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里亚斯特咖啡之城
小旅店坐落在海边，推开露台的门，亚得里亚的海风扑面，礁石耸立，海水湛蓝。但是，假如你再顺理成章地希望还能有一些属于海滨的旖旎、浪漫、温柔情怀的话，对不起，这个真的没有。
2014-08-12 咖啡文化 我要分享
哥伦比亚咖啡产区信息风味特点口感 哥伦比亚咖啡生产者协会FNC简介
|产区介绍哥伦比亚是世界第三大的咖啡出口国，主要出品阿拉比卡咖啡，也是出口最多阿拉比卡豆的国家。哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝。哥伦比亚位于南美大陆的西北部，与中美洲巴拿马
2021-12-14 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
瑞幸咖啡已经将这届年轻人精准拿捏了！
要想生活过得去，身上理所当然需要来一点绿！七夕即将来临，各个品牌都忙活着给自己的七夕限定品放出漂亮的宣传图片。唯独瑞幸咖啡不同，瑞幸采取与以往相似的营销手段，po出了一张神秘的海报：绿色小手拿着瑞幸咖
咖啡里有咖啡渣是正常现象吗？浓缩咖啡粉碗会变形吗？细粉有多细？
我们在饮用意式咖啡的时候，总能够不时在杯底看到些许黑色异物的存在，特别是加入了牛奶的牛奶咖啡，这类黑色异物会因为颜色的差异而更为显眼。无论是自己在家的随意制作，还是咖啡店的严谨加工，这些异物都会形影不
咖啡粉饼粘在冲煮头上是什么原因？粉饼吸在分水网会影响浓缩咖啡吗？
前几天前街分享了「咖啡手柄积水的原因」，就有朋友来问“萃取完咖啡后，粉饼粘在了冲煮头上又是什么原因。”因此，前街就来聊聊为什么会出现这种情况。-粉量多了这个是最容易发现的问题，同时也是影响程度最小的问
咖啡瑕疵豆会影响咖啡风味吗？如何分辨咖啡瑕疵豆？
瑕疵豆，如果在精品咖啡圈内交流一下，就大概知道它的存在是影响到一杯咖啡的风味。如果平时有购买咖啡豆回去冲咖啡的习惯，在冲咖啡的时候，需不需要特意去挑出瑕疵豆出来呢？咖啡生豆在处理后会进行分级处理，大部
压粉的力度对萃取浓缩咖啡有影响吗？制作意式咖啡压粉力度用多大
使用粉锤把粉饼压紧，是萃取浓缩咖啡非常关键的步骤。过去一直讨论压粉的重点是如何压平。因为当压不平的时候，就容易出现萃取不均匀的状况。而对于压粉的力度是否会影响到浓缩咖啡的萃取，大家也有不一样的看法。有
手冲咖啡的味道会受粉坑影响吗？粉坑越深咖啡越好喝吗？手冲咖啡如何冲出完美粉坑？
很多刚入门的朋友都希望在咖啡冲煮完成以后，滤杯里的咖啡粉能够形成一个深邃，且均匀对称的深坑。因为常常会有人根据粉坑的状态、结构来预判咖啡的好坏，所以难免会有朋友受到误导，产生“出现深坑咖啡肯定就好喝”
