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银座街头的巴马乐活咖啡店
在日本最繁华的商业街——银座街头，一家以中国广西巴马瑶族自治县火麻仁、火麻油等养生食材为原料的乐活咖啡店，推门而入，穿着传统瑶族服饰的服务员笑脸相迎。
2014-07-18 咖啡馆经营 我要分享
特调咖啡制作思路分享！在广东的咖啡的本质是一种调料
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex关于咖啡的使用方式，有很多种。前有云南保山的咖啡鸡汤，后有广
无鸡不成宴！广东的咖啡里也必须有！
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex广东人对鸡有多执着？这么说吧，就广东的地图，都是鸡腿的形状！
咖啡伴侣少加 避开反式脂肪4个绝招
反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。研究证实，它会降低记忆力，诱发肥胖，导致冠心病。上海华东医院主任营养师陈霞飞，教大家避免反式脂肪酸的4个绝招。
2014-05-28 咖啡知识 我要分享
瑰夏咖啡手冲风味口感特点描述 巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆出名吗
世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪里恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、
2024-10-19 瑰夏咖啡 我要分享
上海多地半夜飘来莫名“咖啡味”，官方回应：非化工厂爆炸，原因待核查
上海这一国际大都市沉睡已久，随着新冠疫情逐渐转好，上海的烟火气也跟着起来了。在2021年，上海是咖啡店密度最高的城市之一（近8000家咖啡店），上海人民对咖啡的喜爱程度同样高涨，上海获得了“咖啡之城”
肯尼亚咖啡的主要咖啡品种介绍 肯尼亚小圆豆会比平豆好喝吗？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚独特的咖啡品种SL28与SL34，都是从史考特实验室(ScottLaboratories；SL)培育出来的基因变种，
2025-07-07 肯尼亚咖啡豆 我要分享
泡咖啡跟泡茶一样吗_冲泡咖啡豆度最佳时间点 时间过长怎样么办
冲泡咖啡跟冲泡茶叶一样，时间是一个非常重要的因素，时间短了，味道不够，时间太长了，容易发苦、发涩等，所以泡咖啡跟泡茶一样，对于时间的把控，将决定面前的饮品风味。从咖啡冲泡而言，水对于咖啡来说是一种溶剂
制作冷泡咖啡用热水还是冷水？冷萃咖啡怎么冲可以用热水吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）热水萃取的方法，令咖啡快速出味的同时，还激发了大量酸性物质，这也是咖啡酸涩带苦，甚至有一股烟灰水味道的原因。与热萃相反的冷
2024-07-27 咖啡知识 我要分享
瑰夏咖啡豆品种故事好喝吗 las rocas火山岩新蓝标瑰夏什么档次风味口感特点
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜
2024-10-07 瑰夏咖啡 我要分享
可以用牛奶泡咖啡粉吗？冷萃拿铁咖啡怎么做好喝？
低温萃取的咖啡之所以让人着迷，是因为它不但能有效降低那些扎堆在尾段的苦涩味物质释出，同时长时间的浸泡，还会带出了别样的发酵口感和浓郁的咖啡香。在我们以往的印象中，冷萃咖啡（coldbrew），就是往咖
用法压壶怎么做出冰的卡布奇诺？冰的Cappuccio很难制作吗？
不知大家有没有发现，在众多咖啡店的菜单里，似乎很少见到过上面有写着冰卡布奇诺的选项，为啥呢？是冰的卡布奇诺十分难制作吗？前街今天决定带大家一同探索冰卡布奇诺的制作，让我们一起看看这款咖啡是否真的那么难
茶壶可以替代滤杯冲咖啡吗？紫砂壶泡咖啡行吗？
晚上冲浪时，前街又刷到了一个“爸见打系列”的有趣玩法——紫砂壶泡咖啡，据说紫砂壶不仅能泡出香味，还可以吸附咖啡中的杂味物质，有效降低苦涩口感。果真如此吗？实践出真知，咱们试一试便知道了。紫砂壶取材于含
打奶泡粗糙太厚了还能挽救吗？打发细腻质感的奶泡需要注意什么
细腻、顺滑、流动性强的奶泡是制作好喝的拿铁咖啡或者拉出好看的拉花最基本的要求。而当我们在打发完奶泡后发现并没有达到这个要求，那对于拿铁咖啡的质量肯定会大打折扣，但是如果把翻车的奶泡直接倒掉又有些浪费，
全自动家用奶泡搅打器怎么用？电动打奶泡可以拉花吗？
学过咖啡拉花的小伙伴应该知道一个道理：奶泡打得好，拉花没烦恼。拉花的前提是先打出完美的奶泡，而打好奶泡的前提是拥有一台增压式意式咖啡机。如果在家里偶尔出杯的情况下，即使有了咖啡机，没有长时间的练习，要
