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如何在家烘焙咖啡豆？方形转笼怎么烘烤咖啡？买了生咖啡豆怎么做成咖啡？
多爱咖啡的咖友除了喜欢咖啡的味道，其实还有享受自己动手做咖啡的乐趣!那么本期就给大家介绍下生豆的烘焙以及如何在家就能烘焙出美妙的咖啡豆!烘焙的历史STORYOFROASTED提到烘焙生豆，那必须先了解
2025-03-09 咖啡技术 我要分享
凤凰单枞乌龙花果香气息是怎么来的？凤凰单枞的制作过程 发酵、摇青的操作步骤与注意事项
发酵这个过程也称为碰青,或浪茶(Lang-cha)是最关键的过程在凤凰茶。它是人工操作，以诱导损伤叶片的边缘，这将损害细胞壁。多酚氧化酶与底物反应，形成茶的味道，味道和颜色的物质。此外，氧化发生所需的
鸭屎香单枞制作过程杀青是什么意思？茶叶怎么杀青才好原理分享
杀青绿茶制造商在保留茶叶以保持其绿色时，会是茶叶萎凋阶段发生的所有芳香活动停止。在水果和蔬菜的世界里，这种反应被称为酶促褐变，会影响很多食物，包括香蕉、鳄梨、土豆和苹果。如果你把土豆切开，几分钟后，外
2022-04-27 特别报导 我要分享
在家如何烘焙咖啡豆的方法图解 咖啡豆烘焙程度口感区别
不少人是第一次购买生豆的，买回去以后不知道怎么烘培咖啡豆。下面根据我的实际经验给大家介绍下：1.最简单最原始的方式-锅炒日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培
2023-03-01 咖啡烘焙 我要分享
咖啡一生中最关键的45秒
“一爆”之后的45秒，是咖啡豆生命中最关键的时刻。这期间，一系列的物理变化、化学变化会发生在这些豆子身上。它们体内的物质也最终变成焦糖、风味油脂、奎宁酸、咖啡因。
2014-05-20 咖啡知识 我要分享
商用咖啡豆是如何烘焙的_商用咖啡豆怎么煮_商用咖啡豆价格报表
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 商用咖啡生豆 ，经过烘焙，就成为熟咖啡豆（烘培豆），产生独特的色、香、味。烘焙时的火候大
2018-09-08 咖啡豆 我要分享
