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滇企首家中国式咖啡馆“五悲咖啡”在昆明正式开门
日前，由德宏后谷咖啡有限公司倾力打造的中国式咖啡馆五悲咖啡在昆明正式开门迎客。在终端市场沉寂多年后，后谷咖啡希望借助中国风让国人更多了解咖啡文化，从而做大国内终端市
2016-10-08 咖啡资讯 我要分享
冻干和速溶咖啡有什么区别？冻干咖啡是什么意思？冻干和现磨咖啡比哪个好？
随着冻干食品的普及，沉寂多年的冻干咖啡也成功享受到了时代的“红利”，一举成为近两年来速溶界的“当红炸子鸡”。但前街发现，有不少朋友对于冻干咖啡是存在着一定的误解，并且这个误解还不算小。例如最近经常出现
澳大利亚精品咖啡介绍
澳大利亚既是大陆也是岛屿，所以它的咖啡并不容易分类。澳大利亚咖啡具有“岛屿咖啡”口味温和，与成长期长的特点，但却没有“岛屿咖啡”独特的果酸风味，它的风味更偏向于“大陆咖啡”的甜蜜。
2014-05-20 咖啡知识 我要分享
阿拉比卡种的帕卡马拉为什么说是瑰夏劲敌？它比希爪，爪哇更好吗？
没错，「帕卡马拉」，它也是一个试图夺取瑰夏“王位”的豆种。许宝霖先生在他撰写的《寻豆师》一书中，赋予了它「瑰夏劲敌」这一称号。听起来就很有竞争力，那么，帕卡马拉这个豆种到底是个什么样的来头呢？帕卡马拉
酸味的浅烘咖啡喝的是风味，那深烘咖啡喝的到底是啥？咖啡的苦是从何而来的？
自娥娜·努森女士于1974年将「SpecialtyCoffee」（精品咖啡）提出后，世界上的咖啡味道逐渐从一成不变的苦，转换成了千变万化的酸。到了21世纪的今天，咖啡店的手冲菜单绝大部分都是富有酸味的
另寻出路？Seesaw开始搞加盟
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房国内精品咖啡之一的Seesaw在近半年来似乎处于“水逆”状态，去年年末陷入闭店风波，全国多地的门店关停让忠实用户们担忧不已，以至于品牌创始人吴晓梅年初接受采访正
意式咖啡克利玛油脂风味怎么样？咖啡油脂对身体有危害吗？
“以前还没有喝过浓缩咖啡的时候，只能通过书本上的图片与文字进行臆想。当第一次真正尝到浓缩咖啡时，当咖啡师在咖啡机面前捣鼓三两下，便递给了我一小杯咖啡。这是一个精致的小杯子，上面散发的与书本描述一样的金
虹吸壶做的咖啡跟手冲有着什么样的区别？
不知道大家最近有没有观察到这样一个现象：有越来越多咖啡店都在自家的菜单上，增添了虹吸壶咖啡的选项，这在快餐当道的时代是很难想象的一件事情，毕竟虹吸壶的制作流程十分繁杂。相比之下，单品咖啡队列里的手冲咖
历史上的埃及咖啡馆
红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布——建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。
2014-08-12 咖啡文化 我要分享
烘焙咖啡豆需要注意什么？不同的烘焙机有什么优势和缺点？烹饪咖啡里的专业术语有什么？
近来，有越来越多的朋友在前街后台咨询烘焙咖啡豆。想必是各位已经不再满足于冲煮一杯咖啡，所以，便起了烘焙咖啡豆的念头！这是一件好事！因为学会烘焙能够让你从另外一个角度认识咖啡，从而对咖啡更加了解！但我们
