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咖啡知识

国际咖啡品质鉴定师教你如何给咖啡评分

咖啡品鉴师到底有什么特殊才能?一杯单品咖啡如何量化成标准?老何为你一一揭秘。每天喝掉几百杯咖啡根据组委会的安排，在这次大赛上评委们每天要喝6至8轮单品咖啡(由咖啡豆磨制而成，不加奶糖的纯正咖啡)，每轮又有6至8组咖啡，每一组要喝5杯，每杯咖啡至少

2015-08-03 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

教你如何给咖啡评分咖啡品鉴师到底有什么特殊才能？

咖啡品鉴师到底有什么特殊才能?一杯单品咖啡如何量化成标准?老何为你一一揭秘。每天喝掉几百杯咖啡根据组委会的安排，在这次大赛上评委们每天要喝6至8轮单品咖啡(由咖啡豆磨制而成，不加奶糖的纯正咖啡)，每轮又有6至8组咖啡，每一组要喝5杯，每杯咖啡至少

2015-03-31 咖啡资讯我要分享

精品咖啡学

咖啡里经常出现的味道来自何方？

2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine 土味,烘烤味 180-181℃ 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon) 呈甜、焦糖、槭树、红糖香 184度℃ 4-乙基愈創木酚 4-Ethylguaiacol 呈甜而暖的香辛料和草药

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

咖啡常识咖啡里经常出现的味道来自何方

2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine 土味,烘烤味 180-181℃ 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon) 呈甜、焦糖、槭树、红糖香 184度℃ 4-乙基愈創木酚 4-Ethylguaiacol 呈甜而暖的香辛料和草药

2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡里经常出现的味道来自何方

2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine 土味,烘烤味 180-181℃ 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon) 呈甜、焦糖、槭树、红糖香 184度℃ 4-乙基愈創木酚 4-Ethylguaiacol 呈甜而暖的香辛料和草药

2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

烘培后的咖啡豆什么时候冲泡用来喝

烘培后的咖啡豆什么时候冲泡用来喝不同的咖啡他们独自特有的一般人可轻易辩识的那几十上百花果香味，优质愉悦的水果香甜，令人口舌生津的饱满果酸全部损失殆

2016-10-31 咖啡烘焙我要分享

阿拉伯咖啡

阿拉伯国家是最先开始饮用咖啡的吗那个国家最早喝咖啡

世界上第一杯咖啡，正是由阿拉伯人熬制的。当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，在16世纪许多欧洲旅行者留下的文献中，叙述了阿拉伯人啜饮一种有黑色种子煮成的黑色蜜糖。早在欧洲人了解咖啡前，3世纪，阿拉伯人就已经知道

2016-07-06 阿拉伯咖啡我要分享

阿拉伯咖啡

世界第一杯咖啡来自阿拉伯阿拉伯咖啡的来源与历史阿拉伯咖啡

倘若你问一位阿拉伯朋友，他最不能缺少的饮食是什么，对方十有八九会伸出两根手指椰枣和咖啡。阿拉伯地区是椰枣主要种植区，那里的人们喜爱椰枣众所周知，而咖啡一般和欧美时尚与商务氛围紧密相关，怎么会是中东风情不可或缺的元素呢?事实上，世界上第一杯咖

2016-02-29 阿拉伯咖啡我要分享

阿拉伯咖啡

世界上第一杯咖啡，正是由阿拉伯人熬制的

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店事实上，世界上第一杯咖啡，正是由阿拉伯人熬制的。阿拉伯国家大街小巷最为常见的是三种店铺，金店、甜点店和咖啡店。纯正的阿拉伯咖啡是一种需要用小杯慢慢品啜的饮品。阿拉伯的咖啡道很

2017-07-31 阿拉伯咖啡我要分享

咖啡庄园

巴厘岛咖啡印尼巴厘岛咖啡豆咖啡豆咖啡豆怎么烘焙

无花果和白葡萄的风味，柔和的果酸，饱满的醇厚度枫叶糖浆、蜂蜜的甜感。咖啡国别：巴拿马咖啡产区：奇里基省（Chiriqui），圣塔克拉拉（Santa Clara）生产者：哈特曼庄园咖啡品种：卡图爱、卡图拉、铁皮卡（Catuai、Caturra、Typica）- 处理方法：蜜处理

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

咖啡行业

2016年第七届（上海）国际高端食品饮料展览会

2016第七届(上海)国际高端食品饮料展览会 2016 the 7th(Shanghai)nternational high-end food and beverage exhibition 展会时间：2016年6月14-16日展会地址：上海新国际博览中心(龙阳路2345号) 批准单位：上海市商务委员会主办单位：中国饭店协会承办单

2015-11-19 咖啡行业我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚2011年COE冠军庄园春天庄园介绍哥伦比亚咖啡风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 2011年COE冠军庄园春天庄园哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国，仅次于巴西以及越南，最早于1830年代种植商业豆，直到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗，山区地形再加上多样热带微型气候

2017-11-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

精品咖啡豆

2011年COE冠军庄园|哥伦比亚慧兰产区春天庄园水洗卡杜拉的风味？

2018-10-26 精品咖啡豆我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多Loma La Gloria庄园怎么样_萨尔瓦多咖啡豆等级划分标准

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼花之岛巴厘岛蜜处理咖啡风味介绍_印尼单一庄园咖啡豆好喝吗

2018-10-20 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡庄园

哥伦比亚圣奥古斯丁小农精选豆介绍哥伦比亚慧兰介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚圣奥古斯丁小农精选豆哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国，原本仅次于巴西但近年来专门种植生产罗布斯塔粗壮豆的越南咖啡超越了哥伦比亚的地位。哥伦比亚最早于1830 年代中期种植所谓

2017-11-30 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

非洲乌干达咖啡产区特点简介乌干达咖啡怎么喝手冲冲煮分享

2019-11-20 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡

4种升级版冰咖啡制作方法身为南方人的泥萌，一定要学会啊

2018-03-28 冰滴咖啡我要分享

美式咖啡

美式咖啡加牛奶的N种打开方式为什么美式咖啡加牛奶却不喝拿铁？

2018-04-04 美式咖啡我要分享

梅赛德斯庄园

杨桃酸甜的萨尔瓦多咖啡庄园产区风味口感特点介绍萨尔瓦多咖啡品

庄园所在的地区坐落在圣萨尔瓦多火山的斜坡上，属于quezaltepec山脉，在这里可以俯瞰克萨尔特佩克山谷。处理厂位于海拔1430 m的高度，从那里你可以欣赏火山的最高点尖顶山（海拔1960 m）Finca Loma La Gloria庄园的海拔范围约为12001770米之间。在庄园的最高

2016-08-04 梅赛德斯庄园我要分享

咖啡知识

水牛奶适合做拿铁咖啡拉花吗？水牛奶dirty含咖啡吗好不好喝？

每当提起水牛奶，咱们老广脱口而出一定会是各大糖水铺里的双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、杏仁炒奶、桃胶炖奶、凤凰奶糊……且慢！且慢！再继续的话，眼泪真要从嘴角留下来了。水牛奶，作为两广地区的一大特色，近几年经常

2025-01-02 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

国际咖啡品质鉴定师教你如何给咖啡评分

1月14日，第三届普洱咖啡生豆大赛在云南普洱拉开帷幕，评委是来自全球范围内征集的20名经美国咖啡品质研究所(CQI)认定的国际咖啡品质鉴定师(Q-Grader)。1月14日到25日，他们将严格按照SCAA(美国精品咖啡协会)杯品体系的标准，对云南各地选送参赛62支精品咖啡

2015-01-27 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

国际咖啡品质鉴定师教你如何给咖啡评分

1月14日，第三届普洱咖啡生豆大赛在云南普洱拉开帷幕，评委是来自全球范围内征集的20名经美国咖啡品质研究所(CQI)认定的国际咖啡品质鉴定师(Q-Grader)。1月14日到25日，他们将严格按照SCAA(美国精品咖啡协会)杯品体系的标准，对云南各地选送参赛62支精品咖啡

2015-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡品牌

10个咖啡冷知识，解答你对于咖啡的疑惑

咖啡与可可和茶并称为世界三大饮料。由于咖啡因能够刺激中枢神经系统，达到提神醒脑的功效，咖啡简直就是加班党和学生党的刷夜伴侣。那么，除了能够提神之外，咖啡还有哪些知识值得我们去了解呢？小编特地整理了 10个关于咖啡的冷知识，顺便分享了几个主

2017-10-18 咖啡品牌我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园咖啡的特色春天庄园的咖啡种类介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园咖啡的特色春天庄园的咖啡种类介绍 NARINO 一些哥伦比亚最高品质的咖啡生长在纳里尼奥，堪称最令人惊叹和风味复杂的。在这些高海拔地区许多领域中栽种咖啡是一种挑战，咖啡树有可

2017-06-24 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍介绍：庄园主人Arnulfo Leguizamp 是出生在Huila省Teruel市的咖啡农之子。年轻时进行机械活动的研究，也从事了许多城市环境工作，之后才决定投

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园咖啡豆特点是什么春天庄园咖啡多少钱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园咖啡豆特点是什么春天庄园咖啡多少钱此批是春天庄园非竞赛批次（也不同年份） Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称： Finca La Primaver 春天庄园 Farmer农庄主人：

2017-06-24 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线庄园内主要种植的品种是Caturra，也逐渐整合进Castillo咖啡。 Arnulfo经雨林保护认证已有四年资历，他致力维护自然水源与鸟类保育，透过废弃

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

咖啡文化

东南亚咖啡探寻

新加坡咖啡馆。游客常常会在新加坡街头、越南拐角、马来西亚等地的某块东南亚咖啡招牌前不知所措。虽然咖啡在传播的最初年代就被聪明的祖先们使用了音译，新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡，造成Kopi O 和Kopi C竟莫名其妙地成了许多东南亚咖

2014-07-31 咖啡文化我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园咖啡产区介绍春天庄园咖啡豆海拔多少

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园咖啡产区介绍春天庄园咖啡豆海拔多少 HUILA 威拉具有优良的土壤和种植咖啡的地理优势的组合，一些最复杂的、果调为主的哥伦比亚咖啡都来自这里。该地区有超过七万咖啡种植者，占地

2017-06-24 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆差别、区分及获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园单品豆差别、区分及获奖情况以下口感介绍是依个人烘焙的方法，品尝后的感觉，仅供参考。每只咖啡豆特色不同，每个人喜好的口感也不一定，可以考虑尝试不同的烘焙度。一爆中下

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故整体风格属性：深暗色花卉，干果香气，坚果甜还是棒杯测日期：2013.07.12 干香气：9 湿香气：9 干净：9 甜度：8 酸质：10 口感：8 风味：9 余

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆产区介绍春天庄园单品豆怎么冲泡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Arnulfo也培养儿子在Los Naranjos 的杯测实验室中学习杯测技能，为事业的接班奠基。对新世代咖啡农来说，希望能借由可被追溯生产资讯的微型批次咖啡，让他们的辛勤成果可以透过优异的杯中风味展

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆怎么处理加工春天庄园单品豆等级怎么划

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）英文品名 Colombia Huila Finca Primavera 国家哥伦比亚产区兀拉（Huila）生产者希望庄园处理法水洗处理品种卡杜拉（Caturra）海拔 1840米介绍：庄园主人Arnulfo Leguizamp 是出生在Hu

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Colombia 哥伦比亚人口：47,073,000 哥伦比亚有明确定义的种植区，和它们所生产各式各样、令人印象深刻的的咖啡。无论你是想圆润的、厚重的咖啡口感，或是清爽的、水果风味的（或介于两者之间），最

2017-06-13 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园咖啡豆风味描述春天庄园咖啡怎么喝冲

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园咖啡豆风味描述春天庄园咖啡怎么喝冲 CAUCA CAUCA考卡，除其他外，这方面最出名的是它的咖啡种植环绕著Inza和波帕扬市的梅塞塔德波帕扬（Meseta de Popayan）是高原的高海拔高度提

2017-06-24 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 Arnulfo也培养儿子在Los Naranjos 的杯测实验室中学习杯测技能，为事业的接班奠基。对新世代咖啡农来说，希望能借由可被追溯生产资讯的微型批次

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆庄园有哪些春天庄园单品豆烘焙建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我的农场所在之地的优势是个秘密，但说穿了主要就是高海拔、适合的气候，并且以对风味品质的重视与要求进行每个环节。非常重要的一点，我们只摘采完全熟成的咖啡樱桃，并坚持适当、即时的处理

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆好喝吗春天庄园单品豆的种植加工情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以下口感介绍是依个人烘焙的方法，品尝后的感觉，仅供参考。每只咖啡豆特色不同，每个人喜好的口感也不一定，可以考虑尝试不同的烘焙度。一爆中下豆一爆结束下豆一爆结束到二爆中间下豆一爆

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆种植情况怎么样春天庄园单品豆获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）庄园内主要种植的品种是Caturra，也逐渐整合进Castillo咖啡。 Arnulfo经雨林保护认证已有四年资历，他致力维护自然水源与鸟类保育，透过废弃物回收及不使用化学产品，持续关注在环境保护上。这

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品咖啡怎么样春天庄园单品咖啡豆多少种风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园单品咖啡怎么样春天庄园单品咖啡豆多少种风味主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比（Tabi），全国农场和合作社不

2017-06-24 哥伦比亚春天庄园我要分享

咖啡文化

精品咖啡文化东南亚咖啡探访之旅

东南亚咖啡探访之旅新加坡咖啡馆。游客常常会在新加坡街头、越南拐角、马来西亚等地的某块东南亚咖啡招牌前不知所措。虽然咖啡在传播的最初年代就被聪明的祖先们使用了音译，新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡，造成Kopi O 和Kopi C竟莫名其妙

2014-11-26 咖啡文化我要分享

咖啡知识

东南亚咖啡探访之旅新加坡咖啡馆

游客常常会在新加坡街头、越南拐角、马来西亚等地的某块东南亚咖啡招牌前不知所措。虽然咖啡在传播的最初年代就被聪明的祖先们使用了音译，新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡，造成Kopi O 和Kopi C竟莫名其妙地成了许多东南亚咖啡馆的招牌，取

2015-04-24 咖啡知识我要分享

咖啡馆

东南亚咖啡探访之旅亚洲的咖啡馆推荐

东南亚咖啡探访之旅新加坡咖啡馆。游客常常会在新加坡街头、越南拐角、马来西亚等地的某块东南亚咖啡招牌前不知所措。虽然咖啡在传播的最初年代就被聪明的祖先们使用了音译，新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡，造成Kopi O 和Kopi C竟莫名其妙

2015-02-11 咖啡馆我要分享

咖啡文化

精品咖啡文化基础常识畅品东南亚咖啡文化

不知道你在东南亚其他地方怎样，但我在新加坡街头、越南拐角、马来西亚某块招牌面，每每不知所措。虽然咖啡这样东西在传播的最初年代就被聪明的祖先们放之四海而皆准地使用了音译，并没有太大的视听障碍，即便新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡

2015-06-10 咖啡文化我要分享

咖啡文化

精品咖啡文化常识畅品东南亚咖啡文化

不知道你在东南亚其他地方怎样，但我在新加坡街头、越南拐角、马来西亚某块招牌面，每每不知所措。虽然咖啡这样东西在传播的最初年代就被聪明的祖先们放之四海而皆准地使用了音译，并没有太大的视听障碍，即便新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡

2014-12-11 咖啡文化我要分享

精品九十90+

90+单品豆咖啡豆风味符号是什么处理方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）四、风味符号代替处理法 90+有那么多不同于一般生豆商的创举，当然在咖啡豆的风味描述上，也要和人家不一样。这也让很多刚开始接触90+的人感到非常头痛，就像看到一堆天书般的符号不过之所以有独

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+红蜜吻处理法风味描述特点和蜜吻有什么区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nekisse Red丨红蜜吻 N2 Level 39 口味特征：红处理法提升了蓝莓，樱桃，和黑巧克力味。同时保持了水果巧克力的平衡和它多层次的口感 Nekisse丨蜜吻 N2 Level 12 产地：九十+埃塞俄比亚Wellega（沃

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+红宝石蜜吻好喝吗风味描述处理法特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nekisse Ruby丨蜜吻红宝石 N2 Level 95 口味特征：不可思议的蓝莓，樱桃，和蜂蜜，夜来香重而永远不脏，浓厚的黑巧克力似乎纯可可粉 Nekisse Red丨红蜜吻 N2 Level 39 口味特征：红处理法提升了蓝莓

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+人参种植产区分级种植品种风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kemgin丨人参 W2 Level 7 产地：九十+埃塞俄比亚Wellega（沃利嘎），Sidama（希达莫）和Yirgacheffe（耶加雪啡）产区。海拔：17502000m。处理方式：水洗。口味特征：白桃、酸橙、蜜瓜、人参、角

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

巧克力咖啡奶糖_了解更多有关巧克力咖啡奶糖的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月12日咖啡网告诉你更多关于巧克力咖啡奶糖的内容

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