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发霉的咖啡豆有哪些_了解更多有关发霉的咖啡豆有哪些的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于发霉的咖啡豆有哪些的内容

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咖啡生豆发酵处理法有哪些？咖啡生豆过度发酵有什么不好的风味？

精品咖啡豆

咖啡生豆发酵处理法有哪些？咖啡生豆过度发酵有什么不好的风味？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆发酵的处理法有哪些？咖啡生豆过度发酵有什么不好的风味？咖啡豆并非生来就是黑褐色的豆状。咖啡果是形似红枣的果实，每个果实里内有2颗咖啡豆，将咖啡果、咖啡豆经

2018-08-31 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡学咖啡豆中的瑕疵豆有哪些

咖啡豆

精品咖啡学咖啡豆中的瑕疵豆有哪些

接下来，我具体为大家介绍几种瑕疵豆。发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风

2014-12-28 咖啡豆我要分享

不良咖啡豆种有哪些？

咖啡豆

不良咖啡豆种有哪些？

发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆，或受气侯因赤的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

2016-05-25 咖啡豆我要分享

咖啡“瑕疵豆”的种类有哪些？怎么区别咖啡中的瑕疵豆？

知识

咖啡“瑕疵豆”的种类有哪些？怎么区别咖啡中的瑕疵豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）发霉豆因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中过于潮湿，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子粘在一起。若不去除这些发霉豆，会产生霉臭味。死豆非正常结果的豆子。颜色不

2019-11-19 知识我要分享

哪些属于影响优质咖啡风味的瑕疵豆呢？

咖啡文化

哪些属于影响优质咖啡风味的瑕疵豆呢？

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保存过程中过于潮湿，而长出青色、白色的细菌，如果混入烘焙并研磨之后会使整杯咖啡产生霉臭味。发酵豆：主要成因有两种，一是在水洗式发酵槽浸泡时间过程，被水污染而形成的，二是在仓库堆放时的湿气使其发酵，使豆子

2014-08-07 咖啡文化我要分享

咖啡常识哪些属于影响优质咖啡风味的瑕疵豆呢

咖啡知识

咖啡常识哪些属于影响优质咖啡风味的瑕疵豆呢

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保存过程中过于潮湿，而长出青色、白色的细菌，如果混入烘焙并研磨之后会使整杯咖啡产生霉臭味。发酵豆：主要成因有两种，一是在水洗式发酵槽浸泡时间过程，被水污染而形成的，二是在仓库堆放时的湿气使其发酵，使豆子

2014-12-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆常识咖啡豆中的瑕疵豆有哪些

咖啡豆

精品咖啡豆常识咖啡豆中的瑕疵豆有哪些

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保存过程中过于潮湿，而长出青色、白色的细菌，如果混入烘焙并研磨之后会使整杯咖啡产生霉臭味。发酵豆：主要成因有两种，一是在水洗式发酵槽浸泡时间过程，被水污染而形成的，二是在仓库堆放时的湿气使其发酵，使豆子

2015-03-27 咖啡豆我要分享

不良种类的咖啡豆有哪些怎么分辨不好的咖啡豆

咖啡庄园

不良种类的咖啡豆有哪些怎么分辨不好的咖啡豆

发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆，或受气侯因素的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

咖啡瑕疵豆有哪些？一级瑕疵豆与二级瑕疵豆对咖啡风味的影响

咖啡

咖啡瑕疵豆有哪些？一级瑕疵豆与二级瑕疵豆对咖啡风味的影响

挑豆，是近年来在精品咖啡界不断被提到的名词，挑豆究竟挑的是什么呢？一般消费者买到的咖啡豆是烘培好的熟豆，已经无法得知生豆质量。难以下咽不可怕，可怕的是挟带瑕疵豆的咖啡豆，冲煮后可能带有生物毒素，严重危害到健康，因此人工拣选成了重要且不可马

2021-07-07 咖啡我要分享

咖啡生豆处理法有哪些？日晒水洗蜜处理咖啡豆有什么优缺点？

精品咖啡豆

咖啡生豆处理法有哪些？日晒水洗蜜处理咖啡豆有什么优缺点？

咖啡生豆处理法有哪些？有什么优缺点？各种生豆处理法,就须先知道咖啡果实的结构,樱桃般的咖啡果实,由外而内分别是果皮,果肉,果胶层,羊皮层(种子外壳),银皮,种子。果胶层厚度约1-2mm,可以想像成蕃茄

2022-05-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆蜜处理法的方式有哪些？咖啡蜜处理的晾晒过程？咖啡豆蜜处

精品咖啡豆

咖啡豆蜜处理法的方式有哪些？咖啡蜜处理的晾晒过程？咖啡豆蜜处

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆蜜处理法的方式有哪些？咖啡蜜处理的晾晒过程？咖啡豆蜜处理的适合煮什么咖啡？咖啡果成熟呈鲜红色，由于外观类似樱桃的形状，又称为咖啡樱桃（coffee cherries），要

2018-08-03 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆处理法有哪些？蜜处理咖啡豆有什么特色？

精品咖啡豆

咖啡豆处理法有哪些？蜜处理咖啡豆有什么特色？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆处理法有哪些？蜜处理咖啡豆有什么特色？在经过了庄园的种植、收成后，接下来就是除了品种、种植地外等最重要的步骤：『后制处理法』。而在目前大部分的处理法都以日晒

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的加工步骤有哪些去皮发酵干燥烘焙

咖啡知识

咖啡豆的加工步骤有哪些去皮发酵干燥烘焙

1.去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

2015-03-20 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡主要出口哪些国家-国内可以买到纯正的咖啡吗

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡主要出口哪些国家-国内可以买到纯正的咖啡吗

坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统，明亮的酸，丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里，肯尼亚咖啡无疑是占领先地位，但坦桑尼亚质量一路提升，已具备许多与肯尼亚极其相似的优点。圆豆往往是被特意挑选出来和价格昂贵的，但有时候喝起来会有发霉

2016-09-20 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

陈年曼特宁咖啡品牌有哪些陈年曼特宁咖啡冲泡步骤

陈年曼特宁

陈年曼特宁咖啡品牌有哪些陈年曼特宁咖啡冲泡步骤

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Aged Mandheling 国家：印度尼西亚等级：G1 产地：苏门答腊烘焙程度：中深度烘焙处理方式：半水洗陈年黄金曼特宁：手冲的曼特宁。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，

2017-05-25 陈年曼特宁我要分享

咖啡生豆湿刨处理法处理过程和特点曼特宁咖啡生豆表面看似发霉

咖啡处理法

咖啡生豆湿刨处理法处理过程和特点曼特宁咖啡生豆表面看似发霉

苏门答腊湿刨法每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果皮、去果肉，苏门答腊自然环境优越，使用的水大多数都会是山泉水。 1、咖啡果去皮，将带壳豆置

2017-11-02 咖啡处理法我要分享

手冲咖啡豆怎么挑选瑕疵豆？瑕疵豆是什么？哪些是属于瑕疵豆的？

咖啡知识

手冲咖啡豆怎么挑选瑕疵豆？瑕疵豆是什么？哪些是属于瑕疵豆的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们在挑的是「瑕疵豆」。所谓的瑕疵豆 (defected beans) 就是品质不好、坏掉的咖啡豆；或是咖啡豆以外混杂在整袋咖啡豆里的物质。在咖啡生豆烘焙之前我们会进行挑豆 (挑的次

2019-08-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆有哪些处理方法 5大最常见的咖啡生豆处理方式

咖啡处理法

咖啡豆有哪些处理方法 5大最常见的咖啡生豆处理方式

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡最常见的四种处理方法要说，咖啡生豆的处理法，首先我们要先谈谈咖啡如何而来？咖啡树从幼苗到开花，最终结的果子，就是咖啡的由来。咖啡果，又叫咖啡樱桃，咖啡豆就是

2018-01-13 咖啡处理法我要分享

精品咖啡豆的品管程序_精品咖啡生豆贸易有哪些程序？

精品咖啡豆

精品咖啡豆的品管程序_精品咖啡生豆贸易有哪些程序？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡是咖啡这项代表全球化的经典商品精致化的结果，而这有两个面向：首先是随著90年代冷战结束，及从新兴市场诞生的新富阶级，咖啡市场在地理上的扩张来到另一个高峰；另一个

2019-03-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆瑕疵豆有什么特征影响优质咖啡的因素冲出咖啡风味

咖啡知识

咖啡豆瑕疵豆有什么特征影响优质咖啡的因素冲出咖啡风味

哪些属于影响优质咖啡风味的瑕疵豆呢？发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保存过程中过于潮湿，而长出青色、白色的细菌，如果混入烘焙并研磨之后会使整杯咖啡产生霉臭味。发酵豆：主要成因有两种，一是在水洗式发酵槽浸泡时间过程，被水污染而形成的，

2016-04-14 咖啡知识我要分享

咖啡生豆中常见的瑕疵豆类型有哪些咖啡瑕疵豆对咖啡的影响

咖啡知识

咖啡生豆中常见的瑕疵豆类型有哪些咖啡瑕疵豆对咖啡的影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）根据国际咖啡组织（ICO）统计，一年全球的瑕疵豆约150万公吨。瑕疵豆将由产国自行消费或转用于低价配方豆，制成综合咖啡豆或贱价转卖给即溶咖啡厂，制成三合一咖啡等。杂苦味

2018-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆有哪些有效保鲜的方法

咖啡技术

咖啡豆有哪些有效保鲜的方法

咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。

2014-07-08 咖啡技术我要分享

哥斯达黎加的蜜处理需要什么步骤？在咖啡处理中有哪些步骤需要比

咖啡知识

哥斯达黎加的蜜处理需要什么步骤？在咖啡处理中有哪些步骤需要比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理法：去除果皮果肉，保留部分或所有粘膜（蜜）蜜处理法可不简单，处理需耗费长时间还必须谨慎处理。那x 3、对后期的晾晒或者干燥时间、方法，有着更为精细化、个性化的程序

2019-12-13 咖啡知识我要分享

咖啡处理法三种常见的咖啡处理法：日晒、水洗、蜜处理之间的

咖啡处理法

咖啡处理法三种常见的咖啡处理法：日晒、水洗、蜜处理之间的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常见的咖啡处理法都有哪些？前街咖啡介绍三大经典处理法：日晒、水洗、蜜处理日晒处理法去除浮豆后，将咖啡樱桃平铺日晒，持续2-3星期，期间需每日翻动数次，日晒后的咖啡樱桃含

2019-12-12 咖啡处理法我要分享

云南种植的咖啡豆有哪些是采用红酒处理的咖啡

咖啡豆

云南种植的咖啡豆有哪些是采用红酒处理的咖啡

红酒式处理法命名的来历源于其处理过程，而红酒味处理法命名的来历就是源于其处理结果了饱满的醇厚度，红酒发酵风味，低酸度和极佳的甜度传统的咖啡生豆处理过程中，不管是水洗、日晒，或者是蜜处理法等，或多或少都会产生发酵。但发酵的物质不同、环境不同

2017-01-06 咖啡豆我要分享

咖啡的独特用处有哪些

咖啡小知识

咖啡的独特用处有哪些

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店可以擦洗你的车为了让你的车可以闻起来清新干净，把新鲜的咖啡豆放在一个小的无盖容器中，因为在容器中，咖啡豆就不会倒掉。这些放置好的咖啡豆可以吸收车里面所有厚重的味道，比如说快餐

2017-07-23 咖啡小知识我要分享

中度偏深烘焙的咖啡有哪些-中度烘焙和深度烘焙

咖啡烘焙

中度偏深烘焙的咖啡有哪些-中度烘焙和深度烘焙

中度偏深烘焙的咖啡有哪些-中度烘焙和深度烘焙例如，肯尼亚和哥伦比亚等高地出产的咖啡豆肉厚、粒大、含水量多，因此归类为D型。D型咖啡豆透热性差、具有浓烈的酸味，因而不适合像A型那样采用浅度烘焙至中度烘焙的烘焙度。比较适合会产生较浓苦味的中深度烘

2017-01-09 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡豆有哪些特点

咖啡知识

精品咖啡豆有哪些特点

精品咖啡豆的特点 1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是没有坏的味道，而是味道特别好。 2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及风味，远非其它树种所能

2016-05-24 咖啡知识我要分享

近年兴起的网红蜜处理是什么咖啡好喝吗蜜处理咖啡有哪些品牌

咖啡豆蜜处理法

近年兴起的网红蜜处理是什么咖啡好喝吗蜜处理咖啡有哪些品牌

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年兴起的网红蜜处理是什么好喝吗为什么要叫蜜处理？咖啡主要的处理法有分三大类：日晒、水洗、蜜处理。日晒法是在去除外壳及果胶层前直接曝晒咖啡樱桃；水洗法是在曝晒前

2019-02-20 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡豆有哪些常见的处理方式什么是日晒法

咖啡知识

咖啡豆有哪些常见的处理方式什么是日晒法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘魯咖啡一直被用作綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比較低調。但隨著越來越多人喜歡上秘魯咖啡的香醇口感，秘魯咖啡近年在國際市場迅速冒起，屢獲國際咖啡獎項，成為咖

2018-12-26 咖啡知识我要分享

优质咖啡的标准

咖啡知识

优质咖啡的标准

1.无瑕疵豆的优质生豆(少有发酵豆与发霉豆等瑕疵豆的生豆，但不等于高价豆) 2.刚烘焙好的咖啡(咖啡的饮用有效期限，在烘焙后的两周内最佳，以豆子的方式保存，冲煮前再研磨) 3.刚研磨好的咖啡 4.刚冲煮好的咖啡总结如下：所谓好咖啡优质咖啡，可以定义为优

2014-05-13 咖啡知识我要分享

辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节是哪些？

咖啡知识

辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节是哪些？

1、咖啡豆生长地微气候咖啡有众多形状和大小，虽然大部分都是同一个形状，但最好对应当地不同的微气候种植特定品种。最好的农民会因地制宜。 2、采摘时间在收获季节快结束时，因为要为下一季做准备，咖啡豆在还未完全成熟却已经被摘下。这些咖啡豆因为不够

2016-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆的命名与分类有哪些？来源在哪里？摩卡是以什么命名？

精品咖啡豆

咖啡豆的命名与分类有哪些？来源在哪里？摩卡是以什么命名？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的命名与分类有哪些？来源在哪里？摩卡是以什么命名？名称与规格的表示国名、产地名：表示咖啡的产地国与地区。例如：标示着「衣索比亚．哈拉」，则表示是出产於衣索比

2018-06-21 精品咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡风味有哪些危地马拉日晒咖啡豆风味介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡-危地马拉日晒咖啡风味简介危地马拉是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为森林之国，thelandofmanytrees。位于中美洲，有中美

2019-11-26 咖啡知识我要分享

咖啡瑕疵豆种类形成原因如何挑选瑕疵豆咖啡豆好坏有什么区别

精品咖啡豆

咖啡瑕疵豆种类形成原因如何挑选瑕疵豆咖啡豆好坏有什么区别

大家有没有想过为什么咖啡豆会坏掉？咖啡生豆的缺陷有哪些？为什么他们会出现这样的缺陷？今天前街咖啡就带大家来看一下瑕疵豆的种类都有哪些以及瑕疵豆形成的原因吧！咖啡加工通常在收获水果的同一天开始，以防止可能改变咖啡豆化学性质的不必要的发酵。此

2021-07-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡中的瑕疵味有哪些？如何品鉴分辨咖啡的负面风味

咖啡知识

咖啡中的瑕疵味有哪些？如何品鉴分辨咖啡的负面风味

大家在学习咖啡品鉴时，大家会把精力放在正面风味的描述上，比如大家描述一杯咖啡时，能脱口而出“茉莉花、柠檬、草莓、焦糖、巧克力”，但喝出不舒服的味道时，却只能说出“焦苦、杂味、青涩”。其实要学会品鉴咖啡

2023-03-28 咖啡知识我要分享

辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节都有哪些？

咖啡资讯

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如何判断好咖啡和坏咖啡?终于有一位专家肯说个明白了! 2015年美国咖啡锦标赛烘培师选择奖第二名得主 Clancy Rose 教你从9个环节辨别咖啡好坏：除了咖啡豆本身的差别外，咖啡的生长环境气候、香味、干燥处理、存放时间等都对咖啡品质有所影响。咖啡豆生长地

2015-05-04 咖啡资讯我要分享

辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节都有哪些？判断好咖啡和

知识

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2015年美国咖啡锦标赛烘培师选择奖第二名得主 Clancy Rose 教你从9个环节辨别咖啡好坏：除了咖啡豆本身的差别外，咖啡的生长环境气候、香味、干燥处理、存放时间等都对咖啡品质有所影响。咖啡豆生长地微气候咖啡有众多形状和大小，虽然大部分都是同一个形

2016-03-14 知识我要分享

印度咖啡豆公司有哪些|印度咖啡季风处理是什么原理？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现今印度咖啡种植状况今天的印度咖啡有2/3是罗布斯塔豆，阿拉比卡豆不到1/3。西南部的卡纳塔卡省是印度主要咖啡产区，占据一半产量；南部卡拉拉省(Kerlala)主要种植罗布斯塔，占

2019-11-07 咖啡知识我要分享

辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节都有哪些？什么是好咖啡

咖啡技术

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如何判断好咖啡和坏咖啡?终于有一位专家肯说个明白了! 2015年美国咖啡锦标赛烘培师选择奖第二名得主 Clancy Rose 教你从9个环节辨别咖啡好坏：除了咖啡豆本身的差别外，咖啡的生长环境气候、香味、干燥处理、存放时间等都对咖啡品质有所影响。咖啡豆生长地

2016-03-15 咖啡技术我要分享

辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节都有哪些？

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2015年美国咖啡锦标赛烘培师选择奖第二名得主 Clancy Rose 教你从 9个环节辨别咖啡好坏：除了咖啡豆本身的差别外，咖啡的生长环境气候、香味、干燥处理、存放时间等都对咖啡品质有所影响。如何判断好咖啡和坏咖啡?终于有一位专家肯说个明白了! 2015年美国咖

2015-08-04 咖啡知识我要分享

辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节都有哪些？

咖啡知识

辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节都有哪些？

核心提示：2015年美国咖啡锦标赛烘培师选择奖第二名得主 Clancy Rose 教你从 9个环节辨别咖啡好坏：除了咖啡豆本身的差别外，咖啡的生长环境气候、香味、干燥处理、存放时间等都对咖啡品质有所影响。如何判断好咖啡和坏咖啡?终于有一位专家肯说个明白了! 20

2015-08-25 咖啡知识我要分享

印度的季风咖啡师什么？印度季风咖啡的风味特点有哪些？

咖啡种类

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。季风咖啡被存储在特殊

2018-09-05 咖啡种类我要分享

咖啡豆的处理法有哪些？解析咖啡豆常见的处理法有哪些？

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 半水洗法半水洗法，也叫做湿剥法或湿刨法。和其他处理法不同之处在於，过程中并不会直接将咖啡豆晒到含水率11~12%的程度，而是先晒到含水率约30~35%时就脱去表面硬壳，让生豆

2019-02-09 咖啡处理法我要分享

乌干达咖啡产区有哪些乌干达咖啡豆处理法水洗日晒通吃

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-乌干达咖啡介绍 ELGON山区比起老牌的埃塞俄比亚和肯尼亚产区，乌干达咖啡更像一颗非洲大陆后起的新星，但乌干达咖啡依然处于籍籍无名的状态，90年代初，政府放弃了专卖，把

2020-02-29 咖啡知识我要分享

单品咖啡如何挑选好的咖啡豆？分辨好的咖啡豆有哪些秘诀？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何挑选好的咖啡豆？从我纵横大淘宝／微信群这么多年，喝遍了下单烘培的店，淘宝知名大店，是品质最差的反而一些小店，个人烘培师傅，品质控制绝对到位，烘培咖啡豆其实很奇怪

2018-07-11 咖啡豆我要分享

如何选购咖啡豆需要注意哪些地方品尝不同产区咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）各位买咖啡豆都很清楚，淘宝有着很多诸如20块钱的蓝山咖啡豆、精品咖啡豆以及包装精美的礼盒咖啡豆等，新手们往往都会被淘宝大量的订单所欺骗，以为喝了现磨咖啡就是所谓的好咖啡

2019-05-10 咖啡豆我要分享

非洲咖啡品牌有哪些推荐日晒耶加雪菲经过层层把关严格筛选

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2020-02-25 咖啡知识我要分享

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2018-08-03 精品咖啡豆我要分享

咖啡日晒处理法哪些咖啡豆种类适合使用日晒处理方法

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咖啡豆生豆处理法简介日晒法日晒法是种传统的咖啡豆初加工方法，目前埃塞俄比亚和也门这样古老的咖啡豆种植国依然几乎全采用日晒法处理生豆。日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而

2016-07-22 咖啡豆日晒法我要分享

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