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拿铁咖啡的拉花缸应该如何选择?尖嘴和圆嘴的奶缸有什么区别?压纹郁金香怎么做?
不知道各位在练习拉花的时候,是否有过这样的感受:无论如何操练,每每在作图时,总会感觉受到了一股莫名的阻碍,令你无法很好的绘制出想象中的拉花图案。如果不是技术上的问题,那么很有可能,就是你所使用的拉花缸
105岁奶奶喝咖啡100多年?!网友表示:我不信!
昨天,一条关于“浙江105岁奶奶喝了100年咖啡”的新闻,引起了很多网友的热议。老奶奶的儿子在视频采访中表示,奶奶从3岁小孩就和外国人一起喝咖啡,外国人看见她这么一点很可爱,于是就给她喝,一喝就喝上瘾
为什么咖啡拉花走线会糊?拿铁、澳白、卡布奇诺等奶咖做图时这些细节一定不能忽略!
讲道理,很多时候我们拉花做出来的图案不好看并不是因为技术不行,而是因为一些疑难杂症的出现拖了我们的后腿,使我们无法做出赏心悦目的拉花图案!例如上篇文章前街提到的浓缩油脂过硬!除此之外,还有许许多多的因
新手学拉花一定要注意的四个常见问题!拿铁咖啡拉花需要注意什么?
大家知道吗,咖啡拉花也有一个跟手冲闷蒸一样重要的预备环节,那就是--融合。融合是指通过使用少量牛奶,预先与咖啡进行混合的步骤。之所以前街会将它的重要性与手冲咖啡的闷蒸画等号,是因为这个动作与闷蒸一样,
咖啡拉花的奶泡为什么总有震不完的气泡?如何打发出绵密细腻的牛奶奶泡?
经常拉花的你,是否有着这样的烦恼:打发完成的奶泡经常带有较多的小型气泡,无论如何“Duang、Duang、Duang”的震缸,倒缸,表面气泡消除后又立刻浮现出其它的小气泡,根本震不完!如果你也受到了这
咖啡拉花奶泡不流动是什么原因?拿铁奶泡打厚了怎么办?
与手冲咖啡的冲煮一样,咖啡拉花也带有一股非比寻常的魅力吸引着每一位咖啡佬。摇摇,晃晃,一幅精美的拉花图案就能够呈现在杯面上。很多圈外小伙伴就是因为被拉花所吸引,进而踏入圈子成为其中的一名咖啡佬~但前街
突发:星巴克暂停俄罗斯业务
据外媒引述,因俄罗斯与乌克兰战争持续,麦当劳、星巴克、百事可乐、可口可乐在3月8日陆续对外表示将暂停在俄罗斯所有业务。同时麦当劳、星巴克将暂停在俄门店运营以及商业活动。此前,麦当劳在俄罗斯与乌克兰发动
流浪犬咖啡馆:不为赚钱,只为给流浪狗狗找到温暖的家~
近日在法国北部里尔市的一家名为WafCafe咖啡馆火了!这是欧洲第一家流浪狗狗咖啡店~店内有很多只大型的狗狗,它们经历过被人遗弃,流浪街头,遭受虐待…来到这家咖啡馆的狗狗都是幸运的,因为能在它们的余生
星巴克CEO宣宣布退休!功臣霍华德再度担任星巴克首席执行官
相信很多认识星巴克的小伙伴,都对霍华德·舒尔茨(HowardSchultz)有所听闻。这位已久居幕后的老臣子,在昨日宣布回归,将于2022年4月4日开始,暂时接任首席执行官的职务,直至在新任接班人选出
拿铁咖啡拉花艺术怎么学习 拉花牛奶奶泡怎么打才细腻厚实
咖啡拉花(LatteArt)主要分为两种:一种是拉花(FreePour),在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时“拉”出图案;一种是雕花(Etching),在冲调好拿铁之后,用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿
2022-06-11 咖啡知识 我要分享Caffè Marocchino是什么?什么是摩洛哥咖啡?巧克力咖啡怎么做?
为了能让更多喝不了苦的人们也能享受到意式咖啡的美味,咖啡师们会因地制宜的将身边各种能够稀释苦味的调味品加入到咖啡里,从而中和掉咖啡的浓烈苦味。于是,各种花式咖啡就这样出现了。而前街今天要分享的又是花式
星巴克宣布将出售果汁品牌,专注咖啡饮料业务
当提到星巴克,大家对这一品牌最深刻的印象是拿铁、卡布奇诺等牛奶咖啡。然而,可能比较少人注意到,其实,星巴克旗下还有一个果汁品牌EvolutionFresh。如今,星巴克宣布出售该果汁品牌,并将重心放在
拿铁咖啡压纹拉花图片怎么学习练习 压纹牛奶奶泡打发教程视频
刷着咖啡拉花视频,看着咖啡师抖着奶缸,优美的压纹线条就出来了。而到了自己抖的时候,“呃呃呃呃,视频是骗人的吗”。其实,压纹压不出来很大一部分原因是来自于奶泡的问题,压纹拉花对于奶泡的厚度与绵密度很高。
充满回忆的咖啡馆推荐 上海记忆咖啡馆雇佣80岁奶奶当店员
当你82岁的时候,你会在干什么?今日微博有这样一条话题引发大家关注。上海有一家独特的咖啡馆,店内员工是一群上了年纪的高龄老奶奶。据新民晚报报道,这家咖啡馆位于上海巨野路717号,店内雇佣了80岁的奶奶
为什么咖啡拉花需要倒缸?倒缸有什么用?细腻的奶泡怎么打发?拿铁作图要注意什么?
奶泡打发完成以后不急着拉花,而是将奶缸里的牛奶倒进另一个奶缸里,然后再进行拉花制作!这是我们能在很多咖啡店看到的一个场景。而这个场景在业内有个专业术语,就是前街常常分享的--「倒(dǎo)缸」。倒缸
星巴克CEO约翰逊:牵手阿里巴巴这一策略是正确的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克全球CEO凯文约翰逊并不担心在中国咖啡市场快速发展的竞争对手。他表示,竞争实际上是在扩大潜在市
2019-02-08 咖啡新闻 我要分享咖啡拉花教学分享!树叶图案和天鹅有什么不同?拿铁咖啡的组合图案对牛奶要求是什么?
「天鹅」,是前街门店出品热奶咖最常出现的拉花图案之一。要问为什么,因为它不仅好看,制作起来还十分简单!但要知道,天鹅有着许许多多的不同制作方法,而前街说的简单,是指传统的天鹅图案!它是由树叶图案演变而
卡布奇诺为什么要做到11分满?咖啡黄金圈是什么?1:1:1的比例是指牛奶奶泡和咖啡吗?
卡布奇诺这个名称有别于其他的意式咖啡,听起来就充满了异域风情。而这就让许多涉咖未深的小白朋友在踏入咖啡店进行点单的时候,会因为菜单上的名字都太过陌生,优先选择在名字上充满特色的卡布奇诺。当然,这样选择