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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低调得让人几乎无从察觉的《Kopikita Espresso(咖庇机打)》,就隐在这家《铺屎卡》里头,左侧的木窗,就是咖啡吧台,很多外带的客人就直接隔著窗口点咖啡,径直在外头站著喝起来。 报导:彭可晶 摄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Swimming Cat 地址: 15, Lebuh Queen,10200 Georgetown, Pulau Pinang. 营业时间 : 10AM-7PM(周一周二休) 她说,你来吧! 会有点什么不同,也有点什么还是一如往昔。 周末下过雨的午后,骤现的阳光
她与他初遇时是在咖啡厅,并不是什么浪漫的遇见。彼时,她正和相恋三年的男友分手,毫无形象的趴在桌上嚎啕大哭。在她哭声将尽的时候,他端过来一杯热咖啡放在他的面前你的咖啡凉掉了,喝杯热咖啡可能会让你感觉好点。她本来想要拒绝,可抬头发现正是自己的
有着威士忌的热烈、咖啡的醇厚、奶油泡沫般细腻的爱尔兰咖啡是哪位感性的是人发明的呢? 这源于一个美丽的邂逅,都柏林机场的酒保遇见并爱上了一个空姐他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过
cover photo_Terry Chang text _Miki Wei; photo_ Miki Wei、Hope Chao 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「告诉我你喜欢吃什么,我就知道你是什么样的人」 这是十九世纪著名的政治家兼美食家萨瓦兰说的。若改成:「告诉我你都去哪些咖
还有一种传说是公元1258年,在也门山区,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克欧玛尔,被流放到瓦萨巴(位于阿拉伯) 。当他筋疲力尽地在山上走着时,发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后,发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果实加水熬煮喝,饮用后,原本
在印尼的华侨在1960年代就每天喝咖啡,台湾人在1970年代开始喝咖啡,到目前约有40年的历史了,香港引入咖啡的时间是否较早需要考证,大陆地区则是在90年代末开始兴起,目前已有不少咖啡馆兴起,年轻人已逐渐接受咖啡饮品了且饮用咖啡的处所也多元化,包括餐厅、
「山不在高,有仙则名。 水不在深,有龙则灵。」 在远离广州市区的南沙区,就有一家资深日式咖啡店!! 「海蘭咖啡坊」 这家坐落在南沙悠方购物公园内,进入园区能轻松找到!! 海蘭咖啡坊,算是广州最早的一批咖啡馆,创始人是一位来华工作的日本人「近豐さ
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介: 中川鳄鱼的咖啡哲学 哲学①倾听咖啡的声音 哲学②透过咖啡倾听自己的声音 在一个契机下,与咖啡缔结缘分,从此之后就是爱咖啡一族! 甚至自己开店,与员工大人(妻子)一同经营。 回想起来
喜欢喝咖啡的我总是坐在学校附近的 咖啡馆 里整理自己的论文。只是怎么也没有想到在这里会有一场与我有关的离别。 大学毕业的那一年,因为有毕业论文需要做。喜欢喝咖啡的我总是坐在学校附近的 咖啡馆 里整理自己的论文。只是怎么也没有想到在这里会有一场与
在印尼的华侨在1960年代就每天喝咖啡,台湾人在1970年代开始喝咖啡,到目前约有40年的历史了,香港引入咖啡的时间是否较早需要考证,大陆地区则是在90年代末开始兴起,目前已有不少咖啡馆兴起,年轻人已逐渐接受咖啡饮品了且饮用咖啡的处所也多元化,包括餐厅、咖
曾经喝咖啡是高级人士的代言词,而现在则是邂逅和浪漫的名词。那么,关于一杯咖啡以及一场情缘,相信这是很多人乐见的。 咖啡一直以来都是以优雅的方式吸引着无数的消费者。而对于年轻的男女来说,咖啡其实就是浪漫的元素。很多人都希望在 咖啡馆 来一场属于
奥地利最著名的咖啡维也纳咖啡(Viennese),是马车夫爱因舒伯纳的发明,因此维也纳咖啡别称单头马车。雪白的鲜奶油上,洒落缤纷七彩米,扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的咖啡,更是别有风味。 材料: 黑咖啡(用虹吸壶或摩卡壶煮,浓
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是咖啡控吗?你在享受喝咖啡之前,是不是也会先帮它拍一张美美的照片,传上朋友圈呢?是否也想要配一句精美的语录呢?如果你对咖啡有浓烈的爱,却不擅于表达,总是想发文可是总
传说 传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔发现羊群在吃了某种红色果实后兴奋不已。于是,卡尔将这种不可思议的红色果实分给当地人吃,而它的神奇效力也就因此流传开来了。 还有一种传说是公元1258年,在也门山区,因犯罪而被族
牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊(1613-1707)的记载:大约 咖啡豆 咖啡豆 纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原 放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,他觉得很奇怪,後来经过细心观察发现,这些羊群是吃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡生产概况 哥伦比亚向来是咖啡种植大国,曾贡献过全球咖啡总产量的10%,是大宗商业阿拉比卡咖啡的重要出产国。 现有咖啡种植区域大体分为两部:北部产区,包括古老的MAM区域以及首都波哥
一部人类文明和文化的壮丽史诗数百年来,咖啡是一种最沉默的温柔,却最无从设防的方式,改变着历史和创造历史的人。 传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔发现羊群在吃了某种红色果实后兴奋不已。于是,卡尔将这种不可思议的红色
传说公元1258年的也门山区,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔,被流放到很远 的瓦萨巴( 位于阿拉伯) ,当他筋疲力尽的在山上走着时,发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后,发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝,不料竟发出浓郁诱
传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔,有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋,雀跃不已。他觉得很奇怪,后来经过细心观察,发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些,发觉食后自己也觉得精神爽快,兴奋
咖啡豆 - 好处 咖啡豆 咖啡豆图册 咖啡除了喝以外,的确还有许多用处。 (1)使牛奶香味浓郁:将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱,这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。 (2)烧兔肉:在烧兔肉的酒中加3汤匙很浓的咖啡,可使菜的味道更鲜美。
牧羊人的故事 牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊(1613-1707)的记载:大约 咖啡豆 咖啡豆 纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原 放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,他觉得很奇怪,後来经过细心观察发现
1、牧羊人的故事 传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔,有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋,雀跃不已。他觉得很奇怪,后来经过细心观察,发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些,发觉食后自己也觉
饮咖啡就像欣赏一幅画、懂一个人心情一样的奇妙,当浓郁的咖啡香味在空中飘荡时,总想抓住这样一瞬间,体验咖啡浓浓的香和淡淡的味。 在大城市年轻人是喜欢进咖啡馆的,馆内静静地音乐、淡淡的灯光,有简餐、有咖啡,甚至有一位知己或知心爱人陪伴在你的左右
一、牧羊人的故事 传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔,有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋,雀跃不已。他觉得很奇怪,后来经过细心观察,发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些,发觉食后自己也觉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起维也纳是不是想起了那个全世界着名的雕像呢?那叫维纳斯雕像。说起维也纳我第一时间想到的就是维也纳咖啡了。相信很多咖迷们都没听过这一款咖啡吧!是不是听起来很有艺术感呢
咖啡起源 咖啡的主要产区是在非洲一、牧羊人的故事 传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔,有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋,雀跃不已。他觉得很奇怪,后来经过细心观察,发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜欢在咖啡店流连是因为它的气息及步调,温暖简洁的装潢让人霎时放下了疲倦。自问没有丰富的咖啡经验,喝不出咖啡豆是来自牙买加还是巴拿马,但喝咖啡不是比拼,连在一个充满闲情
牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊(1613-1707)的记载:大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原 放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,他觉得很奇怪,後来经过细心观察发现,这些羊群是吃了某种红色果实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Everything, Coffee is my everything for now!(所有,咖啡现在是我的所有)自信说出对咖啡的热爱,他是来自台湾的80后陈俊凯(Frank Chen)。当初在误打误撞的情况下接触了咖啡烘焙,却就此一头栽
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克咖啡豆臻选系列|哥伦比亚瑰夏塞罗阿苏尔01 哥伦比亚咖啡生产概况 哥伦比亚向来是咖啡种植大国,曾贡献过全球咖啡总产量的10%,是大宗商业阿拉比卡咖啡的重要出产国。 现有咖啡种植区域大体分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱尔兰咖啡_爱尔兰咖啡的做法_爱尔兰咖啡的故事 爱尔兰咖啡 是由热咖啡和爱尔兰威士忌加点糖后调配而成的,有人会在上面加上一层奶油,甚至部分的爱尔兰咖啡会在上面点火把威士忌
在中国无论是上班 还是下班 还是在办公室 家里 外面都有喝咖啡 在中国人们追求的生活品质越来越高 咖啡在中国的销量也是很大,也出现了很多的咖啡馆 咖啡的主要来源是在西方最开始是阿拉伯人把咖啡豆晒干拿去煮的当药品使用后来渐渐的变成饮料在中国的神农百
19世纪,美国人类学家莫顿及阿根廷古生物学家阿梅吉诺等提出了印第安人发源于美洲的说法。但是,此种理论根本站不住脚,因为时至今日,在美洲大陆上还没有找到任何代表人类进化的猿人化石,考古资料证明,在美洲只有猴类没有猿类。那么印第安人到底从何而来
雪克欧玛的故事 另一些传说是阿拉伯半岛上(即指北叶门)的守护圣徒雪克。卡尔第之弟子雪克欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长,但因犯罪而被族人驱逐。雪克.欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆,在这里偶然发现了咖啡的果实,这是一二五八年的事。一日,欧
主要成分编辑 纤维 生豆的纤维烘焙后会炭化,与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。 蛋白质 卡路里的主要来源,所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限。 糖 咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,
19世纪,美国人类学家莫顿及阿根廷古生物学家阿梅吉诺等提出了印第安人发源于美洲的说法。但是,此种理论根本站不住脚,因为时至今日,在美洲大陆上还没有找到任何代表人类进化的猿人化石,考古资料证明,在美洲只有猴类没有猿类。那么印第安人到底从何而来?
非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的 咖啡文化 咖啡文化 。后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定,也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的起源 咖啡,是风靡全球的三大饮料之一 ,关于咖啡的起源有种种不同的传说,这里我介绍三个最具代表性的故事。 牧羊人的故事 公元6世纪前后,在非洲埃塞俄比亚的高原上,牧羊
咖啡豆三大处理法风味上区别口感品种特点产地区研磨刻度
肯尼亚咖啡豆SL28SL34品种K72水洗处理法咖啡豆特点故事
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