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为什么冲咖啡会有白色的沫沫_了解更多有关为什么冲咖啡会有白色的沫沫的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月07日咖啡网告诉你更多关于为什么冲咖啡会有白色的沫沫的内容

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拿铁和卡布奇诺的区别卡布奇诺是什么？咖啡的种类有什么？

咖啡知识

拿铁和卡布奇诺的区别卡布奇诺是什么？咖啡的种类有什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无论你走进普通咖啡馆还是精品咖啡馆，在菜单里一定会有LATTE 和 CAPPUCCINO ，很多人会觉得这两种咖啡仅仅只是杯量大小或者奶泡薄厚差异而已其实不然，今天就来教大家如何分辨。

2018-08-13 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡和摩卡咖啡的区别是什么|女生喝拿铁好还是摩卡好？

咖啡知识

拿铁咖啡和摩卡咖啡的区别是什么|女生喝拿铁好还是摩卡好？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在如今咖啡文化盛行的时期，不少人也渐渐迷上了这款饮品，作为一名咖啡新手，面对琳琅满目的咖啡名称，难免会有一些疑惑，本次的文章就和大家分享一些咖啡种类的小知识吧~ 拿铁咖

2019-10-08 咖啡知识我要分享

怎么样打奶泡，打奶泡时注意什么？

咖啡课程

怎么样打奶泡，打奶泡时注意什么？

首先你得了解啥是奶泡：牛奶和空气充分交融后的混合体。液体状的奶与奶沫沫充分融合后，你中有我，我中有你。牛奶能在咖啡上留痕迹的原理：用意式咖啡机做出来的咖啡，表面会浮一层混着空气的油脂;这层油脂的表面张力足够大，因此能托住同样富含空气的奶泡

2017-05-11 咖啡课程我要分享

咖啡拿铁和摩卡的区别口味品种产地区介绍

拿铁

咖啡拿铁和摩卡的区别口味品种产地区介绍

口感区别：卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫，而且都是需要很绵密的奶沫。卡的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道较明显。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合（因为咖啡做好端上桌之后基本奶沫和牛奶已经分离了，单喝奶沫的口感并不好。）牛奶、咖啡混

2016-10-17 拿铁我要分享

卡布奇诺和拿铁咖啡有什么区别

咖啡小知识

卡布奇诺和拿铁咖啡有什么区别

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店布奇诺和拿铁均是我们在咖啡店最常点的两款意式咖啡,这两款咖啡都有很多人分不清楚的。下面，小编为大家讲讲卡布奇诺和拿铁咖啡的区别，希望对大家有所帮助! 外观区别 1、卡布奇诺的奶沫很

2017-07-19 咖啡小知识我要分享

卡布奇诺和拿铁咖啡到底口感有什么不一样？

咖啡知识

卡布奇诺和拿铁咖啡到底口感有什么不一样？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中南美洲豆风味：总的来说，风味比较中规中矩。其中的巴西咖啡醇厚浓郁，哥斯达黎加咖啡温和柔顺，酸香、甜香和巧克力香糅合在一起，极为平衡。巴拿马咖啡则是浓郁的柑橘香、茉莉

2018-12-26 咖啡知识我要分享

都是咖啡+牛奶卡布奇诺与拿铁到底有什么区别？

咖啡知识

都是咖啡+牛奶卡布奇诺与拿铁到底有什么区别？

卡布奇诺(Cappuccino)和拿铁(Latte)到底有什么区别? 拿铁(Latte)，Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。市场上有好几种拿铁就是不含一滴咖啡的，比如：抹茶拿铁、韩国咖啡馆cafe bene家的五谷拿铁。这些都是不含咖啡，

2015-02-13 咖啡知识我要分享

意式咖啡卡布奇诺的味道特点可以用什么来形容

卡布奇诺

意式咖啡卡布奇诺的味道特点可以用什么来形容

意式咖啡卡布奇诺的味道特点可以用什么来形容 1、卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要。 2、实物图可以发现，拿铁咖啡的杯子要比卡布奇诺杯大。（这样可以增加牛奶的量） WBC（世界咖啡师大赛）的三个咖啡是：浓缩咖啡（espresso）、卡布奇诺

2016-11-24 卡布奇诺我要分享

聊聊卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

拿铁

聊聊卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

卡布奇诺(Cappuccino)和拿铁(Latte)到底有什么区别? 今天我就来彻底和大家分析一下这个问题。首先，我要纠正一个问题：拿铁(Latte)。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。市场上有好几种拿铁就是不含一滴咖啡的，比如

2015-10-15 拿铁我要分享

咖啡知识—卡布奇诺怎么做，简单教你卡布奇诺和拿铁有什么区别？

咖啡知识

咖啡知识—卡布奇诺怎么做，简单教你卡布奇诺和拿铁有什么区别？

咖啡入门的小伙伴常常分不清楚卡布奇诺和拿铁有什么区别，一段上来俩杯咖啡外观几乎没有区别，他们的味道也没啥区别，一问它们的成分结果都一样，都是浓缩咖啡+奶泡，那为啥这俩个要区分开来呢？首先，在外观上卡布奇诺奶泡比牛奶多，拿铁则是牛奶比奶泡多

2021-10-03 咖啡知识我要分享

花式咖啡常识卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

拿铁

花式咖啡常识卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

最近上课至少有5位同学同时问了我同一个问题：卡布奇诺(Cappuccino)和拿铁(Latte)到底有什么区别? 今天我就来彻底和大家分析一下这个问题。首先，我要纠正一个问题：拿铁(Latte)。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。

2014-12-31 拿铁我要分享

精品咖啡常识卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

拿铁

精品咖啡常识卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

最近上课至少有5位同学同时问了我同一个问题：卡布奇诺(Cappuccino)和拿铁(Latte)到底有什么区别? 今天我就来彻底和大家分析一下这个问题。首先，我要纠正一个问题：拿铁(Latte)。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。

2014-11-22 拿铁我要分享

精品咖啡豆的区别聊聊卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

咖啡知识

精品咖啡豆的区别聊聊卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

最近上课至少有5位同学同时问了我同一个问题：卡布奇诺(Cappuccino)和拿铁(Latte)到底有什么区别? 今天我就来彻底和大家分析一下这个问题。首先，我要纠正一个问题：拿铁(Latte)。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。

2014-10-09 咖啡知识我要分享

一张图告诉你卡布奇诺咖啡的做法与拿铁有什么不同

卡布奇诺

一张图告诉你卡布奇诺咖啡的做法与拿铁有什么不同

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺咖啡最大的特点是什么？黄同学Tony是名旅行家、咖啡师，最近他在给学生上课时至少有5位同学同时问了他同一个问题：卡布奇诺（Cappuccino）和拿铁（Latte）到底有什么区别

2018-01-20 卡布奇诺我要分享

一张图告诉你卡布奇诺咖啡的做法与拿铁有什么不同

卡布奇诺

一张图告诉你卡布奇诺咖啡的做法与拿铁有什么不同

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺咖啡最大的特点是什么？黄同学Tony是名旅行家、咖啡师，最近他在给学生上课时至少有5位同学同时问了他同一个问题：卡布奇诺（Cappuccino）和拿铁（Latte）到底有什么区别

2018-01-20 卡布奇诺我要分享

拿铁杯和卡布杯的区别-一杯拿铁的热量

咖啡拉花

拿铁杯和卡布杯的区别-一杯拿铁的热量

1、卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要。 2、实物图可以发现，拿铁咖啡的杯子要比卡布奇诺杯大。（这样可以增加牛奶的量） WBC（世界咖啡师大赛）的三个咖啡是：浓缩咖啡（espresso）、卡布奇诺（Cappuccino）、创意咖啡。比赛规定卡布奇诺的

2016-10-11 咖啡拉花我要分享

意式咖啡常识卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

意式咖啡

意式咖啡常识卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

首先，我要纠正一个问题：拿铁(Latte)。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。市场上有好几种拿铁就是不含一滴咖啡的，比如：抹茶拿铁、韩国咖啡馆cafe bene家的五谷拿铁。这些都是不含咖啡，但一定含有牛奶。所以正确的

2015-03-16 意式咖啡我要分享

卡布奇诺Cappuccino和拿铁Latte咖啡成分口感外观区别怎么打奶泡

拿铁

卡布奇诺Cappuccino和拿铁Latte咖啡成分口感外观区别怎么打奶泡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先，要纠正一个问题：拿铁（Latte）。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。市场上有好几种拿铁就是不含一滴咖啡的，比如：抹茶拿铁

2018-03-26 拿铁我要分享

喝咖啡分不清拿铁喝卡布奇诺的区别浅析卡布和拿铁的区别

花式咖啡

喝咖啡分不清拿铁喝卡布奇诺的区别浅析卡布和拿铁的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每一个美好的清晨，我们都需要一杯咖啡来让自己更加清醒，於是你会在上班或上课的途中，到一间你喜爱的咖啡店带上一杯。但当你站在点餐柜台前，你可能会犹豫到底要喝拿铁咖啡还

2019-07-23 花式咖啡我要分享

如何正确的点一杯咖啡咖啡乌托邦咖啡馆有哪些咖啡

咖啡资讯

如何正确的点一杯咖啡咖啡乌托邦咖啡馆有哪些咖啡

现今无数商业谈判、相亲见面、好友重逢的场面都于咖啡馆这个舶来品场所完成了。似乎一夜之间，咖啡已经遍布中国一二线城市的各大商圈、学区，独树一帜成为聚会必选之地。从快餐式的starbuck、costa到有点调调的caffe bean、漫咖啡，或者学生喜闻乐见的雕刻时

2016-04-26 咖啡资讯我要分享

拿铁咖啡的由来与抹茶拿铁、卡布奇诺的区别

咖啡知识

拿铁咖啡的由来与抹茶拿铁、卡布奇诺的区别

拿铁，亦称拿铁咖啡(Caff Latte)是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，因为拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶，所以若是你身处意大利，记得不要只对咖啡店店员说你要一杯Latte，不然你会得到店员狐疑的眼神以及一杯鲜奶。在英语的世界里，Latte则已是Coffee Lat

2015-11-13 咖啡知识我要分享

几招教你轻松区别拿铁咖啡、摩卡咖啡和卡布奇诺

咖啡资讯

几招教你轻松区别拿铁咖啡、摩卡咖啡和卡布奇诺

摩卡咖啡作为世界上一种最古老的咖啡，渊源久远的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名词，它那独特的巧克力余韵令人回味再三，可谓是：余味绕梁、三日不绝于口。摩卡咖啡是意式拿铁咖啡 (Caf Latt)的变种，和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓

2016-12-20 咖啡资讯我要分享

解析卡布奇诺和拿铁的区别|拿铁和卡布奇诺哪种咖啡更甜

咖啡知识

解析卡布奇诺和拿铁的区别|拿铁和卡布奇诺哪种咖啡更甜

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花式咖啡又称奶咖，是由牛奶和浓缩咖啡混合在一起的咖啡饮品，是很多咖啡迷的喜爱。花式咖啡是由浓缩咖啡慢慢的演变而来，其中不乏有些咖啡的外观几乎相同，致使一些刚接触咖啡的

2019-09-30 咖啡知识我要分享

新手如何选购手冲单品黑咖啡豆咖啡银皮会对咖啡风味造成影响吗

咖啡知识

新手如何选购手冲单品黑咖啡豆咖啡银皮会对咖啡风味造成影响吗

咖啡豆磨完后这么多银皮，不清理一下就冲煮这样不会影响咖啡风味吗？前街有留意到不少小伙伴在做手冲咖啡的时候会纠结咖啡粉中的银皮，认为银皮会有冲出涩味，影响着咖啡风味。真的是这样吗？于是！前街咖啡师正儿八经挑起了咖啡银皮左边是清理银皮前的咖

2021-09-04 咖啡知识我要分享

咖啡里的白色花香是什么味道？手冲咖啡怎么冲出花香？

咖啡新闻

咖啡里的白色花香是什么味道？手冲咖啡怎么冲出花香？

我们在购买咖啡豆的时候，能够从部分豆子的标签上看到极具吸引力的花香描述，一个没忍住就会直接购买下来。而当冲煮完毕，到了品鉴饮用的时候，却经常发生这样的情况：“花香呢？我的花香在哪里？为什么我喝不出来？

2024-01-10 咖啡新闻我要分享

冲煮咖啡前，需要将滤纸提前打湿吗？湿滤纸有什么优势？对萃取会有什么影响？

咖啡知识

冲煮咖啡前，需要将滤纸提前打湿吗？湿滤纸有什么优势？对萃取会有什么影响？

“冲煮前要打湿滤纸”已经成为了大多数人的习惯，也是大多数人会认为是非常重要的细节。但是，真的有那么重要吗？为什么很多冲煮大神、冲煮冠军在发布的视频里，都不会做出湿滤纸这个操作呢？这不免让很多朋友产生了

2024-04-01 咖啡知识我要分享

咖啡滤纸的正确使用方法冲咖啡前为什么要把滤纸浸湿

咖啡萃取

咖啡滤纸的正确使用方法冲咖啡前为什么要把滤纸浸湿

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲时，先将滤纸冲湿再放粉，还是干滤纸放粉？这个问题一定是很多人都会有疑问的，滤纸用热水湿润的原因，大多是白色滤纸有漂白萤光剂残留问题，若

2025-06-21 咖啡萃取我要分享

咖啡豆的银皮有什么味道？它会影响咖啡的风味吗？

咖啡冲泡方式煮法

咖啡豆的银皮有什么味道？它会影响咖啡的风味吗？

有些时候，我们将咖啡豆研磨成粉后，里面会夹杂着些黄白色的碎屑。可能有小伙伴也疑惑，这些白色碎屑是什么东西？为什么有的豆子会很多，有的却一点都见不到？不挑掉它，会影响咖啡冲煮出来的味道吗？咖啡豆的最后一

2024-02-18 咖啡冲泡方式煮法我要分享

如何用电动奶泡机打奶泡-电动奶泡机可以拉花吗

奶泡

如何用电动奶泡机打奶泡-电动奶泡机可以拉花吗

如何用电动奶泡机打奶泡-电动奶泡机可以拉花吗，舌头也被各种咖啡馆养刁了，不再满足于每日到店买一杯的要求了。对咖啡豆的品种、各类器皿、制作方法和原理，以及拉花这项颜值颇高的艺术活儿，都产生了浓厚的兴趣。接下来和大家分享的，就是我这几个月来对

2016-12-26 奶泡我要分享

瑰夏咖啡豆特点介绍瑰夏咖啡豆比较浅烘焙度会有什么风味表现？

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）据称，Geisha发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡因为树种较一般咖啡树来的高，原本是种植于该庄园内某个小区域内，

2025-06-19 瑰夏咖啡我要分享

白咖啡哪个牌子好什么是白咖啡什么是白咖啡白咖啡哪个品牌好

咖啡庄园

白咖啡哪个牌子好什么是白咖啡什么是白咖啡白咖啡哪个品牌好

怡保白咖啡编辑白咖啡的特点是溶解快而且匀醇可口。它还有一个其他咖啡做不到的特点，普通咖啡用热水冲完，放置30分钟以后，就会有酸味，白咖啡即使放置很久也不会变酸，如果冰爽一下，其风味更为独特。概念白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

如何使用咖啡滤纸咖啡滤纸哪种好？咖啡滤纸怎么用？

咖啡滤纸

如何使用咖啡滤纸咖啡滤纸哪种好？咖啡滤纸怎么用？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡不能缺少的重要耗材：滤纸。它扮演著过滤和控制流速的重要角色。而市面上主要贩卖的滤纸有两种：白色的漂白滤纸木头色的无漂白滤纸那么问题来了，滤纸到底该买

2018-08-12 咖啡滤纸我要分享

咖啡冲煮用水科学——真的有最合适冲咖啡的水质吗？

咖啡知识

咖啡冲煮用水科学——真的有最合适冲咖啡的水质吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的水质，会直接影响所有咖啡的口感，香气，一致性和其他多项健康元素。关键影响因素，就在水中的矿物质成分。水中的钙、镁、钠、钾等矿物质离子，会影响咖啡在热动力学上的萃

2019-09-20 咖啡知识我要分享

手冲咖啡滤纸怎么折咖啡壶哪个品牌好

手冲咖啡

手冲咖啡滤纸怎么折咖啡壶哪个品牌好

手冲咖啡滤纸怎么折咖啡壶哪个品牌好除去为了健康的原因，滤纸清洗的另一个主要原因是人们认为有纸浆的气味。没有漂白的滤纸大都会有纸浆的味道。但是白色滤纸也会有纸浆的气味，别疏忽，用完一大包滤纸之后，拆新包装的时候，可以闻一闻是否有味道比较好。

2016-12-13 手冲咖啡我要分享

冷萃咖啡用什么咖啡豆泡最适合？花魁瑰夏能用来做冷萃咖啡吗？

咖啡知识

冷萃咖啡用什么咖啡豆泡最适合？花魁瑰夏能用来做冷萃咖啡吗？

由于冷萃咖啡的制作工序不同常规的热冲咖啡，需要提前一天制作，所以前街门店售卖的冷萃不会像手冲一样有着非常丰富的咖啡豆可供挑选。但也正因为如此，前街在浸泡冷萃的时候都会精心挑选一些比较适合冷萃，且味道受

2025-06-18 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮器具介绍：日本野田珐琅月兔印六色系列经典咖啡手冲壶

咖啡用品

咖啡冲煮器具介绍：日本野田珐琅月兔印六色系列经典咖啡手冲壶

品牌: 野田琺瑯颜色分类: 白色红色蓝色啡色黄色黑色白色1.2L 红色1.2L 蓝色1.2L 啡色1.2L 黄色1.2L 黑色1.2L 咖啡壶分类: 细口壶材质: 贵金属野田珐琅是日本知名的水具和厨具品牌，其产品以形态优雅，釉质上佳著称。月兔印系列是野田品牌旗下的重

2015-12-19 咖啡用品我要分享

做手冲咖啡，一定要淋湿滤纸吗？手冲咖啡怎么做

咖啡知识

做手冲咖啡，一定要淋湿滤纸吗？手冲咖啡怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）做手冲咖啡时大多数新手们会问到一个滤纸的问题。常问的问题中有一个就是是否需要淋湿，今天就来聊一聊滤纸的问题。手冲咖啡使用的滤纸因为滤杯生产商的不同，所以大

2018-06-28 咖啡知识我要分享

手冲咖啡冲煮时的泡沫是什么？出现白色泡泡就是过萃吗？意式浓缩的金黄色油脂跟泡沫有什么关系？

咖啡知识

手冲咖啡冲煮时的泡沫是什么？出现白色泡泡就是过萃吗？意式浓缩的金黄色油脂跟泡沫有什么关系？

在我们制作手冲咖啡的时候，总会看到表面有着因为二氧化碳的作用，而浮现出的许多泡沫对吧。但不知道朋友们有没有观察过，这些泡沫，有时不太一样？在冲煮的过程中，泡沫的颜色时而棕黄，时而泛白；亦或是在不同时间

2024-03-04 咖啡知识我要分享

聪明杯什么牌子好推荐聪明杯为什么叫聪明杯？和V60滤杯手冲区别

咖啡知识

聪明杯什么牌子好推荐聪明杯为什么叫聪明杯？和V60滤杯手冲区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-聪明杯简介聪明杯，起源于台湾，全名为CleverCoffeeDripper，是底部带有可控开关阀的滤杯。因为名称中有

2023-02-10 咖啡知识我要分享

粗研磨适宜冲泡器具:( )、法兰绒滴滤壶咖啡器具

咖啡

粗研磨适宜冲泡器具:( )、法兰绒滴滤壶咖啡器具

粗研磨适宜冲泡器具:( )、法兰绒滴滤壶咖啡器具 1、注水的水流要稳定，水流不可忽大忽小，也不可以断断续续，要绵绵不绝。可以先使用滤器不装滤纸及咖啡粉，练习手腕的力量及稳定度，切记要去感觉注水的节奏感，冲泡的节奏感及控制水流的速度及粗细，这就是

2016-12-05 咖啡我要分享

咖啡冲煮器具介绍：日本ZAKKA 搪瓷油壶1.1L野田风珐琅手冲咖啡壶

咖啡用品

咖啡冲煮器具介绍：日本ZAKKA 搪瓷油壶1.1L野田风珐琅手冲咖啡壶

品牌: NITORI 颜色分类: 1.1L大白 1.1L大红 1.1L灰蓝 1.1L咖啡棕 1.1L高端黑咖啡壶分类: 细口壶材质: 不锈钢 (所以您也会留意到最近我们都非常多单色系珐琅品)，不过因为工艺和原料都一样，不贴花的性价比会高很多。这个器型不管是在欧美还是日本，一般都

2015-12-19 咖啡用品我要分享

曼特宁咖啡豆适合做冷萃吗？冷萃咖啡粉水比怎么冲能保存多长时间？

精品咖啡豆

曼特宁咖啡豆适合做冷萃吗？冷萃咖啡粉水比怎么冲能保存多长时间？

一般大家在做冷萃咖啡的时候咖啡师会推荐大家最好使用中浅烘的咖啡豆。原因很简单就是因为冷萃咖啡的与冲煮咖啡需要不同的烘焙度。较轻的烘焙往往会突出酸味，因此冷萃会使这种特征变得柔和。那么曼特宁适合做冷萃吗

2025-07-03 精品咖啡豆我要分享

咖啡为什么需要排气？为什么咖啡会有二氧化碳？如何维持咖啡新鲜

咖啡知识

咖啡为什么需要排气？为什么咖啡会有二氧化碳？如何维持咖啡新鲜

咖啡越新鲜越好对吧？这个说法其实不完全对。虽然没有人想喝过期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你失望，因为咖啡这时仍在大量排气的状态。不论你是烘焙者还是冲煮者，你都必须了解排气，本文让我们了解什么是排气（养豆），排气如何影

2020-07-29 咖啡知识我要分享

手冲咖啡滤纸怎么折适合什么豆子为什么要拍粉

手冲咖啡

手冲咖啡滤纸怎么折适合什么豆子为什么要拍粉

手冲咖啡滤纸怎么折适合什么豆子为什么要拍粉咖啡遇冷会激发本身单宁酸的酸味，所以所有器具包括滤纸，都要先过一遍热水，进行温杯。咖啡凉了以后酸味也会变得突出，这时候如果还想喝，稍微点一点热水进去，可以把其中的酸味收回去一些除去为了健康的原因

2017-01-16 手冲咖啡我要分享

阿拉比卡咖啡豆怎么煮，怎么处理过期阿拉比卡咖啡豆

阿拉比卡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店阿拉比卡咖啡豆怎么煮阿拉比卡咖啡豆怎么煮呢?首先就是先要购买品质优的咖啡豆，接着是准备咖啡机，剩下的也就是煮咖啡所要注意的要点了。煮咖啡的要点1、选择喜欢的咖啡煮法有的人爱用

2017-06-05 阿拉比卡我要分享

kalita陶瓷梯形三孔手冲咖啡过滤杯过滤式咖啡什么意思怎么喝

咖啡滤杯

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在V60日趋一统全球手冲咖啡界的情况下，kalita依旧坚持不断的生产着三孔过滤杯。的确，三孔杯可以说是kalita的经典所在三孔杯流速较慢，再配合以细水慢注的手法，能营造出醇厚香浓的标准日式出品风格。锥形滤杯与梯形滤杯的区别市面上的主流滤杯分为两种

2016-01-19 咖啡滤杯我要分享

意式咖啡机清洗步骤浓缩咖啡机反冲清洗时间多久？

咖啡知识

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相信咖啡师们一定会遇到这个问题，早上调好了浓缩咖啡的萃取参数，可到中午的时候，参数就不准了，咖啡流速明显地变慢了。前街就这个问题，之前给出两种情况的解释，第一种是下雨天，空气的湿度比较大的时候，豆仓内

2024-09-15 咖啡知识我要分享

一刀流和三段式有什么区别？手冲咖啡的注水手法哪个最好？一刀流该如何冲煮？

咖啡知识

一刀流和三段式有什么区别？手冲咖啡的注水手法哪个最好？一刀流该如何冲煮？

相信大家对「一刀流」这个冲煮方式并不陌生，因为它是不少朋友在初学手冲时会先接触一个冲法。同时，又因为常常被拎出来与三段式作对比，所以了解它的途径是非常多的。所谓一刀流，即是将目标水量分为两段注入的一个

2025-02-01 咖啡知识我要分享

银皮对咖啡会有什么影响？咖啡的银皮到底是什么味道呢？

咖啡知识

银皮对咖啡会有什么影响？咖啡的银皮到底是什么味道呢？

【前言】研磨水洗豆时，经常发现银皮有点多，有些朋友认为银皮有涩味，事先筛掉咖啡粉中的银皮，再进行萃取，否则银皮会影响咖啡的风味。究竟是不是这样子呢，今天就给大家探究一下，银皮是不是增强了不好的风味？首先，我们先了解一下咖啡豆的结构，银

2018-08-30 咖啡知识我要分享

手冲咖啡泡沫多好还是不好咖啡上有泡泡正常吗？

咖啡知识

手冲咖啡泡沫多好还是不好咖啡上有泡泡正常吗？

在冲咖啡时大家有没有想到，表面蹦出的泡沫是什么东西。在冲有些咖啡的时候，这些泡沫会很绵密很丰富，而冲一些咖啡的时候，泡沫反而显得稀少。究竟是怎样的一个原因呢。前街在之前的文章中也有谈过，在闷蒸后的注水

2021-11-21 咖啡知识我要分享

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