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编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于咖啡基础知识是什么的内容

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咖啡基础知识；90十在咖啡行业是标注什么意思-咖啡行业分析报告

咖啡知识

咖啡基础知识；90十在咖啡行业是标注什么意思-咖啡行业分析报告

咖啡基础知识；90十在咖啡行业是标注什么意思-咖啡行业分析报告九十咖啡的创始是源于我们这个富有创造力的工作团队，我们一开始的理念便是想要打造出更好的庄园咖啡。我们的团队：我们承诺为全球的专业精品咖啡市场提供非同凡响的咖啡，因为我们会亲自控制

2017-01-04 咖啡知识我要分享

咖啡的基础知识是什么做咖啡有什么需要注意的地方

咖啡庄园

咖啡的基础知识是什么做咖啡有什么需要注意的地方

咖啡的其他：咖啡花的颜色为白色，茉莉花香，约3-4天凋谢，花6瓣（5雄1雌，前端一裂为二）。咖啡的叶子叶端较尖，两片相对成组，叶面深绿色，背面浅绿色，呈椭圆形。咖啡豆生长高度愈高者，酸度愈高，咖啡豆的价格以酸味恰当的咖啡为高，如蓝山咖啡，它酸

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

精品咖啡学咖啡基础知识什么是咖啡

咖啡知识

精品咖啡学咖啡基础知识什么是咖啡

咖啡是一种饮料、一种商品、一种植物。不同的人对咖啡的理解是不一样的，有一些人认为：咖啡是一种生活方式、咖啡是一种文化、咖啡是一种社交的工具、是浪漫、时尚、高贵的化身。更有一些人认为：咖啡人均消费量可做为一个国家综合国力的体现、国民素质的体

2015-01-29 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识意式咖啡为什么要使用咖啡压粉器？

咖啡知识

咖啡基础知识意式咖啡为什么要使用咖啡压粉器？

我们都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿透过去，而不是从最厚的地

2015-09-16 咖啡知识我要分享

咖啡师培训基础知识为什么要使用咖啡压粉器

咖啡师培训

咖啡师培训基础知识为什么要使用咖啡压粉器

咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿透过去，而不是从最厚的

2014-12-30 咖啡师培训我要分享

咖啡基础知识：为什么要使用咖啡压粉器

咖啡知识

咖啡基础知识：为什么要使用咖啡压粉器

我们都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿透过去，而不是从最厚的地

2015-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识：为什么要使用咖啡压粉器

精品咖啡学

咖啡基础知识：为什么要使用咖啡压粉器

我们都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿透过去，而不是从最厚的地

2015-09-14 精品咖啡学我要分享

咖啡基础知识：为什么要使用咖啡压粉器

精品咖啡学

咖啡基础知识：为什么要使用咖啡压粉器

我们都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿透过去，而不是从最厚的地

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

做咖啡基础知识为什么要使用咖啡压粉器

咖啡知识

做咖啡基础知识为什么要使用咖啡压粉器

如果不使用咖啡压粉器把咖啡压实和压平(使粉碗中的咖啡粉密度尽可能的均匀)的话，咖啡中的精华就萃取不出来，或者是有的部分就过度萃

2015-02-25 咖啡知识我要分享

什么是白咖啡精品咖啡基础知识

咖啡知识

什么是白咖啡精品咖啡基础知识

俗话说春困夏乏秋打盹，春季受到春困影响不少人开始无精打采，于是很多人喝起了白咖啡。白咖啡?白色的咖啡吗?这咖啡好不好啊?有没有提神的效果? 白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica

2015-03-13 咖啡知识我要分享

咖啡的基础知识科普贴什么是白咖啡

咖啡知识

咖啡的基础知识科普贴什么是白咖啡

白咖啡起源于上世纪初的马来西亚，当时英国人早已掌握了咖啡的烘培及调制方法，已经成为英国主流人群的时尚饮品，他们向当地人传授了西方煮咖啡的方法，人们从此喝上了西式咖啡。经过时间推移，咖啡在马来西亚的影响逐渐扩大，喝咖啡成为当地许多家庭的传统

2015-01-30 咖啡知识我要分享

咖啡的基础知识什么是意大利特浓咖啡?

咖啡知识

咖啡的基础知识什么是意大利特浓咖啡?

意大利浓咖啡 Espresso这个词出自意大利语快速，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意大利浓咖啡的酿造可以用4个M来定义：Macinazione代表一种正确的

2015-06-21 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识认识咖啡因是什么

咖啡知识

咖啡基础知识认识咖啡因是什么

提到咖啡可能大家最先想到的就是咖啡因，但什么是咖啡因呢，估计大家很难给出准确的答案来，本人从事过几年咖啡工作，和大家分享一下：单指咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某

2014-09-09 咖啡知识我要分享

学习咖啡要先建立自己的咖啡知识体系

咖啡知识

学习咖啡要先建立自己的咖啡知识体系

我关注了20个以上关于咖啡的公众号，每天都在接受微信公众号的文章轰炸，点赞、转发，甚至保存。然后呢，我们为了什么学习咖啡？我们发现自己有好多有关咖啡的东西要学，但是哪些对我们有价值呢？哪些投资（豆子，器具，书籍等）是无用的呢？我们选择咖啡

2016-08-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识什么是咖啡醇？

咖啡知识

精品咖啡基础知识什么是咖啡醇？

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2014-12-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识什么是咖啡醇？

咖啡知识

精品咖啡基础知识什么是咖啡醇？

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2015-03-14 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识精品咖啡基础常识

咖啡知识

咖啡基础知识精品咖啡基础常识

咖啡历史什么的就不说了，可以百度谷歌，但是要说的是，真正懂得喝咖啡的人士最喜欢的是浓缩咖啡espresso，或者是纯的黑咖啡。其实理由很简单，对比我们喝茶，如果你来个牛奶加糖的英式奶茶，你还怎么能喝出原来茶叶的纯粹与香气呢? 吃巧克力也是一个道理。

2015-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡拼配基础知识什么是咖啡拼配咖啡拼配介绍

咖啡庄园

咖啡拼配基础知识什么是咖啡拼配咖啡拼配介绍

拼配咖啡的主要商业目的是降低成本，用本来不很好的咖啡拼配出口味相当不错的咖啡。以便提高销售利益。还有一个可能的目的，那就是拼配出一种独特的口味，某一个品牌所具有的独特口味。这样喜欢这个口味的顾客也就只好到这一个厂家去购买，而无法从其它供货

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

咖啡基础知识什么是雨林联盟认证

咖啡知识

咖啡基础知识什么是雨林联盟认证

你有没有在买咖啡豆的时候听过雨林联盟认证呢?那么什么是雨林联盟认证呢?咖啡培训热带雨林联盟为1987年设立于纽约的世界性非政府组织 (NGO)，针对以传统农业法来防止滥开发，一方面保护自然生态，又可维护优良农园的农家生活为认定的对象，藉由改变土地的使

2014-11-21 咖啡知识我要分享

咖啡豆拼配的基础知识什么是拼配咖啡豆

咖啡庄园

咖啡豆拼配的基础知识什么是拼配咖啡豆

在拼配任何咖啡之前，首先要了解各种咖啡的口味特点，并且至少在心里要清楚想要拼配出来的那种咖啡的口味是任何单品咖啡都无法达到的。如果拼配出来的咖啡还没有其中的某一种或几种咖啡的口味更好，那不就是太遗憾了。还不如不拼配呢。如果你使用哪些品质相

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

咖啡基础知识必备：季节性-什么时候才是特定的咖啡季节？

咖啡知识

咖啡基础知识必备：季节性-什么时候才是特定的咖啡季节？

咖啡是复杂的，但我们最喜欢分享的一个事实是简单而基本的：咖啡是水果的种子。就像水果、蔬菜和其他任何你能想到的农产品一样，世界各地生产的咖啡在一年中的收获和消费时间都是最好的。草莓爱好者非常清楚秋天或冬天购买的一品脱淡而无味的草莓和春天或夏

2020-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识什么是冲咖啡器

咖啡知识

咖啡基础知识什么是冲咖啡器

冲咖啡器也叫冲茶器或压榨壶，在国内主要用来冲茶;而在西方国家被称之为Prench Press,主要用来冲咖啡。这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。做法：将粗细程度与冲咖啡器相匹配的咖啡粉按80

2014-11-07 咖啡知识我要分享

手冲咖啡冲煮基础知识滴滤咖啡粉水比例为什么都是1：15？

手冲咖啡

手冲咖啡冲煮基础知识滴滤咖啡粉水比例为什么都是1：15？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手冲粉水比实验比较实用的手冲咖啡粉水比冲煮咖啡的器材有很多种，但是大致上分为过滤式以及浸泡式过滤式冲煮器材：手冲咖啡、义式咖啡机浸泡式冲煮器材：滤压壶、爱乐压

2018-03-01 手冲咖啡我要分享

咖啡基础知识为什么要“煮”咖啡

咖啡技术

咖啡基础知识为什么要“煮”咖啡

许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人，他们对于咖啡十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都觉得非常的费解，认为这是一个极有技能且复杂的活动。中国人往往把现磨咖啡的制作用一个煮字来概括。那么对于这些朋友们，小唯尽自己的所能把这个问题向您介绍

2015-03-12 咖啡技术我要分享

咖啡基础知识咖啡中含有什么营养成分

咖啡知识

咖啡基础知识咖啡中含有什么营养成分

咖啡因咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一提神功

2015-03-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆有什么作用怎样选择咖啡豆咖啡豆的基础知识

咖啡庄园

咖啡豆有什么作用怎样选择咖啡豆咖啡豆的基础知识

现在国内也有一些厂家，用特级，A，AA，AAA，AAAA等内部的标准来区分咖啡豆的品质，这只是企业内部的标准，目前国家还没有统一的标准出台。关于咖啡油脂：咖啡受潮进水，意大利咖啡豆，本身就应该有油脂的。油脂的规律是这样的：新鲜中深度烘焙的咖啡豆表面

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

关于精品咖啡的基础知识你知道咖啡因是什么吗？

精品咖啡学

关于精品咖啡的基础知识你知道咖啡因是什么吗？

什么是咖啡因？咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子，根和果实中的一种物质，同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡，可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于机能饮料和治疗感冒，流感的药物。咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤茶碱。茶

2015-10-14 精品咖啡学我要分享

Espresso教学贴关于Espresso的基础知识

咖啡知识

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【教学贴】推开Espresso的门 Espresso, 咖啡, espresso, 美国, 连锁店 [1] Espresso 到底是什么... Espresso 中文叫意式浓缩咖啡，但是基本上中文和原文没什么关系。简单的说， espresso 这种咖啡一定要用特别的机器做，让水以高压迅速流过咖啡粉。这种方法

2015-05-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡的几个基础知识

咖啡知识

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什么是咖啡因? 咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子，根和果实中的一种物质，同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡，可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于机能饮料和治疗感冒，流感的药物。咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤茶碱。茶

2014-11-21 咖啡知识我要分享

喝咖啡的最佳时间咖啡基础知识：探索新鲜感-如何保持咖啡新鲜？

咖啡知识

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你很可能知道咖啡的新鲜度对口味有影响。诚然，新鲜度是特色咖啡的一个标志，也是吸引许多人探索咖啡行业所能提供的主要因素之一。但是当人们说新鲜感很重要时，他们到底是什么意思呢？说咖啡新鲜是什么意思？新鲜度如何影响你在当地咖啡店或家里喝的咖啡

2020-08-06 咖啡知识我要分享

学习精品咖啡有哪些途径？精品咖啡是什么？去哪学习咖啡好？

咖啡知识

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咖啡，我们日常生活中几乎随时可见，在咖啡店里点一杯咖啡，也就与咖啡产生了互动。但，如果想真正地认识咖啡，你会发现很难找到一个切入点。前街有幸了解到了一位友人A的咖啡入门经历，于是打算以他的经历作为蓝本，以及市场状况给大家分析一些常见的入门

2021-09-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙知识咖啡烘焙基础

咖啡烘焙

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没有烘出来的的味道，是不可能出现在杯子里面的;至于冲煮，则是避开烘焙产生缺点的一个手段。这是*家咖啡高手都会同意的观点,但是在烘焙的过程中到底咖啡豆发生了什么事情?所谓的第一爆,第二爆是指什么?现在就让我们来从头了解烘焙的相关知识吧! 为什么要自

2015-03-18 咖啡烘焙我要分享

咖啡基础知识阿拉比卡咖啡豆

咖啡知识

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现在可能有很多消费者都认为，选用100%阿拉比卡咖啡豆做出的咖啡要比选用阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆拼配起来做出的咖啡好，其实不仅仅是他们，甚至也包括我，过去也一直这样认为。事实上，我们都错了，在咖啡界并没有恒定的规律说阿拉比卡咖啡豆就是比

2014-10-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识详解咖啡机的预浸

咖啡知识

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什么叫预浸?简单点说就是在萃取咖啡之前，让少量的热水湿润咖啡粉饼，释放二氧化碳，使整个粉饼更加紧密，然后才接受热水9个压力的萃

2015-01-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识解读咖啡豆的名称

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为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是如何区分的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎么分的呢?

2014-12-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡的概念精品咖啡是什么意思精品咖啡的定义

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是精品咖啡? 第一部分:我们开始学习基础知识。无论你是咖啡行业的新手还是终身消费者，我们认为解决最基本的问题可能是有用的:是什么造就了精品咖啡的特色? 你可以说在咖啡供

2020-01-21 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识滤泡式咖啡的步骤

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滤泡式咖啡，好像是最容易被视为没什么学问的咖啡.也有人昵称它为懒人咖啡(可能因为在制作杯咖啡之后，需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机)，看起来也不用什么特别的器具(如虹吸壶或摩卡壶)。但是如果你用这些看起来如此的

2014-10-30 咖啡知识我要分享

零基础咖啡小白想进入咖啡行业，有什么方法渠道学习成为咖啡师？

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随着咖啡浪潮一波接着一波，咖啡开始成为了人们生活的一部分，以往的提神作用已经不再是对咖啡的刻板印象，大大小小的咖啡馆开始在城市各个地方开起来，也使很多人想步入咖啡行业。想进入咖啡行业，首先要想清楚自己

2021-10-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识什么是单品咖啡

咖啡知识

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所谓单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名

2014-10-20 咖啡知识我要分享

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2018-07-02 美国咖啡我要分享

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咖啡味谱图是1997年SCAA资深顾问泰德林哥绘制而成，由正常味谱与异常味谱组成。所谓正常味谱，指常态下咖啡应有的味谱，而异常味谱指生豆在不正常状况下，如制程、运送和储存不当，致使咖啡的蛋白质、有机酸

2023-03-29 咖啡知识我要分享

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2020-01-13 咖啡知识我要分享

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2018-12-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡师入门基础知识：拿铁怎么做好喝，教你怎么做好喝拿铁的技巧

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浓缩萃好了之后拿铁不好喝？？？这是什么原因呢？拿铁喝起来有苦味不能全怪浓缩咖啡萃取，教你平时容易忽略的地方。一杯拿铁咖啡喝起来有苦味，很多小伙伴都会把矛头直接指向「一定是浓缩咖啡没有萃取好

2021-10-10 咖啡知识我要分享

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为什么要使用咖啡压粉器?我们都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿

2014-11-18 咖啡知识我要分享

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2023-02-15 特别报导我要分享

咖啡种植的基础知识咖啡的基础常识

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什么是咖啡?咖啡是生长在海拔6，000英尺左右上的一种茜草科植物的果实，分布在世界上狭长的亚热带轴线;咖啡树四季长绿，可长至20英尺高，为了方便采收，人们一般将其控制在8至10英尺高。咖啡树3至5年才可结果，首先开出白色的小花，形状、大小酷似茉莉花，凋

2015-10-07 咖啡种植我要分享

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咖啡师资格认证分为三个层次：初级咖啡师(职业等级3级)、中级咖啡师(职业等级2级)和高级咖啡师(职业等级1级)。实施职业资格证书人员的范围：1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员2、专门从事咖啡的甄

2023-01-06 咖啡知识我要分享

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你的咖啡店为什么经营不好？很多咖啡馆经营者不知道怎么做员工培训有些咖啡店是这样倒下的：生意不好，节约原料成本，裁员降薪，员工强度上去了，工资下来了，服务跟不上了，然后恶性循环。要做好员工的培训，从新员工入职、咖啡业务培训到服务培训、增值

2018-11-05 咖啡资讯我要分享

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2018-03-03 意式咖啡我要分享

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