云南小豆咖啡_了解更多有关云南小豆咖啡的内容

云南咖啡豆

云南小粒咖啡的绝品-小豆摩卡与云南咖啡的一次美丽邂逅

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去年十月下旬去云南旅行，二十三天行程，一半以上是在云南的西南部，沿著中缅边界行走。这一带原本是云南咖啡的主要种植区，于是趁难得的机会，带回一些咖啡生豆，希望能够再次品尝到十几年前喝过

2017-12-11 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡产地现状介绍_云南小豆咖啡怎么样_云南保山小粒咖啡推荐

2018-09-14 云南咖啡豆我要分享

咖啡知识

云南小粒咖啡豆怎么样云南小豆咖啡的味道也没那么糟糕

2020-02-28 咖啡知识我要分享

咖啡知识

云南小豆咖啡的味道与众不同云南小粒咖啡怎么选怎么甜怎么来

2020-02-25 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

云南保山咖啡产区产地简介云南咖啡种植生长条件风味品质

2019-01-11 咖啡庄园我要分享

云南咖啡豆

云南日晒咖啡豆风味特点研磨刻度品种产地故事处理法介绍

云南日晒咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍很多碎豆、小豆、坏豆，经过大小过晒后还是有很多瑕疵豆，于是我们便当场手工拣选，等最后拣选出来还剩下9公斤合格的而这时大半个上午已经过去当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor

2016-11-30 云南咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡口感风味描述品种研磨刻度产地区处理法庄园介绍

卡蒂姆咖啡口感风味描述品种研磨刻度产地区处理法庄园介绍去年底刚采摘的果子现在还在仓库里以带壳豆的形式保存着，第二天一早我们一块去脱壳加工，脱壳出来后是18.5公斤的生豆，大小不一，很多碎豆、小豆、坏豆，经过大小过晒后还是有很多瑕疵豆，于是我们

2016-12-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

云南卡蒂姆咖啡豆的处理法产地区口感研磨刻度品种

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2016-12-24 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡特点风味描述口感产地区研磨刻度品种处理法

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2016-12-08 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡风味口感描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店脱壳出来后是18.5公斤的生豆，大小不一，很多碎豆、小豆、坏豆，经过大小过晒后还是有很多瑕疵豆，于是我们便当场手工拣选，等最后拣选出来还剩下9公斤合格的而这时大半个上午已经过去当然

2017-07-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

产量稳定的卡蒂姆精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首

2017-03-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆口感风味描述研磨刻度处理法产地区品种介绍

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2016-12-26 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆精品咖啡豆起源发展历史文化简介

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2017-03-08 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

云南日晒卡蒂姆咖啡豆特点风味描述产地故事品种介绍

云南日晒卡蒂姆咖啡豆的特点风味描述产地区品种介绍云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。云南咖啡大规

2016-11-24 卡蒂姆咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡豆日晒处理法风味描述口感产地区品种研磨刻度

云南咖啡豆日晒处理法风味描述口感产地区品种研磨刻度精品咖啡(生豆)制作方法：【鲜果采摘日晒干燥】【鲜果采摘】：采摘的红果率必须达98%以上，采摘成本是普通豆的3~5倍；【日晒干燥】：采摘之后的鲜果，用竹篾粑或簸箕直接离地日晒大约四周。此种干燥

2016-12-09 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

云南日晒咖啡豆品种有哪些风味特点口感处理法故事介绍

云南日晒咖啡豆的品种有哪些风味描述口感处理法介绍云南咖啡好，好在全境种植的都是高品质的阿拉比卡种咖啡，而没有种植高产而味道差劲的罗布斯塔种咖啡，这是非常难得的，是少数几个100%种植阿拉比卡种咖啡的国家。由此可见，云南咖啡并非只是重量不重质的

2016-11-28 云南咖啡豆我要分享

咖啡知识

云南咖啡豆是什么品种云南铁皮卡咖啡豆介绍

2020-03-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识

云南咖啡豆是什么品种云南铁皮卡咖啡豆介绍

2020-04-03 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆

云南日晒卡蒂姆咖啡豆特点风味口感产地故事品种介绍

云南日晒卡蒂姆咖啡豆的特点风味描述产地区口感品种介绍铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。属阿拉伯种（又称小粒种）的变种。

2016-11-23 云南咖啡豆我要分享

铁皮卡

最古老的原生品种且风味优雅的铁皮卡精品咖啡豆的风味描述

云南有机铁皮卡咖啡，是云南最老的品种，2011-12年，该豆整个云南年产量只有3万吨，十分稀少。15目以上，海拔：1200米以上，果酸味：较强，特点：当季新鲜咖啡生豆、香醇浓郁、口感细腻润滑、果酸味较好、极具个性的上等佳品。生长于云南保山潞江坝的高黎贡山

2017-01-12 铁皮卡我要分享

云南咖啡豆

云南卡蒂姆咖啡豆风味描述研磨刻度产地区处理法口感介绍

云南卡蒂姆咖啡豆风味描述研磨刻度产地区处理法口感介绍哥伦比亚是卡蒂姆这个新品种的的最大收获国，而且直接将改良后的卡蒂姆以国名称之Colombia 卡蒂姆和卡杜拉是他们的两大主力品种，比例约6:4。这些是我2010年作为哥斯达黎加中方咖啡顾问参加世博会期间

2016-11-29 云南咖啡豆我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度品种产地区风味描述介绍

云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度品种产地区风味描述介绍后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商

2016-11-22 铁皮卡我要分享

云南咖啡豆

云南铁皮卡风味描述处理法品种特点精品咖啡豆介绍

云南铁皮卡介绍后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-10-28 云南咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡味道特点风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍

卡蒂姆咖啡味道特点风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍云南咖啡产地地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味

2016-11-30 卡蒂姆咖啡豆我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆风味描述研磨刻度处理法品质介绍

云南铁皮卡咖啡豆风味描述研磨刻度处理法品质介绍听说云南最初由50000亩的老品种咖啡树，后来缩减到5000亩，而现在连500亩都不剩了，老品种真的要绝种吗？补充：偶然间看到这篇文章竟然点击量超过2000，有点吃惊，自己再回头看看这篇2012年时写的文字，生

2016-10-28 铁皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆特点风味特点口感产地区研磨刻度庄园介绍

卡蒂姆咖啡豆特点风味特点口感产地区研磨刻度庄园介绍云南咖啡=云南小粒咖啡。甚至有很多人以为云南小粒是一个咖啡树种。也许在许多商家的眼里，这个名字就意味着商机，但在我的眼里，这个名称可有可无，他最多算是一个品牌，绝对不能算是一个咖啡品种。既

2016-12-19 卡蒂姆咖啡豆我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆口感特点风味描述处理法研磨刻度介绍

云南铁皮卡咖啡豆口感特点风味描述处理法研磨刻度介绍卡蒂姆(catimor)：卡蒂姆并不是纯粹的阿拉比卡血统，它是Timor种(属于罗布斯塔种)和caturra(波邦种的变种)的杂交种，所以catimor有着25%的罗布斯塔血统，而它的罗布斯塔血统也决定了它的味道缺陷：香气

2016-11-01 铁皮卡我要分享

咖啡豆

云南日晒咖啡豆-蜜处理咖啡豆日晒水洗

云南日晒咖啡豆-蜜处理咖啡豆日晒水洗日晒法日晒法因使用自然阳光来干燥咖啡的果实和生豆，故又称自然干燥法。由于过程中使用人工和自然的处理方法，所以日晒法的豆子在外观上看来较不整齐，卖相较不讨好。1、选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果

2016-11-26 咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡特点风味描述口感庄园品种产地区研磨刻度介绍

卡蒂姆咖啡特点风味描述口感庄园品种产地区研磨刻度介绍云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），但是回味悠长。柏邦是仅次于铁毕卡的品种，相对铁毕卡来说产量较高，口味要浓重一些，市面上也不容易买到。

2016-11-26 卡蒂姆咖啡豆我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡精品咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种介绍

云南铁皮卡精品咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种介绍（左为新品种，右为老品种产量相差两倍，而价格却相差无几，近年虽然老品种的价格要高一些但也不过几块钱的差别而已，这就是老品种日渐稀少的主因）听说云南最初由50000亩的老品种咖啡树，后来缩减到

2016-11-14 铁皮卡我要分享

云南咖啡豆

云南日晒咖啡豆风味描述研磨刻度产地区品种处理法口感介绍

云南日晒咖啡豆风味描述研磨刻度产地区品种处理法口感介绍日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而定，一般需要两周到四周的时间。当咖啡豆的水分降低到12%时，然后用去壳机打磨掉干硬

2016-11-29 云南咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡口味风味描述研磨刻度处理法品种产地介绍

卡蒂姆咖啡口味风味描述研磨刻度处理法品种产地介绍阿拉比卡和罗布斯塔是咖啡树的种类，前者生长在高海拔地区，后者生长在低海拔地区，两者在用途上差异很大，很少有可以对比的场合。而海南和云南是产地的区别，受当地水土气候的影响，口感和风味等会略有不

2016-12-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡豆

中国咖啡之旅（二）云南

自从雀巢、卡夫、麦氏等大厂设有生产基地后，现在连星巴克也打算在这设生产基地，加上中国后谷咖啡在云南德宏设制全国最大的两条速溶咖啡生产线，年产量一万三千吨，云南咖啡行协今年首度有产地收购报价，这是中国有史以来第一次！云南咖啡豆也是从今年开始价

2014-08-26 咖啡豆我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍

所谓的新品种其实指的是catimor（卡蒂莫），此种是罗伯斯塔家族的timor种跟阿拉比卡的杂交种，较之老品种它缺乏丰富的香气和味道，而且有比较粗浅的草腥味和泥土味，但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大，其亩产量最高可达350kg生豆，是老品种的2倍还

2016-08-05 铁皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆

铁皮卡咖啡特点卡蒂姆和铁皮卡口感风味的区别云南咖啡处理法

铁皮卡咖啡豆介绍所谓的新品种其实指的是catimor（卡蒂莫），此种是罗伯斯塔家族的timor种跟阿拉比卡的杂交种，较之老品种它缺乏丰富的香气和味道，而且有比较粗浅的草腥味和泥土味，但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大，其亩产量最高可达350kg生豆

2016-10-24 卡蒂姆咖啡豆我要分享

铁皮卡

铁皮卡卡蒂姆咖啡特点口感风味描述庄园产地区介绍

铁皮卡卡蒂姆咖啡特点口感风味描述庄园产地区介绍听说云南最初由50000亩的老品种咖啡树，后来缩减到5000亩，而现在连500亩都不剩了，老品种真的要绝种吗偶然间看到这篇文章竟然点击量超过2000，有点吃惊，自己再回头看看这篇2012年时写的文字，生怕因为自己

2016-11-10 铁皮卡我要分享

云南咖啡豆

云南铁皮卡咖啡口感特点风味描述处理法研磨刻度品种介绍

铁皮卡咖啡豆所谓的新品种其实指的是catimor（卡蒂莫），此种是罗伯斯塔家族的timor种跟阿拉比卡的杂交种，较之老品种它缺乏丰富的香气和味道，而且有比较粗浅的草腥味和泥土味，但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大，其亩产量最高可达350kg生豆，是

2016-11-01 云南咖啡豆我要分享

铁皮卡

铁皮卡和阿拉比卡风味描述特点品种口感研磨刻度处理法介绍

铁皮卡和阿拉比卡风味描述特点品种口感研磨刻度处理法介绍云南咖啡种植的天然优势吸引了世界咖啡巨头雀巢，自上世纪80年代后期开始在云南推广小粒咖啡的种植。2011年，另一个国际咖啡巨头星巴克又与云南企业成立合资公司确保优质咖啡豆的长期供应最经典的优

2016-11-04 铁皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡口味风味描述研磨刻度品种处理法口感庄园介绍

卡蒂姆咖啡口味风味描述研磨刻度品种处理法口感庄园介绍公元879年郑买嗣杀南诏王建大长和。光化四年（901年），郑买嗣夺位，自立为王，改国号大长和。927年杨干贞建大义宁。公元937年，段思平联络三十七部灭大义宁国，建立大理国政权。大理国政权基本上承

2016-12-12 卡蒂姆咖啡豆我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度烘焙程度处理方法简介

去之前邹大哥告诉我他亲戚家还有一片老品种，兴冲冲地赶过去看到的却是一片疯长的咖啡树林，这块地是他姑妈家的，因为姑妈上了年纪没有那么大气力去改种翻新所以这些老品种才得以幸存，但是姑妈一人也无力管理，所以就任这树自然生长，到成熟时来摘些果子铁

2017-03-09 铁皮卡我要分享

云南咖啡豆

产量较高的云南精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

但也不代表没有喝过杯品上好的云南咖啡，后期加工制作烘焙做的好的话，像这里有位朋友说的普洱曼老江、曼中田的卡杜拉以及保山潞江百花岭的铁皮卡、赧抗的波本等几个山头的咖啡还是不错的，特别赧抗，海拔1800m的老品种云南咖啡目前产品30%供应国内市场，70

2017-03-16 云南咖啡豆我要分享

铁皮卡

国产铁皮卡咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

中国咖啡网所以当上世纪90年代雀巢公司在普洱地区推广高产量的新品种成功后，保山地区的啡农也纷纷砍掉老品种，改种新品种，随着一轮轮的咖啡扩种，新品种日渐增多，老品种日渐减少，终于到今天的局面：老品种几乎被砍伐殆尽，而幸存的那一点点也都是些老弱

2016-09-13 铁皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆

果味明显的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等等，单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较。以上就是云南基本的品种，总体来说都属于阿拉比卡下面的铁毕卡以及后面的变种，这个和海南的罗布斯塔不一样。至于品质。建议

2017-03-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

铁皮卡

铁皮卡咖啡特点风味描述研磨刻度产地区庄园介绍

铁皮卡咖啡特点风味描述研磨刻度产地区庄园介绍高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首

2016-12-26 铁皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡口感风味描述处理法庄园产地区品种介绍

卡蒂姆咖啡口感风味描述处理法庄园产地区品种介绍则是这种很荒唐假设的例证。传统上我们会把阿拉比卡铁皮卡带到宾川朱古拉认为是中国咖啡的起点，但是现代的中国咖啡产业真正的起点其实是因为要赚外汇而给雀巢种植卡蒂姆。精品咖啡行业起来的时候，我们只有

2016-11-24 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡口感风味描述研磨刻度产地区处理法庄园介绍

卡蒂姆咖啡口感风味描述研磨刻度产地区处理法庄园介绍附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-11-25 卡蒂姆咖啡豆我要分享

铁皮卡

整体味道苦味重的铁皮卡咖啡风味描述庄园产区特点品种介绍

追溯其根源的话，typica源自古老的咖啡起源地埃塞俄比亚，是最早的咖啡原生种，bourbon是typica的变种，两者都有着丰富的香气和优秀的味道表现，在阿拉比卡种中也属于非常优质的品种。据说最初传入云南朱苦拉的咖啡树种就是typica。保山地区在上世纪50年代开

2016-09-18 铁皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆风味特点口感研磨刻度处理法品种产地区介绍

卡蒂姆咖啡豆风味特点口感研磨刻度处理法品种产地区介绍咖啡属半荫蔽性树种，建议建立适度的荫蔽度3040%。我省种植咖啡的立地环境，一般解决水利灌溉较为困难，需水季节正值枯水季节，也是与其它作物争水的季节，完全依赖灌水来满足咖啡田间需水不是一件容

2016-12-22 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆特点风味描述口感属于什么品种介绍

卡蒂姆咖啡豆特点风味描述口感属于什么品种介绍该品种是属于高产稳产的品种，在不同生态类型区的试种结果证明只要按照丰产栽培技术措施种植，一定会获得较高产量，平均亩产150公斤以上，小面积可达400多公斤。 1、保山市国营潞江农场1991年3月定植12.6亩，

2016-11-24 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡等级铁皮卡云南咖啡豆风味描述处理法口感特点介绍

云南铁皮卡咖啡后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-10-24 咖啡我要分享

云南小豆咖啡_了解更多有关云南小豆咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于云南小豆咖啡的内容

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