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奶泡消泡快是为什么?拿铁刚做好几分钟就消泡了是为什么?如何降低奶咖奶泡崩解现象?
不知道大家有没有注意过,热拿铁在长时间的放置下,表面那层奶泡的变化。是持久不消,“青春永驻”呢?还是分崩瓦解,不堪入目?其实这两者都有可能出现,因为奶泡的本质就是气泡。包裹住气体的液膜会因为液体的流失
“我决定把咖啡店打包转让,猫咪留下”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房某个阳光明媚的早晨,坐在一家相熟的咖啡馆里正喝着老板刚刚做好的澳白,突然对方愁容满面地走过来说道:“今天是最后一天营业,虽然真的很不舍,但想了很久,我决定把咖啡
员工大打出手?!瑞幸惊现秋天的第一场“内斗”!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日正值二十四节气的立秋,意味着秋天的到来。而往年到了这个时候,“秋天的第一杯奶茶”也紧随而至。为了迎接“秋天第一杯奶茶”带来的奶茶行业高峰期,立秋的前一天晚上
咖啡机萃出的第一份浓缩为什么要倒掉?咖啡店的早调流程是怎样的?意式清洁粉有什么用?
众所周知,咖啡店在开门营业前必须要做的一件事就是浓缩咖啡的早调。因为豆子在无时无刻的产生变化,所以就需要通过调试,来让今日萃取出来的浓缩咖啡也能够保持昨日的美味。但大家知道吗?在早调时的第一杯浓缩,也
休假不营业?咖啡打工人:不存在!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房大家昨晚应该都是在除夕守岁的快乐和兴奋中度过了癸卯兔年的最后一天,在清晨温暖明媚的阳光中迎来了甲辰龙年的第一天,按照国家法定假期的规定,今天应该有不少忙碌了一整
冰拿铁咖啡正确做法 冰拿铁咖啡与牛奶、冰块的比例是什么?
制作意式咖啡是每个咖啡师必备的技能,几乎每个咖啡馆都会出品意式咖啡。我们常说的意式咖啡是浓缩咖啡为基底制作的一系列咖啡饮品,今天让我们来制作一份意式咖啡里最容易制作的奶咖冰拿铁。冰拿铁咖啡看似一个很简
2024-08-31 咖啡知识 我要分享林俊杰在广州开咖啡店!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天是五一假期的第一天,大多数人不用上班可以好好休息,但在广州的猎德站B出站口惊现排队盛况,让路人们惊奇不已,拍照分享给其他人的同时也好奇一问,这些人到底是在做