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编辑最后更新 2025年07月12日咖啡网告诉你更多关于耳屎变多而且变咖啡色的内容

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冰滴咖啡和冰酿咖啡有什么不一样？星巴克冰滴咖啡制作

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家对冰咖啡的需求变多，冰滴和冰酿是目前最能保留冰咖啡风味的制作方法，那么两者有什么不一样的呢？在家用冰滴壶还没像现在普遍的时候，想要来杯沁凉冰咖啡你可以选择去咖啡店

2018-06-12 咖啡知识我要分享

Manner大量招聘“打包人”引老员工不满

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着全国门店数量突破千家，相信许多咖啡爱好者也留意到，自己所在的城市现在也有了Manner的咖啡窗口，心想终于可以带杯子去薅羊毛了。相对地，门店变多了，用人需求

2024-01-18 咖啡新闻我要分享

专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风？

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Home-barista这篇讨论很值得大家去看看【 Air flow in roasting 】，由Scott Rao的correct air flow谈起，Giesen如何判断air flow is at theright level，然后诱发Rich从专业的角度谈more airflow m

2017-10-09 烘焙知识我要分享

法压壶的制作与品鉴萃取器具有哪种？好喝的单品咖啡萃取方式

咖啡资讯

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法式滤压壶是一种普遍的冲煮工具，除了滤压的部分之外，其实重点都和杯测一样，也是要针对水量、水温、粉量、粗细、时间来做调整，然后法压壶冲煮法所使用的分量毕竟是变多了，因此均匀度就成了一大重点。法压壶因为冲煮稳定，容易被复制，早期在欧美国家，

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

咖啡是磨得愈细愈好吗？咖啡的萃取变得愈慢所释出的杂味就愈强？

咖啡小知识

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咖啡的研磨度如果将咖啡磨细咖啡是磨得愈细愈的话，表面积会增加，遇水后能溶出咖啡成分的面积也变多了，所以就能萃取出较浓的咖啡。相反地，咖啡磨得愈粗，表面积就会减少，萃取出的浓度也就变淡了。咖啡是磨得愈细愈好吗？咖啡磨得愈细，滤纸上本来要让

2019-04-26 咖啡小知识我要分享

手冲壶的选择与分类萃取的步骤手冲壶有哪些牌子的？kalita

咖啡资讯

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我们要把水均匀地浇淋在咖啡表面，而且不管是上层、中层或下层的咖啡粉，都要用热水来做萃取的动作，水流如果不够集中，水会容易停留在上方，而造成单一块粉层萃取过久。因此要是只是一味地将热水倒到滤杯里，这动作就只能称之为泡咖啡，而不是冲煮咖啡，层

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

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2019-03-09 咖啡拉花我要分享

防弹咖啡是什么真的能减肥吗？喝防弹生酮咖啡的危害禁忌副作用

咖啡文化

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2022-12-25 咖啡文化我要分享

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2016-11-11 意式咖啡我要分享

雀巢咖啡胶囊受到越来越多挑战

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最近，雀巢终于放弃只在自己门店里出售Nespresso咖啡胶囊的坚持，同意和德国连锁超市合作卖咖啡胶囊。合作的超市有三家：Saturn、MediaMarkt和GaleriaKaufhof，在这三家超市里顾客将会看到名字为N-Point的终端机，用机器选择好要买的胶囊之后，机器会打印出

2017-07-18 咖啡资讯我要分享

咖啡磨豆机刻度怎么调整好

咖啡

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调整电子磨豆机最难的部分在于，当你在调整研磨参数时，磨刀之间的距离会相应变化，而这一距离的变化会直接影响到磨豆机的出粉量，即研磨和出粉的时间。如果想要将研磨程度变细，磨刀之间的距离就会变近，相同时间内通过磨刀的咖啡豆会变少。反之，磨刀之间

2016-11-04 咖啡我要分享

大多使用日晒法和水洗法的古巴水晶山咖啡豆

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再来，就是喝不起蓝山的我们，那时候满喜欢喝[古巴蓝山]，颗粒大而饱满，风味均衡，是ㄚ黄口中怎麽煮都不会难喝的咖啡。不过古巴蓝山却随著喝的人变多，越卖越贵.终于也与穷学生无缘!! 所以，基本上ㄚ黄对古巴咖啡的第一印象是美好的。古巴咖啡协会的咖啡分

2017-02-03 古巴水晶山咖啡豆我要分享

雀巢的咖啡胶囊受到越来越多的挑战，怎么办？

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 Nespresso 在全球咖啡胶囊市场的市场份额从 2011 年的13% 下跌到 2015 年的 11.1% 最近，雀巢终于放弃只在自己门店里出售 Nespresso 咖啡胶囊的坚持，同意和德国连锁超市合作卖咖啡胶囊。

2017-07-20 咖啡资讯我要分享

磨豆机粗细调几刻-hario手摇磨豆机粗细

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磨豆机粗细调几刻-hario手摇磨豆机粗细在调整电子磨豆机时，我们应该先掌握出粉量和研磨程度之间的关系。以为这两个变量，随着一个变量的改变而变化，我们需要不断的调整测试，以达到最好的效果。磨豆机每一处小细节的改变，都会给咖啡的整体品质带来巨大

2016-11-14 磨豆机我要分享

手动磨豆机如何调整刻度怎么调节

磨豆机

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手动磨豆机如何调整刻度怎么调节情况一：豆仓中装满咖啡豆的情况，由于磨豆是需要多少就磨多少，定量就停止，就会导致磨盘中随时会充满未研磨充分的咖啡豆、咖啡块。如果是这种情况，那么往细调节就必须在研磨机运行的时候进行，否则就有可能在磨盘之间存

2016-12-10 磨豆机我要分享

狗狗咖啡馆

咖啡馆经营

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现代人喜欢宠物，却因为空间不足又怕麻烦而却步，抽空到宠物餐厅用餐，享受美食之余，可以和店猫、店狗互动玩乐，放松紧绷情绪，一举数得，是不错的选择。

2014-05-30 咖啡馆经营我要分享

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2019-06-15 知识我要分享

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2018-04-02 奶泡我要分享

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拉花

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2018-02-02 拉花我要分享

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2017-12-19 咖啡技术我要分享

不同的咖啡滤杯会影响咖啡的风味吗？

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2017-08-02 咖啡小知识我要分享

咖啡拉花的奶要多少要什么牌子做咖啡拉花的奶泡怎么打

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先，咖啡拉花就是一杯好的咖啡基底加上绵密的奶泡！ (当然还要有充满艺术感的眼睛和双手~ 咖啡：一杯用量-7g用义式咖啡机冲30c.c浓缩咖啡(Espresso) 奶泡：一杯用量-160c.c的

2019-01-07 咖啡知识我要分享

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如何能将意式浓缩萃取的很浓稠-意式浓缩咖啡萃取时间 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出

2016-12-05 咖啡我要分享

如何让意式浓缩咖啡粉饼萃取完成后不碎

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2016-11-23 意式咖啡我要分享

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2017-08-02 咖啡器具我要分享

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2017-12-12 咖啡技术我要分享

全球气候异常咖啡豆期货涨势猛过石油黄金

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2016-10-25 咖啡资讯我要分享

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2019-06-28 知识我要分享

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2023-01-16 奶泡我要分享

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2017-10-20 咖啡技术我要分享

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2017-12-18 咖啡技术我要分享

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2017-10-27 咖啡小知识我要分享

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2019-02-03 咖啡用品我要分享

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2018-01-07 咖啡器具我要分享

意式磨豆机怎么调刻度咖啡研磨机使用调试图解调意式咖啡参数

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具体操作步骤确定你所需要的调整方向（更细或粗）。确保豆仓内有足够多的咖啡豆，并且豆仓与磨刀之间的阀门打开，让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。打开研磨机10秒，将咖啡粉末丢弃（这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉）。用所得的咖啡粉末，制作一杯咖啡，

2016-12-12 意式咖啡我要分享

摩卡咖啡的制作方法和意式浓缩咖啡有什么区别呢？

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首先，你要搞清楚，这两种咖啡不仅仅是制作方法不一样，首先材料就有区别。摩卡咖啡用的豆子和意式浓缩的不一样。且不说产地和豆子的品质，光是烘焙的火候就不同，意式咖啡的豆子一般烘焙都比较重，基本上快要和碳烧一样了。简单来说，摩卡制作的时候用的工

2015-11-05 精品咖啡学我要分享

花式咖啡的做法？初学者咖啡拉花技巧？如何制作咖啡拉花？

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2021-10-29 特别报导我要分享

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星巴克咖啡连锁店创始人霍华德·舒尔茨从创业之日起，就秉承“复制才能”的理念和做法。他不仅咖啡熬制技术传授给其他店员，而且想方设法把每个店员都打造成“不可替代的钉子”

2014-05-30 咖啡馆经营我要分享

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