庄园品种产区

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理法为什么这么美好？当蜜处理这么难做到好、又耗费时间，你可能会怀疑这一切真的值得吗？毫无疑问的非常值得。蜜处理的咖啡一般会具有很棒的甜味及果酸味的平衡，风味一般会没有日晒的咖啡浓

2017-06-01 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加拉米尼塔庄园咖啡豆怎么样种植品种种植历史

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于哥斯达黎加火山土质肥沃的中部谷地（Central Valley），圣伊西德罗（San Isidro de Heredia）的萨莫拉（Zamora）庄园，是2012年哥斯达黎加C.O.E咖啡大赛冠军农

2017-06-05 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆为什么要蜜处理风味特点种植历史产区分布

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么蜜处理受咖啡农欢迎？蜜处理一开始是有人看到用此种处理法能使他们的咖啡豆品质持续提升，而源起于哥斯达黎加，而这个处理法现在正夯。那为什么哥斯达黎加的咖啡农一开始会打算用蜜处理？当咖

2017-06-05 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

单品咖啡

什么是单品咖啡豆单品豆与拼配豆区别最好单品咖啡豆排名推荐

2025-04-13 单品咖啡我要分享

咖啡饮料制作的实验目的_了解更多有关咖啡饮料制作的实验目的的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于咖啡饮料制作的实验目的的内容

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