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编辑最后更新 2024年04月27日咖啡网告诉你更多关于选择咖啡和牛奶的内容

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如何制作咖啡拉花？如何选择最适合打奶泡和拉花的拉花缸？

咖啡拉花

如何制作咖啡拉花？如何选择最适合打奶泡和拉花的拉花缸？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？牛奶蒸和拉花是任何咖啡师的两项基本技能。既不容易掌握，特别是当你第一次开始时，但我对你有好消息：选择正确的牛奶罐可以显着帮助。市场

2018-03-04 咖啡拉花我要分享

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

咖啡知识

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶不选择，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让我们徒呼奈何。打奶奶沫的原理与打奶淡奶油很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气被

2014-10-13 咖啡知识我要分享

半自动机奶沫打发全攻略牛奶的选择和循环

咖啡文化

半自动机奶沫打发全攻略牛奶的选择和循环

要在半自动咖啡机上打发出细腻持久的奶沫来，牛奶的选择、储存至关重要，巧妇难为无米之炊，打奶沫技术再好，如果牛奶不行，那一切都是空谈。首先我们要选择正确品牌的牛奶，目前比较稳定能发沫的牛奶一般含脂量在3.5%左右，在餐饮渠道常用的国产品牌主要包

2014-07-24 咖啡文化我要分享

花式咖啡要用什么牛奶比较好？咖啡机如何打奶泡用什么牛奶？

咖啡知识

花式咖啡要用什么牛奶比较好？咖啡机如何打奶泡用什么牛奶？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花式咖啡是牛奶混合浓缩咖啡所制作而成的，喝起来口感绵密，顺滑，是不少咖啡人士的最爱。但是你知道咖啡所选用的牛奶有什么要求吗？牛奶分为全脂，底质，脱脂牛奶，这些牛奶要怎

2019-09-27 咖啡知识我要分享

打奶沫要怎样选择牛奶？

咖啡资讯

打奶沫要怎样选择牛奶？

■工欲善其事，必先利其器。打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶选的不对，会导致奶沫粗糙，破裂快速，甚至根本打不出奶沫。 ■ 打发奶沫的原理与打发淡奶油很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气被包裹在蛋

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

咖啡技术

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶不选择，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让我们徒呼奈何。

2014-06-11 咖啡技术我要分享

打奶沫应该怎样选择牛奶？

咖啡文化

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俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶选的不对，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让你徒呼奈何。打发奶沫的原理与打发淡奶油是很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气

2014-07-24 咖啡文化我要分享

咖啡拉花前的准备-打奶泡对牛奶的选择与运用牛奶发泡的原理

咖啡技术

咖啡拉花前的准备-打奶泡对牛奶的选择与运用牛奶发泡的原理

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时，牛奶选择与运用的重要性，其中对于牛奶发泡的原理进行了深入的阐述，图文并茂地完成了牛奶制作奶泡的课程讲解！ 1、拉花缸杯奶泡形成旋窝技巧 2

2017-12-19 咖啡技术我要分享

牛奶对浓缩咖啡的影响？怎么选择牛奶才好呢?

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）到底什么样的意式咖啡算好喝呢【part 1】我们先来了解意式咖啡的灵魂组成部分！意式浓缩espresso，牛奶以及奶泡。【意式浓缩】一杯好的 Espresso 是怎样的呢如果你看到表面

2019-01-11 咖啡知识我要分享

咖啡拉花如何选择适合的咖啡拉花的牛奶

咖啡拉花

咖啡拉花如何选择适合的咖啡拉花的牛奶

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在晒照泛滥的朋友圈里，什么值得你po给大家看，莫不是闲暇时间去一家环境温暖的充满咖啡气息的咖啡店，除了好喝的咖啡之外，还有就是精美的咖啡拉花。作为一名咖啡师，想拉得一

2019-05-04 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花所需奶泡多少毫升制作过程培训技巧介绍

拉花

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奶缸的选择主要是容量和杯口形状这两点，容量决定了你的用途和出品时的咖啡杯量，而杯口形状则决定了你是更多的需要拉花还是制作一杯传统的卡布奇诺。选择一个自己用着顺手的奶缸，不仅仅可以提升奶沫的品质和咖啡的外观，还能有效的降低损耗，减少牛奶的浪

2016-10-18 拉花我要分享

做咖啡怎么练好融合？选择合适的牛奶以及打发完美的奶泡很重要

咖啡拉花

做咖啡怎么练好融合？选择合适的牛奶以及打发完美的奶泡很重要

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么说咖啡拉花融合很重要？好喝才是硬道理！选择什么样的牛奶？选用全脂牛奶。蛋白质/乳脂肪含量（牛奶盒子上有标注）越高越容易发泡，奶沫更绵密，一般建议值在3.5以上。选

2018-02-08 咖啡拉花我要分享

花式咖啡用什么牛奶做拉花咖啡一般用什么牛奶

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每间农场生产的牛奶都有不同的脂肪、蛋白质含量和不同等级的甜度。牛奶实际的质量都依靠每天奶牛吃的食物，以及它们每天的生长环境、牛奶被收集后的储存和处理。哪款牛奶适合制作

2019-09-03 咖啡知识我要分享

牛奶科学：咖啡拉花用什么牛奶

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牛奶来源：源於科学每间农场生产的牛奶都有不同的脂肪、蛋白质含量和不同等级的甜度。牛奶实际的质量都依靠每天奶牛吃的食物，以及它们每天的生长环境、牛奶被收集後的储存和处理

2018-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡拉花技术咖啡奶泡怎么打

咖啡知识

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咖啡拉花，是咖啡师标志性技能之一，一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品，拉花的呈现赋予了咖啡的美感，给予客人和咖啡师本身都是愉快的。谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时，牛奶选择与运用的重要性，其中对于牛奶发泡的原理进行

2014-09-26 咖啡知识我要分享

咖啡拉花用什么牛奶咖啡拉花用全脂牛奶脱脂牛奶低脂牛奶哪一种

咖啡知识

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2019-02-21 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花技术咖啡奶泡怎么打

咖啡拉花

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咖啡拉花，是咖啡师标志性技能之一，一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品，拉花的呈现赋予了咖啡的美感，给予客人和咖啡师本身都是愉快的。谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时，牛奶选择与运用的重要性，其中对于牛奶发泡的原理进行

2015-01-13 咖啡拉花我要分享

意式咖啡常识选择不同的牛奶制品

意式咖啡

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选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感。 1.鲜奶油：又称生奶油。这是从新鲜牛奶中，分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油的脂肪含量最高为百分之四十五～五十，最低也有

2014-12-12 意式咖啡我要分享

意式咖啡的教程：咖啡奶泡怎么打（图文讲解）

咖啡技术

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2015-12-07 咖啡技术我要分享

意式咖啡的教程：咖啡奶泡怎么打（图文讲解）

咖啡技术

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2015-12-07 咖啡技术我要分享

咖啡拉花缸圆嘴和尖嘴的区别咖啡如何简单拉花有什么方法技巧

咖啡知识

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2019-01-25 咖啡知识我要分享

选择不同的牛奶制品能够赋予咖啡另一番风味

咖啡知识

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2015-03-19 咖啡知识我要分享

最好的家用卡布奇诺咖啡机推荐-如何选择制作卡布奇诺设备

卡布奇诺

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也许你喝的根本不是卡布奇诺？你真的懂卡布奇诺的含义吗？什么是最好的家用卡布奇诺咖啡制造商？这是我最近被问及的一个问题。回答这个问题不是一个简单的方法。当你知道人，他

2018-02-12 卡布奇诺我要分享

2018如何选择合适的奶泡机？手动打奶泡可以选择什么器具？

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）推荐十大奶泡机人气排行榜【2018年最新版】细致绵密的奶泡，是在家品尝拿铁、卡布奇诺时所不可或缺的角色。而拥有一台优质的奶泡机，有助于更轻松的打出完美奶泡！不过，市售

2018-04-11 奶泡我要分享

【专业观察】咖啡的对味伙伴，牛奶与糖如何加才美味？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有些朋友对黑咖啡存在著莫名的恐惧，一谈到黑咖啡就会联想到，又浓又苦又酸又涩的味道，连喝都不敢喝，所以加点牛奶与糖的义式咖啡，是消费者最常接触到的。那么加进咖啡的牛奶与糖，要怎样挑选才对

2017-09-02 咖啡小知识我要分享

拿铁咖啡的奶泡为什么选择60℃？适合拿铁咖啡的奶泡温度是多少？

意式咖啡

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昨天我们聊了一下温度会对牛奶奶泡的影响，发现牛奶奶泡温度在超过70℃以后即使不刻意发泡，奶泡也会迅速膨胀，不断翻滚，而温度过低的话奶泡会比较粗而且消泡速度也快；今天前街咖啡想跟大家聊聊奶泡温度不一样的时候做成拿铁以后口感会有什么变化呢？前街

2019-02-25 意式咖啡我要分享

如何选择适合拉花的牛奶和奶泡？咖啡拉花最简单的图案要学多久？

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？无瑕的卡布奇诺顶部的泡沫硬挺不会偶然发生。新鲜倒入的拿铁中的颜色层也不同。他们在那里是因为两件事：咖啡师的技巧和所用牛奶的质量。低

2018-03-04 咖啡拉花我要分享

咖啡奶泡怎么打

咖啡知识

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2014-05-21 咖啡知识我要分享

最好牛奶排行榜常温包装保存的牛奶味道如何？怎么选择鲜牛奶？

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在做完传送门：第一期鲜牛奶选择指南后，码字工因喝奶过多，默默地休养蓄力了好些日子他在休息的这些天里一直寻思着，嗯!是时候出第二期了(内心独白)。 ok,fine. 开搞。本次测评的目录：大合照实测排名名词解释疑问解答 01 合照根据国际惯例

2021-08-30 特别报导我要分享

意式咖啡知识要点：手动打奶泡的技巧及奶泡杯的选择解析

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选购家居打奶器是一部分注重健康饮食的不二之

2015-12-24 咖啡技术我要分享

拉花缸的区别对拉花的影响，奶泡怎么打绵密细腻让拉花更好看？

咖啡用品

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2018-05-05 咖啡用品我要分享

意式咖啡知识大普及，选择最适合你的

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周末挑选一个舒适的午后去咖啡馆闲坐，约上三五知己聊天，或独自安静阅读都是美妙时光。但是，面对琳琅满目的咖啡，点单时，显得内行不露怯可是很重要的。卡布奇诺和拿铁有什么区别?菜单上Esprssso后面为什么有个括号写着Double(双倍)?哪种比较甜，哪种牛奶

2015-11-21 咖啡资讯我要分享

意式咖啡拉花技术如何制作细腻的奶泡？

咖啡技术

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一:【蒸汽的要求】使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫

2015-03-12 咖啡技术我要分享

怎样才能打出完美花式咖啡奶沫

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2014-09-12 咖啡技术我要分享

精品咖啡技术怎样才能打出完美奶沫

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2015-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡制作要用什么牛奶？冲咖啡是全脂还是脱脂好喝？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝过咖啡的朋友都知道咖啡中有一种叫花式咖啡的存在，花式咖啡就是以浓缩咖啡为基底然后加入全脂牛奶打发成的绵密牛奶所制作而成的口感绵密，香醇顺滑的奶咖，这是也是很多咖啡爱

2019-09-27 咖啡知识我要分享

如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧

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2015-11-10 咖啡拉花我要分享

星巴克咖啡最基本的英文术语咖啡英语词语表达

咖啡知识

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最基本的是： Americano：美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡，然后倒入热水，调治而成。 Breve ：拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。 Cappuccino：用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成，但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。 Con Panna ：意大利语，

2015-03-17 咖啡知识我要分享

咖啡机如何打出好奶泡需要注意的九个问题

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2015-01-08 咖啡知识我要分享

咖啡奶泡打奶器的选择与使用

咖啡奶泡打奶器

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有些朋友买了家用半自动咖啡机，想做卡布奇诺和拿铁。但他们总是说奶泡打不起来，这里小编不想说机器的原理和压力的问题，只想给大家一个解决方案的建议。建议大家买一个手动打奶器，先将牛奶加热后用手动打奶器打出奶泡去制作卡布奇诺，省钱、省心、省力。

2015-12-25 咖啡奶泡打奶器我要分享

咖啡馆怎样选牛奶注重牛奶和咖啡的融合

咖啡资讯

咖啡馆怎样选牛奶注重牛奶和咖啡的融合

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果说咖啡馆里用量最大的原物料，非牛奶莫属，一般咖啡馆在考虑购置什么牛奶时会考虑哪些方面呢？现在就让我们来一起看看。首先，从牛奶的生产工艺上，常见的牛奶主要分为两大

2019-09-28 咖啡资讯我要分享

咖啡奶泡制作的三种方法选择正确的奶泡杯打出稠密柔滑的奶泡

咖啡技术

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家里制作咖啡奶泡主要是三个方法。但不管哪种方法，都需要用全脂牛奶来做，也就是牛奶的脂肪含量要高于3.7%。有意式咖啡机的朋友，一般是可以用意式咖啡机来制作的。咖啡机打奶泡的方法老杨用意式咖啡机的初期，主要用这个方法，但一直掌握得不够好。下面

2016-01-05 咖啡技术我要分享

用什么牛奶打奶泡比较容易？打奶泡用什么牌子牛奶最好喝？打奶泡的正确方法和技巧

奶泡

用什么牛奶打奶泡比较容易？打奶泡用什么牌子牛奶最好喝？打奶泡的正确方法和技巧

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧咖啡打奶泡用的鲜乳，到底暗藏什么玄机，咖啡业者就说，为了因应打奶泡需求，一般咖啡店都会用

2021-11-15 奶泡我要分享

星巴克里的英文术语

咖啡知识

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在星巴克里研究杯子时被shots 和 syrup难住了，尤其是shots，百思不得其解，上网搜索了才知道原来是指浓缩咖啡的量词。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡常见菜单含有多少卡路里！星巴克饮品选择

星巴克

星巴克咖啡常见菜单含有多少卡路里！星巴克饮品选择

星巴克咖啡是以浓咖啡为基础的咖啡，在中国和各地都很受欢迎。在各种场合，如工作和学习呼吸，休息购物的甜饮料是一个很好的奖励。但是，卡路里突然成为关心的事项。我担心卡路里，我认为没有很多人喜欢斯塔巴。星巴克与高卡路里的菜单图像。实际上，有

2018-01-06 星巴克我要分享

不懂咖啡的人该选择什么咖啡没喝过咖啡的人推荐喝什么

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不懂咖啡的人该选择什么咖啡没喝过咖啡的人推荐喝什么

无论你是咖啡新手还是不喜欢咖啡的人，前街咖啡建议以下这几种咖啡饮品清单。大多数这些饮料都含有咖啡。什么是不懂咖啡或者是没喝过咖啡的最好咖啡的选择？对于不懂咖啡的人来说，除了精品咖啡中的手冲咖啡外，最好的咖啡饮料是拿铁咖啡、摩卡咖啡、玛

2021-10-03 咖啡我要分享

泡茶用水总硬度多少最好对茶味道的影响牛奶加红茶用什么奶好

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水一杯好喝的红茶离不开两个元素，茶叶和水。水看似简单的一个东西，却是最不应该忽视的元素，要知道，红茶的色香味会随着水质而发生改变。水的硬度是我们冲泡咖啡、茶时经常都会谈及的东西。水的硬度是指每升的镁与钙的含量，硬度不到120毫克为软水，120

2021-08-13 茶饮百科我要分享

咖啡拉花拉心和树叶图技巧视频教程介绍

拉花

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咖啡拉花拉心和树叶图技巧视频教程介绍【拉花树叶图案基本步骤】 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。 2.当杯中咖啡与牛奶己接近2/3容量时，将奶缸

2016-11-10 拉花我要分享

制作拿铁咖啡用什么意式咖啡豆好 Latte拿铁牛奶咖啡风味怎么样

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于意式咖啡豆的选择，我们一般关注的是这支豆子的风味、醇厚度、酸苦均衡等等，说白了就是觉得好不好喝。现实情况中，奶咖作为我们出品得最多的产品，所以意式咖啡豆对奶泡

2018-09-19 意式拼配豆我要分享

想要咖啡卖得好，你得先学会如何加糖加奶！！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道有多少人跟小编一样，最初是从一包包速溶咖啡，过渡到意式咖啡，再后来进了手冲咖啡的坑，从此无法自拔。咳咳～不小心跑题了，今天不是说烧钱的问题来的尽管越演越烈的精品咖啡运动，一直提

2017-09-02 知识我要分享

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