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品名 iamo不锈钢摩卡壶 材质 8-10不锈钢砂光 型号 A2287 HA2288 重量 人份659克 六人份931克 度三人份15cm 六人份18cm 摩卡壶使用方法与特色 选用中焙到深焙的综合咖啡或单品咖啡,需要比美式咖啡更细的研磨,但是比一般意大利式咖啡用的粉要粗一点,还不到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) illy咖啡粉怎么喝 (冲泡时,闷蒸隆起的小山丘,是咖啡豆新鲜的证明) 一般家庭煮咖啡的方式分为:手冲、虹吸、摩卡壶、法兰绒、咖啡机,除了摩卡壶没用过,其他各个方式也都小试
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区 一般家庭煮咖啡的方式分为:手冲、虹吸、摩卡壶、法兰绒、咖啡机,除了摩卡壶没用过,其他各个方式也都小试过一阵子,
KONE由波特兰Coava咖啡的Keith Gehrke设计,是一个可重复使用的不锈钢锥形滤器,且适用于六人份容量以上的 Chemex咖啡壶。透过滤器上密布的微小孔洞,KONE能让咖啡中的油脂和微粒完整萃
整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館!中午過後造訪,位置已經不多了,只有一個靠窗炎熱的位置可以坐,後來我像服務生反應有點熱,我想要等看有沒有位置可以換,沒想到她豪氣地指著一張六人做的大桌子問我如何?我愣了一下,對這突如其來的幸卟惶?靡饨邮
摩卡壶的分量板 从一人份到十人份,市面上有各式各样大小的摩卡壶,常常困扰着消费者,不知道到底要购买多大的摩卡壶。 在选择之前,先试着了解厂商是如何决定一个摩卡壶要冲煮多少杯咖啡?也就是说,在制造者的原始设计中,每一人份是使用多少咖啡粉,多少水
第一次喝印度咖啡时,有朋友告诉我这是一种有海洋味道的咖啡,因为印度的咖啡豆是被咸咸的海风吹干的,所以才有这种味道。一同尝咖啡的有五六人,大家喝过一口后,纷纷闭目作陶醉状,睁开眼时,彼此用充满狡黠的笑容说真的是哎。不过是想象出来的,不是喝出
1、水位:使用温水,水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压,以防止出现安全事故,水位如果高过安全阀,安全阀的作用就不能正常发挥。 2、咖啡粉:咖啡粉采用中细粒度,装满粉槽,装粉的时候适当振动粉槽让咖啡粉均匀分布,装满
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016年底,受国内知名咖啡设备商维堤咖啡邀请,我们向负责人Frank 请益(以下简称:F),聊到一些关于CHEMEX 不为人知的历史以及冲煮诀窍。以下是光景、咖啡空少(以下简称:J)与维堤对于CHEMEX 咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016年底,受国内知名咖啡设备商维堤咖啡邀请,我们向负责人Frank 请益(以下简称:F),聊到一些关于CHEMEX 不为人知的历史以及冲煮诀窍。以下是光景、咖啡空少(以下简称:J)与
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1972年,Erna Knutsen女士与Donald N. Schoenholt等六人共同创办 美国精品咖啡协会 (SCAA,Specialty Coffee Association of America),Specialty Coffee一词才成为全球用语。 K
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区 Chemex Coffeemaker 经典玻璃咖啡壶 全系列 Chemex coffeemaker是精工和实用兼具的典范。发想于实验室的简约外型与耐高
零售圈的那些小秘密记者大调查(三十七) 商报记者 陈伊丽 实习生 陈安妮 前不久,武林路上一家收取空气净化费的咖啡馆火了和别家不一样,你在它家喝咖啡,还得为自己呼吸到的空气买单。虽然大家对此看法不一,但是不得不承认,这家咖啡馆的老板在硬件配套上花
悬疑推理小说从起源到发展,迄今还不足二百年,但已大师辈出,诞生了许多经典作品。直到今天,悬疑小说依然在欧美和日本备受青睐,时常占据各大畅销图书榜前列。国内悬疑小说的热潮,出现在2005年,一部美国作家丹布朗所著的《达芬奇密码》在读者中引起巨大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) CHEMEX是1941年德国化学家,也是发明家的Peter J. Schlumbohm博士所设计发明的。Schlumbohm毕业于德国包浩斯(Staatliches Bauhaus)设计建筑学校,受到19世纪初期强调功能主义的包浩斯运动影响,设
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区 CHEMEX是1941年德国化学家,也是发明家的Peter J. Schlumbohm博士所设计发明的。Schlumbohm毕业于德国包浩斯(Staatlic
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷,或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人,《家用咖啡器具简史、冲煮、保养指南》介绍了11种全世界最流行、咖啡迷公认最爱用的咖啡器具,内容
看起来一家中规中距的咖啡厅,走进去却发现一对对年轻男女在喝着咖啡约会。眼下,这种交友咖啡厅在江城越开越多,店主们以咖啡厅为平台,开展交友服务业务,靠会员会费赚钱。 江汉路步行街的一家咖啡厅店主介绍,店里引进了不少国外以及北上广城市流行的交友
精品产区咖啡(精品咖啡,Specialty Coffee)作为一个专有名词有着严格的定义。和精品葡萄酒、茶一样,不同产区的地理环境、气候特征和种植传统形成的“地域之味(Terroir)”也是精品产区咖啡灵魂。
精品产区咖啡(精品咖啡,Specialty Coffee)作为一个专有名词有着严格的定义。和精品葡萄酒、茶一样,不同产区的地理环境、气候特征和种植传统形成的地域之味(Terroir)也是精品产区咖啡灵魂。 精品咖啡(Specialty Coffee)作为一个专有名词,最早由被称为精品
天母●Wood Pot coffee●夏日早午餐新提案 台北市士林區天玉街38巷13弄2號 038 整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館!中午過後造訪,位置已經不多了,只有一個靠窗炎熱的位置可以坐,後來我像服務生反應有點熱,我想要等看有沒有位置可以換,沒想到她豪氣地
精品咖啡(Specialty Coffee)作为一个专有名词,最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士(Erna Knustsen)于1974年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)上提出,彰显只有在最有利的微型气候与水土,才能栽培出风味独特的精品咖啡,旨在与纽
品咖啡(Specialty Coffee)作为一个专有名词,最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士(Erna Knustsen)于1974年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)上提出,彰显只有在最有利的微型气候与水土,才能栽培出风味独特的精品咖啡,旨在与纽约
世界三大波咖啡演变三波咖啡浪潮是什么意式 啡浪潮,可以说是一次革命。正是因为现在市场上充斥着大量未能还原咖啡本身品质的产品,混淆了大众对咖啡的正确认识,才出现的一批对咖啡真正热爱精品咖啡倡导者,他们坚持提供精品咖啡,传播地道咖啡文化,有专属
最具成长性咖啡品牌出炉 看看有没有你常去的那家 东莞时间网(记者 黄涛)东莞最具成长性咖啡品牌评选结果昨日出炉,经过激烈的网络投票和进店考核,十家品牌入选:翘鼻子咖啡、U+咖啡、莞咖啡、麓蔓咖啡、名岛咖啡、拉咖斯、KK馆、悦己咖啡、鹿上咖啡、漫享
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡的爱好者们的一大乐趣就是折腾。从磨豆机、滤杯滤纸到手冲壶,从粉的粗细、水的温度到注水的姿势,怎么才能做出一杯让自己享受其中的手冲咖啡一直是各位咖啡玩家们的追求所在。 日系的HARIO、KALITA应
Able Brewing的KONE不锈钢金属滤网将使你手中的Chemex摇身一变成为能够提供稳定质量的咖啡壶。本文将逐一说明原因。 笔者在2010年花了许多时间学习所谓的冲煮咖啡的技术。有些我很喜欢,有些则让我心生恐惧,一直到把KONE和手边的Chemex咖啡壶一起使用,这才
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 师资简介: scae 欧洲精品咖啡协会咖啡百文文凭认证。 scae 欧洲精品咖啡协会咖啡训练师考官资格。 SCAA美国精品咖啡协会咖啡师、烘焙师、训练师。 SCAA杯测师暨CQI国际咖啡品质鉴
(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-精品咖啡简介 美国精品咖啡协会指出,通过综合杯测(盲测)分数为80分以上的就可以定义为精品咖啡豆,如果盲测分数为80分以下,则归为商业豆。 1978年,努森女士在法国蒙特勒
龟山北路824创意街上,有一个很有意思的白色集装箱,箱子里不是货物,而是一个名叫参差货柜咖啡的小店。这个面积仅20多平方米的货柜咖啡小店,生意却很不错,每年的营业额达10万余元。 昨日上午10时许,记者在古琴台下车,来到824创意街上,很容易就找到这个
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 谁人提出 精品咖啡 这概念? 1974年,美国Knutsen Coffee的始创人Erna Knutsen女士于咖啡期刊《Tea Coffee Trade Journal》提出精品咖啡的概念,当时指于特定气候下种植,有独
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡学 下载_精品咖啡学 电子书 1. 谁人提出 精品咖啡 这概念? 1974年,美国Knutsen Coffee的始创人Erna Knutsen女士于咖啡期刊《Tea Coffee Trade Journal》提出 精品咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实印度还是个盛产咖啡豆的国家,全国大约有二十五万人种植这种经济产物,咖啡适合生长在温暖的环境,南北回归线间称为咖啡带,但怕高温破坏豆子特性,故多半种植在高海拔区, 印
大家都知道权志龙在济州岛开了一家咖啡馆monsant,无论从名字、装饰、选址、布局来看,它不仅仅是一个咖啡馆,更像是一个艺术的城堡。 真正的面朝大海 ▼ 地址:涯月邑涯月路1街24-9 公交车:702路 站下车 Monsant Cafe位于济州岛西北侧一个名为涯月的地方,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马拉维 共和国(齐切瓦语:Dziko la Malai;英语:Republic of Malawi;简称:马拉维),位于非洲东南部,是个内陆国家,被坦桑尼亚、莫桑比克、赞比亚三国包围其中,国土面积11.8
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-商业咖啡与精品咖啡简介 精品咖啡(specialty coffee)作为一个专有名词,最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士(erna knustsen)于1974年率先在《茶与咖啡月刊》(tea co
咖啡浪潮 努森女士最早提出精品咖啡的概念,着重强调了上游的种植环境与咖啡品质的关系。而今,美国精品咖啡协会对精品咖啡的概念进行了重新的定义:慎选最适合的品种,栽植于最有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境。谨慎水洗与日晒加工,精选无瑕疵的
泡一杯好咖啡 滤泡式咖啡是最快速又能尝到好咖啡的方法,不会太麻烦,也不须额外的器具,但是还是有些要注意的地方 1.清理你的咖啡壶 想要泡一杯好咖啡,最重要也是最容易被忽略的就是咖啡壶的清理,因此你应该先用热水好好的清洗它,最好用壶刷仔细的刷每个
随着定制旅游走红,旅行定制公司世界邦打算与咖啡厅开展合作,计划未来三年在全国范围的合作规模拓展到100家,在咖啡厅里展示、售卖定制旅行产品。 12月16日,世界邦|红卡咖啡馆开业,对外展示了世界邦旅行网位于蓝色港湾的合作伙伴红卡咖啡改进后的空间。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡是什么?相信很多人都想过这个问题,无论是咖啡业界的还是咖啡的爱好者都会对精品咖啡提出疑问就是,精品咖啡是不是就贵在于精品这两个字呢?什么样的咖啡才能称得上是精
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先有商业咖啡豆,还是先有精品咖啡豆?这个我们无从考究了,但自从精品咖啡概念成功上位以后,各地的咖啡生豆商、烘焙商开始大肆鼓吹精品咖啡,而把商业咖啡说的一文不值,不禁令
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡经常听到有粉丝提问,什么是精品咖啡?精品咖啡有什么特征?精品咖啡的定义是什么?的确,作为一名专业的咖啡从业者,就连前街咖啡有时都会被市面上各种号称精品咖啡的豆
这里整合了常常会被问到的一些茶道具问题,作初心者学习时的方便的参考性文章。同样的茶器具可能于实务使用上有多种称呼,或是在中文语境下的不同区域文化中使用习惯差异,对于同一个器具名子可能扮演的角色有不同,
不加糖不加奶的清咖饮用是一种巨大变革三波咖啡革命第一波咖啡浪潮兴起于速溶咖啡,在奶精伴侣调和的香甜味觉中,中国人的咖啡旅程就此开启。第二波咖啡浪潮,是连锁咖啡市场兴起,之后风格各异的小咖啡馆涌现,大部
“只活3小时”?喜茶英文广告被指看不懂!
送券用不了?!古茗部分门店“休息闭店”!
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什么是冰滴咖啡制作方法 它与冷萃咖啡萃取方式时间风味上的区别
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