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烙印生活中的记号──传承悠久的意大利咖啡文化

咖啡文化

烙印生活中的记号──传承悠久的意大利咖啡文化

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！ ──意大利俗谚谈起咖啡，不能不提到意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！，而义式浓缩咖啡Espresso就是义式咖啡的经典代表，一小杯刚烈浓厚的

2017-08-21 咖啡文化我要分享

咖啡不同种类详细做法

咖啡知识

咖啡不同种类详细做法

01，意式浓缩咖啡单份：Solo(意文)Single(英文),就是用单导流嘴冲煮把手填压7克的咖啡粉萃取25-35毫升。 02，意式浓缩咖啡双份： Doppio(意文)Double(英文)，就是用双导流嘴冲煮把手填压14克的咖啡粉萃取50-60毫升. 03，卡布奇洛(Cappuccino)：意大利的咖啡

2014-08-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡不同种类详细做法

咖啡知识

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2014-10-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡种类咖啡不同种类详细做法

咖啡知识

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2015-01-21 咖啡知识我要分享

咖啡师穿制服只是为了方便工作吗？背后的含义可能比你想象中多

咖啡新闻

咖啡师穿制服只是为了方便工作吗？背后的含义可能比你想象中多

我们服装要求没有什么变化，Joe说完低头看了眼收银员用记号笔在纸杯上做的标记，忙着准备下一杯咖啡，你说的可能只是美国星巴克。就在一周前，星巴克放宽了美国及加拿大员工的着装要求：他们从今往后可以在绿色围裙底下身着各类柔色调的衬衫，而不再仅限于

2016-08-08 咖啡新闻我要分享

咖啡师穿制服是为了方便工作而穿的吗？

点评

咖啡师穿制服是为了方便工作而穿的吗？

咖啡店应该是个令人放松、享受的场所。Incorporatewear客户经理Karen Harper解释说，人们可以暂时退出工作、家庭这两大前线，在此消磨时光。店员装束感染自身的同时，潜移默化地影响着顾客心情。我们服装要求没有什么变化，Joe说完低头看了眼收银员用记号笔

2017-04-14 点评我要分享

手磨研磨度校正技巧手冲咖啡手磨怎么调粗细?

咖啡知识

手磨研磨度校正技巧手冲咖啡手磨怎么调粗细?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不少人是使用手磨，但好多人对自己使用的研磨度是否正确都懵懵懂懂这其实对于冲煮会造成很大的影响，因为研磨度是影响萃取率的最大变量研磨度若不固定+不会调整，基本上冲好冲

2018-07-07 咖啡知识我要分享

咖啡术语名词解释（英译汉）

咖啡知识

咖啡术语名词解释（英译汉）

dry［奶泡较多的］意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺，您可以告知服务人员您的需求。 No foam［不加奶泡］您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛？您可以告知服务人员您不想要奶泡，这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。 L

2014-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识咖啡术语名词解释

咖啡知识

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dry[奶泡较多的] 意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺，您可以告知服务人员您的需求。 No foam[不加奶泡] 您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛?您可以告知服务人员您不想要奶泡，这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。 Low-fat[

2014-10-16 咖啡知识我要分享

咖啡培训用语

咖啡知识

咖啡培训用语

Barista﹝咖啡师傅﹞ 指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇

2014-08-14 咖啡知识我要分享

手摇磨豆机的研磨度校正技巧分享手动咖啡豆研磨机也可以很专业

咖啡研磨度

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2018-03-21 咖啡研磨度我要分享

浓缩咖啡用语

咖啡知识

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Barista﹝咖啡师傅﹞ 指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇

2014-08-05 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡用语精品咖啡学咖啡基础常识

咖啡知识

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Barista﹝咖啡师傅﹞ 指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇

2015-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡的精简用语怎样拼写

咖啡知识

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡基本用语 Espresso Con Pana是什么？

咖啡知识

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2015-09-16 咖啡知识我要分享

咖啡迷必须知道的咖啡小常识！

知识

咖啡迷必须知道的咖啡小常识！

常用词汇咖啡馆常用英文单词 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促

2017-05-09 知识我要分享

咖啡店集点卡“打川普额头” 挨轰

咖啡资讯

咖啡店集点卡“打川普额头” 挨轰

美国宾州匹兹堡市黑色铁匠铺咖啡馆的顾客集点卡印有总统川普等10名保守派人士的肖像，店家会在肖像额头上打洞作记号，看起来就像川普的额头挨子弹，被批煽动暴力。老板米勒说，设计这款集点卡是要表达对体制的失望，此外无他，无意鼓吹暴力。这10人包括副

2017-04-03 咖啡资讯我要分享

意式咖啡专业术语意式咖啡拼配豆拿铁奶泡意式咖啡机

咖啡知识

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咖啡专业术语 Barista〔咖啡师傅〕指的是站在吧台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot〔一份浓缩咖啡〕一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫〔crema〕

2016-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡馆的文化咖啡是西方符号的索引

咖啡文化

咖啡馆的文化咖啡是西方符号的索引

在文革期间，咖啡、奶油和面包的三位一体，构成了西方腐败意识形态的象征。它隐含着腐化、奢靡、纵欲和背叛的语义。它是清教主义政治的反面记号，标识着有罪的生活方式。但革命旗手江青本人却是资产阶级咖啡的最大拥趸，她在中南海垄断了饮用咖啡的权力。越

2015-09-12 咖啡文化我要分享

咖啡词语意式咖啡专业术语

咖啡知识

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掌握并熟练的使用咖啡专用术语是每一名咖啡师都必须具备的技能，百瑞斯塔咖啡西点学院在这里带您了解意式咖啡中的专业术语。咖啡一词源自希腊语Kawen，意思是力量与热情。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语Qahwan 意即植物饮料。后来咖啡流传到世界各地，

2014-09-26 咖啡知识我要分享

咖啡迷必须知道的咖啡常识

咖啡知识

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咖啡礼节【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。【怎样给咖啡加糖】给咖啡

2016-08-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡词语常识意式咖啡专业术语

咖啡知识

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2015-01-13 咖啡知识我要分享

意式咖啡专业术语 “咖啡”一词源自希腊语“Kawen”

咖啡知识

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咖啡一词源自希腊语Kawen，意思是力量与热情。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语 Qahwan 意即植物饮料。后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地KAFFA命名，直到十八世纪才正式以coffee命名。从第一杯醇香的咖啡开始，经过两个百年的时光流转，1530年，世

2016-06-12 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2016-06-12 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡英语词汇大全，以后在国外也可以轻松点星巴克咖啡！

星巴克

星巴克咖啡英语词汇大全，以后在国外也可以轻松点星巴克咖啡！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克里咖啡英语词汇大全，以后在国外也可以轻松点星巴克咖啡！现在各大城市都开了很多星巴克，今天就和大家聊聊怎样用英语去星巴克或任何咖啡店点咖啡：首先，必须知道的单词

2018-01-05 星巴克我要分享

学渣吐血整理丨咖啡馆常用英文单词

咖啡资讯

学渣吐血整理丨咖啡馆常用英文单词

咖香导读：作为一个爱喝咖啡爱装逼的学渣，偶尔还要逛逛老外的咖啡馆的人,下面这些英文单词你是不是需要get起来! Espresso【浓缩咖啡】采用我们的浓缩烘培咖啡豆所粹取出来的香醇咖啡，浓缩咖啡通常用一只小型咖啡杯呈装，而且常常被用以调和出其他独特的咖

2015-10-26 咖啡资讯我要分享

拿铁玛琪朵Latte macchiato制作方法

咖啡技术

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拿铁玛琪朵(Latte macchiato)是一种由牛奶和意大利浓缩咖啡(Expresso)制成的热饮。意大利语Latte的意思为牛奶，macchiato的意思是记号。拿铁玛琪朵Latte macchiato是一种由牛奶和浓缩咖啡Expresso制成的热饮，和牛奶咖啡相似，不过按照惯例，牛奶含量要更

2015-01-09 咖啡技术我要分享

危地马拉咖啡怎么喝，危地马拉咖啡冲泡步骤

危地马拉咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店危地马拉是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为森林之国，thelandofmanytrees。位于中美洲，有中美王冠上的明珠之称。危地马拉虽然国土面积有限

2017-05-23 危地马拉咖啡豆我要分享

意式咖啡专业术语意式咖啡机浓缩咖啡意式咖啡杯的专业表述

咖啡技术

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2016-01-14 咖啡技术我要分享

咖啡店常用品尝术语

咖啡文化

咖啡店常用品尝术语

复杂度(Complexity)质感，口感(Body, Mouthfeel)酸度(sour)苦味(Bitter)甜味(Sweet)

2014-05-16 咖啡文化我要分享

咖啡店专业术语

咖啡知识

咖啡店专业术语

复杂度(Complexity) 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的当下感受。质感，口感(Body, Mouthfeel) 指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和咖啡中的胶质悬浮量成

2014-08-12 咖啡知识我要分享

危地马拉薇薇特南果产区希望庄园介绍危地马拉咖啡手冲参数建议

危地马拉咖啡豆

危地马拉薇薇特南果产区希望庄园介绍危地马拉咖啡手冲参数建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉，薇薇特南果产区，希望庄园生豆品种:卡杜拉咖啡占危地马拉出口农产品几乎40%，22个省份中就有多达20个省份从事咖啡种植，几乎所有的区域都有种咖啡豆，98%有树遮荫，几乎由阿拉比卡豆

2017-11-26 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡文化咖啡店常用品尝术语

咖啡文化

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咖啡店常用品尝术语复杂度(Complexity) 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的当下感受。质感，口感(Body, Mouthfeel) 指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和

2014-09-27 咖啡文化我要分享

玛奇朵的尴尬 | 浓缩咖啡、玛奇朵、拿铁、卡布其诺的区别

浓缩咖啡

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Macchiato一词源于意大利，意为印记（marking）在意大利常见一位非常忙碌的咖啡师面前有数杯意式浓缩咖啡，等着端给排队的客人，假如其中有一位客人喜欢加少许牛奶，咖啡师会倒入一小撮奶泡当作记号。假如你单纯地只倒一点点牛奶至刚做好的意大利咖啡内，牛

2017-11-25 浓缩咖啡我要分享

喜欢什么咖啡，就能看出你的性格~

咖啡文化

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你平时喜欢喝什么咖啡?寡淡的清咖啡?还是浓郁的摩卡?或者是奶香十足的拿铁?或者是让你嘴唇上留下记号的卡布奇诺?你的偏爱和你的性格有没有关系呢?一本名叫The You Code的书，从行为学等方面揭露了人们对于咖啡的偏好和各人性格的关系，也许是趣谈，也许一些

2014-08-26 咖啡文化我要分享

咖啡店常用品尝术语喝咖啡的专业术语

咖啡知识

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2015-03-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡店中的专业术语

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2014-12-03 咖啡知识我要分享

咖啡店中的专业术语咖啡常用品尝术语

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2015-02-04 咖啡知识我要分享

咖啡店中的专业术语精品咖啡文化基础常识

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2015-04-30 咖啡知识我要分享

咖啡书籍推荐：北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

咖啡小知识

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原版书名：Coffee with Tim Wendelboe 作者：Tim Wendelboe 台版译名：北欧咖啡浪潮：向新世代咖啡师温德柏学习下一代精品咖啡译者：周应鸣入手途径：亚马逊入手价格：￥80 这本书，这个封面，这个封面上的男人，已经在我脑海里盘旋了许久，当我觉得闹书

2017-03-24 咖啡小知识我要分享

精品咖啡学常用咖啡英语单词

咖啡知识

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coffee bar=coffee shop=咖啡店 coffee bean=咖啡豆 coffee break=工作时喝杯咖啡休息一会 coffee grinder=咖啡豆研磨机 coffee machine=咖啡机 coffee pot=咖啡壶 coffee table=咖啡桌、茶几常见的通用咖啡品名：意大利咖啡：Italian Coffee 意大利浓咖

2015-01-08 咖啡知识我要分享

怎么样才算是咖啡师？咖啡师到底是什么样的？

咖啡师

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡师，在国内属于一个新兴服务的行业，其实我们应该为自己能成为一个新型的咖啡师而感到骄傲。其实现在的咖啡市场，已经不同于以前的咖啡模式;以前的咖啡模式，咖啡师和服务员是分开的

2017-05-16 咖啡师我要分享

最常用的咖啡英语单词精品咖啡基础常识

咖啡知识

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常用咖啡英语单词 coffee bar=coffee shop=咖啡店 coffee bean=咖啡豆 coffee break=工作时喝杯咖啡休息一会 coffee grinder=咖啡豆研磨机 coffee machine=咖啡机 coffee pot=咖啡壶 coffee table=咖啡桌、茶几 wake up and smell the coffee=醒醒，认清现实

2015-04-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆最常用的咖啡英语单词

咖啡知识

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2015-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡馆常用的咖啡英语单词汇总咖啡小二要学的咖啡英语

精品咖啡学

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2015-10-26 精品咖啡学我要分享

美式咖啡？意式咖啡？滤滴式咖啡？意式咖啡和美式咖啡的区别

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识昨天跟朋友聊到了各种咖啡饮料的名称与区别，这似乎是大家都常常接触而不确定的题目。如果您来美国或加拿大旅游在所谓的工匠咖啡馆（A

2017-12-31 意式咖啡我要分享

意式咖啡豆和美式咖啡豆的区别美式咖啡与意式咖啡豆品牌推荐

意式咖啡

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2025-08-16 意式咖啡我要分享

咖啡迷必须知道的咖啡常识

咖啡技术

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咖香导读：了解一定的咖啡礼节，咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕噢。咖啡礼节【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法

2015-09-19 咖啡技术我要分享

咖啡迷必须了解的怎样拿咖啡杯才对？

精品咖啡学

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咖啡礼节【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。【怎样给咖啡加糖】给咖啡

2015-10-21 精品咖啡学我要分享

咖啡迷必须知道的咖啡常识

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2016-08-18 咖啡知识我要分享

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