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为什么水洗咖啡豆比日晒酸?水洗日晒咖啡的英文怎么说?
作为行业里常见的术语,日晒和水洗是咖啡生产环节最主流的两种加工方式,也是很多新人朋友最容易接触到的两个处理法。对于那些非从业者的咖啡爱好选手而言,虽然通过名字可以简单判断两者代表着不同的东西,会有不同
MBTI咖啡师派对:当一家店同时有i人和e人
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房也不知道什么时候开始,MBTI到处都是。随着更多青春一代加入咱们咖啡师大军,吧台里的“加密”对话开始挂着四个英文字母,被询问“你是i人还是e人”的次数也越发频发
曼特宁咖啡的风味怎么样?印尼苏门答腊曼特宁咖啡的特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)曼特宁在蓝山咖啡还没有出现的时候,曼特宁咖啡曾经被认为是世界上最好的咖啡。风味非常的特别,拥有焦糖般的特别香味,但是因为生
2022-11-26 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享冰滴咖啡与冷萃咖啡风味口感有什么区别 冰滴咖啡制作时间多久
最近有不少朋友来前街门店询问有没有冷萃咖啡,前街的咖啡饮品中并没有冷萃咖啡,只有与它相近的冰滴咖啡。那么这两者到底有什么不同呢,在味道上的表现又怎么样呢?有什么区别?简单来说,两者同是低温萃取咖啡,不
冷萃咖啡怎么冲好喝?挂耳咖啡包可以做成冷萃吗?
冷萃咖啡,英文名为ColdBrewCoffee,是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少12小时,通过专业的器具进行萃取过滤而成。若要醇厚度更高,也可延长时间到24-48小时。温度低和萃取时间长是冷萃咖啡的
2025-03-08 冷萃咖啡 我要分享摩卡壶做出来的咖啡为什么不能叫做摩卡咖啡?摩卡咖啡怎么做?
「摩卡」,是前街文章中的“常驻者”。不管是咖啡历史、咖啡器具,亦或者是咖啡制作都经常会出现它的身影,最常提及的莫过于以下这三样:作为咖啡器具的「摩卡壶」、身为豆子的「摩卡咖啡豆」,以及,当今的热门意式
手冲咖啡需要放糖加奶吗 黑咖啡应该怎么冲的正确喝法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)用什么样的方式喝手冲咖啡最正确?这是开始对手冲咖啡感兴趣的人常有的疑问。要不要加糖?可不可以加牛奶或奶油?热喝好还是凉一点
2021-11-18 手冲咖啡 我要分享