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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少咖啡业者都会推出限定咖啡口味,金矿咖啡表示将从11月起推出网友票选第一名玩枇拿铁限定口味咖啡,结合枇杷膏和浓缩咖啡、牛奶奶泡等,业者表示这是市场中首度挑战将枇杷膏加入拿铁中,明起开始
▲咖啡业者玩创意,推出特殊口味的枇杷膏拿铁,并于指定时段特价11元。(图/品牌提供) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾人爱喝手摇特调,各种五花八门的惊喜配料擦撞出不少爆红商品。金矿咖啡搭上玩味创意,11月起开卖枇杷膏
金矿咖啡滤挂上市,推出四款主打精品级咖啡豆,浅中深烘焙,满足不同需求的消费者。图/金矿咖啡提供 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 金矿咖啡于11月推出惊喜系「玩枇拿铁」,将枇杷膏、Espresso、香浓纯牛奶、绵密奶泡、滑顺鲜奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala La Esperanza 咖啡产地:危地马拉huehuetenango种植区。 香味:9 酸度:8 身体:9 味道:9 回味:8 盲目评估:高调,甜美的复杂性。香草,橘子酱,金银花,枇杷,胡桃黄油的香
目前正在东京电视台热播中的动画「白熊咖啡厅」的原作ヒガアロハ于小学馆「月刊Flowers」中连载的同名漫画宣布无限期休载的决定。这部讲述了经营咖啡店的主人公白熊和熊猫、企鹅等咖啡厅的常客们之间的爆笑治愈系的卖萌日常作品,自动画化有了强力声优的加盟
咖啡是很多都市白领喜爱的饮品,不仅香浓可口还具有提神解乏的作用,平常工作特别是熬夜加班肯定少不了它。可当女性来月经时还能喝咖啡吗?喝咖啡会不会对月经有不良影响?来月经还有什么饮品不能喝?快跟家庭医生在线编辑一起了解一下吧: 来月经能喝咖啡吗
艺妓/瑰夏品种 水洗处理 ( Colombia La Esperanza Gesha Cerro Azul) 风味介绍 薰衣草、茉莉等等丰富花香,柠檬皮、完熟的柑橘、酸质饱满且精致、清脆的樱桃与蜂蜜般稠度,枇杷、巧克力的厚实与甜味、整体风味华丽且兼具复杂度、口中余韵非常的持久又绵长。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马极光铁人庄园瑰夏Auromar Camilina Gesha 2016 年巴拿马日晒组NO1 品种:瑰夏 庄园故事信息介绍: 铁人瑰夏是巴拿马奥罗玛瑰夏的昵称,用于巴拿马最佳咖啡竞标期间售出的拍
收获季节马上要过去了,我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中,我会向大家介绍一下咖啡采摘以后,在云南的湿处理步骤。 收获之后,人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下),或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个
大家都知道咖啡豆的处理方法不外乎两大类干法加工湿法加工此篇博文有详细的介绍从咖啡树到咖啡 接下来我们来看看云南咖啡豆的湿法加工收获之后,人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下),或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个
本篇博文中,我会向大家介绍一下咖啡采摘以后,在云南的湿处理步骤。 收获之后,人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下),或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个罐中进行清洗和分离。石头沉到罐底,在罐子排空时以手工的方式捡
收获季节马上要过去了,我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中,我会向大家介绍一下咖啡采摘以后,在云南的湿处理步骤。 收获之后,人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下),或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南 小圆豆 有枇杷的早餐必须用云南本地小圆豆来搭。这支咖啡豆如其名,豆体小巧,圆滚滚的,水洗处理法让它的口感变得极为纯粹。 其实云南的地理坏境和气候特点极其适宜种植咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 琵隆处理厂 Santa Maria 自然日晒 国家: 哥斯达黎加 处理法: 自然日晒 风味描述: 蜜苹果风味,紧接著带出香蕉、奶油的口感,类似枇杷的风味以及浓 郁可可尾韵。 手冲咖
收获季节马上要过去了,我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。 本篇博文中,我会向大家介绍一下咖啡采摘以后,在云南的湿处理步骤。 收获之后,人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下),或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这
导读: 收获季节马上要过去了,我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中,我会向大家介绍一下咖啡采摘以后,在云南的湿处理步骤。 收获季节马上要过去了,我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中,我会向大家介绍一下咖啡采摘以后,在
1. 咖啡渣强力去污 煮完咖啡后咖啡渣可以干嘛呢?用来洗手想不到吧,咖啡渣混合洗手乳洗手的原理,其实是藉由这个咖啡渣里头含有活性碳可以吸附很多微小的污垢,再利用洗手乳的清洁,去污效果自然比一般更好。 2. 咖啡渣放在烟灰缸中,可以去除烟臭味,也容易
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚 非洲之王 花魁 布谷阿贝儿 牡丹 日晒简介 《非洲之王 牡丹 / 布谷阿贝儿 》 当整个世界都为艺妓Geisha疯狂,衣索比亚最近几年诞生一支非常厉害的咖啡之为「布谷阿
咖啡从采摘到成品的全部过程-云南咖啡豆采摘季节 去除果肉的目的是将果肉从 咖啡豆的种皮上分离开。果肉是通过挤压浆果来去除的。由于成熟的浆果含有许多水分,带皮 咖啡豆很容易就能在浆果受到挤压时弹出来。 下一步是去除粘液,目的是去掉经果肉去除之后紧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 收获 云南咖啡生豆 之后,人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下),或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个罐中进行清洗和分离。石头沉到罐底,在罐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆所含的七、八百种芬香成份必须要靠专业烘焙来唤醒,少了这道烘焙的程序,咖啡只不过是一些不太舒服的日晒味或水洗味,更不用说要拿来当成饮用品了。生豆经过五至七分钟强
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆烘焙过程 有什么化学反应?咖啡豆烘焙中的 热分解反应 是什么? 咖啡生豆经过高温烘焙之后,会产生各式迷人香气与滋味,主要是因为烘焙过程中,生豆内部所发生的化学反应,
咖啡豆研磨粗细的口味区别种类风味描述介绍 关于研磨咖啡豆的细度。由于煮制咖啡的方法流派众多,林林总总不一而足。现在向大家介绍一下研磨粗细在口味上的反应。研磨粗的咖啡醇厚度较低、酸度明显。相反,则醇厚度高而酸度低。当然这也与萃取的时间有关系。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘焙出浓郁迷人的香气~ 咖啡生豆所含的七、八百种芬香成份必须要靠专业烘焙来唤醒,少了这道烘焙的程序,咖啡只不过是一些不太舒服的日晒味或水洗味,更不用说要拿来当成饮用品了。 生豆经过五至七
刚入口会有一点点炭香味,紧接著是果酸的香气,入喉之后是淡淡的花香,最后是咖啡的回甘。廖于静细细说出自家咖啡烘焙后的丰富层次,拥有敏锐的味蕾的她,每次聊到烘焙咖啡的总总讯息,总是嘴角上扬、眼睛发亮,从喝咖啡心悸,不喜欢咖啡到爱上咖啡,经历的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘焙出浓郁迷人的香气 咖啡生豆所含的七、八百种芬香成份必须要靠 专业烘焙 来唤醒,少了这道烘焙的程序,咖啡只不过是一些不太舒服的日晒味或水洗味,更不用说要拿来当成饮用品了。生豆经过五至七
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功
随着社会生活条件的提高,我们对咖啡的普及度也越来越高。咖啡从生豆到熟豆有一个非常重要的程序,那就是烘焙,烘焙无外乎就是对生豆加热煎炒焦糊,诚然,这只是表面现象,在这里,我们介绍一下如何 烘焙出浓郁迷人的香气,让咖啡爱好者捧在手心上 咖啡生豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 .只要是滚桶式烘焙机,不管是直火、半直火、半热风、热风的加热型式,因为咖啡豆是透过滚桶转动和桶内叶片搅拌,在烘焙桶内腾空、飞越,咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Long Black, 多见于澳大利亚,新西兰和巴西。 制作方式十分简单: 将两份浓缩咖啡或者Ristretto倒入热水中。如此做法,也是为了保留咖啡油脂(Crema) Long Black和Americano十分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 左旋咖啡成分 1、高速左旋肉碱---类氨基酸营养素的一种,起的主要作用是强效燃烧脂肪,促进能量代谢。 2、 巴西黑咖啡---不但可以消耗体内多余的脂肪,还可以抑制新脂肪吸收,控制
咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成份。
没有一个咖啡师会忽略「萃取温度」对咖啡的影响,可是,很少有人意识到萃取温度其实是由「水温」和「咖啡粉的温度」共同决定的。 在日常运营中,我们很难有时间与精力去准确地测量咖啡粉的温度,然而过高的热能会导致咖啡粉的芳香物质提前挥发,这已经成了咖
咖啡因简介 咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美,90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的
1. 咖啡渣强力去污,咖啡渣混合洗手乳洗手的原理,其实是藉由这个咖啡渣里头含有活性碳可以吸附很多微小的污垢,再利用洗手乳的清洁,去污效果自然比一般更好。2. 咖啡渣放在烟灰缸中,可以去除烟臭味,也容易熄灭烟蒂。 3. 将咖啡渣放在冰箱中可以减少冰箱
冰滴咖啡与冷萃咖啡有什么区别?冰滴咖啡怎么使用咖啡豆风味好喝
冷萃咖啡用什么咖啡豆好喝?冷泡咖啡怎么做研磨粗细时间参数
冰滴咖啡与冷萃咖啡风味口感区别 冰滴咖啡为什么需要预约?
冰滴咖啡与冷萃咖啡的风味口感有区别特点吗?冰滴咖啡可以直接喝吗
什么是冷萃咖啡? 影响冷萃咖啡的因素是哪些?
在家制作冷萃咖啡的方法粉水比例步骤教学 冷萃咖啡的风味特点口感介绍
喝冷萃咖啡有什么功效好处与作用 冷萃咖啡包粉水比风味口感特点介绍
冰滴咖啡与冷萃咖啡哪个风味比较好?研磨度粉水比口感有什么区别