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咖啡湿刨法风味是什么？印度尼西亚的湿刨处理法是什么？

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在世界各地的咖啡产区有很多不同形式的生豆处理方法。在印尼，在其独有的极端的湿度环境下，他们会采用湿刨处理法。在肯尼亚、卢旺

2024-12-02 咖啡处理法我要分享

签约种植咖啡豆成熟了却无人收购(组图)

咖啡新闻

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任木通老人记录了每一位委托人的详细信息乔文会的仓库里堆放着已收购的草本咖啡豆草本咖啡豆上百户村民种植的300多亩草本咖啡豆，大部分还存放在种植户家里公司称未全部收购是因资金链断裂，承诺两个月内将咖啡豆收购记者章杰文见习记者芦夏摄影阅读提

2014-09-04 咖啡新闻我要分享

Tims咖啡被告侵犯隐私！官方不认罪，欲送咖啡面包换和解

特别报导

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早在2020年6月，《金融邮报》曾发布了一片关于知名咖啡连锁品牌TimHortons（Tims）通过官方手机应用程序频繁收集并更新注册用户的精准定位信息，并表示将会对TimHortons提起相关集体诉

2022-07-31 特别报导我要分享

2018卢旺达COE卓越杯第一名|卢旺达Twumba Gitabura Cell Nyaruya

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018 卢旺达 COE卓越杯第一名| 卢旺达 Twumba Gitabura Cell Nyaruyaga村咖啡风味和口感？ Twumba咖啡洗涤站位于卢旺达西部省Karongi区Twumba区Gitabura Cell的Nyaruyaga村。该地

2018-09-06 精品咖啡豆我要分享

日本1对夫妻月收一吨咖啡渣用于农业肥料变废为宝咖啡渣大妙用

特别报导

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网上冲浪，突然看见了一条新闻【京都一对夫妇骑自行车收集咖啡渣，一个月收了1吨

2021-09-15 特别报导我要分享

瑰夏咖啡风味口感介绍巴拿马瑰夏咖啡特点瑰夏咖啡庄园

瑰夏咖啡

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瑰夏的故事早在1931年就开始了。一位英国人在埃塞俄比亚西南瑰夏山一带的森林里收集咖啡豆。1932年，这批咖啡豆输出肯尼亚。60年代辗转移植到巴拿马。法国生物学家简皮埃尔拉伯斯（Jean-PierreLabouisse）查证了这条线索，并发现其实最初标注着瑰夏山的咖啡

2016-07-29 瑰夏咖啡我要分享

不酸的手冲咖啡豆有什么，顶级咖啡豆品牌推荐，印度尼西亚咖啡豆风味特点。

咖啡豆

不酸的手冲咖啡豆有什么，顶级咖啡豆品牌推荐，印度尼西亚咖啡豆风味特点。

今天来推荐一个不容错过的手冲咖啡豆，印度尼西亚曼特宁咖啡豆，曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度表露

2025-06-25 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙机: 咖啡仪器党第三弹三豆客500X咖啡烘焙机的介绍

咖啡烘培机

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1. 烘焙机的制作原理目前主流的烘焙机主要有三种，直火式，半直火式(半热风)和热风式。不同的原理产生的加热效率不同以外，最关键的是会对机器的操作过程以及烘焙结果有直接的影响。这里很难单纯的说这三种加热方式谁好谁坏，因为不同的场合会有不同的需求

2015-12-17 咖啡烘培机我要分享

为什么说象屎咖啡是一场炒作？象屎咖啡的故事值这个高价吗

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说道X屎咖啡，不禁让人想到了这样一个段子：你有时间简史吗？有时间我也不捡屎好吧！。猫屎咖啡还好，如今不仅关注的人多，而且普及程度已经慢慢变好，以猫屎咖啡为赠礼的局面已经

2018-09-19 咖啡庄园我要分享

波旁帕卡斯咖啡起源种植风味口感描述方法

波旁咖啡

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帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而这也赋予了帕卡斯一个至关重要的特性：植株可以进一步密植，最终则体

2017-11-05 波旁咖啡我要分享

印尼猫屎咖啡价格精品猫屎咖啡多少钱猫屎咖啡豆特点故事

咖啡庄园

印尼猫屎咖啡价格精品猫屎咖啡多少钱猫屎咖啡豆特点故事

猫屎咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。麝香猫只会挑最熟最

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

粉红波旁咖啡豆是什么？哥伦比亚慧兰产区咖啡风味特点冲煮故事

哥伦比亚国家

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）位于哥伦比亚西南部的薇拉产区，在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上，是众所皆知的哥伦比亚精品咖啡产区之一，同时是精品咖啡栽种区最南部地区，纬度较高，跟其他

2019-04-02 哥伦比亚国家我要分享

冲完咖啡的咖啡渣该怎么处理？你所不知道的咖啡渣四个用处

咖啡知识

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我们知道咖啡业会对环境产生影响。从种植，加工到运输和烘焙，咖啡供应链的每个步骤都以一定的能量消耗，因此具有自己的碳足迹。但是，当我们喝咖啡时，我们产生的废物怎么样？特别是我们的废咖啡渣？它们是咖啡消费不可避免的副产品。尽管我们许多人认为与

2020-09-16 咖啡知识我要分享

印尼曼特宁G1与黄金曼特宁咖啡豆品种处理法冲泡风味口感特点的区别

印尼曼特宁咖啡豆

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G1曼特宁咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法口感庄园介绍曼特宁是印尼咖啡中的精品，而黄金曼特宁又是曼特宁中的上好精品。黄金曼特宁是经过手工精心挑选得到的颗粒饱满，色泽莹润的曼特宁咖啡，绝对是咖啡中的绝色

2022-07-15 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡馆设计鉴赏：首尔复古风Gyeongseing 999咖啡厅

咖啡馆

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首尔建筑工作室 Starsis 参考1936年韩国的样子设计了Gyeongseong 999咖啡厅，咖啡厅的设计主要围绕三个关键词：拆除、结合和收集。关于这点，设计师Park Hyun-Hee说：关键词不需要复杂，更不需要严肃，商业空间就应该让顾客感到放松、舒适。拆除是因为原来

2017-03-16 咖啡馆我要分享

瑞幸咖啡盘前停牌的原因瑞幸咖啡停牌怎么回事

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-瑞幸咖啡停牌 2020年4月2日，在美国上市的瑞幸咖啡(Nasdaq:LK)发布公告，审计时发现公司COO等人存在数据造假，相关金额约为22亿元人民币。消息一出，瑞幸盘前一度暴跌85%，收

2020-04-08 咖啡品牌我要分享

WBC冠军的咖啡理论深入分析

咖啡师

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要了解Davies的理论，我们有必要先来了解一下对于一杯Espresso究竟有多少变量。 1.锅炉压力(水温) 2.水泵压力(水压) 3.咖啡烘焙度 4.咖啡新鲜度 5.咖啡研磨度 6.粉量 7.水量 8.流速 9.填压力量 10.气候 11.磨豆机温度针对如此之多的变量，水压是最容易控制

2015-10-23 咖啡师我要分享

4C咖啡认证机构什么叫4C协会

庄园认证

4C咖啡认证机构什么叫4C协会

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-09-01 庄园认证我要分享

曼特宁咖啡的特点口感曼特宁名称的由来故事曼特宁咖啡豆是什么品种

印尼曼特宁咖啡豆

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市

2023-03-12 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

什么4c认证？关于咖啡的4c认证

咖啡知识

什么4c认证？关于咖啡的4c认证

4C咖啡认证是一个发展趋势，4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则。本文是根据4C网站提供的4C咖啡认证的常见问题解答的译文，仅供参考，如有不明之处，请查阅4C网站原文。一、4C组织相关简答 1.

2017-08-30 咖啡知识我要分享

专业咖啡知识普及：什么是4C咖啡认证机构？

庄园认证

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2017-02-27 庄园认证我要分享

了解咖啡的知识 4C Association 咖啡认证详情介绍

咖啡技术

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-12-02 咖啡技术我要分享

咖啡豆蜜处理与日晒处理过程风味口感的区别哪种处理法咖啡甜？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么要叫蜜处理？咖啡主要的处理法有分三大类：日晒、水洗、蜜处理。日晒法是在去除外壳及果胶层前直接曝晒咖啡樱桃；水洗法是在曝晒前将咖啡果肉筛除，并用发酵来去除果胶层

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

全网气炸！店员用咖啡杯“收集口水”

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近一段时间，加拿大国民咖啡品牌TimHortons的口碑，可以说是断崖式下降，从餐食的质量到卫生状况，再从员工素质到企业雇人问题，几乎都被骂了个遍。而在这一周

2024-09-04 咖啡新闻我要分享

为什么咖啡的采收期这么长？人工采摘和机械采收哪种方式好

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咖啡是如何收获的？咖啡都是以不同的方式加工的。从种子到杯子，都有无数的决定和做事的不同方法，只有经过认真的实验和研究，咖啡才能发挥出其真正的潜力。咖啡采摘是成熟樱桃进入我们杯中的第一步，有两种使用方法。选择性收获是仅手工采摘成熟的咖啡樱

2020-06-18 咖啡知识我要分享

成为咖啡师的5个小秘密咖啡师要学多久才能开店？

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2018-03-20 咖啡师我要分享

精品咖啡豆印尼瓦哈娜曼特宁咖啡风味描述处理法口感品质介绍

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印尼咖啡豆介绍 Sidikalang咖啡香味和滋味都很强烈，辛辣味道类似于Lintong Nihuta。它的酸性较低有巧克力口味，其最好的制作工艺是tubruk方法，或者是清咖啡不加糖。如果您9月份有时间，可以在2016年9月26日至30日前往北苏多巴湖的Njuah Njuah节，你会为当

2016-10-28 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识 4C咖啡认证

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2014-11-24 咖啡知识我要分享

你喜欢“屎味”咖啡还是有“咖啡”味的屎？！

猫屎咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天选择题：你喜欢屎味咖啡还是有咖啡味的屎？！咖啡现在已经进入了寻常百姓家，成为紧跟茶叶之后的大众饮品。令人匪夷所思的是，咖啡中的一些极品居然是某些动物的便便，可谓便便咖啡。有人戏称，

2017-06-13 猫屎咖啡豆我要分享

精品咖啡的证书 4C咖啡认证

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2014-10-10 咖啡知识我要分享

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2014-12-31 咖啡豆我要分享

带你穿越回童年英国男子办怀旧游戏咖啡馆怀念童年时光

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在手机游戏普及的年代，你是否还记得童年时那颗粒感十足的红白机游戏?英国汉普郡43岁男子史蒂夫洛开办了一家以老式游戏机为主题的咖啡馆，取名游戏结束(Game Over)。走进这间咖啡馆，仿佛回到了童年的世界。墙上和天花板上是用大量马赛克拼出的吃豆人等经典

2015-11-27 咖啡行业我要分享

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精品咖啡豆的认证机构介绍 4C咖啡认证

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2015-04-11 咖啡知识我要分享

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目前，国内咖啡市场处于高速发展期，随着咖啡消费人群不断扩大，越来越多咖啡加盟品牌入驻中国市场，这无疑加剧了各咖啡加盟品牌之间的竞争。而如何提高进店率就成为了咖啡馆必须解决的问题。下面就让Costa咖啡来教你如何赢在进店率吧! 首先，你知道都有哪些

2017-05-09 咖啡馆我要分享

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历史咖啡在1600年代由荷兰人引入印度尼西亚的整个岛屿，并在1700年代初由荷兰东印度公司首次出口：爪哇岛是最早种植咖啡的岛屿，并且在该岛上种植植物已有悠久的历史。土地是咖啡通常被称为 java的部分原因。荷兰人拥有的大型种植园是常态，在殖民统治下，

2020-07-10 精品咖啡豆我要分享

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2015-03-14 咖啡知识我要分享

以民宿为家用咖啡温暖世界在海边吹着海风文字青年的必去之地

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谁能想象一年中大部分时间都在换家的生活?游历过16个国家的郑辰雨恰是如此，抛弃酒店，通过Airbnb等在旅行的每一站寻找合适的民宿。清晨在房东精心准备的早餐里苏醒;夜里和陌生的家人来一场暖心的交流;带着自己亲手制作的咖啡地图，在当地人带领下掀开一座城

2016-01-20 咖啡行业我要分享

illy咖啡宣布第二届Ernesto Illy 国际咖啡奖决赛入围名单

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球高品质咖啡界的领航者意利咖啡（illycaff）隆重宣布入围第二届Ernesto Illy 国际咖啡奖决赛的九个国家，该奖项旨在表彰为高品质咖啡产业的可持续发展作出卓越贡献的咖啡种植户。奖项设立初衷

2017-09-02 咖啡比赛新闻我要分享

水果风味的肯尼亚咖啡研磨度特点品种产区精品咖啡豆口感庄园介绍

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肯尼亚维持总统制政体。独立以来，肯盟长期一党执政，1991年改行多党制后，肯盟于1992年、1997年连续两次赢得多党大选，莫伊蝉联总统。2002年12月举行第三次多党大选，反对党联盟全国彩虹联盟（全盟）击败肯盟，齐贝吉当选总统，全盟获议会多数席位。2007年1

2016-10-10 肯尼亚咖啡豆我要分享

苏门答腊咖啡有什么处理法？——传统湿刨法、日晒处理法、蜜果处

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2018-09-07 咖啡处理法我要分享

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C. Dorman Ltd 由 Charles 和 Ellen Dorman 于 1950 年创立，迅速成为东非著名的咖啡出口公司。今天，该公司仍然是该地区卓越的出口商之一。C. Dorman 仍然坚定地致力于提供最高质量的咖啡，同时也通过投资可持续发展计划来支持肯尼亚、坦桑尼亚和卢旺达的咖

2021-07-07 精品咖啡豆我要分享

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咖啡豆烘焙机价格研磨机哪种好品牌推荐口感风味描述烘焙方式：可手动亦可自动烘焙；排风扇转速9段可调；有银皮收集器，容易清理；独立冷却盘，强力、快速冷却烘焙好的咖啡豆；体积

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在萎凋过程之后，茶叶被送去使用传统的滚压机进行滚压过程。这台机器是英国人几个世纪前发明的。通常一台机器每批可以加工70-100公斤茶叶。轧制由两台机器完成，两台机器的输出被收集起来。水分进一步减少后，茶叶的总重量由70kg减少到50-60kg。因此两台机器

2021-09-10 特别报导我要分享

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咖啡是解决布隆迪极端贫困的最终答案吗

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡生产的挑战咖啡作为农作物在20世纪30年代被引进殖民地布隆迪，自从那时开始，关于咖啡种植应该政府公有还是私认的问题就一直摇摆不定，在此期间，数十年的内战已经严重阻碍了咖啡种植

2017-07-31 布隆迪咖啡我要分享

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每年的茶叶质量因天气和气候的不同而不同。它就像葡萄酒一样。特别是雨水状况对茶叶的品质有很大的影响。收获季节雨水多，茶叶的品质就会下降。下雨天收获的农产品味道很清淡在雨天采摘的茶叶，事后口感很淡，口感不

2022-04-27 特别报导我要分享

15位星巴克咖啡师的“吐槽”

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今天收集了15位星巴克咖啡师的吐槽，这也是一种趣味！星巴克属于咖啡行业的翘首之一，一定有着精湛的技术精髓和企业文化值得同学们学习！ 1.我在星巴克工作，会故意拼错顾客的名字。 2.我是个咖啡师，当顾客对我很粗鲁时，我会给他们提供低因咖啡。 3.我是星

2016-06-07 咖啡资讯我要分享

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