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2015-10-23 咖啡师我要分享

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2022-04-09 特别报导我要分享

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2024-07-22 咖啡知识我要分享

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2023-03-12 咖啡新闻我要分享

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越式冻咖啡

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咖啡豆也有公母之分？什么是公豆什么地母豆

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2016-06-15 咖啡庄园我要分享

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大约在2010年，带着好奇的心理，我在north coast coffee (http://northcoastcoffeeroasters.com.au/) 购买了一些获得金豆奖的咖啡豆。那时，我与负责销售的Mark Hoza有了一定的交流。在和他的书信往来中，我第一次接触到了爱乐压(Aeropress)这个制作咖啡

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

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咖啡公豆好还是母豆好圆豆椭圆形咖啡豆烘焙咖啡咖啡豆形状

咖啡豆

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公豆母豆其实是错误的叫法,所谓的公豆应该是叫做圆豆的而母豆就是指的正常的豆子,但是这个叫法是比较具有误导性的,因为咖啡豆本不存在公母,一般咖啡豆都有两片豆瓣是半椭圆形，公豆却只有一片豆瓣是个整的椭圆形,一般来说圆豆更容易均匀的受热,所以烘焙起来

2016-04-18 咖啡豆我要分享

萃取的思维模式 2b - 萃取时间搬自豆瓣

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继续上一篇， http://www.douban.com/note/244706236/ 萃取时间，看上去容易，其实要比想象的复杂些。因为虽然萃取时间直接涉及到萃取率和浓度的关系，但是他们的关系未必一定是正比的。我们还是回归到原先两个目的，得到合理萃取率并得到应有的浓度。

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

瑞幸咖啡已经将这届年轻人精准拿捏了！

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要想生活过得去，身上理所当然需要来一点绿！七夕即将来临，各个品牌都忙活着给自己的七夕限定品放出漂亮的宣传图片。唯独瑞幸咖啡不同，瑞幸采取与以往相似的营销手段，po出了一张神秘的海报：绿色小手拿着瑞幸咖

2022-08-01 咖啡新闻我要分享

瑞幸咖啡绝境重生！首次实现利润扭亏为盈！瑞幸咖啡全国门店数量达6580家！

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瑞幸咖啡曾经的财务造假事件，在全球范围内闹得沸沸扬扬。此后，瑞幸咖啡走上了翻身之路。在这四年之间，瑞幸咖啡经历了大起大落，如今瑞幸咖啡已经起死回生。美国纽约当地时间5月24日发表的2022财年第一季度

2022-05-25 特别报导我要分享

很多人的咖啡馆-民主管理模式

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这是一个平均年龄为25岁、由79人共同出资创办的咖啡馆;提倡民主的管理模式，他们将此商业模式定位为线下的SNS。《创业邦》杂志采访/郑江波夏宏文/夏宏蚊二妞(网名)恐怕没有想到，一个小时内冒出来的念头，当她于1月6日在豆瓣网以题为：我们用2000块钱来

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

jojo的奇妙冒险！瑞幸咖啡竟然与它联名了！！

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2022-09-24 特别报导我要分享

印尼芙茵庄园咖啡种植环境条件风味口感介绍

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.要想喝一杯令人愉悦的咖啡，先要有新鲜烘焙的好豆子，放的越久，风味散失越严重，半年一年的基本就不能喝了，也要有合适的煮制方法，但简单讲各种咖啡机也能煮出味道不太差的咖啡，想喝黑咖啡的话，嫌淡的话，建议用虹吸壶，或者磨得稍微细点，用法压壶多泡

2016-07-16 芙茵庄园我要分享

有趣的知识：豆豆分雌雄

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2014-07-02 咖啡资讯我要分享

瑞幸咖饥饿营销，两天断货花魁咖啡豆！瑞幸花魁5.0咖啡豆dirty好喝吗？

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这几天瑞幸咖啡花魁SOE事件吵得沸沸扬扬，原因是花魁SOE上市当天李国庆在多个社交平台发布了质疑瑞幸咖啡垄断视频后，第二天网友们就在网上吐槽说：根本喝不到花魁SOE！大部分的店都显示该饮品售罄。瑞幸也

2022-01-12 特别报导我要分享

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2015-06-05 咖啡豆我要分享

公豆咖啡豆种植圆豆咖啡风味如何区别公母豆风味形成特征

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形态特征编辑咖啡豆是咖啡树的果实，一般情况下，单一果实中会包含了两片咖啡豆，这被称为Type I（1号型态），然而受到前述因素影响，部分的果实在成熟时会变成只有单一豆子，这种椭圆形的单一咖啡豆被称为peaberry，也就是Type II（2号型态）。相对于2号型

2016-04-18 咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡也分公母吗？咖啡公豆好还是母豆好？公豆咖啡怎么冲？ Responsive image 咖啡公豆母豆之说，乃源自于印尼，是针对观光客的噱头。许多人把咖啡圆豆叫做公豆，称平豆为母豆，

2018-02-11 咖啡豆我要分享

一咖啡店偷拍女性顾客大腿！并在咖啡群中得意分享？！

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爱美之心人人有之，为了承托咖啡的美味，有的小姐姐会选择特意为此穿衣打扮。但是，这番好意却引来了一些动机不纯的人。近日，在豆瓣小组上，有网友对咖啡店工作人员偷拍女顾客的事件进行了曝光，分享了一微信群内的

2022-06-19 咖啡新闻我要分享

韩国人中了“咖啡毒”

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【环球时报赴韩国特派记者崔杰通】崔，你看!顺着韩国《东亚日报》记者朱胜河的手指望去，记者看到，三家咖啡店紧紧挨在一起(如图)，灯光映着雨夜愈加一片通明。这么多的咖啡店，我们都中毒了!他说。我们站立的地方是首尔瑞草区江南城市广场酒店附近的一个

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“豆子公母”谁能解释明白说清楚

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公豆是一种变种的咖啡豆，指的主要是Peaberry或caracoli，又称小圆豆。

2014-05-19 咖啡豆我要分享

公豆咖啡和母豆咖啡哪个好巴厘岛咖啡豆推荐

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公豆咖啡和母豆咖啡哪个好巴厘岛咖啡豆推荐一个咖啡果实通常产两颗豆子，有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。我们着重说说产一颗豆子的情况。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂，初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆，我们称作圆豆(Peaberry

2016-12-19 咖啡豆我要分享

精品印尼巴厘岛的咖啡豆巴厘岛咖啡豆特点美味咖啡豆种类及特点

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巴厘岛咖啡树多生长於中北部海拔1000-2000公尺的高山上，由于这里阴凉多雾，正适合咖啡树生长，巴厘岛咖啡的口感不酸不涩，较为甘苦，每年约可成熟一到两回，大约在9月底及3月份两季，每到咖啡果实成熟季节，当地会以人工采收，再进行晒乾、筛选及烘焙等过

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

一般的咖啡是母豆还是公豆-咖啡公豆好还是母豆好

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一般的咖啡是母豆还是公豆-咖啡公豆好还是母豆好咖啡豆分为公豆和母豆，公豆体型略小，成枣胡状。母豆体型大于公豆，外观半枣胡状。母豆咖啡口感略带苦、酸，咖啡味道厚重，需加入伴侣或牛奶饮用。公豆则口感醇香，没有酸涩的味道，喜好黑咖啡口味，公豆最

2016-12-05 咖啡我要分享

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