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甲基苯咖啡因_了解更多有关甲基苯咖啡因的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月12日咖啡网告诉你更多关于甲基苯咖啡因的内容

搜索 甲基苯咖啡因 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关甲基苯咖啡因的内容。

咖啡烘焙炒咖啡豆释出致癌苯芘

咖啡知识

咖啡烘焙炒咖啡豆释出致癌苯芘

您喜欢喝咖啡吗?有的咖啡店家还会在店内炒咖啡豆，散发浓浓气味，吸引客人，但这味道闻久了，恐怕对身体不好。欧盟食品安全委员会的报告中指出，炒咖啡豆，会产生致癌物苯芘。我们的毒物专家和医师也都提出警告，致癌物苯芘也存在于沥青和汽机车废气当中，

2014-10-24 咖啡知识我要分享

炒咖啡豆释出致癌苯芘

咖啡知识

炒咖啡豆释出致癌苯芘

您喜欢喝咖啡吗？有的咖啡店家还会在店内炒咖啡豆，散发浓浓气味，吸引客人，但这味道闻久了，恐怕对身体不好。

2014-08-30 咖啡知识我要分享

咖啡无罪理由比可乐更健康

咖啡知识

咖啡无罪理由比可乐更健康

在美国，苯含量在5ppt是安全上限，而世界卫生组织将上限定为10ppt。Vault Zero在美国运营后不到一年，就卷入了当今对可口可乐公司关于苯的诉讼案。苯被全世界健康权威机构列为致癌物，尽管饮料中的含量还不会造成健康危险。美国食品药品管理局的专家首次透露

2015-09-12 咖啡知识我要分享

咖啡无罪理由比可乐更健康

咖啡知识

咖啡无罪理由比可乐更健康

在美国，苯含量在5ppt是安全上限，而世界卫生组织将上限定为10ppt。Vault Zero在美国运营后不到一年，就卷入了当今对可口可乐公司关于苯的诉讼案。苯被全世界健康权威机构列为致癌物，尽管饮料中的含量还不会造成健康危险。美国食品药品管理局的专家首次透露

2015-04-16 咖啡知识我要分享

产品质量和食品质量安全相关知识

咖啡知识

产品质量和食品质量安全相关知识

产品质量是企业的生命，市场竞争取决于产品质量的优劣和性能的高低。一个企业要有市场竞争力，要有较好的经济效益，就必须在产品质量上狠下工夫，走以质取胜之路。那么，落实到具体食品等产品的生产上，必须切实保证产品质量安全。国以民为本，民以食为天，

2015-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡中含有多少咖啡因脱因咖啡的风味

咖啡小知识

咖啡中含有多少咖啡因脱因咖啡的风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）脱因咖啡真的完全没咖啡因吗许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡，希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

脱因咖啡的真相真的没有咖啡因吗?

咖啡资讯

脱因咖啡的真相真的没有咖啡因吗?

许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡，希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去咖啡中咖啡因的化学物质是绝对安全的吗? 了解你的脱咖啡因咖啡是什么前,你首先需要明白

2015-04-09 咖啡资讯我要分享

咖啡中的一些化合物有利于身体健康

咖啡知识

咖啡中的一些化合物有利于身体健康

1980年，美国天然咖啡的进口额达到38.72亿美元，美国人均咖啡消费量在1983年开始下降，从1983年的每年7.6磅下降到1985年的7.4磅，主要是由于大量的医学文章在谴责咖啡。

2014-08-28 咖啡知识我要分享

不同烘焙强度对云南咖啡主要挥发香气成分的影响

咖啡庄园

不同烘焙强度对云南咖啡主要挥发香气成分的影响

以云南保山铁比卡、卡蒂姆2个品种咖啡豆为原料,使用固相微萃取-气相色质谱联用的方法,测定在不同烘焙强度下,2种咖啡豆的主要挥发香气成分,即吡啶、愈创木酚、2-甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、呋喃甲醇、5鄄甲基糠醛及麦芽酚的质量比变化;

2016-06-02 咖啡庄园我要分享

低因咖啡起源到水处理再到化学萃取的过程

咖啡知识

低因咖啡起源到水处理再到化学萃取的过程

所谓低咖啡因咖啡是指咖啡豆送进烘焙机以前，先经过处理，分离出影响睡眠的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，只能除去百分之九十四至百分之九十八咖啡因，仍含有残余的微量。目前常用的低因处理法有三种，分别为溶济式、瑞士水处理法与二氧化碳

2017-11-09 咖啡知识我要分享

低咖啡因咖啡是什么？低咖啡因咖啡好喝吗？

咖啡知识

低咖啡因咖啡是什么？低咖啡因咖啡好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓低咖啡因咖啡是指咖啡豆送进烘焙机以前，先经过处理，分离出影响睡眠的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，只能除去百分之九十四至百分之九十八咖啡因，仍含有残余

2018-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡里经常出现的味道来自何方？

精品咖啡学

咖啡里经常出现的味道来自何方？

2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine 土味,烘烤味 180-181℃ 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon) 呈甜、焦糖、槭树、红糖香 184度℃ 4-乙基愈創木酚 4-Ethylguaiacol 呈甜而暖的香辛料和草药

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡中哪些化合物有利于身体健康

精品咖啡学

咖啡中哪些化合物有利于身体健康

1980年，美国自然咖啡的入口额达到38.72亿美元，美国人均咖啡消费量在1983年起头下降，从1983年的每一年7.6磅下降到1985年的7.4磅，主假定因为少许的医学文章在谴责咖啡。咖啡成了具有得多反感化的反面脚色，咖啡被以为是影响美国公众康健的甲等敌人。那会

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

咖啡健康咖啡中的一些化合物有利于身体健康

咖啡知识

咖啡健康咖啡中的一些化合物有利于身体健康

1980年，美国天然咖啡的进口额达到38.72亿美元，美国人均咖啡消费量在1983年开始下降，从1983年的每年7.6磅下降到1985年的7.4磅，主要是由于大量的医学文章在谴责咖啡。咖啡成了具有许多副作用的反面角色，咖啡被认为是影响美国公众健康的头号敌人。现在，

2014-10-31 咖啡知识我要分享

什么是脱因咖啡和无因咖啡？脱咖啡因咖啡及咖啡脱水过度的介绍

咖啡技术

什么是脱因咖啡和无因咖啡？脱咖啡因咖啡及咖啡脱水过度的介绍

许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡，希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。但脱因咖啡真的没有咖啡因吗?不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢?夺去咖啡中咖啡因的化学物质是绝对安全的吗?了解你的脱咖啡因咖啡是什么前，你首先需要明白它其

2016-01-15 咖啡技术我要分享

为什么斯里兰卡锡兰红茶是世界上最干净的茶？锡兰红茶多少钱一杯

特别报导

为什么斯里兰卡锡兰红茶是世界上最干净的茶？锡兰红茶多少钱一杯

随着甲基溴的逐步淘汰，一种广泛用于茶叶种植的农药，对臭氧层有害，现在是享受一杯清新和臭氧友好的锡兰茶的最好时机。一项旨在改善斯里兰卡茶业环境可持续性的长期研究取得了成果，斯里兰卡茶农因停止在当地茶园使

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡常识咖啡里经常出现的味道来自何方

咖啡知识

咖啡常识咖啡里经常出现的味道来自何方

2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine 土味,烘烤味 180-181℃ 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon) 呈甜、焦糖、槭树、红糖香 184度℃ 4-乙基愈創木酚 4-Ethylguaiacol 呈甜而暖的香辛料和草药

2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡里经常出现的味道来自何方

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡里经常出现的味道来自何方

2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine 土味,烘烤味 180-181℃ 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon) 呈甜、焦糖、槭树、红糖香 184度℃ 4-乙基愈創木酚 4-Ethylguaiacol 呈甜而暖的香辛料和草药

2014-11-19 咖啡知识我要分享

台茶18号红玉红茶有蜜香的原因大吉岭红茶和台湾红茶的不同点

特别报导

台茶18号红玉红茶有蜜香的原因大吉岭红茶和台湾红茶的不同点

蜜香茶之香气成分蜜香茶之特征香气成分为何？这是一般茶农、茶商或消费者最常询问的问题。此成份如何形成、形成之生化途经与机制又为何？目前科学界只解开前面一半之谜，即仅解开天然蜜香之特征化学成分，至于该化学

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡树的品种分类和药用价值

咖啡庄园

咖啡树的品种分类和药用价值

品种分类阿拉比卡豆咖啡树主要可分为两大品种：阿拉比卡种（Coffea Arabica ）与罗布斯塔种（Coffea Robusta/Coffea Canephora）。此外还有一些次要的品种，如利比里亚种（Coffea Liberica）与阿拉布斯塔种（Coffea Arabusta），但在市场上并不多见。罗布

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

咖啡因含量是由谁决定的？低因咖啡怎么来？低因咖啡适合什么人喝

咖啡

咖啡因含量是由谁决定的？低因咖啡怎么来？低因咖啡适合什么人喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡因含量是由谁决定的？咖啡因的含量最主要是由上天决定的，也就是咖啡豆豆种和咖啡豆的重量。而一杯咖啡中咖啡液的咖啡因含量则与萃取有着密不可分的关系。像是每颗罗布斯塔咖

2019-05-10 咖啡我要分享

云南咖啡风味图谱

云南咖啡豆

云南咖啡风味图谱

大家都知道，生豆在烘焙之前除了草腥味几乎就没有其他风味了，但在烘焙过程中其化学成分发生一些列反应，形成了咖啡特有的风味。咖啡中含有超过800中挥发性成分，即使有些成分是微量的，也能对风味发挥作用。国云南省的德宏、保山、临沧、普洱为国内小粒种咖

2017-07-26 云南咖啡豆我要分享

咖啡豆有没有药物价值香浓的咖啡怎么调制

咖啡庄园

咖啡豆有没有药物价值香浓的咖啡怎么调制

1.对中枢神经系统的作用：咖啡主要有效成分咖啡因和其结构类似物茶碱有咖啡树咖啡树很强的中枢兴奋作用。但茶碱较咖啡因作用更强，维持时间更长。人服用咖啡因或饮用含咖啡因的饮料常常表现睡意消失，疲劳减轻，思维敏捷。剂量加大，中枢兴奋作用更加明

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

精品咖啡学详解咖啡的名词

咖啡知识

精品咖啡学详解咖啡的名词

【来源】药材基源：为茜草科植物小果咖啡、中果咖啡及大果咖啡的种子。拉丁植物动物矿物名：1.CoffeaarabicaL.2.CoffeacanephoraPierreexFroehn.3.CoffealibericaBul1.exH1en 采收和储藏：果皮开始变红即可采收。采果期因种类而异，小粒种9-11月采，9-10月

2014-10-16 咖啡知识我要分享

一杯咖啡里究竟有什么？

咖啡知识

一杯咖啡里究竟有什么？

据《连线》杂志11日报道，很多人喜欢喝咖啡，在很多国家，咖啡是最畅销的饮品，全球咖啡豆的年产量达到了惊人的160亿磅。但具体说来，你知道一杯咖啡里究竟含有哪些物质？

2014-08-27 咖啡知识我要分享

利用咖啡因治疗早产儿呼吸暂停利大于弊

咖啡知识

利用咖啡因治疗早产儿呼吸暂停利大于弊

早在30多年以前，临床医生们就发现甲基黄嘌呤类生物碱(methylxanthines)能够降低早产婴儿呼吸暂停的发生率。从那时开始，甲基黄嘌呤类生物碱就成为了早产儿呼吸暂停常规临床治疗的一个部分，由于该类药物中的咖啡因在婴儿体内的半衰期较长，所以在临床治疗中

2015-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡因是个什么东西

咖啡知识

咖啡因是个什么东西

咖啡能风靡全球的原因自然是因为咖啡因，但试图说清咖啡因在脑内如何作用是件不明智的事儿，没有科学家敢微笑着说自己解决了脑部对各种精神刺激品反应机制的问题。所以用不着重复那些咖啡因会影响脑部中间边缘多巴胺系统，产生快感的模糊的话，聊聊无咖啡因咖

2014-08-25 咖啡知识我要分享

一杯咖啡里究竟含有哪些物质

咖啡知识

一杯咖啡里究竟含有哪些物质

据《连线》杂志11日报道，很多人喜欢喝咖啡，在很多国家，咖啡是最畅销的饮品，全球咖啡豆的年产量达到了惊人的160亿磅。但具体说来，你知道一杯咖啡里究竟含有哪些物质?现在科学家给出了答案：咖啡因事实上是一种生物碱植物毒素(如尼古丁和可卡因)，可以通

2014-09-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡学一杯咖啡里究竟有什么

咖啡知识

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据《连线》杂志11日报道，很多人喜欢喝咖啡，在很多国家，咖啡是最畅销的饮品，全球咖啡豆的年产量达到了惊人的160亿磅。但具体说来，你知道一杯咖啡里究竟含有哪些物质? 现在科学家给出了答案：咖啡因事实上是一种生物碱植物毒素(如尼古丁和可卡因)，可以

2014-11-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识一杯咖啡里究竟有什么？

咖啡知识

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2015-07-02 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆风味图谱_云南咖啡豆风味研究报告_云南小粒咖啡怎么样

云南咖啡豆

云南咖啡豆风味图谱_云南咖啡豆风味研究报告_云南小粒咖啡怎么样

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）感谢深圳职业技术学院乔教授推荐《中国热带作物学报》的一篇文章，关于云南咖啡豆风味的研究报告，读了该文章觉得非常有意思，将中心思想分享给大家。 ●该报告是针对云南四个地

2018-09-12 云南咖啡豆我要分享

咖啡的相关药代动力学

咖啡知识

咖啡的相关药代动力学

眼用咖啡因致死的现象很少发生。成人短时服用咖啡因的致死量约为5-10g，服用1g即可出现不良反应，多见中枢神经和循环系统症状。以失眠，不安和激动等早期症状发展到轻度昏迷、呕吐、痉挛，肌肉紧张和震颤，心动过速和期外收缩(extrasysto1e)也常见。此外，还

2014-07-15 咖啡知识我要分享

如何鉴定优劣咖啡每天喝一杯咖啡有什么好处

咖啡庄园

如何鉴定优劣咖啡每天喝一杯咖啡有什么好处

1.对中枢神经系统的作用：咖啡主要有效成分咖啡因和其结构类似物茶碱有咖啡树咖啡树很强的中枢兴奋作用。但茶碱较咖啡因作用更强，维持时间更长。人服用咖啡因或饮用含咖啡因的饮料常常表现睡意消失，疲劳减轻，思维敏捷。剂量加大，中枢兴奋作用更加明

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

咖啡豆香气怎么来?我们如何感知咖啡里香气?那些化合物会产生香气

精品咖啡豆

咖啡豆香气怎么来?我们如何感知咖啡里香气?那些化合物会产生香气

什么产生咖啡香气？了解化学我们喝咖啡是为了享受它独特的风味和浓郁的香气。当我们倾倒或啜饮浓缩咖啡时，会让人联想到巧克力、焦糖、杏仁、水果和鲜花。但是在化学层面上发生了什么？每个感官特征都是化学和生物反应的结果。请继续阅读以了解更多关于产

2021-07-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡与茶/茶叶和咖啡哪个更提神?

咖啡与健康

咖啡与茶/茶叶和咖啡哪个更提神?

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡因特指咖啡碱，它和茶碱还有那个会害死汪星人的可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类，但无论是分子结构还是生理作用均略有不同。从结构上看后两者比咖啡因少一个甲基，而对人体的兴奋作用也都比咖啡因温和许多。

2019-02-26 咖啡与健康我要分享

咖啡因是个什么东西？

咖啡因

咖啡因是个什么东西？

咖啡里有800到1000种化学物质，想不破坏掉它们的平衡，把1%到2%的咖啡因消除掉可不是一件容易的事儿。城市生活可不像乡村生活那么简单，一个人如果手机和msn联系人超过了500这个数量，就一定要经常更新和补充一些信息来维持自己在社交圈中体面的地位。二十

2017-07-26 咖啡因我要分享

低因咖啡如何制成？

咖啡因

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 怀孕期间由于要严控咖啡因（每日不得摄取多于200毫克），选购咖啡过程，我好着重产品系咪低因，直至一日喺讨论区见到人话︰我唔会饮低因咖啡，因为制作过程好化学！我先发觉，自己过去忽略咗低因咖啡

2017-07-13 咖啡因我要分享

低因咖啡豆怎么处理方法_哪些咖啡馆有低因咖啡_低因咖啡豆价格表

咖啡因

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2018-09-19 咖啡因我要分享

是什么形成了咖啡的香气？我们是如何感受咖啡香气的？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们享受咖啡独特的风味及丰富的香气，巧克力、焦糖、坚果、水果和花香，这些可能在冲咖啡或是啜饮咖啡时能感受到的，但这当中有什么化学反应？每个感官特性都是由不同的化学与生

2019-09-11 咖啡知识我要分享

普洱咖啡风味介绍云南普洱咖啡属于阿拉比卡吗有什么特点口感如

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还记得刚刚买了烘被机的时候，用跋山涉水运回国内的PWN黄曼练手，一年间足足浪费了200公斤生豆，才敢在浆果店里销售。至于在这一年里研究出来的成果是否被消费者认可，已不再我的

2019-02-21 咖啡知识我要分享

焙炒对棕色咖啡粉的影响

咖啡技术

焙炒对棕色咖啡粉的影响

焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。

2014-07-12 咖啡技术我要分享

低因咖啡的制作方法介绍，如何洗”走咖啡因

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）怕失眠、心悸，喝低咖啡因咖啡比较健康吗？你是否担心心悸、失眠，或因为怀孕，而改选低咖啡因咖啡？喝咖啡想少摄取咖啡因，其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大

2019-01-05 咖啡知识我要分享

低因咖啡价格特点低咖啡因咖啡如何做低因咖啡豆贵吗

咖啡因

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2018-08-22 咖啡因我要分享

低因咖啡是怎么做出来的

咖啡处理法

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目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化学物质取代，但毕竟是化学物质不够天然，此方法可萃取96

2017-10-31 咖啡处理法我要分享

咖啡烘焙对棕色咖啡粉的影响

咖啡知识

咖啡烘焙对棕色咖啡粉的影响

焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。在焙炒时，生豆含有蔗糖和加人白砂糖熔融为焦糖。主要影响焙炒咖啡的颜色;咖啡豆中含有的戌聚糖焙炒时部分降解产生糖醛，使焙炒咖啡具有特殊的谷物香昧。在焙炒过程中，酸类的形

2015-05-12 咖啡知识我要分享

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法

咖啡技术

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目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化学物质取代，但毕竟是化学物质不够天然，此方法可萃取9

2014-08-19 咖啡技术我要分享

精品咖啡常识焙炒对棕色咖啡粉的影响

咖啡知识

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡豆烘焙对棕色咖啡粉的影响

咖啡知识

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2015-03-25 咖啡知识我要分享

焙炒对棕色咖啡粉的影响精品咖啡豆烘焙

咖啡烘焙

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焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。在焙炒时，生豆含有蔗糖和加人白砂糖熔融为焦糖。主要影响焙炒咖啡的颜色;咖啡豆中含有的戌聚糖焙炒时部分降解产生糖醛，使焙炒咖啡具有特殊的谷物香昧。在焙炒过程中，酸类的形

2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

咖啡烘焙

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

CO2低咖啡因处理法与其他低咖啡因处理法的说明如下：目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化

2015-04-11 咖啡烘焙我要分享

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