风火比例烘焙咖啡_了解更多有关风火比例烘焙咖啡的内容

咖啡烘焙

专业咖啡烘焙 | 半热风咖啡烘焙机与直火烘焙机的体会与区别

2018-04-02 咖啡烘焙我要分享

咖啡技术

关于三豆客牌子烘焙机的一些事：来谈谈火排以及烘焙机锅炉

最近把HB-L2咖啡烘焙机安全拆开来做了个机器保养，上润滑油、清理燃烧室、清洁锅炉、清理出风管道以及清洁风机。当然，一年之久的火排也拆出来清理了一下积碳。然后就是，最近有看到三豆客的一些宣传资料，三豆的机子我没有真的用过，从外面听来的基本是毁

2015-12-19 咖啡技术我要分享

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 半热风烘焙与直火烘焙的区别与差异

2018-02-07 烘焙知识我要分享

咖啡器具

咖啡设备简评及咖啡制作交流之小富士200 咖啡烘焙机使用评测

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓咖啡烘焙，其实就是把咖啡果的生的种子炒熟，因此烘焙的方式是多种多样的，只不过有的效果好一些，有的效果差一些，有的适合浅度烘焙的，有的适合深度烘焙的，比如很多人都应该知道，咖啡的发源

2017-09-05 咖啡器具我要分享

精品咖啡豆

一公斤的咖啡烘焙机有什么类型？咖啡豆烘焙技术怎么掌握？

2018-08-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

【咖啡知识】烘焙机的简单介绍

很多人对于烘焙的原理并不了解，那么今天猫爷来简单为大家介绍一下目前市面上常见的两种模式烘焙机直火式烘焙机和半直火热风式烘焙机。顾名思义，直火式就是用火焰直接对咖啡豆加热。演变至今，直火的火除了一般的火焰(包括瓦斯炉火与炭火)之外，还包括红外

2014-06-06 咖啡知识我要分享

摩卡咖啡

摩卡壶制作萃取油脂的方法技巧摩卡壶咖啡研磨粗细粉水比例水温关火时间参数介绍

2025-01-27 摩卡咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡的烘焙知识适当的咖啡粉比例

烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙即将咖啡豆

2015-05-09 咖啡知识我要分享

咖啡知识

花式咖啡制作制作梅兰锡咖啡

梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。

2014-10-20 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡制作制作梅兰锡咖啡的配方

melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。

2014-09-24 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡常识梅兰锡咖啡

melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。

2015-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡技术

做花式咖啡的步骤制作梅兰锡咖啡

melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。

2015-02-09 咖啡技术我要分享

咖啡知识

精品咖啡基础常识制作梅兰锡咖啡

melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。

2015-04-27 咖啡知识我要分享

咖啡知识

特色花式咖啡制作技巧梅兰锡咖啡

加满满的牛乳轻喝一杯 melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失

2014-11-27 咖啡知识我要分享

意式拼配豆

2017意式拼配烘焙指南大全

意式拼配烘焙指南大全在拼配当中，熟拼相对于生拼来讲更为稳定，但现在很多人会采用生拼去解决意式豆或单品拼配，甚至有生豆供应商已经拼好豆子，烘焙商直接烘焙即可。正常来说，生拼更稳定，并且更节约工时，因此更多烘焙作坊喜欢使用生拼的方式。举个例

2017-07-30 意式拼配豆我要分享

咖啡烘焙

时间/温度比例与其他细微的影响性质

所有的烘焙模式因为烘焙过程的不同，因此即使外观看起来着色程度差不多的咖啡豆，在杯中的表现却是大大不同。当你以快火/高温(或是气流式的高温与快速气流的集合)，把一支咖啡豆以较短的时间烘焙至一个固定的烘焙着色度，烘出的咖啡豆保留着较多的酸度;而以

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

昆明

昆明网红咖啡馆推荐-THE MOAI CAFE 昆明北欧性冷淡风格咖啡店

2018-07-19 昆明我要分享

烘焙知识

咖啡烘焙|咖啡烘焙过程中为什么减小火力？|烘焙知识小分享

2019-09-29 烘焙知识我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙咖啡烘焙概念

咖啡烘焙烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙

2015-04-29 咖啡知识我要分享

咖啡文化

咖啡的烘焙知识

烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙即将咖啡豆

2014-08-04 咖啡文化我要分享

阿尔杜马拉咖啡

香醇浓厚的阿尔杜马拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，保持中温，火不要太大，牛奶不要沸腾。然后加入可可粉，充分溶解并搅拌均匀。如果你喜爱巧克力，可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分钟左右，等到

2017-04-17 阿尔杜马拉咖啡我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙烘焙是咖啡风味的来源

咖啡烘焙烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙

2015-02-05 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

精品咖啡技术咖啡调制方法

咖啡烘焙烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙

2014-12-03 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡的烘焙知识

烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙即将咖啡豆

2014-12-15 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡的烘焙知识咖啡的烘焙概念

烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙即将咖啡豆

2015-03-23 咖啡知识我要分享

墨西哥咖啡

强烈甜味的墨西哥咖啡种植情况地理位置气候海拔简介

墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要区别在于是否含酒精，我们首先介绍不含酒精的做法。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，要保持中温，火不要太大，牛奶一定不要沸腾。然后加入

2017-03-13 墨西哥咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡基础知识详解咖啡调制方法

咖啡烘焙烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙

2014-10-30 咖啡知识我要分享

烘焙知识

咖啡烘焙程度图片高清小型咖啡烘焙机如何选择烘焙曲线？

2018-02-03 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙

咖啡调制方法精品咖啡豆的烘焙知识

咖啡烘焙烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙

2015-01-20 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

咖啡调制方法煮一杯咖啡的方法流程

咖啡烘焙烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙

2015-03-10 咖啡知识我要分享

阿尔杜马拉咖啡

芳香味的墨西哥咖啡阿尔杜马拉咖啡起源发展历史文化简介

工人将咖啡豆采好后，把咖啡豆摊放在四面通风的特殊的房子，大约一周后，咖啡豆被装入包装松散的袋子里，以便让风可以吹透袋子。经过大约七周，咖啡豆变了颜色和味道。最后，这些咖啡豆经过人工挑选，选出质量上乘的咖啡豆，正式装袋保存。阿尔杜马拉咖啡豆

2017-03-09 阿尔杜马拉咖啡我要分享

咖啡技术

【前街咖啡师手记】冰火冲适合哪一种粉水总比例？

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）昨天有个朋友问小编关于之前的【冰火冲】粉水比的问题，当时做的时【冰火冲】和【冰手冲】之间的对比只对比了两者之间萃取出来后咖啡液的风味，没有测试冰融化后的风味，然后发

2019-03-27 咖啡技术我要分享

烘焙知识

浅谈咖啡豆烘焙程度区别星巴克意式烘焙咖啡豆算深烘吗？

2018-06-19 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙

精品咖啡豆的烘焙常识咖啡的烘焙知识

烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙即将咖啡豆

2015-01-30 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

意式浓缩咖啡意式拼配豆醇厚风味制作标准的意式浓缩咖啡制作

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

阿尔杜马拉咖啡

香气浓郁的阿尔杜马拉精品咖啡豆起源发展历史文化简介

不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，保持中温，火不要太大，牛奶不要沸腾。然后加入可可粉，充分溶解并搅拌均匀。如果你喜爱巧克力，可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分钟左右，等到

2017-04-27 阿尔杜马拉咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

略带苦涩的阿尔杜马拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

墨西哥咖啡的挑选一般采用人工方法进行。挑选的主要依据是根据咖啡颗粒的饱满程度，是否均匀，然后分出等级。一般来说，颗粒饱满均匀的咖啡更易保存。只有颗粒最饱满、最均匀的咖啡豆才可以烘焙出代表本国最优质、最上乘的咖啡。工人将咖啡豆采好后，把咖啡

2017-04-06 阿尔杜马拉咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

香醇浓厚的阿尔杜马拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。墨西哥全国面积的５／６左右为高原和山地，年平均气温为２５２７℃；墨西哥高原终年气候温和，境内多为高原地形，冬无严寒，夏无酷暑，四季万木

2017-04-27 阿尔杜马拉咖啡我要分享

墨西哥咖啡

强烈的甜味的墨西哥咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆介绍

墨西哥咖啡的挑选一般采用人工方法进行。挑选的主要依据是根据咖啡颗粒的饱满程度，是否均匀，然后分出等级。一般来说，颗粒饱满均匀的咖啡更易保存。只有颗粒最饱满、最均匀的咖啡豆才可以烘焙出代表本国最优质、最上乘的咖啡。工人将咖啡豆采好后，把咖

2016-09-27 墨西哥咖啡我要分享

墨西哥咖啡

饱满程度的墨西哥精品咖啡豆品种种植市场价格简介

品尝墨西哥咖啡的方法有很多，主要分为含酒精的和不含酒精的两大类做法工人将咖啡豆采好后，把咖啡豆摊放在四面通风的特殊的房子，大约一周后，咖啡豆被装入包装松散的袋子里，以便让风可以吹透袋子。经过大约七周，咖啡豆变了颜色和味道。最后，这些咖啡豆

2017-03-13 墨西哥咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

香气浓郁的阿尔杜马拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

墨西哥咖啡的挑选一般采用人工方法进行。挑选的主要依据是根据咖啡颗粒的饱满程度，是否均匀，然后分出等级。一般来说，颗粒饱满均匀的咖啡更易保存。只有颗粒最饱满、最均匀的咖啡豆才可以烘焙出代表本国最优质、最上乘的咖啡墨西哥出产咖啡的历史很悠久，

2017-03-28 阿尔杜马拉咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

香气浓郁的阿尔杜马拉精品咖啡豆品种种植市场价格简介

墨西哥咖啡的挑选一般采用人工方法进行。挑选的主要依据是根据咖啡颗粒的饱满程度，是否均匀，然后分出等级。一般来说，颗粒饱满均匀的咖啡更易保存。只有颗粒最饱满、最均匀的咖啡豆才可以烘焙出代表本国最优质、最上乘的咖啡。工人将咖啡豆采好后，把咖啡

2017-04-17 阿尔杜马拉咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

香醇浓厚的阿尔杜马拉精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

墨西哥咖啡的挑选一般采用人工方法进行。挑选的主要依据是根据咖啡颗粒的饱满程度，是否均匀，然后分出等级。一般来说，颗粒饱满均匀的咖啡更易保存。只有颗粒最饱满、最均匀的咖啡豆才可以烘焙出代表本国最优质、最上乘的咖啡。工人将咖啡豆采好后，把咖啡

2017-04-27 阿尔杜马拉咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

略带苦涩的阿尔杜马拉精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

墨西哥：阿尔杜马拉咖啡风味口感特征：芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。墨西哥全国面积的５／６左右为高原和山地，年平均气温为２５２７℃

2017-03-28 阿尔杜马拉咖啡我要分享

咖啡技术

咖啡烘焙热源传导热和对流热

目前来看，烘焙设备应用最广的当属半直火(半热风)烘焙了，这里的半只是相对烘焙热源而言，并非热效能分配比例而言，比如我们所使用的probat烘焙机，在热效能分配方面，就大约为3(直火):7(热风)或2:8，而不是5:5。这篇文章，我尝试分析一下这两种热源的特点。

2015-07-14 咖啡技术我要分享

阿尔杜马拉咖啡

芳香柔软的阿尔杜马拉精品咖啡豆品种种植市场价格简介

墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。墨西哥全国面积的５／６左右为高原和山地，年平均气温为２５２７℃；墨西哥高原终年气候温和，境内多为高原地形，冬无严寒，夏无酷暑，四季万木

2017-03-28 阿尔杜马拉咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

葡萄酒香的阿尔杜马拉精品咖啡豆品种种植市场价格简介

墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。墨西哥全国面积的５／６左右为高原和山地，年平均气温为２５２７℃；墨西哥高原终年气候温和，境内多为高原地形，冬无严寒，夏无酷暑，四季万木

2017-04-06 阿尔杜马拉咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

芳香柔软的阿尔杜马拉精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

的确，喝墨西哥咖啡后，真有忘却忧愁除去烦恼的作用。墨西哥咖啡的低味浓厚，香气浓郁，虽略带苦涩却甚醇厚，有独特而强烈的风味，为下午茶之妙品，宜仔细品味。它也是混合其他咖啡的最佳选择和初学者入门应品尝的第一口咖啡。品尝墨西哥咖啡，最好要趁热喝

2017-04-17 阿尔杜马拉咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

香醇浓厚的阿尔杜马拉精品咖啡豆起源发展历史文化简介

墨西哥人生性乐观、热情，从他们的咖啡里亦可以看出来，香醇浓厚的墨西哥咖啡不仅深受本国人的喜爱，很多的咖啡鉴赏家们也对它赞誉有加。品尝墨西哥咖啡的方法有很多，主要分为含酒精的和不含酒精的两大类做法。不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯

2017-03-28 阿尔杜马拉咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

香醇浓厚的阿尔杜马拉精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

墨西哥咖啡的低味浓厚，香气浓郁，虽略带苦涩却甚醇厚，有独特而强烈的风味，为下午茶之妙品，宜仔细品味。它也是混合其他咖啡的最佳选择和初学者入门应品尝的第一口咖啡。品尝墨西哥咖啡，最好要趁热喝(大约75C)。热咖啡放上一小时后，所有的香气就会荡然无

2017-04-06 阿尔杜马拉咖啡我要分享

风 火 比例 烘焙咖啡_了解更多有关风 火 比例 烘焙咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于风 火 比例 烘焙咖啡的内容

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