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洪都拉斯雪莉酒桶发酵咖啡豆风味口感特点酒桶发酵处理法来源故事
洪都拉斯的雪莉一直是前街咖啡的主力选手,不仅是意式咖啡里面会使用到雪莉的拼配豆子,在日常的出品当中富有酒香的雪莉也是咖啡师极力推荐给大家的。今天前街就来和大家一起探索酒桶处理法。这是一种现在咖啡市场那
2025-06-28 精品咖啡豆 我要分享听说美式咖啡去掉表面油脂会更好喝?美式咖啡的正确做法图解
我们通常在咖啡店里点的美式咖啡,是使用意式浓缩咖啡兑上水而成的。那浓缩咖啡的油脂自然也包含在里面。在美式咖啡中的油脂,大概3-5分钟左右就会消散,一般也不会有人过于在意,但前街要告诉你,恰恰是这些不在
喝咖啡,可以治愈自己也能保护大自然
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你有想过吗?咖啡渣除了可以除臭外,还能制作成家俱、除臭衣,甚至还能成为3D打印的材料! 坊间可以看见,不少店家提供咖啡渣给客人免费索
2017-08-21 咖啡资讯 我要分享咖啡油脂越多越好吗?咖啡油脂对咖啡有什么影响?咖啡脂肪含量高吗?
咖啡油脂越多越好吗?金黄色的咖啡油脂(克丽玛)可以说是意式咖啡的灵魂,连隔壁摩卡壶都想尽办法要弄出点油脂来证明下自己是属于意式体系的。的确,油脂是意式咖啡的照妖镜,通过观察浓缩咖啡的油脂,能看出咖啡豆