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在咖啡的制作过程中,无色无味的水担当起了溶剂的角色!因为咖啡萃取这个行为需要通过它,将藏在咖啡里的风味物质给带出来。而当你越深入咖啡的冲煮时,你就越能够意识到,水的重要性。像我们在网络上常常能够看到这
铁观音属于什么类型的茶?铁观音用多少度水正确冲泡好喝?
我们的铁观音每年春天和冬天手工制作两次,由台湾中部南投县明建村的第四代乌龙茶工匠制作。我们的铁观音是由武夷和青心乌龙茶品种,按传统风格制作,通过电火盆控制烘焙,中度氧化和中度烘焙。这个精心管理的过程创
2022-04-27 特别报导 我要分享爱乐压咖啡制作流程使用方法 爱乐压咖啡研磨度水温比例参数介绍
今天,我们普通人在家里想要获得一杯美味的咖啡,有许多种方式。然而最方便、也是最受欢迎的无疑就是一种名叫爱乐压(AeroPress)的装置,它拥有类似注射器的外型,采用了手动加压萃取原理,可以在非常简单
2022-07-10 咖啡技术 我要分享