咖啡鲜果静置法_了解更多有关咖啡鲜果静置法的内容

精品咖啡豆

布耶诺斯艾雷斯庄园山泉水静置法/双重水洗处理法玛拉卡杜拉介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年第1名(冠军)．CoE优胜庄园：Buenos Aires．布耶诺斯艾雷斯庄园品种：Maracaturra 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：Dipilto 等级：Strictly Hard Beans (SHB EP) 严选高海拔极硬豆AA

2017-12-16 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

肯尼亚K72双重水洗处理咖啡豆风味特点肯尼亚咖啡风味

肯尼亚咖啡豆干净明亮的风格与他独特的咖啡处理方法有着很大的关系。今天小编就来带大家了解一下啊肯尼亚咖啡的双重发酵处理法。肯尼亚咖啡以多重水洗法闻名于世。国际买家常要求以水洗法:为主的产地增添蜜处理、日

2021-11-17 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚水洗瑰夏和水洗慧兰风味口感各方面比较

这次品尝的就是哥伦比亚慧兰圣奥古斯丁的豆子，中度烘焙，干香浓郁甜香，豆子体积较大。爱乐压倒置法一勺豆满水，85度左右水温，中度研磨。出品顺滑清淡，有哥伦比亚特有的湿香味，微酸，水味稍重哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧

2017-11-19 哥伦比亚咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚圣塔维尼处理站红樱桃咖啡怎么样？埃塞俄比亚圣塔维尼

2025-06-26 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

肯尼亚咖啡豆果实收购与精制处理模式|SL28与SL34风味口感特点描

非洲咖啡向来是世界上最好的咖啡产地之一，肯尼亚作为其中注意咖啡种植与品质管理的国家，咖啡豆风味自然不用多说。那究竟是怎样的管理模式使其发展如此迅速呢/相信大家都非常好奇其咖啡果实收购和精细的处理计划的吧！一、庄园咖啡农采摘成熟果实，并陆续送

2021-07-07 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚古吉产区|Guracho古拉丘水洗厂当地原生种的风味？

2018-10-23 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚慧兰

哥伦比亚惠兰咖啡豆的风味描述口感品种特点产地区介绍

哥伦比亚惠兰咖啡豆的风味描述口感品种特点产地区介绍在哥伦比亚的咖啡豆分级制度里，特级（supremo ) 是最高的等级，是哥伦比亚咖啡豆中颗粒最大最丰满的优质豆，瑕疵豆和杂物的含量极少；而优选级（excelso ) 则是豆粒较小，较普通的等级。哥伦比亚咖啡风

2016-11-12 哥伦比亚慧兰我要分享

咖啡知识

巴西鲁比Rubi咖啡豆的来源帕歇欧农场去果皮日晒鲁比咖啡豆风味

鲁比Rubi (红宝石)咖啡豆的来源在豆种育种开发上,上世纪巴西最重要的进展无疑是卡杜艾(Catua)豆种。卡杜艾是以「新世界」(Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)两大豆种人工混交而得,开发单位是位于巴西圣保罗州的「坎皮纳斯农业研究所」 (Instituto Agronomico; I

2020-06-29 咖啡知识我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩桃子圣塔维尼G1手冲参数推荐_西达摩红樱桃计划咖啡好喝吗

2025-06-26 西达摩咖啡豆我要分享

哥伦比亚慧兰

哥伦比亚慧蕙兰咖啡豆种类价格风味描述处理法庄园产地区介绍

哥伦比亚慧兰咖啡豆哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧兰省的圣奥古斯丁（San Augustin, Huila）、考卡省的波帕扬（Popayan, Cauca）、纳里尼奥省，以及托利马省，这些地方的产品都有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足这次

2016-10-21 哥伦比亚慧兰我要分享

哥伦比亚慧兰

甜感十足的哥伦比亚慧兰咖啡研磨度处理法特点品种口感介绍

圣奥古斯汀具备生产高级咖啡自然环境，丰富的地下水，肥沃的火山灰土壤，适宜的海拔高度，丰富的降水量和适宜的日照量等，是适合生产最高品质咖啡的十分有利的环境。慧兰地区的咖啡品牌为Huila ，虽然容易混淆，但若知道是慧兰地区的圣奥古斯汀地区咖啡，就不

2016-10-15 哥伦比亚慧兰我要分享

咖啡用品

教你用法压壶做一杯蓝山咖啡，法压壶怎么用蓝山咖啡的特点

2025-06-13 咖啡用品我要分享

咖啡处理法

特殊处理法中的葡萄干蜜处理和葡萄干日晒处理法的区别在哪？

2019-12-17 咖啡处理法我要分享

咖啡豆

哥斯达黎加卓越杯获奖庄园介绍：唐梅奥庄园的瑰夏品种有什么特点？

唐梅奥庄园，位于哥斯达黎加最负盛名的产区——塔拉珠，它坐落在首都圣荷西一个名为圣马科斯（SanMarcos）的行政区上，这里受太平洋暖湿气流的影响，年降雨量高达2400毫米，平均气温在19℃左右，是种

2025-02-26 咖啡豆我要分享

咖啡知识

大肚脐是什么咖啡品种？哥伦比亚分界线庄园的大肚脐是什么味道？热冲击发酵是什么？

前街咖啡：哥伦比亚·分界线庄园大肚脐产区：蕙兰产区庄园：分界线庄园（FincaElDiviso）海拔：1700米处理方式：双重厌氧日晒品种：大肚脐风味：葡萄、香橙、蓝莓、菠萝汁、香料、发酵酒香2022

2024-04-28 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚Kandigii坎迪戈处理站S2020批次介绍_简述肯尼亚咖啡豆特性

2018-10-11 肯尼亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚惠兰咖啡豆庄园特点风味口感处理法品种介绍

哥伦比亚惠兰咖啡豆庄园特点风味口感处理法品种介绍这次品尝的就是哥伦比亚慧兰圣奥古斯丁的豆子，中度烘焙，干香浓郁甜香，豆子体积较大。爱乐压倒置法一勺豆满水，85度左右水温，中度研磨。出品顺滑清淡，有哥伦

2023-01-17 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

蓝山咖啡真假辨！

由于蓝山咖啡生豆较少见到，市面上普遍看到的是烘焙过的蓝山咖啡，因此，下面的辨别仅仅针对烘焙蓝山咖啡豆而言。

2025-06-08 咖啡知识我要分享

特别报导

年轻人炫的奶茶，按“桶”算！

在今年奶茶自由恢复之前，人们炫奶茶常常掂量着钱包的厚度点单，大杯都不舍得点，更别说是加大杯。随后，奶茶品牌们也看到知道大家不容易，于是纷纷集体降价，让奶茶自由重新回归。夏日的到来，一杯清爽的水果茶是逛

2022-08-07 特别报导我要分享

咖啡知识

正宗蓝山咖啡品牌推荐排行榜简介牙买加蓝山咖啡豆价格特点

蓝山咖啡出自牙买加具有150历史的马维斯班咖啡企业有限公司(MavisBankCentralFactory)，简称MBCF，约占40%蓝山咖啡总产量经由此企业生产。它是牙买加蓝山咖啡这个世界名牌的主要

2022-12-03 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡的口感蓝山咖啡为什么那么贵？什么是蓝山咖啡？

2024-02-17 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡豆

精品咖啡基础常识小粒种咖啡鲜果

1 范围本部分规定了小粒种咖啡鲜果的术语和定义、采果要求、鲜果分级、包装、运输和暂贮等。本部分适用于普洱小粒种咖啡。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的

2014-12-29 咖啡豆我要分享

精品咖啡学

小粒种咖啡鲜果的基本定义雨概念咖啡基础常识

1 范围本部分规定了小粒种咖啡鲜果的术语和定义、采果要求、鲜果分级、包装、运输和暂贮等。本部分适用于普洱小粒种咖啡。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误

2015-10-14 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

精品咖啡豆小粒种咖啡鲜果

1 范围本部分规定了小粒种咖啡鲜果的术语和定义、采果要求、鲜果分级、包装、运输和暂贮等。本部分适用于普洱小粒种咖啡。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的

2014-10-08 咖啡知识我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马波奎特可托瓦庄园日晒艺伎最佳巴拿马BOP竞标批次咖啡豆

2018-06-16 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡品种铁皮卡有什么特点铁皮卡咖啡豆风味口感描述介绍

咖啡品种铁皮卡Typic：埃塞俄比亚最古老的原生品种，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形;风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷

2025-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

云南独特的“吻初咖啡”唇剥工艺

吻初咖啡启迪，凭借三十年的咖啡生产加工中经验，发明鲜果咖啡加工专利，开发出吻初咖啡。弥补了咖啡初加工阶段机器咖啡果去皮工序无法做到分类精筛的不足之处，通过唇剥工艺则可以更好的对咖啡进行人工优选，选取成熟饱满的咖啡鲜果，在后续深加工中加强人

2017-01-22 咖啡资讯我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡与巴西咖啡的差距在哪里？从云南咖啡初加工阶段分析

2018-03-30 云南咖啡豆我要分享

咖啡庄园

云南咖啡庄园有哪些普洱咖啡豆大开河林润庄园介绍

2018-12-06 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

云南普洱咖啡豆|大开河林润庄园介绍双重发酵精品水洗

2018-10-28 咖啡庄园我要分享

咖啡

咖啡鲜果从红到干要多长时间

咖啡鲜果从红到干要多长时间处理：采收的果实一定要立刻进入处理程序，否则开始发酵，使咖啡产生异味。日晒法的豆子有完整的自然醇味（Full body）、温柔的香气（Mild Aroma）与较多的脂脂；水洗法有不错的醇味、高度的香气和活泼的酸味。醇味是浓缩咖啡

2017-01-22 咖啡我要分享

咖啡

咖啡庄园鲜果变身热咖啡仅需短短3小时

中国普洱漫崖咖啡庄园建成后，顾客到此，仅需3个小时，就能体验到咖啡鲜果变成热咖啡的整个过程了!指着咖啡庄园的效果图，漫崖咖啡企业的总经理李斌兴致勃勃地向记者描绘他们的发展蓝图。据介绍，在中国咖啡主产地之一的普洱，许多咖啡企业已经不再满足供货

2014-07-01 咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡豆拍卖前的流程衣索比亚精品咖啡

拍卖前的流程 1）农民摘咖啡鲜果； 2）农民把鲜果运到农村合作社； 3）合作社把鲜果卖给中间商； 4）中间商收集后把鲜果运到处理厂（水洗或日晒流程）； 5）中间商把处理好的豆子（带壳豆，Parchment Coffee）运到拍卖行制定仓库； 6）拍卖行给出官方

2016-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡知识

衣索比亚拍卖前的流程咖啡豆哪里卖生豆精品咖啡

拍卖前的流程 1）农民摘咖啡鲜果； 2）农民把鲜果运到农村合作社； 3）合作社把鲜果卖给中间商； 4）中间商收集后把鲜果运到处理厂（水洗或日晒流程）； 5）中间商把处理好的豆子（带壳豆，Parchment Coffee）运到拍卖行制定仓库； 6）拍卖行给出官方评价（

2016-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆

2017年咖啡豆收购价咖啡鲜果价格

2017年咖啡豆收购价咖啡鲜果价格国内消费群体对咖啡需求越来越大，近年来，各大世界咖啡巨头纷纷抢占中国市场，国内咖啡企业也开始打造本土咖啡品牌，进行深加工，生产成速溶粉、咖啡饮料、现磨咖啡等咖啡产品。国内产咖啡远远不够未来消费空间巨大的国内市

2017-02-02 咖啡豆我要分享

咖啡处理法

厌氧发酵处理法要运用在技术实现哪些要素？技术上需要哪些设备？

2019-12-13 咖啡处理法我要分享

云南咖啡豆

2017云南咖啡鲜果价格收购价

2017云南咖啡鲜果价格收购价自上世纪80年代末起，雀巢(Nestl)就涉足中国咖啡种植业，与中国政府和联合国开发计划署(United Nations Development Programme)一起投资于该行业。在那之后，星巴克(Starbucks)在中国设立了一家加工厂和一个农户支持中心，向农

2017-02-04 云南咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜COE冠军Buenos Aires布耶诺斯艾雷斯庄园山泉静置水洗法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜COE冠军Buenos Aires布耶诺斯艾雷斯庄园独创山泉静置水洗法 2015年第1名 (冠军)．C.o.E.优胜庄园：Buenos Aires．布耶诺斯艾雷斯庄园这款 Maracaturra 明星品种经过山泉水静置浸泡后，

2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡新闻

热度已过！鲜果咖啡专门店大面积消失！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，越来越多网友发现，身边的鲜果咖啡品牌悉数关闭，有的不断缩减门店数量，慢慢消失在了大众视野，有的落地不久就已闭店撤场，留下还未拆除的招牌。这些果咖品牌都曾经

2024-05-13 咖啡新闻我要分享

咖啡技术

咖啡鲜果西米布丁

用料西米 100g 浓缩咖啡 50ML 炼乳 30g 琼脂 3g 水 200ml 鲜奶油适量水果适量巧克力屑适量咖啡鲜果西米布丁的做法 1. .西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中 2. .沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右 3. .

2014-09-09 咖啡技术我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉茵苏尔庄园介绍_创新型处理方式特殊批次蓝丝带咖啡豆

2018-10-16 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡资讯

生咖啡的加工方法

干法加工 dry process 即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。咖啡鲜果的干燥 drying of cherry coffee 这项操作在于降低咖啡鲜果的含水量以利脱壳和保存。脱壳 dehusking 用机械除去咖啡壳。湿法加工 wet process 咖啡鲜果在

2014-06-11 咖啡资讯我要分享

云南咖啡豆

云南小粒咖啡标准化生产技术，鲜果采摘与初加工水洗处理步骤

云南小粒咖啡鲜果采摘与初加工水洗处理步骤云南咖啡鲜果的采收，一般分三批采收时段： 10月底-12月中旬为早熟果，产量较少； 12月中下旬-1月底为咖啡果集中成熟期，这一批咖啡总体品质最好；进入2月剩下的多是病果，产量也很少。咖啡采摘需要注意：咖啡

2018-10-28 云南咖啡豆我要分享

咖啡产地

咖啡豆原产地、产区、处理厂、合作社、庄园有什么不同？

精品咖啡这一概念自传入国内也有些年头了，我们经常会在豆单上看到各种咖啡种植产地区、庄园、处理厂、合作社……这么多种分类，大家又是否分得清它们所代表的意思？「精品咖啡」（SpecialtyCoffee）

2024-11-03 咖啡产地我要分享

咖啡知识

什么是奶泡与牛奶的融合度？牛奶与咖啡

奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶沫与牛奶两者结合的紧密程度。如何判断奶泡与牛奶融合度的高低？原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的，需要静置一段时间，奶泡和牛奶才会分离开形成分层，而静置时间的长短则代表着打发出奶泡与牛奶

2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识

生咖啡豆的处理方法咖啡豆处理法有哪些各自都有神马特点

2020-02-19 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆从种子变成咖啡要经历什么咖啡豆怎么来的

2018-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

制作奶泡的五个技巧

什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶沫与牛奶两者结合的紧密程度。如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? 原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的，需要静置一段时间，奶泡和牛奶才会分离开形成分层，而静置时间的长短

2014-05-20 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡豆日晒处理法风味描述口感产地区品种研磨刻度

云南咖啡豆日晒处理法风味描述口感产地区品种研磨刻度精品咖啡(生豆)制作方法：【鲜果采摘日晒干燥】【鲜果采摘】：采摘的红果率必须达98%以上，采摘成本是普通豆的3~5倍；【日晒干燥】：采摘之后的鲜果，用竹篾粑或簸箕直接离地日晒大约四周。此种干燥

2016-12-09 云南咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

墨西哥伊佐蓝产区精品咖啡微批次波本酒桶静置水洗处理法

2019-11-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡鲜果静置法_了解更多有关咖啡鲜果静置法的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于咖啡鲜果静置法的内容

最新推荐