红酒炖肉加咖啡_了解更多有关红酒炖肉加咖啡的内容

咖啡小知识

漫谈 | 咖啡与美食的搭配（一）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) （以下内容出自本人在2002年美国精品咖啡协会年度论坛上的演讲）咖啡与美食的搭配其实并不难，因为大部分工作都是在餐桌上完成的。但想要深入理解口味和香气之间的搭配与融合，通过描述性分析找出最

2017-05-30 咖啡小知识我要分享

咖啡资讯

喝咖啡配什么甜点更好？芝士蛋糕配咖啡好吗？马卡龙配咖啡可以吗

俗话说一样米养百样人，而我更加要说的是百样人口味样样都不同，所谓萝卜青菜各有所爱，咖啡也一样，喜欢搭配什么喝起来更配，大家今天就来讨论下。记得小时候远离家乡求学，在校一个礼拜也难吃上一回肉，周末回到家看到锅里炖的五花肉冒着香气直流口水，还

2016-02-24 咖啡资讯我要分享

东南亚咖啡

传统泰式咖啡多少钱一杯_泰式咖啡怎么做_泰式咖啡好喝吗

2018-08-31 东南亚咖啡我要分享

咖啡行业

香港首家《舰队收藏》主题咖啡店开店粉丝的福地

我国香港Animate运营的咖啡店youme cafe与人气网页游戏《舰队收藏》联合推出的舰队收藏主题咖啡店昨天(12月1日)正式开张，整个咖啡店都变成了舰娘的世界，让我们跟随照片一起去参观一下吧。 youme cafe在今年2月的时候曾与鼎鼎大名的《LoveLive!》举办过一次

2015-12-03 咖啡行业我要分享

咖啡

中东咖啡是土耳其咖啡吗土耳其咖啡可以算命吗土耳其咖啡文化

土耳其咖啡是最受欢迎的国际咖啡之一。为什么如此受欢迎？在中东，咖啡不仅仅是提神醒脑它是生活的一部分。咖啡是一种非常社交的活动，可以将人们聚集在一起。这是与朋友和家人建立联系的时候。土耳其咖啡是土耳其文化根深蒂固的一部分，其独特的冲泡方法

2021-08-22 咖啡我要分享

咖啡知识

烘焙度决定味谱走向深度烘焙浅度烘焙中度烘焙咖啡豆

咖啡味谱由「气味谱」与「滋味谱」构成；前者指挥发性干香与湿香，后者指水溶性滋味。「气味谱」的香气靠鼻前与鼻后嗅觉来鉴赏；「滋味谱」的液化滋味由味觉来捕捉。咖啡的「气味」与「滋味」常因品种、海拔、水土、产区、后制、萃取和烘焙度不同而改变，但

2016-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡风味轮怎么看新版咖啡风味轮死亡之愿咖啡

「咖啡风味轮」旨在建立咖啡味谱的同一术语，协助杯测员或专业人士，进一步了解咖啡香气与滋味的内涵，今后描述咖啡的感官领悟，能有共同语言。为了方便解析，这里将「咖啡风味轮」拆解成两个扇形图，这期将先介绍「气味谱」。咖啡味谱由「气味谱」与「滋

2016-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡新闻

东坡肉拿铁？网友：星巴克你让我好陌生！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房相信大家对江南地区的传统名菜「东坡红烧肉」都有所耳闻，甚至有人品尝过它的美味。然而，不知道大家是否尝试过星巴克近期臻选推出的一款独特饮品——「年丰咸香拿铁」定价

2024-02-15 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙程度咖啡烘焙机咖啡豆死亡之愿咖啡

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡风味轮与味谱图

咖啡味谱图是1997年SCAA资深顾问泰德林哥绘制而成，由正常味谱与异常味谱组成。所谓正常味谱，指常态下咖啡应有的味谱，而异常味谱指生豆在不正常状况下，如制程、运送和储存不当，致使咖啡的蛋白质、有机酸和脂肪变质、或烘焙失当而出现不好的味谱。「咖啡

2016-06-01 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

分享咖啡的18款新颖吃法，总有你喜欢的一款

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店早餐 1.咖啡焦糖法式吐司这款美味早餐的吐司表面浇的是混合了咖啡的糖浆，吃起来别有一番风味。 2.咖啡无花果酸奶咖啡+无花果+酸奶的组合可能听起来有些奇怪，不过把咖啡中加入无花果，

2017-07-23 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡的风味轮与味谱图咖啡知识

在各类争香斗醇的风味轮中，咖啡最为深奥难解。根据伊凡佛雷曼（Ivon Flament）所著《咖啡香味化学Coffee Flavor Chemistry》指出，1960年至今，科学家已从咖啡生豆分离出三百多种化合物，咖啡熟豆更多，超出八百五十种，研究人员相信咖啡的挥发性、水溶性、

2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡味谱图与风味轮 scaa咖啡协会

在各类争香斗醇的风味轮中，咖啡最为深奥难解。根据伊凡佛雷曼（Ivon Flament）所著《咖啡香味化学Coffee Flavor Chemistry》指出，1960年至今，科学家已从咖啡生豆分离出三百多种化合物，咖啡熟豆更多，超出八百五十种，研究人员相信咖啡的挥发性、水溶性、

2016-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡知识

自制红酒咖啡美酒加咖啡的制作步骤

美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了过去,又喝了第二杯,我并没有醉,我只是心儿碎对!这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口，人人传唱的邓丽君《美酒加咖啡》，歌甜人美固然夺人眼球，不过，您在听这首歌的时候会不会出现这种疑问：歌曲里唱到的美酒和咖啡真的可以

2015-08-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡豆|埃塞俄比亚咖啡产区|耶加德梅索红酒式水洗

2018-09-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

红酒咖啡红酒+咖啡的材料制作

美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了过去,又喝了第二杯,我并没有醉,我只是心儿碎对!这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口，人人传唱的邓丽君《美酒加咖啡》，歌甜人美固然夺人眼球，不过，您在听这首歌的时候会不会出现这种疑问：歌曲里唱到的美酒和咖啡真的可以

2015-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡知识

创意咖啡制作配方自制红酒咖啡

材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。制作：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了过去,又喝了第二杯,我并没有醉,我只是心儿碎对!这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡知识

特色咖啡制作方法自制红酒咖啡

材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。制作：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了过去,又喝了第二杯,我并没有醉,我只是心儿碎对!这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口，

2014-11-25 咖啡知识我要分享

咖啡知识

自制红酒咖啡花式咖啡制作技术

美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了过去,又喝了第二杯,我并没有醉,我只是心儿碎对!这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口，人人传唱的邓丽君《美酒加咖啡》，歌甜人美固然夺人眼球，不过，您在听这首歌的时候会不会出现这种疑问：歌曲里唱到的美酒和咖啡真的可以

2015-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡文化

自制红酒咖啡

材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。制作：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。

2014-07-10 咖啡文化我要分享

咖啡资讯

沐鸦咖啡 Loft工业风——私藏不舍得分享的舒服咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 沐鸦咖啡是家带著LOFT工业风格的咖啡馆，位于伊通公园附近的巷弄中，提供义式咖啡、啤酒、甜点、三明治，还有很棒的音乐及空间，是一家私藏很久不愿分享的好店。沐鸦咖啡的地理位置相当地低调，这真

2017-08-09 咖啡资讯我要分享

咖啡豆

咖啡生豆红酒处理法的口感风味描述产地处理法品质介绍

咖啡生豆红酒处理法的口感风味描述产地处理法品质介绍挑选过后的咖啡樱桃被农民伯伯放置在特定的容器中，此容器应该是有类似于红酒发酵栓，亦或是单项排气阀的装置。如此一来，二氧化碳可以通过这个装置溢出，以控制容器中空气的浓度。而此时，容器里的咖啡

2016-11-30 咖啡豆我要分享

耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡口感风味描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡合作社 EthiopiaYirgacheffe Worka Cooperative Natural 狂野浓烈草莓红酒香，日晒耶加的超绝经典之作沃卡合作社的日晒耶加一直是质量保证，欧焙客前年还有去

2017-07-19 耶加雪菲沃卡我要分享

咖啡

安提瓜拉卡普拉庄园波本红酒处理法咖啡豆风味描述庄园

安提瓜拉卡普拉庄园波本红酒处理法咖啡豆风味描述庄园每个产区的咖啡豆皆有其特色，也为危地马拉在国际上赢得不少赞誉，尤其Antigua它那酸、甜、醇的质感是多么完美协调；再加一丝丝烟熏味、更强调它的神秘感、在品尝后您将有理由不再让自己到处寻找替代品

2016-11-29 咖啡我要分享

咖啡知识

巴拿马哈特曼庄园咖啡豆咖啡豆红酒处理法是用红酒浸泡吗？

2020-12-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

巴拿马哈特曼庄园咖啡豆咖啡豆红酒处理法是用红酒浸泡吗？

2025-06-27 咖啡知识我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁、红酒果酸肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-30 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

红酒果酸、甘蔗汁、肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-30 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁、红酒果酸、肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-31 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁红酒果酸、肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-31 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁红酒果酸肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-31 肯尼亚锦初谷我要分享

咖啡

苏拉威西咖啡豆处理方式方法红酒日晒水洗蜜处理介绍

苏拉威西咖啡豆处理方式方法红酒日晒水洗蜜处理介绍苏拉维西因陆块挤压，故此岛的平均高度约为海平面500公尺以上。苏拉维西位于印度尼西亚的东边，分成北苏拉维西及南苏拉维西两个

2016-11-09 咖啡我要分享

肯尼亚锦初谷

红酒果酸肯尼亚锦初谷咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-01 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

果酸红酒肯尼亚锦初谷咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-02 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

果酸红酒肯尼亚锦初谷咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-02 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

红酒果酸肯尼亚锦初谷咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-03 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁、红酒果酸的肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-30 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁红酒果酸的肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-01 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

红酒果酸的肯尼亚锦初谷咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-01 肯尼亚锦初谷我要分享

咖啡文化

用红酒和咖啡作画别致有创意

林进达用红酒和咖啡等饮料作画，别致又有创意。记者张家乐/摄影「哇，林老师用红酒和咖啡来作画咧」草屯镇九九美术学会理事长林进达昨天在南投市清水复合餐厅的作品展会中，用红茶、红酒和咖啡等各式饮料作画，吸引不少人围观。林进达手持竹筷或汤匙，沾上

2015-09-14 咖啡文化我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡特点口感泡制方法风味描述处理法介绍

耶加雪菲咖啡特点口感泡制方法风味描述处理法介绍这类口感风味的咖啡带有微微的果酸感，适合喜欢在口中不造成负担口感的人，而代表性的产地有： *衣索比亚：独特的桃子与蓝莓或红酒的芳香，以及清新口感，最广为人知 - 耶加雪菲。 *卢安达：樱桃般的香气

2017-01-12 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡文化

用红酒和咖啡作画别致有创意

草屯镇九九美术学会理事长林进达昨天在南投市清水复合餐厅的作品展会中，用红茶、红酒和咖啡等各式饮料作画，吸引不少人围观。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲超绝经典之作-沃卡合作社日晒耶加雪菲中的明星产品

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡合作社日晒 Ethiopia Yirgacheffe Worka Cooperative Natural 狂野浓烈草莓红酒香，日晒耶加的超绝经典之作沃卡合作社的日晒耶加雪菲一直是质量保证，它也是美国第三波

2017-12-10 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

水洗和日晒的耶加雪菲味道上有什么差别？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店两者的区别在于： 1，在相同的处理下，日晒豆会带走明显的红酒干香，而水洗豆则是柑橘蜂蜜水果香。 2，两者出品都会有明显的果酸味，类似柠檬柑橘这一类水果，但日晒豆更为醇厚。日晒豆干

2017-06-19 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡处理法

如何区分红酒味处理法与红酒式处理法？

SaSa获得WBC冠军以后，雷米苏丹的品种，以及其使用的红酒处理法，一度成为业内热议的处理方式。在咖啡果到咖啡生豆的处理过程中，会或多或少的发生发酵，不管是水洗处理方式，还是蜜处理方式，抑或是日晒处理方式都会经历这个化学变化过程。参与发酵的物质

2017-03-01 咖啡处理法我要分享

咖啡庄园

怎么鉴定咖啡豆是否新鲜咖啡烘焙中,红酒处理法是什么

如果让以上这些与发酵有关的因素变得可控的话，就可以根据咖啡豆的特点和自己的需要，对处理过程进行科学控制。韩怀忠老师在《台湾咖啡万岁》一书中，有记录台湾咖啡这两年在后期处理中的一些尝试和突破。我有跟韩老师请教过关于换品种和做后期这两种方法孰

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

咖啡常识罗列各种花式咖啡制作方法

1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在

2014-11-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆

有哪些咖啡豆的品种是采用红酒处理法的风味描述口感介绍

有哪些咖啡豆的品种是采用红酒处理法的风味描述口感介绍咖啡豆的红酒处理法，又可称类红酒处理法，灵感来源于红酒的酿造工艺。目前，仅哥伦比亚有八个庄园成功把采用了这种处理方法的咖啡豆推向市场，根据这八个庄园

2025-06-27 咖啡豆我要分享

咖啡新闻

热红酒美式难喝？瑞幸打工人：求别差评！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期瑞幸新回归的热红酒美式，大家有购买尝试吗？近日，路人随手拍的一张照片在网上疯传，其中一张纸条上书：“热红酒美式口味独特，请谨慎下单，没法做冰的”，另一张则写

2023-11-22 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

25种花式咖啡制作意式咖啡的制作配方

1 卡布奇诺卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1/3浓咖啡，1/3 蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，这也得取决于制作咖啡的人。许多地方会使用更多蒸牛奶和更少泡沫。这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普

2015-02-27 咖啡知识我要分享

红酒炖肉加咖啡_了解更多有关红酒炖肉加咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于红酒炖肉加咖啡的内容

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