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咖啡因的误差分析_了解更多有关咖啡因的误差分析的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于咖啡因的误差分析的内容

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为什么许多咖啡店都使用EK43磨豆机？EK43磨豆机有什么优缺点

咖啡知识

为什么许多咖啡店都使用EK43磨豆机？EK43磨豆机有什么优缺点

EK起初是设计作为手冲滴漏咖啡的研磨，而它的优点（稍后再讨论）超过固有无法稳定供粉的缺点（例如放20克的咖啡豆，误差为1-1.5克粉）。然而这一切都在2013年世界咖啡师大赛冠军Matt Perger手中改变，当时他在主舞台使用EK43预备咖啡，虽然Perger不是第一个

2020-07-02 咖啡知识我要分享

关於EK43磨豆机你该知道的事？没有工具咖啡粉怎么泡？

精品咖啡豆

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关於EK43磨豆机你该知道的事？没有工具咖啡粉怎么泡？有时候未来会发生转折都很难说，而让预测或预报无用武之地，只要问问IBM以前的总裁汤玛斯华特生就知道，他曾在1958年信心喊话说「全球市场的完善运作，只需要五台电脑就可以做到了」。用一个不那麽滑稽

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡技术讲解磨豆、压粉和装粉的过程分析

精品咖啡学

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1.粉粗细磨豆机刻度应该调到几? 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一点

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

星巴克咖啡豆研磨刻度磨粉度数风味口感介绍

星巴克咖啡豆

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星巴克咖啡豆研磨刻度磨粉度数风味口感介绍正常情况下，在使用的高峰期，电子磨豆机会出现些许的误差，误差值在+/-0.5g左右。这种情况通常出现在习惯用体积而不是重量测试粉量的人身上。现在你需要做的就是把数据输入磨豆机里，让它记录下你的独家配方。但

2016-11-07 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-咖啡豆研磨机哪种好

磨豆机

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咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-咖啡豆研磨机哪种好此时你需要决定是否要重新清理咖啡磨。为保证咖啡的品质，如果你的调试范围在2个刻度以上，你需要彻底清理你的磨豆机。虽然我们也不想浪费咖啡，但根据我们的经验，清理磨豆机之后的效果更佳。【分析结

2016-11-14 磨豆机我要分享

正常拿铁的咖啡粉磨多细意式咖啡的做法

意式咖啡

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意式咖啡豆如果你用的是带刻度的咖啡杯，那再好不过了。但你仍需要测量咖啡的总重，以更好的判断磨豆机是否需要重新调试。如果你使用自动分量器，那么你所制作的咖啡总重将会有3g左右的误差。由于杯子上的刻度可以帮助你判断咖啡的液体体积，你需要花更多的

2016-10-26 意式咖啡我要分享

咖啡溶液流速快怎么调试磨豆机刻度-意式咖啡磨豆机刻度

咖啡

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咖啡溶液流速快怎么调试磨豆机刻度-意式咖啡磨豆机刻度现在你需要做的就是把数据输入磨豆机里，让它记录下你的独家配方。但你仍需不断测试磨豆机的精确度。如果机器足够精确，你就无需做更多调整。但如果机器不够精确，你需要对机器的数据进行详细的设定，

2016-11-29 咖啡我要分享

意式咖啡的研磨度粗细详细讲解：意式咖啡的咖啡粉要多细？

咖啡技术

意式咖啡的研磨度粗细详细讲解：意式咖啡的咖啡粉要多细？

在调试之前，你需要先品尝预热机器时所制作的那4杯意大利特浓咖啡，以推断磨豆机在频繁使用时的表现。这里需要再次提醒你，不要使用电子磨豆机所带的自动分量功能。但如果你有特殊需要，你也可以使用它，但在对咖啡磨的调试过程中，磨豆机自动分出的粉量和重

2015-12-28 咖啡技术我要分享

爆米花机改造成的咖啡豆烘焙系统

咖啡豆

爆米花机改造成的咖啡豆烘焙系统

改造材料： 1、小爆米花机，加邮费90块有找。 2、铝箔罩子，是代替原装的塑料挡风罩，原来那个承受不住200摄氏度以上的高温，测试的时候融化了。 3、Arduino控制器。 4、温度传感模块，用来监控机器内部实时温度。 5、继电器模块。用来控制电流通断。 6、不

2015-10-28 咖啡豆我要分享

意式浓缩咖啡水粉比特点意式浓缩黄金比例萃取制作方式介绍

意式咖啡

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意式浓缩水粉比-意式浓缩黄金萃取想要掌握水粉比例，你可以在练习中使用恒定的咖啡粉量(以18克为例)，并尝试搭配不同的咖啡总重，然后比较各种比例口感、纯净度和醇厚感之间的差别。你需要根据个人的喜好来决定

2025-02-02 意式咖啡我要分享

精品咖啡技术关于变压萃取的分析和实验

咖啡知识

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我们现在可以从一个产地的咖啡，通过虹吸，手冲，甚至意式来体现出不同的风味。做为一个咖啡师，只要拿捏好烘焙度，在不同温度和不同压力下，是可以找到一个最佳契合点的。或者，我们一种萃取方式，来尝试不同产地的咖啡。再或者，同样是意式，

2014-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡豆的磨制有三类方法：“研磨”、“打磨”和“臼磨”

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咖啡豆的磨制有三类方法：研磨、打磨和臼磨 1、把咖啡豆倒满豆仓严重影响咖啡品质，因为咖啡豆长时间与空气接触产生氧化而破坏品质。 2、把咖啡豆倒满豆仓容易让人误认为店内经营出品差，有些客户会看磨豆机内的咖啡豆的份量来分析咖啡店内的生意状况，磨豆

2017-02-03 咖啡豆我要分享

咖啡专用电子秤bonavita 背光数显反应灵敏

咖啡用品

咖啡专用电子秤bonavita 背光数显反应灵敏

专用电子秤参数项参数值型号 BV2000SC 额定电压 100-240V AC 变压器输入 50/60Hz 0.18Amax 变压器输出 DC 5V 100mA 产品尺寸 L157 x W204 x H90mm 电子秤量程 0.1g 3.0 kg 量程可精度 0.1g 500g误差为+/- 0.1 g、500g 1000g误差为+/- 0.4 g、1000g 3000g

2016-05-10 咖啡用品我要分享

意式咖啡磨粉刻度粗细保质期风味描述口感品种介绍

意式咖啡

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意式咖啡磨粉刻度粗细保质期风味描述口感品种介绍如果你用的是带刻度的咖啡杯，那再好不过了。但你仍需要测量咖啡的总重，以更好的判断磨豆机是否需要重新调试。如果你使用自动分量器，那么你所制作的咖啡总重将会有3g左右的误差。由于杯子上的刻度可以帮助

2016-11-10 意式咖啡我要分享

咖啡磨粉粗细区别保质期风味描述口感处理法品种

咖啡

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咖啡磨粉粗细区别保质期风味描述口感处理法品种如果你用的是带刻度的咖啡杯，那再好不过了。但你仍需要测量咖啡的总重，以更好的判断磨豆机是否需要重新调试。如果你使用自动分量器，那么你所制作的咖啡总重将会有3g左右的误差。由于杯子上的刻度可以帮助你

2016-12-06 咖啡我要分享

咖啡技术咖啡烘焙Roasting Skills培训

咖啡技术

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SCAE 官方将烘焙课程重新设置，之前的Level1 和 Level 2更改为【Foundation 初级】【Intermediate中级】【Professional 高级】共三个级别。【Foundation 初级】目标：了解咖啡生豆基本知识;了解烘焙器具与烘焙过程基本知识;按照预定义烘焙计划执行烘焙。

2015-01-09 咖啡技术我要分享

咖啡粗粉和细粉的区别-法压壶咖啡粉

咖啡

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咖啡粗粉和细粉的区别-法压壶咖啡粉 1)使用手动出粉按钮，并用电子秤测量粉重。使用手动出粉时会有+/-0.2g的误差。这是我们在测试时所得出的结论，所以你需要稍微添加或去掉一点咖啡粉以达到最标准的重量。我们的有些顾客在称重时用的不是手柄而是小杯子。你

2017-02-02 咖啡我要分享

咖啡的品鉴

精品咖啡学

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世界各地普遍饮用咖啡并视之为享受，其中一个必要的启事是它能够恰当不合的冲调方式并能满足差别口味的需要。咖啡冲泡器具咖啡种类尽管选择了咖啡天生的风味，然而要把咖啡神奇的风姿显示出来，必需娴熟并粗略使用冲泡用具。目前，咖啡冲泡用具首要有液压

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

三豆客烘焙机怎么样技术参数-冰蓝咖啡烘焙机

咖啡烘焙

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三豆客烘焙机怎么样技术参数-冰蓝咖啡烘焙机冷却盘下有一个挡板，可以阻挡银皮，小碎屑等杂物，使清洁更简单，对冷却风扇也起到了一些保护的作用，有时一些小细节的加入并不会增加制造的成本，却能给人方便和用心做事的感觉，这就是所谓的设计吧，优秀的细

2017-01-05 咖啡烘焙我要分享

TBC准备心得之4：器材准备

精品咖啡学

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比赛所需要准备的器材看似很少，但实际准备起来往往会比刚开始所想的还要来的多，以我的经验来说，我会在采购准备的过程中，将所需要得器材列出清单，当然列的清单又可以分为初赛以及复赛，列出清单有个好处，他也可以当作你在比赛前的check list。而我列清

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡粉水比例水温参数滴滤式咖啡粉液比多少好喝？

咖啡知识

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冲咖啡没有一个科学的粉水比例，就是在“夏季吧冲”。多少咖啡粉，应该注入多少水量，电子秤似乎成为了不可或缺的冲煮器具。然而，除了粉水比例外，还有另一个类似的参数称为粉液比例。粉液比，是指咖啡粉与咖啡液之

2022-03-18 咖啡知识我要分享

意式咖啡磨粉刻度后保质期可以存放多少天

意式咖啡

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2016-11-11 意式咖啡我要分享

【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天想到的是一个粉量相关的问题日常出品操作中，我们一般无法保证粉量每一次都达到一致，即使是定量磨,曾经有测试指出最高和最低误差也能达到 2g之多，不定量磨如果是经验足够丰富或者对平常使用

2017-09-30 咖啡技术我要分享

做意式浓缩咖啡要多少咖啡粉多少咖啡粉做意式浓缩咖啡合适

意式咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩冲煮配方：填粉量分析意式浓缩的冲煮配方包含以下三个主要的变量：填粉量冲煮手柄中装入的咖啡粉干重出品量制作出的意式浓缩咖啡的重量冲煮时间咖啡粉与水的接触时间长短填粉量就像

2018-01-08 意式咖啡我要分享

意式咖啡豆研磨粗细程度拼配介绍

意式咖啡

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2016-10-26 意式咖啡我要分享

Kenya肯尼亚咖啡好喝吗？肯尼亚咖啡正确手冲方法可以直接冲煮吗？

精品咖啡豆

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KenyaAB肯尼亚咖啡好喝吗？咖啡粉可以直接冲煮吗？猎人咖啡师风味笔记：乾香气带有莓果香与淡淡花香气;啜吸入口乌梅感浓郁，酸质轻柔迷人，与甘蔗清甜交融，带点黑醋栗与葡萄柚的果酸香气於口中生津，微微核

2025-06-24 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡处理法-萨卡河庄园Agua Sarca Estate水洗尼加拉瓜

尼加拉瓜咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡借由手摘方式. 我们有一群有经验的人懂得摘采成熟的咖啡樱桃。每一批次根据种类和海拔不同分类。用虹吸管分开漂浮物。意思是我们把咖啡放在水箱里，因此重的咖啡樱桃会沈入水中，轻的会浮起。

2017-11-27 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡制作中粉量对咖啡的影响

咖啡知识

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1. 浓度决定了咖啡的浓郁程度。而决定浓度的则是可溶解物。(值得一提的是常识小组里的XLW007提到过非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全赞同，但这次我只把重心放在可溶解物这个主因)而其计算凡是，可以通过浓度光折射仪测出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2014-07-18 咖啡知识我要分享

espresso浓缩咖啡萃取不稳定原因意式磨豆机豆仓压力会影响咖啡风味吗

咖啡知识

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这种情况在忙碌的咖啡店尤其明显，早上做好一切准备功夫，补满豆仓，调整好当天的浓缩萃取方案，随着浓缩咖啡萃取量越发增加，然后就会发现浓缩咖啡的流速越来越快，时间比萃取方案少了数秒，正常来说，一个稳定的参

2022-11-19 咖啡知识我要分享

意式咖啡机研磨刻度要求品牌推荐介绍

意式咖啡

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意式咖啡机研磨刻度要求品牌推荐介绍如果你得到了想要的结果，那么恭喜你!但记住这只是个开始。在测试中保证数据的准确不能保证你制作的咖啡品质完美，但这仍是你追求咖啡最佳品质的捷径!如果你成功的使用这种方法计算出一种咖啡的配方，那么你就可以开始测

2016-11-09 意式咖啡我要分享

除了辣妈，还有魔王EK43|ditting和ek43有什么区别？

咖啡器具

除了辣妈，还有魔王EK43|ditting和ek43有什么区别？

今天主角是Mahlkonig 咖啡磨豆机 , 就是大家去探店经常看到的一款磨豆机，假如你看到这台磨豆机，几乎可以判断这个老板不差钱，哈哈。这年头，辣妈是意式标配，EK43就是镇店单品磨了，EK的出现频率已经到了街机的地步了，当之无愧一代机神（然而，我们店还

2018-10-17 咖啡器具我要分享

意式咖啡磨粉刻度保质期级别保存方法介绍

意式咖啡

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意式咖啡磨粉刻度保质期级别保存方法介绍一旦你得到了精确的数据，当你再次品尝咖啡时，你就会知道如何根据口味对咖啡磨进行调整。你可以通过控制粉的粗细来调试咖啡萃取的时间。短短2秒的差距就会给咖啡的口味带来巨大的影响。所以你可以尝试对咖啡磨进行

2016-11-09 意式咖啡我要分享

意式咖啡豆研磨刻度是多少生拼和熟拼的介绍

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2016-12-23 意式咖啡我要分享

意式咖啡定量磨豆机怎么调磨咖啡机磨豆粗细调整注意事项

咖啡知识

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定量磨豆机，按字面意思理解，就是能设定一次研磨数量的咖啡粉，省去称粉的步骤（时间），听起来是一个更便利的磨豆机。事实上是这样吗？定量磨豆机分两种工作方式——定重与定时。市面上普遍的定量磨豆机采取的是定

2024-09-15 咖啡知识我要分享

咖啡制作中最重要--- 粉量 1

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在我的认知程度中，我在国内看到惊艳的拉花，看到无数对机械津津乐道的玩家，对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。但，当我看到很多人在萃取意式浓缩时，不布粉，不控粉，甚至不品尝判断时，我是无法理解的。如果萃取不当，再好看的拉花也只会让咖啡

2014-10-14 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的最佳冲泡时间是多少手冲咖啡滴的太慢原因与解决办法

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萃取时间这个参数对于手冲来说并非是能够主动地精准控制。它更多的是一个检验你的其他参数组合是否合理。换句话说，如果你能控制好萃取时间，让误差不会差别太大，就说明你使用的参数是合理的，并且水平稳定。萃取时

2022-10-08 咖啡知识我要分享

为什么有了意式咖啡的定量磨豆机后还要称粉？

意式咖啡

为什么有了意式咖啡的定量磨豆机后还要称粉？

这是一位客人朋友发出的疑问：“为什么你们用的是定量磨豆机，却不像一些连锁品牌一样磨完粉直接使用，而是在磨完粉后进行再次称重，然后再投入使用呢？这样不是失去了定量磨豆机的意义了嘛？”在回答这个问题之前，

2023-12-12 意式咖啡我要分享

咖啡豆的研磨与冲煮条件：什么样的冲煮器材配合怎样的研磨粗细？

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度有买过咖啡熟豆的人一定都有过的经验就是店员会询问你请问需要帮你磨吗？而第二个问题就会是请问您是用什么器材煮咖啡

2018-01-05 手冲咖啡我要分享

一杯好咖啡其实不苦

咖啡文化

一杯好咖啡其实不苦

咖啡就是苦的代言词，在很多人的印象当中。但只有亲自见证煮咖啡的过程时，你才能享受到虹吸壶的醇香，享受到手冲滤滴的质朴，享受到摩卡壶的狂野，感受了这些，会发现，其实咖啡不仅仅只有苦味，在咖啡中，还包含了你煮咖啡时的心情。也许只有一秒钟的误差

2014-06-06 咖啡文化我要分享

手冲咖啡新手必看，咖啡器具一览

咖啡资讯

手冲咖啡新手必看，咖啡器具一览

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「我是咖啡新手，想找手冲咖啡的简单器具，但对牌子什么的都不太熟悉，也怕买错」「买了咖啡豆想自己冲咖啡，却不知道如何开头...有什么必须准备的器具？」成真咖啡教您准备五种

手冲咖啡机，手冲咖啡，手冲器具，磨豆机，温控壶

2019-08-05 咖啡资讯我要分享

咖啡的萃取时间有多重要？意式浓缩研磨和时间有什么关联？

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我们常说的咖啡萃取，就是利用水来作为载体，将咖啡粉里的风味物质溶解出来。要知道，这个萃取过程是需要时间的，萃取时间越长，溶解出来的物质就越多。但是呢，咖啡里的物质并非都是要被萃取出来。所以我们就需要一

2024-04-27 咖啡知识我要分享

咖啡是从哪里来的？用同位素来说明咖啡的产地。咖啡的起源和历史

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝一杯香醇的咖啡来唤醒一天，无疑是很多现代文明人的生活写照。你可能不知道，人类饮用咖啡距今约莫超过十个世纪了。由于年代久远，咖啡的缘起已无从考查，也缺乏相关的历史事

2018-07-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆保存期限与新鲜度咖啡豆保质期多久新鲜咖啡豆很重要

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「新鲜」的咖啡豆？食材的「新鲜」实在没什么好讨论的，但应用到咖啡豆的讨论就有点麻烦，湛卢咖啡师的经验是，客人对这个问题充满了误解或谬解。如果你还认为咖啡豆是如茶叶一般的「干货」，觉得买回来往冰箱一丢就可以用两年，那么套句梅尔吉博逊在「英雄

2020-08-08 咖啡知识我要分享

意式咖啡的压粉力度技巧咖啡常识

精品咖啡学

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这个是变量最大的一点，因为我们的身体不是仪器，压粉的力度凭的是手感，对于新手是不存在手感的，仅有力大力小，就算是吧台上的老手，每天第一二杯也是要找力道的感觉，因为我们可能因为当天的身体状态甚至心情直接影响力道的发挥。但也是这点，哥认为最能

2015-09-14 精品咖啡学我要分享

说说意式浓缩咖啡的压粉技巧

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这个是变量最大的一点，因为我们的身体不是仪器，压粉的力度凭的是手感，对于新手是不存在手感的，仅有力大力小，就算是吧台上的老手，每天第一二杯也是要找力道的感觉，因为我们可能因为当天的身体状态甚至心情直接影响力道的发挥。之所以说压粉力度来调整

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡机研磨粗细度数值——咖啡豆研磨粗细区别风味描述口感介绍

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2016-11-18 咖啡机我要分享

意式咖啡磨豆机粗细以及刻度调整

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意式咖啡磨豆机粗细以及刻度调整开始萃取咖啡。如果你的咖啡杯上没有刻度，那么你需要测量咖啡的总重(28-32g)。测量重量可以帮助你判断咖啡萃取的速度是快是慢，这比目测咖啡的流速要准确的多。这并不是说目测毫无用处，但至少数字不会对你说谎。如果你用

2017-02-03 意式咖啡我要分享

新鲜的咖啡豆一定要养豆吗？咖啡豆的“保鲜期”≠“赏味期”！

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2018-01-07 咖啡小知识我要分享

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mythos one 磨豆机研磨度怎么调步骤1：按照研磨样品进行用少量豆子研磨后，通过观察，手指揉搓，进行大致调整。步骤2：然后按照常规操作，记住一定是常规操作，而且几乎保持不变的操作方法进行填装和压粉。这样是为了避免人为操作的误差过大，在判断中误以

2017-01-12 磨豆机我要分享

mazzer咖啡磨豆机拆卸怎么组装

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mazzer咖啡磨豆机拆卸怎么组装整个生产过程，并与先进的技术和细致的质量控制在约在工厂生产的。7000平方米。在位于皮尔（威尼斯）Gardigiano。Mazzer电器分布在70多个国家，并赢得了相当重视，其中涉及食品安全和兼容性的名牌VDE（欧洲市场）和ETL（美国市

2017-02-02 磨豆机我要分享

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