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怎样鉴别速溶咖啡
咖啡为茜草科灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。
2014-07-15 咖啡技术 我要分享
过期的咖啡豆直接倒掉是很浪费的，我们把可以把咖啡豆利用起来
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆过期了也能够发挥很大的作用，下面就包括了它的五种作用：1.植物养料；咖啡豆含有植物生长所需要的养分，只要把过期的咖啡
2025-06-09 咖啡文化 我要分享
什么是WDT？针式布粉器怎么使用？针型布粉器有没必要买
布粉对于每一位咖啡师都是门必修课，萃取好一份Espresso所需注意的细节千千万，而做坏一杯咖啡的动作仅在一刹那。每当雨天到来，前街的意式浓缩在相对潮湿的空气下就容易出现通道效应。Espresso的萃
紧急回应！现制酸奶品牌茉酸奶被曝使用过期原料！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日下午，新京报发布视频，曝光知名现制酸奶品牌茉酸奶使用过期40多天的原料制作饮品。（视频出自新京报）据报道，新京报记者在今年4月至5月中旬随机应聘进入北京市四
雀巢也来开咖啡店？进店还得自带速溶，没毛病啊~
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，雀巢在加拿大多伦多开了一家咖啡店。 嗯，雀巢咖啡我们平时豆听得多了，雀巢开一家咖啡店卖雀巢咖啡。没毛病
2017-06-15 咖啡八卦信息 我要分享
冷萃咖啡水粉比例是多少？冷泡咖啡要泡多久？冰酿咖啡为什么淡？
最近前街分享了不少冷萃咖啡的制作方式，因为操作起来都非常简单，所以很多朋友都开始在家自制起冷萃咖啡。但是呢，有不少朋友表示，虽然他们也用同样的方式制作冷萃咖啡，可出来的咖啡就是没什么味道。除了寡还是寡
手冲咖啡豆不新鲜了怎么冲泡？过期咖啡豆还能喝吗
虽然说“要是喜欢（喝咖啡）根本不会放到不新鲜（还没喝完）！”但有时看到打折一时没管住手买多了喝不完，或者是“羊”了耽误了喝咖啡，结果就是咖啡豆已经不新鲜了。那么这些咖啡豆还可以喝吗？我们现在喝咖啡追求
咖啡萃取入门知识点：制作意式浓缩咖啡的细节要求有哪些？
Espresso，意式咖啡体系里的“灵魂人物”，虽然只需要短短二三十秒就能萃取而出，但在按下冲煮开关正式开始萃取前，一旦有些操作上的小细节没有做到位，就可能导致你的咖啡不好喝。今天就让前街给大家盘点一
咖啡布粉针有购买的必要吗？意式咖啡粉结块怎么办？咖啡粉为什么会产生静电？
不知道有没有朋友发现，最近的浓缩咖啡萃取越来越容易出现通道效应。即便使用布粉器进行了均匀的布粉，压粉时的施力也十分均匀，但在萃取时，咖啡还是容易出现溅射、产生萃取不均匀的状况。那么像这种情况其实常看前
上海排名第一网红咖啡厅因使用过期原材料被立案调查！
上海踏上了复工复产的道路，在咖啡馆看到了许久没见的咖啡师，顺便唠嗑唠嗑这段时间的烦恼事，即便是烦恼，在这一刻也变成了小确幸。可是，没想到，又一家咖啡店被立案调查。根据上海市市场监督管理局通报得知，5月
通通倒掉！瑞幸酱香原料过期大量销毁！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房2023年瑞幸在社交平台上成功出圈，与茅台联名合作的酱香拿铁功不可没——上线首日销售额破亿、以一己之力拉高瑞幸股价、多个词条登上热搜……这杯跨界合作的咖啡饮品一
索赔1000元！瑞幸咖啡被曝销售轻食已过期2个月！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天晚间，有消费者发帖吐槽瑞幸，由于购买的蛋糕过了保质期两个多月，所以联系客服，要求赔偿1000元，但对方却给出了10张咖啡券的补偿方案。据该网友反馈，9月21
奈雪的茶上海一门店销售过期蛋糕被罚5万元 奈雪的茶食品安全问题频出
对奈雪的茶事关食品安全问题的报道，上一篇还没忘记，新的一篇又来了。根据南方都市报11月4日的报道，奈雪的茶因销售过期蛋糕，再次被罚款。上海市市场监督管理局官网获悉，上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公
蜜雪冰城被曝喝出虫 店家：没办法 没关系
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex蜜雪冰城饮品里又又又出现虫子了！作为新茶饮连锁第一股，业绩高
浓缩咖啡油脂结块是什么原因？意式咖啡粉饼不成型是为什么？
大家好，今天前街要分享的内容是在浓缩咖啡的萃取过程中那些非常容易出现的问题总集--2.0版本。距离《萃取意式浓缩咖啡的常见问题「1.0」》这篇推文的分享已有大半年的时间，至于为什么时隔这么久才分享第二
价格暴涨！老牌咖啡企业宣布升价！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，全球咖啡豆价格大幅飙升引发行业关注。11月25日，纽约市场上阿拉比卡咖啡期货价格上涨1.54%，达到3.0995美元/磅，当日曾一度飙升至3.1280美元
咖啡粉结块怎么处理？咖啡粉静电挂壁正常吗？如何消除拉花奶泡的气泡？
不知道朋友们发现没有，当咖啡师制作一些产品的时候，总会用某件物品撞击桌子，发出“DuangDuangDuang”的声响，就好像某种加成仪式，这样做能使咖啡更好喝一样。事实上，这些动作的出发点确实是朝着
雀巢精品咖啡广告出圈！冠军加持，雀巢再度进攻精品咖啡领域！
在座的各位一定都喝过雀巢咖啡吧。即使是没有经历过条装三合一速溶咖啡时代的小朋友，在便利店也一定看到过雀巢咖啡瓶装版的吧！说起雀巢，他可是咖啡界的传奇品牌。雀巢咖啡在1938年4月的瑞士被推出，是世界上
咖啡豆怎么磨成咖啡粉 意式浓缩咖啡怎么做咖啡粉研磨粗细调整
对于从事咖啡行业的小伙伴而言，每天最让人「麻了」的事情，意式咖啡的研磨调整先占其首……随着咖啡豆每一天的状态不同，同一刻度下咖啡颗粒的粗细，萃取的粉量、时间，咖啡的风味都会有所不同，这也导致了开始营业
破防了！奈雪周边送不完低价卖！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，某位奈雪用户发帖称，自己在微信礼物的奈雪官方小店上发现该店目前出售的产品中，有几款是去年联名活动推出的限定周边，如10月发售的飞天小女警联名冰箱贴。对官方
