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咖啡豆挑选 怎样挑选瑕疵豆的步骤
进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。
2014-09-10 咖啡豆 我要分享
精品咖啡知识知多点，怎样挑选咖啡瑕疵豆及步骤
进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。 接下来是手选步骤。
2014-09-02 咖啡技术 我要分享
咖啡豆的烘焙阶段讲解
咖啡之所以被人们所喜爱，关头在于烘焙后所形成的喷香气与饮用时的口感，因为咖啡豆自己并没有什么非凡的味道。“烘焙”，是将生豆内部的物质变与重组，形成新的结构，以浓烈喷香醇的风味，成为人们喜爱的饮品。
2014-06-20 咖啡技术 我要分享
