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2017-08-22 知识我要分享

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要说当下精品咖啡界的“顶流”是谁，答案必然是人气居高不下的瑰夏。自打2004年开始，翡翠庄园将瑰夏成功“捧红”后，他们也不负众望地对这个美味品种进行了严格的精细化种植与管理，并推出一套专门的分级体系，

2025-03-15 咖啡知识我要分享

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世界上那个国家生产咖啡的产量最多

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2016-05-24 咖啡庄园我要分享

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巴西咖啡为什么经常出现在拼配咖啡里面巴西咖啡豆适合做拼配吗

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡豆Cerrado 一般而言，巴西咖啡豆被认为是活泼(Flexible) 而且圆润(Versatile) 的豆种，因此，许多混豆(Blend) 或是义式咖啡都用巴西咖啡豆打底。 Cerrado 是一个产区， Cerrado 咖啡豆采用

2017-12-16 精品咖啡豆我要分享

喝咖啡最是适合搭配什么零食-什么体质不适合喝咖啡

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喝咖啡最是适合搭配什么零食-什么体质不适合喝咖啡好处：东京研究人员对9万人长达10年的研究发现，每天5杯咖啡可以将肝脏损伤的风险减少3/4。坏处：咖啡因干扰钙的吸收，会增加骨质疏松风险。喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。在升高血压的同时，还

2016-11-24 咖啡我要分享

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咖啡与什么美食的搭配最好咖啡常识

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2015-03-04 咖啡知识我要分享

气孔的大小,对打奶有什么影响咖啡拉花知识

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2016-10-18 咖啡拉花我要分享

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2015-04-24 咖啡知识我要分享

咖啡拉花制作图解

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Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就不会浪费掉啦

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2017-01-04 拿铁我要分享

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令人着迷的咖啡拉花多图制作过程详细介绍

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咖啡拉花的准备与过程

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如果您正在寻找清凉而又颓废的甜点，越南冰咖啡奶冻保证能取悦你。咖啡苦与甜炼乳，奶油的混合物是一咬，一定能让你从心漾出笑容层次感分明的越南冰咖啡奶冻打底使用甜炼乳，加入两勺香草精再加入少许纯净水稀释搅匀明胶泡软后加入奶锅炼乳液中炼乳液搅

2014-09-12 咖啡技术我要分享

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平时有喝咖啡习惯的年轻妈妈们，怀胎十月是否比较难熬呢?这款像咖啡一样的牛奶饮料，是否能骗骗肚子里的那几只馋虫?蜂蜜和肉桂糖浆打底，加上蒸汽起发的牛奶奶沫，最后再撒点肉桂粉点缀。我给这杯饮料起名叫妈咪卡布基诺，如何?

2014-08-21 咖啡文化我要分享

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近，全国很多地方迎来了高温天气，稍微在室外站久一点都能把人给热融化，不找个空调房呆着属实难以度过这样一个酷暑盛夏。虽然每个人体感偏好不太一样，但是在室内空调温

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从前车马慢，书信很远，一生只够爱一个人。这句话摘取自木心先生的一首诗。这句诗的释义是这样的：感兴趣的朋友不妨翻阅互联网。（笑）如今，科技飞速发展的当下，当各式各样的咖啡摆在面前任我挑选，而我，一年四季只喝一种咖啡。（硬扯上关系）。一年

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现在，在国内的大多数咖啡工作者、爱好者等，不管工作经验有多少年，或者对咖啡系统知识的了解有多少，都有一个共同的爱好咖啡拉花!拉花的魅力吸引每一个跟咖啡有关的人，我也不例外，但是不知道大家意识到一个问题没有。我们已经慢慢的走到了一个误区里，那

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