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冲好的咖啡多久不能喝?咖啡能放保温杯里保温吗?会变质吗?
咖啡,特别是现磨的手冲咖啡,刚冲出来的时候非常芳香,可放凉之后风味口感都大不如前。所以有不少朋友会问到前街「咖啡一般在哪个温度喝感受最好」「刚冲好的咖啡一般可以放多久」之类的问题。为什么咖啡放凉了不好
橙子皮可以冲咖啡吗?橙子滤杯怎么做?柑橘皮做特调手冲好喝吗?
在仪式感这方面,手冲咖啡是有一定发言权的,从豆子到器具,再到参数、手法,大家总能找到有趣的玩法。这些“骚操作”,虽然看起来就有很大翻车的概率,但也不失是一个新鲜的体验。为了找素材,前街偶尔也会求助于大
前街咖啡知识大全!咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合!
多年来,前街公众号一直保持着日更的发文节奏,在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有,涵盖的主题也事无巨细,一些你想到的没想到的问题,前街都曾做过对应的阐述与解答。这里专门针
摩卡壶能代替咖啡机吗?摩卡壶萃出来的咖啡是浓缩咖啡吗?摩卡壶为什么没有油脂?
“摩卡壶能代替咖啡机吗?”这是很多朋友在打算入手摩卡壶时比较好奇的一个点。因为他们对咖啡有一个比较大的需求,但咖啡机的价格动辄几千贵则上万,这并非是一笔必要的开销,于是大部分朋友就会将目光转向价格相对
SCA咖啡师证书考了好找工作吗?SCA咖啡师证含金量高吗?SCA咖啡理论有用吗?
今天来讲一讲SCA咖啡师证,正好小编俩个月前考了SCA咖啡师初级证与SCA咖啡师中级证,今天就来讲讲SCA咖啡证书考了好找工作吗?内容满满干货,坐稳发车。首先找工作要取决于你自己要找哪种工作,例如你想
酸甜苦咸鲜,咖啡里会有鲜味吗?为什么你喝不出咖啡里的鲜味?如何感受咖啡的味道?
关于描述食物的味道,酸甜苦咸鲜,我们的舌头都有不同的味觉受体来感知与辨别出它们。但就咖啡而言,人们一般只会围绕酸质、甜度、苦感、咸味等方面来形容,这四味也是我们最容易在咖啡里品尝和察觉到的味道类型。随
众筹开一家咖啡店可行吗?2500做咖啡店股东,你愿意吗?
前几年,创业圈里有两个词特别火,一个是共享经济,一个就是众筹创业。随着众筹的兴起,不少众筹咖啡馆也在跟风而起。近日,笔者在小红书上就看到一篇关于众筹开咖啡店的笔记,标题是「2500做咖啡店股东,你愿意
水牛奶适合做拿铁咖啡拉花吗?水牛奶dirty含咖啡吗好不好喝?
每当提起水牛奶,咱们老广脱口而出一定会是各大糖水铺里的双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、杏仁炒奶、桃胶炖奶、凤凰奶糊……且慢!且慢!再继续的话,眼泪真要从嘴角留下来了。水牛奶,作为两广地区的一大特色,近几年经常
烧开的滚水能用来冲咖啡吗?手冲的水温要用多少度?一定要92°吗?
一次在日常出品过程中,有位客人向前街提出疑惑:“为什么没有人用100°C的滚水(开水)冲咖啡?”水温,作为调节萃取速度的一个“工具”,往往是很多人最先关注的冲煮参数。放眼所有的咖啡制作教程,水温建议都
尼加拉瓜圣荷西庄园好喝吗 尼加拉瓜咖啡庄园推荐 尼加拉瓜咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Bayardo Reyes在尼加拉瓜马塔加尔巴的一个咖啡农场长大。20世纪20年代,他的祖父在山区建立了一个咖啡农
2020-01-08 咖啡知识 我要分享咖啡豆烘焙越深,咖啡因含量真的会越多吗?
咖啡因,是大部分人们摄取咖啡的主要原因!特别是对于需要熬夜加班的社会人士来说,咖啡因简直就是无上尊宝,“DuangDuang”就喝下大几杯咖啡,只为求得咖啡因带来的一夜精神充沛!而前段时间前街浅谈了一
泡咖啡跟泡茶一样吗_冲泡咖啡豆度最佳时间点 时间过长怎样么办
冲泡咖啡跟冲泡茶叶一样,时间是一个非常重要的因素,时间短了,味道不够,时间太长了,容易发苦、发涩等,所以泡咖啡跟泡茶一样,对于时间的把控,将决定面前的饮品风味。从咖啡冲泡而言,水对于咖啡来说是一种溶剂
肉桂香型的单枞乌龙茶是在制作过程中加了肉桂吗?肉桂香单枞年产量多少?价格贵吗?
当你想到木炭烧烤时,你会想到什么?你脑子里想的最多的是香肠还是鸡翅?你知道吗,木炭焙烤的茶在茶叶界是非常珍贵的。你可能会想,为什么茶需要炭烤,因为茶通常追求其精致的味道,而咖啡恰恰是喜欢浓郁的烘焙香气