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咖啡豆出油是不新鲜吗？咖啡豆渗油正常吗？怎么冲泡才不苦？
都说历史是一个轮回，40年前，咖啡豆以油光黑亮为美，现在反倒成为了咖啡豆出油是不是不新鲜，出现问题了。前街今日就来给大家解说一下为什么有些咖啡豆表面会出油，有些则不会。我们经常发现出油的咖啡豆颜色会比
意式咖啡萃取通道效应是怎样的？会造成什么后果？浓缩咖啡通道效应的原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准萃取不均（UnevenExtraction）萃取不均通常集合了过度
2022-12-18 咖啡萃取 我要分享
猫屎咖啡臭吗？越南猫屎咖啡是怎么来的。越南的猫屎咖啡是真的吗？
猫屎咖啡臭吗？相信大家对猫屎咖啡豆非常熟悉了，一般来说我们熟知的猫屎咖啡是又麝香猫的粪便里的咖啡豆制作而成，它毕竟通过了麝香猫的胃部，和麝香猫的大便一起出来的，众所周知猫屎是很臭的一个东西，虽然猫屎咖
如何通过观察，来发现浓缩咖啡的萃取状态是否正确？意式咖啡机萃取前要注意什么？
调整浓缩咖啡，是每个咖啡师都需要学会掌握的一项技能。因为一旦不熟练，等到下雨天气的时候，可别提有多痛苦了。虽然浓缩咖啡需要通过品尝才能够判断出味道有没有出现问题，但很多时候，我们能够直接透过观察来发现
如何辨认咖啡瑕疵豆？购买手冲单品咖啡豆多瑕疵豆吗
一直以来都有朋友通过拍照的形式发给前街，询问“这个是瑕疵豆吗，那个是瑕疵豆吗……”面对熟豆找瑕疵，很多朋友都化身成列文虎克，不会放过一丁点瑕疵。不过，前街在看到的照片中，有9成都不属于瑕疵豆。造成这么
谨防尿路感染 少喝咖啡更健康
大量饮水能稀释尿液，冲刷尿道，但注意最好少喝咖啡、酒精饮品以及含有咖啡因或果汁的软饮料，因为在尿路感染期间，这些饮品会刺激膀胱，使患者尿意频频。
2014-06-13 咖啡资讯 我要分享
意式咖啡没有油脂原因是什么？意式浓缩咖啡正确做法
用咖啡机萃取丰满油脂的浓缩咖啡这个过程，是嗜浓咖啡玩家的浪漫。当然，也是当代锅炉萃取工的日常工作。但是某一天突然萃取出来的浓缩咖啡跟往常不一样了，没有油脂了，估计第一次遇到这种情况的朋友会非常焦急，到
