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编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于咖啡植物百科的内容

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咖啡百科咖啡植物篇

咖啡知识

咖啡百科咖啡植物篇

咖啡植物篇：数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香。中、小粒种的花瓣一般5片，大粒种的花瓣7~8片。花管状，圆柱形。雄蕊数目多与花瓣数目相同，雄蕊柱头两裂，子房下位，一般为2 室，也有1室或3室的。虫媒花，大粒种及小粒种能

2014-09-19 咖啡知识我要分享

咖啡百科科普咖啡知识

咖啡知识

咖啡百科科普咖啡知识

今天突然有网友问咖啡和豆浆有什么区别。当时听到这样的发问我有点眩晕，怎么会拿咖啡和豆浆做比较，回过神后还是来科普一下咖啡和豆浆的差别。首先，咖啡和豆浆这两种截然不同的生物，从植物学上说，大豆或是黄豆属于双子叶植物纲，豆目，豆科，大豆属的植

2014-09-25 咖啡知识我要分享

咖啡百科关于咖啡的植物生长介绍

咖啡知识

咖啡百科关于咖啡的植物生长介绍

咖啡树是一种常绿乔木，开白色的小花，结绿色的果实，一直到成熟时才转为红色。正常的一株咖啡树通常可以长到5到10公尺高，不过为了采收方便，豆农们常将其修剪至2公尺以下。开花后结出一颗颗深绿色椭圆的果实，成熟的果实由深绿转成鲜红色，由于色泽与樱桃

2014-09-15 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡基因的秘密

咖啡知识

咖啡百科咖啡基因的秘密

法国、中国等多个国家的研究人员4日在美国《科学》杂志上公布了咖啡的第一份基因组草图。这一成果揭示了咖啡因在咖啡中的演化历史，也有助于培育风味更佳、可抵抗气候变化与害虫的咖啡新品种。法国发展研究所等机构的研究人员报告说，他们对两种最重要的商

2014-09-12 咖啡知识我要分享

衣索比亚咖啡百科

咖啡豆

衣索比亚咖啡百科

咖啡树源于衣索比亚，它原先是这里的野生植物，咖啡这个名称源于衣索比亚的小镇-卡法(Kaffa)。事实上，衣索比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满，略带酒味。衣索比亚哈拉Harra 在很久很久以前的衣索比亚，野生的咖啡一直生

2014-09-01 咖啡豆我要分享

咖啡百科解析什么是咖啡

咖啡知识

咖啡百科解析什么是咖啡

英文：coffee或者cafe 咖啡是一种植物、一种饮料、一种商品、一种文化。咖啡植物属性：咖啡树是属茜草科常绿小乔木，原产于埃塞俄比亚。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方

2014-09-18 咖啡知识我要分享

咖啡百科详解咖啡渣的6个妙用

咖啡知识

咖啡百科详解咖啡渣的6个妙用

将咖啡渣晒干后，装到丝袜里面，用来打磨地板，就可以达到打蜡的效果。很多白领女性都爱喝咖啡，那你是否知道煮剩下的咖啡渣有什么妙用吗? 充当芳香剂咖啡渣装在容器中，放至厕所、冰箱、鞋柜、丢进垃圾桶可充当芳香剂，消除异味，也可除湿。去除烟臭味

2014-11-04 咖啡知识我要分享

咖啡百科 | 如何品尝咖啡的细节

咖啡小知识

咖啡百科 | 如何品尝咖啡的细节

关于品尝咖啡的有一些的重要细节，希望大家能通过这些细节学会真正的品尝咖啡，能喝上一杯真正香醇的咖啡。第一口：喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，层次分明;次咖啡亦或发

2017-04-04 咖啡小知识我要分享

咖啡百科　咖啡渣的另一些妙用

咖啡知识

咖啡百科　咖啡渣的另一些妙用

咖啡全球第一大饮品，每天丢弃的咖啡渣不可胜数，咖啡渣在丢弃前还能产生什么效用呢?本文告诉你，咖啡除了作为饮品之外，至少有你不太在意的20个妙用。那么，请善用这常见的咖啡和咖啡渣吧。去除冰箱里的异味(Kill fridge odor) 放置2周的剩菜、几乎烂掉的

2014-10-14 咖啡知识我要分享

关于网络上最近出现的贩卖假咖啡种子的事情

咖啡知识

关于网络上最近出现的贩卖假咖啡种子的事情

最近有学员问我们，他在网上买了一些咖啡种子，把图片给我们看，问是否咖啡种子。不看不打紧，一看吓一大跳。那哪里是什么咖啡种子，分明是一种叫决明子的中草药。决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马

2014-10-09 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡豆成分详细分析

咖啡豆

咖啡百科咖啡豆成分详细分析

★挥发性物质：挥发性物质是咖啡风味的主要来源，对咖啡质量尤其重要。咖啡挥发性物质的种类繁多，其存在状况会影响咖啡香气质量。其主要来源为来自生豆中非挥发性物质在焙炒过程中，被断开或经反应后所衍生而来。热分解、其它反应或组成分间之作用，如糖

2014-09-19 咖啡豆我要分享

咖啡百科小小咖啡豆中的无限世界

咖啡知识

咖啡百科小小咖啡豆中的无限世界

在资深咖啡行家梁朝雄看来，按照种类来说基本有3 种，阿拉比卡(arabica)、洛布斯塔(robusta)、利比瑞亚(liberica)，虽然咖啡属的植物有40种之多。一颗咖啡豆小小的空间里面，潜藏着无限的世界。咖啡豆也宁有种乎几千年前的陈胜吴广揭竿而起的时候，呐喊了

2014-10-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡学关于咖啡树的百科知识

咖啡知识

精品咖啡学关于咖啡树的百科知识

咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的长绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25

2014-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡百科详细解说一杯咖啡所含有的成份

咖啡知识

咖啡百科详细解说一杯咖啡所含有的成份

一杯咖啡里到底有多少成份，而这些成份对人体到底起到什么作用。下而详细解说咖啡中都有哪些成份。咖啡因：咖啡因是咖啡所有成分中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成分)的一种，性质和可可因含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同;烘焙后减少的百分比极微

2014-11-04 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡成长知识

咖啡豆

咖啡百科咖啡成长知识

咖啡是一种饮料，给大众印象是黑色、有苦味、喝了睡不着，有兴奋感觉的一种饮料。我们在咖啡厅中所见的咖啡豆颜色是茶褐色，属于烘焙过的咖啡豆，而咖啡液的颜色是琥珀色。咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡的生长习性：咖

2014-09-19 咖啡豆我要分享

咖啡百科说说海南咖啡

咖啡知识

咖啡百科说说海南咖啡

白玉镂花青复叶，珊瑚珠子团团结，冒雨看咖啡，留连不忍归。花开常带雨，香味浓如乳。山鸟夜来呼，明朝拾落珠。这是一首描绘咖啡园的《菩萨蛮》。凡是到过咖啡园的人，都会为作者的这首词拍案叫绝。海南岛咖啡园的景色是迷人的，海南岛出产的咖啡也是芳香浓

2014-09-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡百科精品咖啡种类介绍

咖啡知识

精品咖啡百科精品咖啡种类介绍

在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属(Genus Coffea)，底下有至少一百个咖啡品种。在下曾在健康人生发帖《爱上精品咖啡》中提到：比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力)和罗巴斯塔(Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因含量

2014-10-17 咖啡知识我要分享

咖啡百科关于咖啡各方面的基础知识

咖啡知识

咖啡百科关于咖啡各方面的基础知识

Linnaeus(瑞典博物学家)将咖啡植物归类入了茜草科中，例如，栀子。这位伟大的博物学家将其命名为Coffea。虽然野生的植物能长到10-12米那么高，但种植园里的大约在3至5米，除了哥伦比亚，那里的树种很少超过2米。这使得耕作和采摘更容易，栽培更经济。树叶

2014-10-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡百科咖啡师教程

咖啡知识

精品咖啡百科咖啡师教程

咖啡树的生成环境咖啡树在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为

2014-10-23 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡中所含的各种酸性物质

咖啡知识

咖啡百科咖啡中所含的各种酸性物质

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2014-09-17 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡植物篇

咖啡知识

咖啡知识咖啡植物篇

咖啡植物篇：数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香。中、小粒种的花瓣一般5片，大粒种的花瓣7~8片。花管状，圆柱形。雄蕊数目多与花瓣数目相同，雄蕊柱头两裂，子房下位，一般为2 室，也有1室或3室的。虫媒花，大粒种及小粒种能

2014-09-17 咖啡知识我要分享

咖啡植物篇

咖啡知识

咖啡植物篇

咖啡植物篇：数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香。中、小粒种的花瓣一般5片，大粒种的花瓣7~8片。花管状，圆柱形。雄蕊数目多与花瓣数目相同，雄蕊柱头两裂，子房下位，一般为2 室，也有1室或3室的。虫媒花，大粒种及小粒种能

2014-10-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡百科关于咖啡因的权威报告

咖啡知识

精品咖啡百科关于咖啡因的权威报告

大量摄取咖啡因两年来，本人面不改色心不跳，反而身体倍棒精神倍爽，牙好胃好吃嘛嘛香，即使夜间喝咖啡照样享受婴儿般的睡眠，一天至少3杯咖啡最高记录曾多于10杯却没有什么色斑沉淀反而连续电脑作业仍旧不长痘痘咖啡因，这个让人们谈之色变的家伙，为啥到

2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡植物学知识

咖啡知识

咖啡植物学知识

按植物学对咖啡的描述是：“咖啡是茜草科、咖啡属、多年生常绿灌木或小乔木。”

2014-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡百科关于咖啡豆的来历及生长

咖啡知识

咖啡百科关于咖啡豆的来历及生长

咖啡豆发展于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带列国农园之中，跟着船支旅行到倭国。当茶褐色的咖啡豆呈此刻您的面前之前，现实上已经由磷器类分歧的畅经由过程程与良多人之手。咖啡的产地广布于呐缦憷、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南承

2014-09-04 咖啡知识我要分享

关于咖啡植物学知识

咖啡知识

关于咖啡植物学知识

按植物学对咖啡的描述是：咖啡是茜草科、咖啡属、多年生常绿灌木或小乔木。咖啡分类咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占世界咖啡种植面积的70%;一种是罗巴斯塔种，约占世界咖啡种植面积的30%。按我国国家

2014-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡百科关于咖啡豆你知道多少

咖啡知识

咖啡百科关于咖啡豆你知道多少

咖啡豆生长于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中，随着船支旅行到日本。当茶褐色的咖啡豆出现在您的眼前之前，实际上已经过了各种不同的流通过程与许多人之手。咖啡的产地广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及

2014-10-29 咖啡知识我要分享

咖啡的植物学知识

咖啡知识

咖啡的植物学知识

咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占世界咖啡种植面积的70%；一种是罗巴斯塔种，约占世界咖啡种植面积的30%。

2014-07-17 咖啡知识我要分享

咖啡植物学知识

咖啡知识

咖啡植物学知识

咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占世界咖啡种植面积的70%；一种是罗巴斯塔种，约占世界咖啡种植面积的30%。

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡渣主要有以下5大作用

咖啡知识

咖啡渣主要有以下5大作用

1.植物养料。因为咖啡渣中含有植物生长所需要的养分，把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，还没有异味。如果在植物根部绕一圈，就能达到不招虫的目的。 2.除臭除味。咖啡渣具有吸附异味的能力，因此，是除臭的好帮手。可以将咖啡渣装在小盘中，放在厕所里以

2014-07-17 咖啡知识我要分享

咖啡植物学

咖啡知识

咖啡植物学

咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占世界咖啡种植面积的70%;一种是罗巴斯塔种，约占世界咖啡种植面积的30%。按我国国家标准对咖啡的分类，主要分为以下五个品种。 1、小粒种咖啡，即阿拉伯种。原产于埃塞俄

2014-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡小百科关于咖啡的专业词语

咖啡知识

咖啡小百科关于咖啡的专业词语

关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2014-09-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡小百科之咖啡词典

咖啡知识

精品咖啡学咖啡小百科之咖啡词典

关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2014-11-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡小百科之咖啡词典

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡小百科之咖啡词典

关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2014-12-24 咖啡知识我要分享

咖啡豆如何分类

咖啡豆

咖啡豆如何分类

植物分类咖啡树属茜草科的常绿乔木，茜草科植物自古以来便以含特殊药效的植物居多，被视为疟疾特效药的奎宁树，及治疗阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位为最独特的生物碱饮用植物群。一般在播种二到三年，咖啡树可长至树高五到十公尺左右，但为防咖啡豆失

2014-07-08 咖啡豆我要分享

萨尔瓦多尼可拉斯庄园产的咖啡是什么处理法有什么风味

咖啡庄园

萨尔瓦多尼可拉斯庄园产的咖啡是什么处理法有什么风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多知名的精品咖啡庄园，这个国家位在板块交界带，所以在这个国家里面有许多的火山，在维基百科里面说到有70%熔岩高原和高山，里面有丰富的火山物质，可以让植物生长得更好，

2019-09-08 咖啡庄园我要分享

咖啡小百科之咖啡词典关于咖啡豆的基础词汇

精品咖啡学

咖啡小百科之咖啡词典关于咖啡豆的基础词汇

关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2015-10-09 精品咖啡学我要分享

咖啡小百科-咖啡初学者必看的咖啡词典

咖啡技术

咖啡小百科-咖啡初学者必看的咖啡词典

关于咖啡豆： *咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 *圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 *象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常平

2015-11-21 咖啡技术我要分享

咖啡百科咖啡豆的规格与等级

咖啡豆

咖啡百科咖啡豆的规格与等级

小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香，注入杯中呈现琥珀的美丽颜色，这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。当您在探索咖啡的历史及其风姿的同时，您也可以看到那正受到热带阳光爱抚而绿叶闪烁的咖啡树。它有着近似茉莉的小白花，

2014-09-25 咖啡豆我要分享

聊聊咖啡的种植

咖啡知识

聊聊咖啡的种植

咖啡（Coffee）一词源于拉丁文中的Coffea（生物类词名），属茜草科（Rubiaceae）植物类中的一员。此类植物均为木本植物，多数分布在热带地区，有500多个分类，约6000个品种。

2014-08-25 咖啡知识我要分享

咖啡词典咖啡豆Coffee Beans

咖啡豆

咖啡词典咖啡豆Coffee Beans

什么是咖啡豆? What is Coffee Bean? Answer: 咖啡豆=咖啡果子or咖啡生豆 or 咖啡熟豆大众理解的咖啡豆=咖啡熟豆但事实上，咖啡豆这个概念就是个错误，根本就没有什么豆。 #百度百科词条：豆豆主要是指豆科植物的种子或荚果。豆科，是一个植物学定义。

2015-11-06 咖啡豆我要分享

出口植物源性食品原料种植基地需实施检验检疫

咖啡知识

出口植物源性食品原料种植基地需实施检验检疫

出口植物源性食品原料的安全卫生问题主要是农药残留超标和有害元素超标，并主要发生在种植阶段。为在种植阶段管好出口植物源性食品原料的安全质量，国家质检总局最近下发通知(国质检食函[2008]261号)，要求进一步规范出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备

2014-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡种植条件及分布

咖啡知识

咖啡种植条件及分布

一、咖啡是什么? 咖啡(Coffee)一词源于拉丁文中的Coffea(生物类词名)，属茜草科(Rubiaceae)植物类中的一员。此类植物均为木本植物，多数分布在热带地区，有500多个分类，约6000个品种。Coffea类植物中大多数为5-6米高的热带常绿灌木丛，也有能生长高至10多米

2014-07-08 咖啡知识我要分享

咖啡的溯源

咖啡文化

咖啡的溯源

人民最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。

2014-07-09 咖啡文化我要分享

【90+精品咖啡】哈奇拉HachiraN2

咖啡豆

【90+精品咖啡】哈奇拉HachiraN2

哈奇拉(HachiraN2) 【产地】：九十+埃塞俄比亚 Achira (阿奇拉)产区. 【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒【风味】：富有花香气味，果汁感明显，有接骨木果、黑莓果、罗勒科草本植物的风

2014-07-01 咖啡豆我要分享

咖啡豆百科

咖啡资讯

咖啡豆百科

咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的

2014-06-30 咖啡资讯我要分享

解析咖啡不寻常的8种用途

咖啡知识

解析咖啡不寻常的8种用途

说到咖啡，咖啡有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。

2014-07-15 咖啡知识我要分享

佛手柑风味咖啡豆好喝吗？佛手香柠檬到底是什么味道？

手冲咖啡

佛手柑风味咖啡豆好喝吗？佛手香柠檬到底是什么味道？

提问：这样一颗形状怪异的果实可以拿来干嘛？广东人：可以煲汤！！！如果大家习惯留意咖啡豆的外包装信息，应该有看过「佛手柑」的风味描述。它不是我们平日里在市场随处可见的水果，甚至很多人（包括前街在内）都未

2024-07-04 手冲咖啡我要分享

咖啡不寻常的8种用途

咖啡知识

咖啡不寻常的8种用途

说到咖啡，咖啡有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡的8种用途

咖啡知识

咖啡的8种用途

1. 去除冰箱异味除了茶叶、柠檬、桔子皮，现磨的咖啡粉也有相同的作用。一两天以后，冰箱里不但异味全无，还会让你闻到味道就突然想喝咖啡。 2. 消减脂肪团高价的脂肪团去除霜里几乎都有一种主要成分就是咖啡因。传说咖啡因加速新陈代谢，减少脂肪团的堆积

2014-08-12 咖啡知识我要分享

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