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全家开设精品咖啡店!是要卷7-11的节奏吗?!
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前街咖啡知识大全!咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合!
多年来,前街公众号一直保持着日更的发文节奏,在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有,涵盖的主题也事无巨细,一些你想到的没想到的问题,前街都曾做过对应的阐述与解答。这里专门针
【图】手冲咖啡太苦怎么办?咖啡豆为什么有焦苦涩味?
最近有小伙伴向前街提问,在家冲手冲咖啡经常冲苦了怎么破?前街今天就来给大家讲解下咖啡冲出苦味的原因以及规避方案!原因一:咖啡豆本身的风味就是偏苦的调性咖啡豆本身的风味有很多种,有水果类的酸咖啡,有蜂蜜
2025-06-21 咖啡知识 我要分享什么咖啡豆适合冰滴 冰滴咖啡好喝吗 冰滴咖啡的口感与特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)冰滴咖啡制作,关键在冷和慢位于器材顶端容器中的冰水,经阀门控制,一滴一滴地浸润咖啡粉,咖啡液经过一次过滤,逐渐被收集在底部
2025-06-18 咖啡知识 我要分享薪资太低!美国星巴克爆发大规模罢工
据媒体报道,美国星巴克超100家员工于11月17日在门店联合举行罢工,因为咖啡师们希望推动该公司提高工资和改善人员配置水平,因此试图向公司施压,以提高工资和福利水平。罢工发生在星巴克传统的“红杯日”,
意式浓缩咖啡有沉淀物正常吗?咖啡杯中有咖啡残粉什么原因?
有朋友私信前街说,“最近萃取的浓缩咖啡里,底部都有一些黑色的颗粒沉积物,请问这正常吗?”这看起来不太正常的现象,其实是属于正常的现象!这些沉积在浓缩咖啡底部的黑色颗粒其实是穿过粉碗的网眼掉下来的咖啡粉
试工打发4块钱!打工人控诉瑞幸加盟店
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,某位刚刚离职的打工人在社交平台上发布一则名为“做了31小时就4块钱工资”的帖子,控诉山东某家瑞幸加盟店的不合理用工行为。发帖人称,自己前不久在当地一家瑞幸
星巴克咖啡工作待遇如何?2023年星巴克取消远程办公
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咖啡豆买回来要养多长时间?什么是养豆期、赏味期?意式浅 深烘豆要养多久?
前街门店有个角落是专门放置咖啡豆的,因为众所周知,前街的主要业务就是售卖咖啡豆。所以日常到店饮啡的朋友经常能够看到络绎不绝的客人到店购置咖啡豆(假装是这样),然后与前街交谈各种关于豆子的信息。而生产日
美式咖啡有酸味是坏了吗?精品黑咖啡为什么有酸味正常吗?
今天有的小伙伴问我,美式咖啡有酸味是坏了吗?我今天就来告诉大家,美式有酸味正常吗。首先我们要知道为什么我们平时喝的美式咖啡是苦的,这是因为我们喝的美式咖啡大都是深烘咖啡豆,这种咖啡豆它就是苦的,而且美
咖啡豆出油是不新鲜吗?咖啡豆渗油正常吗?怎么冲泡才不苦?
都说历史是一个轮回,40年前,咖啡豆以油光黑亮为美,现在反倒成为了咖啡豆出油是不是不新鲜,出现问题了。前街今日就来给大家解说一下为什么有些咖啡豆表面会出油,有些则不会。我们经常发现出油的咖啡豆颜色会比