咖啡为什么会有烟熏味_了解更多有关咖啡为什么会有烟熏味的内容

咖啡知识

咖啡有哪几个产区｜危地马拉精品咖啡豆产区介绍。为什么它会有一股独特的烟熏味？

危地马拉是中美洲著名优质阿拉比卡咖啡生产国，它独特的地理条件使其在咖啡种植以及咖啡豆风味上是一个特别的存在，在咖啡众多风味中，烟熏感一直是被认为是瑕疵的味道，但危地马拉的咖啡豆，在尾韵上都有一股烟熏味

2021-10-31 咖啡知识我要分享

咖啡知识

手冲咖啡豆烟味重什么原因手冲咖啡有烟味怎么办水洗花神咖啡豆风味评价

咖啡经过烘焙后会呈现出不一样的风味，但由于生长环境，气候，土壤，水分的不同，咖啡的"风味"就会有些许的不一样。有些咖啡有烟熏味正常吗？烟味重是什么原因呢？前街咖啡现在一起来跟大家探讨。烟感有两种情况可

2021-10-24 咖啡知识我要分享

咖啡知识

哪种咖啡豆好喝口感香醇为什么咖啡会有香醇口感？

2021-06-05 咖啡知识我要分享

咖啡知识

什么是咖啡的干净度？咖啡杯测干净度的定义咖啡豆烘焙注意事项

2021-06-02 咖啡知识我要分享

阿拉比卡

市面常见阿拉比卡咖啡豆口感风味纪录对比星巴克用的什么咖啡豆

2018-02-03 阿拉比卡我要分享

咖啡技术

详细讲解-咖啡为什么会有酸味？

有计划地去一家陌生咖啡店前，通常会上网搜罗一下店的信息和评价，本想大致了解一下这家店咖啡的品质如何，可看到的评价多数是关于环境和服务的，对咖啡的直接评价甚少，多以咖啡还不错，咖啡一般等潦草带过。翻翻美团，大众点评的评论，也都竭力表达着对所

2015-11-16 咖啡技术我要分享

咖啡知识

为什么咖啡闻起来比喝起来香？咖啡的香气的主要来源是什么

也许你不喜欢喝咖啡，但你无法拒绝咖啡的香气。有时候会有一些没喝过单品咖啡的客人来门店想要尝尝。通过前街的观察与客人的反馈，相对于品尝咖啡的味道，她们更喜欢刚研磨时的咖啡干香以及冲出来的咖啡液湿香。大多

2023-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴

为什么我冲的咖啡会涩？哈？咖啡的涩还分“好”涩、“坏“涩？

2019-05-31 咖啡品鉴我要分享

咖啡知识

咖啡的干净度指的是什么咖啡风味描述讲解

2018-12-05 咖啡知识我要分享

咖啡知识

美式咖啡正确喝法为什么明星都喝冰美式美式咖啡怎么喝不苦

2019-12-08 咖啡知识我要分享

烘焙知识

为什么烘焙后的咖啡豆那么香？难道添加了香精香料？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘焙 Roasting 咖啡豆必须经过烘焙才会有咖啡的香气，因为烘焙生豆时，其中的挥发性物质与其他成分会热分解或是交互作用，形成咖啡特有的香气与风味，目前已知烘焙后咖啡豆至少可以产生650种以上的香

2017-07-24 烘焙知识我要分享

咖啡知识

为什么美式咖啡会有酸味|咖啡酸了还可以喝吗|咖啡有酸味

2019-10-04 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡豆

星巴克卡布奇诺咖啡的做法-冰美式咖啡

星巴克卡布奇诺咖啡的做法-冰美式咖啡最后再八卦一句。你也可以在麦德龙或者沃尔玛这样的超市买到非速溶的咖啡粉。价格会比星巴克便宜。但是我可以告诉你。咖啡豆直接磨成粉是不容易贮存保住咖啡香味的。因为咖啡粉的形状导致气味挥发很快。这就是为什么星

2016-11-02 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡知识

你不一定知道的咖啡知识

喝咖啡的常识大家都清楚是什么了，可是大家知道咖啡一些冷门知识吗？

2014-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡常识---有些你可能不知道，但却挺重要的

白天喝了太多咖啡，晚上睡不着，又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒，就索性写一篇随性的日记，想到什么就什么，但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。

2014-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡学咖啡知识的冷知识

白天喝了太多咖啡，晚上睡不着，又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒，就索性写一篇随性的日记，想到什么就什么，但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。一咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重

2014-10-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

单品咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会有酸味？

2018-08-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

你不知道的咖啡知识

咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%（可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量）。

2014-07-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

帕卡马拉咖啡豆应该怎么烘焙？为什么帕卡玛拉咖啡颗粒那么大

2019-06-02 精品咖啡豆我要分享

特别报导

祁门红茶哪个品牌最好最正宗老字号品牌国营茶厂祁门红茶推荐

祁门红茶是中国最好和最受欢迎的红茶之一。这种茶通常包含在许多传统的混合茶中，所以你可能已经尝试过了，但没有意识到你正在喝这种独特的茶。祁门红茶如此特殊和重要，它被列入中国十大名茶名单，而且，它是唯一的红茶在名单上。祁门红茶是什么? 祁门红茶

2021-08-31 特别报导我要分享

咖啡技术

前街精品咖啡讨论课 | 一杯干净的咖啡有多重要？

干净度，这是一杯精品咖啡十分重要的评价标准，它在 COE 杯测表中是需要算分的第一项，可见其重要度。可以这么说，当初 COE 杯测标准推出时，干净度作为第一要项，是为了它所服务的巴西咖啡。下面来看看历史我们在【世界咖啡巡礼】第二站：巴西的介绍时，

2018-10-13 咖啡技术我要分享

咖啡小知识

黑咖啡怎么喝喝黑咖啡的技巧黑咖啡豆风味特点故事是什么

2019-06-04 咖啡小知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆的苦味是怎么来的咖啡豆的坚果风味有什么特点口感

2019-01-21 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

咖啡豆的信息怎么看？让你快速找到自己喜欢的豆子

2019-09-27 咖啡资讯我要分享

星巴克咖啡豆

星巴克卡布奇诺的标准做法口感味道介绍

星巴克卡布奇诺的标准做法口感味道介绍 1、个人觉得光明的优倍或者光明三岛比较香，奶浓度也刚刚好。尤其三岛，比较便宜超值。不要用卫岗牛奶，会破坏咖啡原来的完美口感。坦白说，我在南京的星巴克喝咖啡纯粹是为了环境委屈了口感。卫岗牛奶很不好，奶香

2016-11-04 星巴克咖啡豆我要分享

拉丁美洲咖啡

风味厚实的拉丁美洲精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

危地马拉(Guatemala)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不进入二爆为原则。由于美

2017-03-27 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

干净且紧致的拉丁美洲精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

危地马拉(Guatemala)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不进入二爆为原则。由于美

2017-03-27 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡知识

精品咖啡学关于咖啡的基础常识

一咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1. 不管是法压，爱乐压，各种压，还是意式咖啡。最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中，萃取过度(高于21

2014-12-22 咖啡知识我要分享

拉丁美洲咖啡

风味厚实的拉丁美洲精品咖啡豆品种种植市场价格简介

危地马拉(Guatemala)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不进入二爆为原则。由于美

2017-04-05 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

风味厚实的拉丁美洲精品咖啡豆起源发展历史文化简介

危地马拉(Guatemala)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不进入二爆为原则。由于美

2017-04-15 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡知识

精品咖啡学咖啡的几点小常识

一咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1. 不管是法压，爱乐压，各种压，还是意式咖啡。最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中，萃取过度(高于21

2014-10-16 咖啡知识我要分享

咖啡技术

你肯定不知道的那些关于咖啡的故事

一咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1. 不管是法压，爱乐压，各种压，还是意式咖啡。最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中，萃取过度(高于21

2015-03-30 咖啡技术我要分享

拉丁美洲咖啡

干净且紧致的拉丁美洲精品咖啡豆起源发展历史文化简介

危地马拉(Guatemala)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不进入二爆为原则。由于美

2017-04-26 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡文化基础常识你不知道的咖啡故事

一咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1. 不管是法压，爱乐压，各种压，还是意式咖啡。最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中，萃取过度(高于21

2015-05-19 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆袋资讯揭秘！读懂标签才能找出最爱的咖啡！

2019-06-30 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆烘焙基础常识中义式烘焙

2015-05-28 咖啡知识我要分享

拉丁美洲咖啡

甜味醇厚的拉丁美洲精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

哥伦比亚(Colombian)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥伦比亚豆是少数烘焙程度涵盖浅焙至极深焙的咖啡豆，从浅焙的干净亮度到深焙的甘甜，在这么宽广的范围中，哥伦比亚豆都会有

2017-04-15 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

出色平衡表现的拉丁美洲精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

哥伦比亚(Colombian)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥伦比亚豆是少数烘焙程度涵盖浅焙至极深焙的咖啡豆，从浅焙的干净亮度到深焙的甘甜，在这么宽广的范围中，哥伦比亚豆都会有

2017-04-05 拉丁美洲咖啡我要分享

精品咖啡豆

为什么有的帕卡马拉那么大颗风味却不好玛拉卡杜拉咖啡豆挑选

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录：2016年．第1名) 尼加拉瓜咖啡不沾水日晒处理法品种：Maracaturra 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)区域：Dipilto 等级：S

2017-12-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡小知识

咖啡豆为什么那么香？里面都包含了什么化学物质？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆是充满化学物质的仓库营养学家强尼包登（Jonny Bowden）将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一，并且是美国人饮食中抗氧化食物来源第1名。所有的食材及饮品中，咖啡是最具艺术性、技巧性

2017-10-20 咖啡小知识我要分享

咖啡知识

ESPRESSO烘焙要诀

由混豆谈起当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开始

2014-08-04 咖啡知识我要分享

咖啡知识

[译文精选]ESPRESSO烘焙要诀

由混豆谈起当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开始

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆

Espresso咖啡豆烘焙要诀讲一门混豆的学问

由混豆谈起当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开

2015-11-04 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙

意式咖啡常识咖啡烘焙南意、中意、北意

如何决定使用哪一种烘焙度来做espresso呢?espresso用豆到底能烘到多浅、多深而仍能有好的espresso表现呢?又要如何运用这些不同的烘焙风格来为你的熟豆零售生意增添特色?如果你也遇到了这样的问题，那么想得到答案请接下去看。意式咖啡豆拼配混豆当我们提到

2015-09-06 咖啡烘焙我要分享

拉花

卡布奇诺星巴克制作星巴克卡布奇诺价格热量甜吗

卡布传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。说白了就是比例不同。但我每次都喜欢点wet C

2016-10-21 拉花我要分享

咖啡豆水洗法

为什么水洗咖啡豆的颜色是青绿色_水洗咖啡豆有哪些品种推荐？

2018-09-21 咖啡豆水洗法我要分享

咖啡

罗布斯塔咖啡有什么用途？罗布斯塔豆为什么臭名昭著？

你有没有想过罗布斯塔咖啡是用来做什么的？你一直在听说它，但没有人真正详细地谈论它。如果人们对它的味道如此失望，为什么它很重要，为什么要使用它？事实证明，罗布斯塔有很多用途，是一个多世纪前咖啡行业的救星

2023-01-31 咖啡我要分享

咖啡知识

精品咖啡学 ESPRESSO烘焙要诀

了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多;但越深度烘焙的咖啡豆，则萃取出来的风味持续力越久。深焙的espresso甜味显著，但相对地咖啡豆的其他风味特

2014-12-28 咖啡知识我要分享

拉丁美洲咖啡

出色平衡表现的拉丁美洲精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

尼加拉瓜(Nicaragua)香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙程度：City/Fullcity喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加(Jinotega)和马塔加尔怕(Matagalp

2025-06-21 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

甜味醇厚的拉丁美洲精品咖啡起源发展历史文化简介

巴西(Brazil)香气 3分亮度3.5分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙：City/Full city/Espresso 用作Espressode的基豆不可以烘焙太深，因为产区海拔低，豆子密度就低，在深焙之下壶产生焦炭苦味，二爆之前起锅最好。至于高级的巴西豆则可以有较为宽广的烘焙范围

2017-03-10 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡为什么会有烟熏味_了解更多有关咖啡为什么会有烟熏味的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于咖啡为什么会有烟熏味的内容

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