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你买的蛋糕是不是当天的、你喝的咖啡是不是在最佳饮用期?昨日,在重庆巾帼园举行的咖啡品鉴会上,晨报的读者就不仅学了花式咖啡、曲奇饼的制作,还学习了怎样辨别蛋糕和咖啡的新鲜度。 焖蒸咖啡时 看其是否有泡 李旭是2013年世界咖啡师大赛重庆赛区冠军,也
近日最热门的莫过于7月31日当天正式营业的LINE Cafe了,绝佳的选址加上超萌的LINE家族,全上海人民的心都被牢牢抓住了好吗! 看到了铺天盖地的有关这家店的各种消息,但是最重要的食物还是不知道该怎么选!于是小编按耐不住,第一时间到LINE Cafe为大家带来全
那 些 隐 世 而 美 好 的 玩 意 儿 还记得前不久看过一个小故事:有一个老人走在路上,遇到了一颗咖啡豆。咖啡豆哭泣着对老人说:为什么我那么不起眼,我又丑又苦又不能当粮食? 老人笑着说:你的苦只是你的外皮,也许你不知道你的香味人人都喜欢。 一种态度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前咖啡店真是四处林立,但是感觉越来越多是主打气氛,饮品其实不太及格, 冰咖啡中拿铁应该是基本款了,好喝的拿铁 咖啡怎么做 ?, 在家就能做出打趴一堆气氛店的高价拿铁喔。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从小到大都不喝咖啡,不爱它的苦味。 毕业以后,偶尔会装模作样的点杯咖啡,但也只限 Mocha 巧克力咖啡。 Mocha 的特色是大量鲜奶、大量巧克力、大量鲜奶油(奶油),和少量浓缩咖
过完这个冬季,春天的温柔渐行渐近了,享受太阳和微风暖暖的季节来了。这个时候最适合找个咖啡馆,和闺蜜一起聊聊春天的畅想!不过你能想象的到吗?武汉的咖啡馆不仅仅是个喝咖啡的地方,还可以淘淘美衣,听听民谣歌手的表演,甚至还可以看看电影。咖啡店到底
不知不觉,冬季悄然而至。在寒冷的冬季,泡一杯咖啡暖手,再约上三五好友,尽享周末暖心的咖啡时光。小编认为,仅有这些还不够,贪心的我们非要找到每款咖啡的绝配蛋糕,惬意地品味绝配带来的味觉旅行。 美式咖啡+纽约芝士蛋糕 美式咖啡香味浓郁,苦味重,表
建议性销售语气尊敬但坚定,只给客人二选一或者一选一 1销售不能使用询问和强调的词语和口气。 例如:建议客人多消费一件蛋糕。那么尽量避免再加一份糕点吧、加一份糕点好吗?可以吗?这类的语句。可以选择你想要配芝士蛋糕还是巧克力蛋糕?、我们的芝士蛋糕
ALWAYS SCSFE 咖啡是当着你的面做的 地址: 南京 西路1528号(近常熟路) 电话:52478333 ALWAYS的特色咖啡是当着你的面做的,但并不是在任何时候都能喝到 如果你点了这种咖啡,服务员会拿来一个小小的磨豆机,请你亲自磨精选的咖啡豆,或者是服务员当着你的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲泡冰咖啡的方法很多种。从较繁复的冰滴、最即时的冰咖啡手冲;还有容易制作、且蔚为主流的冷泡法。冷泡法有许多名称,Cold Brew、冷泡咖啡、冷萃咖啡、冰酿咖啡等等,指的都是同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厦门的咖啡馆行业正在迅猛的发展。无论是连锁的咖啡馆,还是独立的咖啡馆。 喝咖啡于我而言,是生活中不可或缺的日常。他能给我一天的开始带来好的心情。 闲暇的时候,我也会去泡
大学城里新开了家咖啡店,黑白的店招又酷又干净,环境也很好,这几天每天都去那里看书写论文,点一杯招牌的黑咖骑士,配上瑞士蛋糕卷,一坐就是一下午。跟老板混脸熟了,有时候还聊一聊。 老板是湖南人,不过说话听不出口音,原本在广告公司干了六七年,每天
经过半年多的经营,楼下100的下午茶品类达到了12种,大多是线下连锁品牌的明星产品。
当你经过一些咖啡连锁店时,会看见大部分客人一笔消费里面包括了饮品和食品。咖啡馆主们会纳闷怎么我们咖啡店就没有这种消费类型呢?今天教你们一个小方法建议性销售。 建议性销售语气尊敬但坚定,只给客人二选一或者一选一 1销售不能使用询问和强调的词语和
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨天有个朋友问小编关于之前的【 冰火冲 】粉水比的问题,当时做的时【 冰火冲 】和【冰手冲】之间的对比只对比了两者之间萃取出来后咖啡液的风味,没有测试冰融化后的风味,然后发
俗话说一样米养百样人,而我更加要说的是百样人口味样样都不同,所谓萝卜青菜各有所爱,咖啡也一样,喜欢搭配什么喝起来更配,大家今天就来讨论下。 记得小时候远离家乡求学,在校一个礼拜也难吃上一回肉,周末回到家看到锅里炖的五花肉冒着香气直流口水,还
维也纳的老城里没有新事。来来往往像幽灵一样在维也纳出没过往的旅行者也好,一百年前守着一杯热 咖啡 发呆或看报的希特勒、列宁、斯大林、弗罗伊德等人也好,无论这些座上客们当年在青年时代终日泡在这里谋思为怎样的时代奋斗,无论他们最终如何深刻地影响
也是够隐蔽的了,竟然开在大棚里,不过被花草包围的童话世界真是别有洞天。这里的咖啡跟店主一样恬静淡然,而主人的名字就叫小然。这里所有的咖啡和蛋糕都是她亲手做的。春暖花开时,一杯咖啡,跟周围的花花草草一起晒太阳,幸福感瞬间满满跟隔壁的阿灿花园
一个小小的咖啡店 恩 粉丝多的那个 呵呵! 这是靠窗的座位 猫哥在呼呼~不要打扰它~ 店内有卖蛋糕,看样子不是自己做的 有点小心思 还有一点凌乱 原谅我,看见美女我会把镜头从食物上移开 看过了美女还是回到食物上来 店里的咖啡 说实话 没多好喝 搭配的焦糖和
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) KALITA WAVE 蛋糕杯 卡丽塔波浪滴管的特点是采用平底的酿造床进行均匀的提取,以及过滤设计,减少了酿造空间和滴管之间的接触。 Kalita Wave被世界各地的顶级专业咖啡馆和专业的咖
认识普通人泡咖啡时会犯的12个错误,冲一杯自己满意的咖啡,让一天从美好的早上开始。 把水变成咖啡因并非什么魔法,但炮制一杯达到金杯标准咖啡的秘诀确实也不少。除非你是职业咖啡师,否则你的方法有错误就会出岔子。 因此,为了找出煮咖啡最常见的错误,
用料 淡奶油A 80克, 咖啡液 25克, 蛋黄 40克, 糖 40克, 吉利丁 1.2片, 牛奶 125克, 糖 70克, 吉利丁 1片, 淡奶油B 80克, 咖啡焦糖慕斯的做法 1. 蛋黄和糖混合,用打蛋器打至发白 2. 牛奶煮沸后加入咖啡液 3. 把2缓缓倒入1中,搅拌均匀后,移到锅中
游心咖啡馆位于苗栗路,这一带咖啡馆也是很多,门脸略显普通,不是特意寻找,真的很难被发现。 这里的咖啡师会通过你对咖啡口味的喜好推荐一种咖啡给你。也因为如此,那天在游心也喝到了自己很为满意的咖啡。 游心咖啡最被人所推崇的是美味的法式蛋糕,比许
提拉米苏(意大利语:Tiramis;威尼斯语:Tirames),又可译成堤拉米酥,为一种有名的意大利式蛋糕,它是由泡过咖啡或朗姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡邦尼奶酪、蛋黄、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。 名称由来 Tiramis按照音译是提拉米苏
咖啡店的舒适度大大提升,吃的东西更是由面包、蛋糕升级为home made 餐,变成了大家工作和家之外的第三地。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品制作的工具之选,只为一杯好咖啡! 1、手冲滴滤 作为普及率最高的单品器具,其实可玩性还是很强的,是很多人入坑的第一种器具,当然这也包括我,我的第一个入坑的器具是哈里欧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图 咖啡粉可以直接吃吗? 我现在打算做一些小点心! 之前有吃过某家西点蛋糕是直接把咖啡粉洒在小蛋糕上! 那种咖啡粉与一般泡咖啡用的咖啡粉
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 有人说布达佩斯冷漠,有人说布达佩斯优雅,有人说布达佩斯安静,也有人说布达佩斯的所有都可以浓缩到一杯咖啡中。 城内第七区,伊丽莎白环路上的这座 Boscolo Hotel,大概就是现实里的布达
原料: 鸡黄4个加砂糖20g 盐1g 牛奶30g 沙拉油50g 低筋面粉90g 玉米粉10g 速溶咖啡粉10g (用热水50g 调匀) 蛋白4个加糖50g 过程: 1、用无油无水的容器,蛋白加砂糖。打发至湿性发泡(拉开打蛋器头部有小弯钩)。 2、蛋黄加入砂糖油拌匀,加入奶粉和速溶咖啡,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克Starbucks中秋月饼礼盒今年推出六款组合,以结合在地食材及多样化点心为概念,将麻豆文旦、宜兰金枣、土凤梨等台湾味元素加入内馅,同时在经典的广式月饼如奶黄、莲蓉、豆沙口味外,挥洒新创意
冬日的时光,总不免有股慵懒的味道,最好不过的就是裹着柔软的毛毯窝在熟悉的沙发上,煮一壶咖啡,看一本好书,放一张喜欢的唱片,然后在满室缭绕的咖啡香中安然睡去。 什么?你居然不喜欢喝咖啡? 嗯,那不如来试试吃咖啡! 咖啡布丁 一起来吃咖啡 咖啡味道
森林里喝一杯春茶 春天到咯!窝在灰色钢筋水泥城市里的小伙伴们,有没有想到充满绿意的大自然里伸伸腿脚、换换空气呢?森林带着薄荷绿的小清新和优雅复古的自然环境,犹如清风拂面,恰似一潭静水掠过心弦,让人无法自拔的沉溺于其中。没假期、没时间也没关系,
CHOCOFFEE为圣诞推出的草莓圣代华夫 HYSSOP黑铺的仲夏之夜芝士蛋糕 咖小啡的咖啡师正在手冲咖啡 3月,拉尔夫劳伦在美国纽约闹市区开了一家Polo Bar餐厅;5月,爱马仕在韩国首尔开餐厅,阿玛尼在法国戛纳设咖啡馆;6月,博柏利在英国伦敦的咖啡馆开业;7月,1921
1 持之以恒 很多咖啡厅都有自己的社交媒体账户,但很少有人能做到持之以恒,你必须坚持定期推送新鲜的文章或资讯,否则你的账户便会慢性死亡。粉丝们会逐渐失去耐心,有人甚至会因此退订。想要做到持之以恒虽然听起来简单,但随着社交网络种类的不断增多,想
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一个方法,相信开一间咖啡店可以快速成功。我们常常听说这样的故事,有人开了一家咖啡店,或者一家餐馆,西餐厅。半年就回本了,接着下来,就忙着开分店,忙着找风投,忙着上市了。对,这样的故事的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 无论是为了给节制生活来点小放纵, 又或是经历挫折后的温柔慰藉, 来喝一杯咖啡、咬一口蛋糕吧, 精致的甜味或许比任何鸡汤都管用。 ▲ La Foule 拉轰咖啡 旅行,只为探索一杯咖啡 ______ 一对91年的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新鲜萃取的espresso,融合焦糖酱。再加上热牛奶,就是一杯治愈人心的焦糖玛奇朵。自从去年双11入了这款意式咖啡机--惠家KD-270S,就打开了各种花式咖啡的大门。焦糖玛奇朵也是最喜
la patisserie des reves la patisserie des reves,在巴黎遇到过这家甜品店,以巴黎贝甜Paris-Brest闻名。京都重逢,遂决定来这里吃一个甜品。甜品是最能抚慰人的肠胃与心情的。店内设计与巴黎店一脉相承,甜点们躺在玻璃罩里玉体横陈,姿态骚人。 店的一楼
路易莎咖啡支持公益,捐赠AMA Cafe咖啡机及提供受暴妇女咖啡讲师培训课程。 路易莎咖啡小农系列饮品拿铁鲜奶霜,每杯定价80元,尝鲜价1杯75元。 母亲节限定莓酪可裸蛋糕以天然食材制作健康无负担,原价550元,5月7日前预购优惠价499元,限门市取货。 小农系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 过去的数年间我致力于帮助别人实现咖啡店的梦想,我还写了本书叫《咖啡店的商业灵魂》来跟大家讨论开一间咖啡店的该如何才能够实现梦想。现在,我说的是让这个梦想早点破灭的方法。 、 第一个方法,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大连咖啡馆 最贵-玛歌伍号梦想+ 听说很贵而事先做了万全的心理准备,及至一看价格,贵得甚于想象,果真不负众望地贵。上下三层囊括了甜品、花艺和咖啡三个部分,彼此独立又浑然一
日本人喜欢比较清单的滤泡咖啡,估计这样的袋装滤泡型咖啡也只有在日本能见到。 感觉做的很简单,不过非常精致,就跟他们的糕点,小吃一样。 这包是KEY COFFEE的滤泡咖啡,スベシャルブレンド(混合 咖啡豆 )。 【原材生産国名】:コロンビア、ブラジル他(哥
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花、蛋糕裱花、面包烘焙大赛 现咖啡工房前街咖啡大赛官方报名端口已开通 具有一定技术的从业者、学生 咖啡/裱花/烘焙爱好者均可参赛 为贯彻落实习近平总书记关于弘扬行业工
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园介绍 茵赫特庄园座落在薇薇特南果这令人惊艳的咖啡产区中,有着陡峭的尖齿群峰与狭隘山谷,接受着来自邻近的墨西哥低地山谷温暖热风,热空气温暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生长,这种情
“只活3小时”?喜茶英文广告被指看不懂!
送券用不了?!古茗部分门店“休息闭店”!
冰咖啡是冷萃咖啡吗 初学者怎么制作好喝的冰咖啡
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什么是冰滴咖啡制作方法 它与冷萃咖啡萃取方式时间风味上的区别
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