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吕赛特女士是位年近古稀的退休护士,在法国洛林省一座安静的村庄里安度晚年。不过,她最近却因为咖啡出了名因为她在家里用镇政府替她煮好的咖啡接待了法国总统奥朗德,镇长还提前给她约法三章,让她咽下了想批评奥朗德的难民政策的心里话。 事情的经过是这样
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-蓝山恩博咖啡庄园简介 牙买加(Jamaica)位于加勒比海西北部,为岛屿国家。牙买加岛东西长234公里,南北宽82公里,领土面积11420平方公里,其中陆地面积10991平方公里。东隔牙
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 我们的生活越来越离不开咖啡,理所当然的也就离不开每一个咖啡种植者。工业化的加速,气候的变化,市场的波动给咖啡种植们带来一系列问题和挑战,FNC作为一个服务于咖啡农90年的专业协会,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-尖身波旁咖啡品种介绍 波旁尖身是波旁的突变品种。珍稀的半低因咖啡,素有豆王之称。07年100克袖珍咖啡售卖7350日元,每克约台币24.7,比南山要贵5倍。咖啡树体质弱、易生
咖啡,作为美国的爱国饮料,自然而然地得到绝大多数白宫主人追捧。历任美国总统引领着国民的咖啡消费观,其中的佼佼者更从中发掘出巨大商机,顺带推动了咖啡文化的普及。 自从白宫中有了总统,那里就有了咖啡。此言不虚。咖啡一直是美国政治家的宠儿,自开国
1824年,哥伦比亚与秘鲁联军打败西班牙殖民军,秘鲁获得了独立。玻利瓦尔率军在秘鲁作战期间,桑坦德尔代行总统职务,主持哥伦比亚政务。桑坦德尔主张建立联邦制的政权,并联合地方势力反对玻利瓦尔团结统一的政治主张。哥伦比亚国会和政府内部的派别斗争日
法国是一个洋溢着浪漫情调的国度,美酒和咖啡无疑是这种浪漫情调的代名词,而花都巴黎更是这些浪漫元素所聚集的地方。 一位在法国生活多年的朋友用开启一瓶葡萄酒如同打开法国的一扇窗来形容对法国的感受,其实,巴黎的浪漫风情也同样融润在一杯咖啡的芬芳中
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯达黎加咖啡介绍 哥斯达黎加共和国(西班牙语:La Repblica de Costa Rica),简称哥斯达黎加,是位于拉丁美洲的一个总统共和制国家,北邻尼加拉瓜,南与巴拿马接壤,是全
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯达黎加咖啡介绍 哥斯达黎加共和国(西班牙语:La Repblica de Costa Rica),简称哥斯达黎加,是位于拉丁美洲的一个总统共和制国家,北邻尼加拉瓜,南与巴拿马接壤。 哥
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-危地马拉阿提特兰介绍 危地马拉共和国简称危地马拉。是中美洲的一个总统共和制国家,位于北美洲大陆的南部,中美洲西北部,西部和北部与墨西哥、东北与伯利兹、东南与洪都拉
厄瓜多尔是世界上少数可以提供阿拉比卡和罗布斯塔咖啡的国家之一,罗布斯塔咖啡主要产于厄瓜多尔丛林和海边地区,主要用来生产速溶咖啡,对于希望大批采购速溶咖啡的采购商朋友们来说,厄瓜多尔可以是你们的另外一个选择厄瓜多尔原为印加帝国一部分。1532年
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-牙买加恩博咖啡庄园简介 牙买加咖啡工业委员会的规定,只有种植在海拔2000英尺以上5000英尺以下的咖啡才具有被称为蓝山咖啡的资格,这一海拔地区的土壤和气候是塑造精品咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-尼加拉瓜 布宜诺斯庄园 薇拉莎奇 日晒介绍 Don Carlos Bendana Albir,已经是家族的第三代,旗下一共有四座咖啡庄园Santa Adelaida、Buenos Aires、Las Nubes和Las Vegas。大
厄瓜多尔国旗呈长方形,长宽之比2:1。旗面由黄蓝红三个长方形相连组成。黄色占旗面的1/2,红蓝各占1/4。中央绘有国徽。黄色象征国家的财富,阳光和粮食;蓝色象征蓝天,海洋和波澜壮阔的亚马孙河;红色象征为自由和正义而战的爱国者的鲜血梅拉(Juan Len Me
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-危地马拉安提瓜介绍 危地马拉共和国(西班牙语:Repblica de Guatemala),是中美洲的一个总统共和制国家,位于北美洲大陆的南部。西滨太平洋,东临加勒比海,向北与墨西哥相
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷柯娜咖啡 是与蓝山、乞力马扎罗并肩称为世界三大咖啡之一的上等咖啡豆,它的产量不足世界咖啡产量的1%,堪称玉露级别的咖啡,它也是美国总统招待国宾的咖啡。其在夏威夷沙滩
当我们在享用咖啡的时候,我们很多时候只是把它当成一种饮料,一种与众不同的,味道独特的,能提神的饮料,却很少会去细想:小小的咖啡,会有什么大的名堂? 恰恰,咖啡的名堂大得惊人它是仅次于石油的世界第二大出口产品,它从被人类认识并首次食用,至今已
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 学过日文的朋友们可能都知道咖啡在日文中叫做コーヒー(KōHii),虽然咖啡在日文中是外来语,但因为传入日本的时间较早,也有专门指Coffee的当て字(无视原字义借用汉字来标示)。 像是大家耳熟能详
关于咖啡上瘾者们有各种各样的传奇,最出名的恐怕是巴尔扎克,说他在创作《人间喜剧》的时候喝掉了上万杯咖啡,算下来每天得50杯。有种说法是如果一个人连续喝80-100杯咖啡,是会致死的,希望没有人去亲身尝试。 总之,喝多喝少看体质。 【一】巴赫曾经写过
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-萨尔瓦多 仙女庄园 帕卡马拉 日晒 这款产自Finca Las Ninfas农场的日晒Pacamara在制作过程和品种上都有不同寻常之处。它口感更柔和,绿葡萄、李子 桃子水果风味,带有可爱的
关于咖啡上瘾者们有各种各样的传奇,最出名的恐怕是巴尔扎克,说他在创作《人间喜剧》的时候喝掉了上万杯咖啡,算下来每天得50杯。有种说法是如果一个人连续喝80-100杯咖啡,是会致死的,希望没有人去亲身尝试。 【一】巴赫曾经写过一幕关于咖啡热潮的音乐短
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信不少去印尼旅游的朋友都遇到过这样的大难题各种商品琳琅满目,到底要带什么 印尼咖啡 回国? 爸爸妈妈盼著心意礼物,亲朋戚友瞄准代购良机,办公室的小伙伴也摩拳擦掌看你怎么
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于咖啡上瘾者们有各种各样的传奇,最出名的恐怕是巴尔扎克,说他在创作《人间喜剧》的时候喝掉了上万杯咖啡,算下来每天得50杯。有种说法是如果一个人连续喝80-100杯咖啡,是会致死的,希望没有人去
芬兰人喝咖啡的时间,方式和时间? 与其他国家的人相比,芬兰人是一个非常奇怪的人,因为我们喜欢哪种烘烤,因为芬兰所消费的80%的咖啡是(真的)轻度烘烤。仅在过去十年中,芬兰人才开始习惯于深色烤。大多数咖啡都是使用滴滤咖啡机(例如Moccamaster)冲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯达黎加咖啡介绍 咖啡需要有优雅迷人的酸才会有更高的分数,而这其中包括咖啡本身含有大量有机酸(绿原酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄酸等等)。同时大量果香类醇酯醛酮的化合
熟悉猫墅的朋友一定会熟悉这只豆子萨尔瓦多卡门庄园HIU计划日晒波旁。 这只豆子是猫爷这半年来觉得风味最合我胃口的日晒豆了,讲这只豆子不得不讲讲2012年猫爷参加WBC世界咖啡师大赛厦门赛区的比赛,当时猫爷就是用这只豆子采用深浅拼配,意式浓缩获得了一致
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 除了是足球王国,更是咖啡帝国,一旦那年 巴西咖啡 失收,即会引发全球咖啡价格暴涨, 巴西咖啡 的影响力,可比他的足球更影响深远。陈豪就曾经带领摄制队深入巴西,拍下了不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾的咖啡历史大部份是承接自日本时代,虽然早期荷兰人和英国人曾占据过台湾,但是并没有留下多少有关咖啡的历史痕迹,咖啡树的种植也是在日据时代,日本劝业局为了发展经济作物从 夏威夷引进咖啡
咖啡,是用经过烘焙的 咖啡豆 制作出来的一种饮料,与可可、茶同为风靡全球的饮品。 好多人喝咖啡是为了提神醒脑,当然咖啡友们更喜欢品尝咖啡那独特的口感。咖啡爱好者们最纠结的事情就是站在街头犹豫着去哪一件咖啡店比较好,不要纠结啦,在家也能自己泡上
花神咖啡馆位于巴黎第六区圣日尔曼大街172号,建于1887年,因当时门前装有一尊古罗马女神Flore的雕像而得名。(资料图片) 叶星球拿出一张巴黎市地图,标识当年周恩来足迹所至。 口述历史 口述人:法国欧华历史学会会长叶星球 周恩来上世纪20年代在巴黎13区意
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西除了是足球王国,更是咖啡帝国,一旦那年巴西咖啡失收,即会引发全球咖啡价格暴涨, 巴西咖啡 的影响力,可比他的足球更影响深远。陈豪就曾经带领摄制队深入巴西,拍下了不少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Tags A little bit Teddish 首先,是一位ABC朋友在Facebook 上发表的一篇文章,让我产生兴趣。他在文中抒发他的情绪,表达了对台湾的不满。不幸的是,从美国回来的他对美国也不甚
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 喜欢自制咖啡的朋友们都知道,用法压壶来制作咖啡,多少会产生一些咖啡渣。这些咖啡渣会让法压壶中的咖啡变得浑浊,这样多少会影响到咖啡的品质。面对这个问题,大家该怎么办呢? 想要减少
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达的咖啡生产量在世界排名第八,跟秘鲁不相上下,在非洲排名第二,仅次于衣索比亚。每一年,乌干达通常可产出300万到400万袋60公斤重的咖啡,只占了全球产量的2-3%,远少于巴西(5500万袋)或越
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【拉花视频欣赏】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹 韩国咖啡师Lee KangBin 的这款星空拉花,可以说把咖啡拉花玩到了极致,不仅吸引国外媒体报道,艺术等级更被誉为可进美术馆! 拉花
1501年,西班牙人R.de巴斯蒂达斯首先到达哥伦比亚北部海岸,1525年建立了圣玛尔塔城。1533年,P.de埃雷迪亚又建立了卡塔赫纳。1535年,G.希门尼斯德克萨达率西班牙殖民军进入哥伦比亚内地,征服了奇布查人,建立波哥大城,从此哥伦比亚沦为西班牙殖民地。初
提起法国的波尔多市,人们可能更多地会联想到享誉世界的波尔多葡萄酒。但事实上,世界贸易中的大宗商品咖啡,多年来也和波尔多市息息相关。 欧洲的第一家咖啡屋是在17世纪中期出现的。随着咖啡贸易的发展,法国的两个港口勒阿佛和波尔多逐渐成为进口咖啡豆的
咖啡,这个充满着感性容易让人沉思的饮料,从它本身被发现到传播发展的一系列过程,经历了无数神秘曲折的故事,而咖啡在传入欧洲之后,更是跟许多名人接下不解之缘,留下不少趣闻佳话。 咖啡最初传入欧洲是威尼斯商人于1615年将咖啡传入欧洲,初期由于人们对
众所周知,美国和欧洲的咖啡市场有很大的不同。进口和消耗大量的咖啡。2019/20年的ICO消费水平显示,欧洲人消费了约27亿公斤,而美国消费了约17亿公斤。在它们之间,美国和欧洲几乎占了地球上所有咖啡消费量的40%。 然而,尽管数量众多,但咖啡文化在两个地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 东帝汶咖啡 East Timor- 东帝汶咖啡 杜利斯加产区牧邱家族农园提姆的风味和口感怎么样? 东帝汶的咖啡 多是小型农庄以生机方式栽种,数量不多但品质精良,浓纯度高带香料气息,适
一抹小胡子,带着宽边大草帽,一头毛驴拖着装着咖啡豆的麻袋,背后是挺拔的安第斯山峰。胡安 帝滋(Juan Valdez)是哥伦比亚传统咖啡农,半世纪来这种淳朴憨厚的形象经过精心打造为世人熟悉。 进入21世纪后,哥伦比亚积极吸引外资,追求经济转型,胡安不但没
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡15g冲多少水 ?怎么冲 金色百林庄园猫屎咖啡 ?有什么故事?养殖环境? 金色百林庄园 位于马拉巴山,在西爪哇地区万隆市的正南方,气温介于8 C -28 C 之间。 金色百林庄园
前不久,星巴克在故宫开店引起了人们的广泛争议,人们斥责故宫里的星巴克是对中国传统文化的践踏,要求它从故宫里搬出去。这次文化上的冲突让星巴克有些难堪,但是毋庸置疑,星巴克确实是世界上最成功的咖啡厅之一。是星巴克的流行,让愈来愈多的人的早晨不
东帝汶咖啡 天然有机咖啡豆 东帝汶最有名的是有机咖啡,有趣的是这和独立运动恶化的治安有关,因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田,咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示,东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量,比喷洒农药的阿拉比
东帝汶最有名的是有机咖啡,有趣的是这和独立运动恶化的治安有关,因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田,咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示,东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量,比喷洒农药的阿拉比卡豆高出百分之四十。 东帝汶
星巴克(starbucks),1971年诞生于美国西雅图,靠卖咖啡豆起家。1996年,星巴克开始全球扩张,在中国、韩国、马来西亚、新加坡、新西兰、澳大利亚、菲律宾、泰国、印尼和日本等32个市场开设咖啡连锁店。一手将小咖啡店带入国际品牌行列的CEO霍华德?舒尔茨说:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品,已获得作者授权. 《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期,由知名设计师操刀装帧设计,时尚精美。本书以人物专访稿的形式,
“只活3小时”?喜茶英文广告被指看不懂!
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冰咖啡是冷萃咖啡吗 初学者怎么制作好喝的冰咖啡
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