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各国的咖啡豆分级_了解更多有关各国的咖啡豆分级的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于各国的咖啡豆分级的内容

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各国分级方法选择的确定精品咖啡

咖啡知识

各国分级方法选择的确定精品咖啡

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导

2016-05-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆是怎么分级的各国的咖啡豆分级是根据什么作为标准

咖啡处理法

咖啡豆是怎么分级的各国的咖啡豆分级是根据什么作为标准

「精品咖啡」的定义是国际评标准为80分以上的咖啡豆，而每一个国家都有自己的分级方式，通常是以瑕疵率来当作每一个等级之间的分别。那么咖啡豆的分级会受什么因素的影响，其中具体可以从咖啡颗粒大小，瑕疵数，生长海拔、硬度、杯测成绩这几个方面衡量。精

2021-06-20 咖啡处理法我要分享

咖啡常识咖啡分级制度汇总各国分级方法选择的确定按咖啡产地海拔

咖啡文化

咖啡常识咖啡分级制度汇总各国分级方法选择的确定按咖啡产地海拔

首先我们要明确的知道了解最终决定咖啡风味的因素来自与它的产区环境，处理方式及生豆品质。我相信没有较好的生豆再好的烘焙师也不会烘焙出惊艳的咖啡。当然当好的咖啡豆到了咖啡师手里时，作为咖啡师们应该要充分的了解它的特点之后再锦上添花式的做出更完

2016-04-18 咖啡文化我要分享

咖啡生豆评定标准与分级介绍

咖啡豆

咖啡生豆评定标准与分级介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡量产后，品质也就成了饕客追求的关键，不同等级的区别清楚说明优劣程度，只可惜国际间并未制定统一的咖啡分级标准，使得各国有各自独立的评分方式。等级评定大多以各国特点为主轴，主要是咖啡豆

2017-08-10 咖啡豆我要分享

各国咖啡豆等级分类制度详细介绍埃塞与肯尼亚咖啡豆分级标准

咖啡知识

各国咖啡豆等级分类制度详细介绍埃塞与肯尼亚咖啡豆分级标准

有小伙伴问前街，“为什么有些咖啡豆的等级写着AA、有些写着G1、还有些写着SHB，这些字母看起来毫无规律，我怎么知道哪个等级高，哪个等级低。”为什么需要分级？走进水果商店，我们经常会看到同一款水果会分

2024-11-25 咖啡知识我要分享

咖啡都有什么等级的有最高就有最低各国咖啡等级划分制度简介

咖啡知识

咖啡都有什么等级的有最高就有最低各国咖啡等级划分制度简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡豆分级制度介绍分级标准概述一是瑕疵率。评测者会随机从需要分级的生豆中取300克豆样，进行人工分拣，把未熟豆、霉变豆、破损豆、虫蛀豆以及小石子等杂质挑出来，按照

2020-02-19 咖啡知识我要分享

咖啡生豆是怎么分级的？咖啡生豆分级的目的是什么？

生豆

咖啡生豆是怎么分级的？咖啡生豆分级的目的是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡如同各种农产品，分级标准因各国而异。一般来说，不外乎种植高度（硬度）、大

2019-03-02 生豆我要分享

咖啡豆分级G1 G2 G3 G4 AA PB SHB代表什么？各国咖啡豆等级

精品咖啡豆

咖啡豆分级G1 G2 G3 G4 AA PB SHB代表什么？各国咖啡豆等级

咖啡豆的分级G1、G2、G3、G4、AA、PB、SHB究竟代表什麽？一款咖啡的名字当中可能会包含的讯息有：国家、产区、品种、处理法、杯测质量、豆目、豆形或豆色、瑕疵量、生豆密度等。要真正看懂咖啡的命名

2025-07-01 精品咖啡豆我要分享

关于咖啡生豆的知识整理各国咖啡的等级划分与命名

咖啡知识

关于咖啡生豆的知识整理各国咖啡的等级划分与命名

G1、G2、G3、G4、AA、PB、SHB、SHG、EP、PLANTATION究竟代表什麽？一款咖啡的名字当中可能会包含的讯息有：国家、产区、品种、处理法、杯测质量、豆目、豆形或豆色、瑕疵量、生豆密度等。要真正看懂咖啡的命名，必须先了解咖啡的分级与分类。咖啡的分级

2018-05-07 咖啡知识我要分享

拉丁美洲咖啡庄园特点产地区各国咖啡风味描述种类介绍

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡庄园特点产地区各国咖啡风味描述种类介绍

拉丁美洲咖啡庄园特点产地区各国咖啡风味描述种类介绍适合烘焙程度：City/Full city city若是对风味厚重有偏好的话，可以将其烘焙的略深一些也无妨。一般人印象中的萨尔瓦多是一个战乱频繁的地方，而确实也是因为连年的内战让萨尔瓦多的咖啡豆无法在国际市

2016-11-23 拉丁美洲咖啡我要分享

各国咖啡豆等级划分汇总咖啡产国级别制定与品级划分

咖啡

各国咖啡豆等级划分汇总咖啡产国级别制定与品级划分

在前街咖啡工厂，收到的每一批新豆里，，都会有豆子的这些方面的信息存在，咖啡产国，海拔，庄园，处理法，以及今天要提到的咖啡的分级，例如肯尼亚PB，耶加G1，那这些分级字母代表了什么意思呢，其实，不同咖啡产国和不同地区的咖啡分级标准都是有差异的。

2021-08-02 咖啡我要分享

印度尼西亚咖啡生豆分级标准生产方式国际分级介绍

印尼曼特宁咖啡豆

印度尼西亚咖啡生豆分级标准生产方式国际分级介绍

印尼咖啡豆各国咖啡豆的处理方式不同，所以产生了各式各样的分级方法，目前并无世界统一的方法。大体而言，一个生产国都只使用一种方法，常用的有下列几种： ◎ 以咖啡豆的大小分级这种分级法是以各种有孔的筛网进行分级，筛网有各种规格，以编号识别，编

2016-10-24 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

各国咖啡的原产地都位于哪里

咖啡庄园

各国咖啡的原产地都位于哪里

巴西一个可将其誉为咖啡大陆的世界最大咖啡生产输出国家。由于广大国土中约有十州采大量生产，所以为了祢补地域差距和质量差距，巴西设定自成一格的分级基准，以求品质的安定化。所生产的质量都很良好，自古便视为混合时不可或缺的咖啡豆，加工处理也较容

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

咖啡知识大全咖啡豆烘焙分级

咖啡技术

咖啡知识大全咖啡豆烘焙分级

咖啡豆的烘焙程度可细分为8级，如表所示。烘焙阶段特征各国的喜好 Light 浅度烘焙最轻度的烘焙，有青草味，无香味及浓度可言。试验用轻 Cinnamon 肉桂烘焙一般的烘焙程度、留有强烈的酸味。豆子成肉桂色。为美国西部人士所喜好 Medial 中度烘焙中

2014-09-16 咖啡技术我要分享

精品咖啡常识咖啡豆烘焙分级

咖啡豆

精品咖啡常识咖啡豆烘焙分级

咖啡豆的烘焙程度可细分为8级，如表所示。烘焙阶段特征各国的喜好 Light 浅度烘焙最轻度的烘焙，有青草味，无香味及浓度可言。试验用轻 Cinnamon 肉桂烘焙一般的烘焙程度、留有强烈的酸味。豆子成肉桂色。为美国西部人士所喜好 Medial 中度烘焙中

2015-01-04 咖啡豆我要分享

【扫盲】咖啡豆分级标准你分清了吗？（上）

咖啡技术

【扫盲】咖啡豆分级标准你分清了吗？（上）

咖香导读：咖啡豆原产地的管理方式各有不一，有的由大小农家组成，有的由专业化的企业主所主导，即使是在同一个地方的咖啡，其品质和风味也是不同的，为了标示咖啡品质的优劣，也为了让交易更加便利，所以就有了咖啡分级。各国咖啡豆的处理方式不同，所以产

2015-10-13 咖啡技术我要分享

哥伦比亚有机咖啡是否比特级精品咖啡更好喝

哥伦比亚国家

哥伦比亚有机咖啡是否比特级精品咖啡更好喝

哥伦比亚有机咖啡豆产地：哥伦比亚等级：特级简述：咖啡如同各种农产品，分级标准因各国而异。一般来说，不外乎种植高度（硬度）、大

2017-11-09 哥伦比亚国家我要分享

精品咖啡Specialty Coffee概念（一）

咖啡知识

精品咖啡Specialty Coffee概念（一）

传统的咖啡豆分级方式，通常是根据咖啡生产国自定义的分类标准，然后在国际市场上约定成俗，在这样的默契下交易。长期以来，咖啡生产国对于咖啡都有各自的分级、评价标准，做为咖啡交易市场上的定价指针。但慢慢近年来，各咖啡消费国开始要求统一的评价标准，

2014-08-25 咖啡知识我要分享

咖啡生豆知识要点：精品咖啡Specialty Coffee概念（一）

咖啡豆

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传统的咖啡豆分级方式，通常是根据咖啡生产国自定义的分类标准，然后在国际市场上约定成俗，在这样的默契下交易。长期以来，咖啡生产国对于咖啡都有各自的分级、评价标准，做为咖啡交易市场上的定价指针。但慢慢近年来，各咖啡消费国开始要求统一的评价标准

2015-12-18 咖啡豆我要分享

精品咖啡Specialty Coffee概念（一）世界第三波咖啡文化历史知识

咖啡技术

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2016-01-23 咖啡技术我要分享

咖啡豆的等级是怎么划分的|咖啡豆有按大小来进行分级的吗

咖啡知识

咖啡豆的等级是怎么划分的|咖啡豆有按大小来进行分级的吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡生产过程中，有一个环节就是给咖啡生豆分级，分出不同等级的咖啡生豆，便于出口、品质把控和生豆价格。越好的咖啡生豆等级自然也就会越高，每个国家都有自己的一套分级制度

2019-09-30 咖啡知识我要分享

各国咖啡的文化，牙买加蓝山和综合蓝山蓝山式”咖啡的区别

咖啡文化

各国咖啡的文化，牙买加蓝山和综合蓝山蓝山式”咖啡的区别

各国咖啡的文化 1.牙买加（Jamaica)提到牙买加，我们马上想到蓝山（Blue Mountain）咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福（Wallensford）咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区，只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府就会颁发

2017-10-02 咖啡文化我要分享

巴西咖啡豆产地及分级巴西米纳斯咖啡豆好不好

咖啡庄园

巴西咖啡豆产地及分级巴西米纳斯咖啡豆好不好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）目前巴西有两百万公顷的土地用来种咖啡，最大宗超过70%为阿拉比卡，这些豆子最后会送往各国大型烘培商手中，也就是众人所知的山度士(以出口港santos港为名，不是产区)2000年后因为

2018-12-13 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡有什么特点，咖啡豆如何分级

咖啡新闻

哥斯达黎加咖啡有什么特点，咖啡豆如何分级

在中美洲也被称为中美地峡，位于南北美洲大陆之间的连接地带，这里各国地形多以山地、丘陵为主，间有盆地与谷地。并且有火山带，肥沃的火山土壤利于耕作，加上为处于热带，山间盆地气候温和，十分适合咖啡等作物种植

2024-08-26 咖啡新闻我要分享

危地马拉咖啡有什么特点，咖啡豆怎样分级

咖啡新闻

危地马拉咖啡有什么特点，咖啡豆怎样分级

中美洲位于南北美洲大陆之间的连接地带，这里各国地形主要为山地和丘陵，并且在太平洋一侧有着长达1300多千米的火山带。火山灰给予的肥沃土壤，使得该地区农业十分发达，以生产和出口香蕉、咖啡、甘蔗等热带经济

2024-08-29 咖啡新闻我要分享

咖啡豆分级说明

咖啡豆

咖啡豆分级说明

目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。

2014-07-11 咖啡豆我要分享

中南美洲的咖啡分级以什么为标准海拔高度决定了咖啡级别吗

咖啡

中南美洲的咖啡分级以什么为标准海拔高度决定了咖啡级别吗

据了解，咖啡豆比较常见的的分级一般以咖啡豆的大小，按照筛网的大小来分级，也有按照瑕疵率来分级的，当然，这个分级的区别也要深入到每个国家和每个区域，它们不能按部就班，毕竟差别很大。大部分中南美洲国家在中南美洲国家，大部分国家的的分级都以一

2021-08-01 咖啡我要分享

世界主要咖啡豆产地各国各种著名咖啡豆特点风味口感分级烘焙度简介

咖啡豆

世界主要咖啡豆产地各国各种著名咖啡豆特点风味口感分级烘焙度简介

一、巴西(南美)自1960以来，巴西咖啡种植一直位居世界榜首，年均产量为2460万袋(每袋60公斤)。根据美国农业部2002年11月报告，巴西咖啡的实际产量2002年应该为5160万袋。巴西是世界最大

2023-04-08 咖啡豆我要分享

咖啡豆如何分级

咖啡豆

咖啡豆如何分级

目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分

2014-08-09 咖啡豆我要分享

咖啡豆分级

咖啡知识

咖啡豆分级

目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分

咖啡豆分级

2014-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆等级的划分

咖啡豆

咖啡豆等级的划分

依处理方式分级 Grade1 (第一级)：水洗豆最高级 Grade2 (第二级)：水洗豆标準级 Grade3 (第三级)：日晒豆最高级 Grade4 (第四级)：日晒豆标準级 Grade5 (第五级)：日晒豆出口的基本级此分级產区代表:衣索比亚依大小颗粒分等级： E Peaberry圆豆特大级 PB P

咖啡豆，等级

2014-05-12 咖啡豆我要分享

精品咖啡学咖啡豆如何分级

咖啡知识

精品咖啡学咖啡豆如何分级

目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分

2014-10-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础咖啡豆如何分级

咖啡知识

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆如何分级？

咖啡知识

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目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分

2015-03-20 咖啡知识我要分享

非洲咖啡乌干达产区介绍乌干达咖啡是以什么来实行咖啡的分级的

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡介绍乌干达产区乌干达产区位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国，虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久，但由于种族对立引起的战争使得咖啡品质始终无法提升，好咖啡

2019-12-09 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆如何分级？

咖啡知识

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目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分

2014-12-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆如何分级？精品咖啡豆基础常识

咖啡豆

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目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分

2015-05-09 咖啡豆我要分享

咖啡瑕疵率指什么咖啡生豆如何挑选好？咖啡豆分级和分类的依据

咖啡

咖啡瑕疵率指什么咖啡生豆如何挑选好？咖啡豆分级和分类的依据

咖啡生豆如何挑选？挑生豆时，可使用市售的挑豆盘，或是使用蓝色或黑色托盘，明显的颜色对比可以使人眼更容易辨识生豆瑕疵特征。在动手挑豆前，必须先决定拣选的优先级，能够加快效率。建议检查顺序为，先剔除颜色明显不同的异物与黑豆之后，然后是无光泽的

2021-07-07 咖啡我要分享

精品咖啡学咖啡基础知识咖啡豆如何分级？

咖啡知识

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目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分

2015-01-31 咖啡知识我要分享

咖啡在世界各国的主要产地

咖啡豆

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咖啡在世界各国的主要产地：

2014-06-17 咖啡豆我要分享

咖啡怎样划分等级谁在负责分级？又如何分级？

咖啡豆

咖啡怎样划分等级谁在负责分级？又如何分级？

精选咖啡通常是顶级的咖啡，但是顶级代表什么?谁在负责分级?又如何分级?虽然等级并不是鉴别风味的唯一标准，但它仍是相当客观的指标。一为什么要分级咖啡原产地的管理方式各有不同，有的由大、小农家组成，有的由专业化的企业所主导。即使同一个地方的咖

2015-11-03 咖啡豆我要分享

咖啡等级精品咖啡豆的分级方法

咖啡知识

咖啡等级精品咖啡豆的分级方法

国名产地名：表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。出口港：表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2015-01-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆子也有“贵族贫民的阶级之分”

咖啡文化

咖啡豆子也有“贵族贫民的阶级之分”

咖啡的品质评价各咖啡生产国为了给自己收成的咖啡分级，而有各自的分级方式与品质评价标准，当然也有像出产名品咖啡摩卡.玛塔利的也门一样，没有统一输出规格的国家，也没有相同风格的咖啡文化。倘若全世界咖啡生产国有共同的评价标准，对于买方来说会方便

2014-08-29 咖啡文化我要分享

咖啡豆子也有“贵族贫民的阶级之分” 咖啡的品质评价

精品咖啡学

咖啡豆子也有“贵族贫民的阶级之分” 咖啡的品质评价

咖啡的品质评价各咖啡生产国为了给自己收成的咖啡分级，而有各自的分级方式与品质评价标准，当然也有像出产名品咖啡摩卡.玛塔利的也门一样，没有统一输出规格的国家，也没有相同风格的咖啡文化。倘若全世界咖啡生产国有共同的评价标准，对于买方来说会方便

2015-10-20 精品咖啡学我要分享

乌干达咖啡分级乌干达庄园介绍以及它的风味特点描述

精品咖啡豆

乌干达咖啡分级乌干达庄园介绍以及它的风味特点描述

乌干达位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国，虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久，但由于种族对立引起的战争使得咖啡品质始终无法提升，好咖啡大多种植在与肯尼亚邻接的地区，一些好的咖啡豆被运往肯尼亚混充肯尼亚咖啡出售，直到15年前战争停止乌干

2019-05-24 精品咖啡豆我要分享

精选咖啡为什么要分级？咖啡分级的方法有哪些？

咖啡知识

精选咖啡为什么要分级？咖啡分级的方法有哪些？

精选咖啡通常是顶级的咖啡；但是顶级代表甚麽?谁又在负责分级?又该如何分级? 虽然等级并不是鑑别风味的唯一标准，然而它仍旧是相当客观的指标。为何咖啡要分级咖啡原产地的管理方式各有不一；有的由大、小农家所组成，有的由专家化的企业所主导。即使同一

2020-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡生豆知识要点：精品咖啡Specialty Coffee概念（三）

咖啡豆

咖啡生豆知识要点：精品咖啡Specialty Coffee概念（三）

精品咖啡Specialty Coffee的评价分级，由各国精品咖啡协会(如美国精品咖啡协会SCAA、日本精品咖啡协会SCAJ)自行订定，并无明确统一的定义，每年都在改变、进化，目前通行的标准大致如下： 1. 是否具备丰富的干香气(Fragrance)：指咖啡烘焙后的香味，或烘焙豆

2015-12-18 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆：教你分辨咖啡豆以及咖啡豆的分级咖啡入门学基础

咖啡豆

精品咖啡豆：教你分辨咖啡豆以及咖啡豆的分级咖啡入门学基础

● 分辨咖啡豆的要领名称与规格的表示 ●出口港名由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为「巴西.圣多斯」，则表示这是从圣多斯出口的咖啡，但标示「摩卡」者为例外

2015-12-15 咖啡豆我要分享

分辨咖啡豆以及咖啡豆的分级教你掌握如何分辨咖啡豆的要领

咖啡技术

分辨咖啡豆以及咖啡豆的分级教你掌握如何分辨咖啡豆的要领

● 分辨咖啡豆的要领名称与规格的表示 ●出口港名由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为「巴西.圣多斯」，则表示这是从圣多斯出口的咖啡，但标示「摩卡」者为例外

2016-01-11 咖啡技术我要分享

分辨咖啡豆以及咖啡豆的分级如何分辨咖啡豆的品质好坏咖啡知识

咖啡知识

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2016-01-23 咖啡知识我要分享

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