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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人为了图方便,在磨咖啡豆的时候都会磨成粉放置,想说在喝咖啡的时候更为方便。但是磨好的咖啡粉如果长期放置的话会影响咖啡的口感,所以磨好的咖啡粉大概能放多久呢?研磨好的
1. Espresso萃取后必须要有Crema. Crema是Espresso的一大特征。一杯Espresso首先最重要的是由一层金黄色的细腻的泡沫。一杯正常的Espresso会呈现黄棕色。这种黄棕色有点像老虎身上的皮纹。往Espresso里加糖时这层Crema的弹力要使糖能够暂时停留一下才行。如
咖啡萃取原理和法则过度的话会出现什么味道 很多人会认为那是压粉的力度不够,粉饼破碎造成的。如果我们仔细的分析一下espresso萃取时,手柄里发生了什么,我相信你会重新考虑还要不要只在压粉的力道上下功夫! 大家知道,影响espresso的因素有很多,我的分
茶、咖啡以其提神醒脑、消除疲劳之功效备受办公室一族的喜爱。然而,茶、咖啡可不是张口就喝那么简单,也是有讲究的,稍有不慎就会影响健康。 选择合适的时间 茶的最佳饮用时间:进食后0.5~1小时茶叶中含有较多的鞣酸,若饭后马上饮茶,鞣酸可能会与食物中
茶、咖啡以其提神醒脑、消除疲劳之功效备受办公室一族的喜爱。然而,茶、咖啡可不是张口就喝那么简单,也是有讲究的,稍有不慎就会影响健康。 饮茶 选择合适的时间 茶的最佳饮用时间:进食后0.5~1小时茶叶中含有较多的鞣酸,若饭后马上饮茶,鞣酸可能会与食
做咖啡拉花时会遇到那些专业问题-从零开始学做拉花咖啡 1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合
如果是咖啡爱好者的话,那么接下来这个让即溶咖啡喝起来更美味的方法你一定要学起来,因为这个由Pouch网站作家Sweets-holic的父亲提供的小秘诀超级简单,不需要专业器具也不需要纯熟的技巧,唯一需要的东西就是:冷水,很令人难以置信吧,一起来看看该怎么做
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我有一个应该不算奇怪的嗜好(?)每天我都会至少到便利商店报到一次 有出门工作的话会去买杯咖啡,没出门的话到了晚上也会下楼去晃晃 一来是因为我们家走路3分钟以内的路程就有5
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 抽烟时不要喝咖啡 因为咖啡裡面的咖啡因跟香烟裡面的尼古丁在一起会起反应,很容易造成某些细胞的变化,并且诱发癌症的发生。 缺钙不能喝咖啡 每喝一杯咖啡的话会让我们体内的钙差不多损伤
咖啡生豆的新鲜问题 其实最容易产生与累积赭曲毒素的,不是烘好咖啡送到你手上之后,而是在生豆的处理过程。咖啡豆并不是从咖啡树上拿下来后就直接快递到你家的。咖啡农或处理厂会先以各种处理法处理咖啡樱桃(咖啡豆+果肉还有外面的果皮),然后从中取出咖
有些人在面对咖啡时无论多享受仍然有所节制,这也有因可寻。高级营养师Bobo曾长期从事饮料文化推广和出版工作,她认为忙碌的都市人群在享用咖啡之际,应该坚持适量原则。 美国史坦福大学医学院的消化研究曾给咖啡因的摄入设定了一个安全标注:每天不多于300m
有些人在面对咖啡时不管多享用依然有所控制,这也有因可寻。高档营养师Bobo曾长时间从事饮料文明推广和出书工作,她认为繁忙的都市人群在享用咖啡之际,应当坚持适当准则。 美国史坦福大学医学院的消化研究曾给咖啡因的摄入设定了一个安全标示:每天不多于30
咖啡 经期喝咖啡危害 研究显示,过多的咖啡因,只会阻碍糖类的新陈代谢,使乳房产生水肿,出现胀痛。 而且,如果这个时候咖啡因摄入量过多,会增加对体内贮存的B族维生素的消耗。而B族维生素中的胆素、肌醇等对中枢神经系统起着镇静作用,如果缺少的话会引起
研究显示,过多的咖啡因,只会阻碍糖类的新陈代谢,使乳房产生水肿,出现胀痛。 而且,如果这个时候咖啡因摄入量过多,会增加对体内贮存的B族维生素的消耗。而B族维生素中的胆素、肌醇等对中枢神经系统起着镇静作用,如果缺少的话会引起失眠、焦虑、易怒等情
经期喝咖啡危害 研究显示,过多的咖啡因,只会阻碍糖类的新陈代谢,使乳房产生水肿,出现胀痛。 而且,如果这个时候咖啡因摄入量过多,会增加对体内贮存的B族维生素的消耗。而B族维生素中的胆素、肌醇等对中枢神经系统起着镇静作用,如果缺少的话会引起失眠
高级营养师Bobo曾持久年夜事饮料文化推广和出书工作,她认为忙碌的都邑人群在享用咖啡之际,应该坚持适量原则。
在家煮咖啡已经开始慢慢变成一种时尚了。煮咖啡首先要做的,就是选咖啡粉。煮之前一定要洗干净煮咖啡的器具,这样才能保证咖啡味道的纯正。 喝咖啡已经成为一种人们消遣的方式,它不光是一种好喝的饮料,还能体现一个人的品味等等。那平常都是去咖啡店喝,还
有些人在面临咖啡时无论多享受仍然有所节制,这也有因可寻。 高级营养师Bobo曾持久年夜事饮料文化推广和出书工作,她认为忙碌的都邑人群在享用咖啡之际,应该坚持适量原则。 美国史坦福年夜学医学院的消化研究曾给咖啡因的摄入设定了一个平安标注:天天不多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡花式拉花 简单做法? 花式咖啡拉花 的奶泡怎么做? 花式咖啡拉花 怎么练习? 八个实战步骤,慢慢试,不用急: 1. 此时,手中有一杯 Espresso 及一壶奶泡。把杯口的 1/3 处定为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在圣塔菲丽莎拍卖会(サンタフェリーザエステートオークション)上所展示的是同一批的日晒帝比卡.带著水果调性。浅烘焙的话会有麝香葡萄酒那种清爽的果香感。深烘焙的话会转变为浓
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡指是 咖啡豆 的种,对之对应的是罗布斯塔。这两个咖啡种之间的主要差别在于前者口味丰富,层次深,因此适合来进行品味,后者口味单一,偏苦涩,且单位重量萃取出更多的咖
正餐与红茶 法式与意式餐厅几乎都会供应缸茶,但是英式餐厅却非如此,想要享用缸茶的话得把握起源于英国的下午茶时间。 下午茶既非午餐也非晚餐,主要享用的食物为蛋糕舆烤点心,因此在道时登场的红茶,就耠人一种适合搭配甜点的印象但是红茶对英威来说是生
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知道读者们是不是大多数都是咖啡的爱好者呢?如果是的话那么接下来这个让即溶咖啡喝起来更美味的方法你一定要学起来,因为这个由Pouch网站作家Sweets-holic的父亲提供的小秘诀超级简单,不需要专业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想学 咖啡拉花 ,看You Tube的咖啡达人示范,每个环节都注意了,但怎么还是拉不出个花形呢?专业咖啡老师说,这个时候就应回头检视奶泡、牛奶的比例是否不对。 兰岱咖啡茶调酒餐饮
法压壶的的使用时的注意事项 1.水粉比例:水粉比例大约在16:1~18:1之间,说一个比较完美的比例:28克或者32克的咖啡豆和500毫升的水冲煮出来的咖啡味道大概是还不错的。 称量咖啡豆器材的选择 省钱版:我粗略称了一下就拿家里喝汤的小陶瓷汤勺舀出三勺半的咖
正宗意式咖啡为什么超小杯 作为一个在广州生活了五年的意大利人,罗密欧很高兴如今在广州也能喝到比较让他满意的意式咖啡了。作为本地意大利人的蒲点,珠江新城的陶趣(Touch)餐吧也是国际 咖啡品尝 学院的聚脚点,除了全手工的拉杆 咖啡机 和优秀的 咖啡师
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡是一款低热量的饮品,无论是健身喝减肥人士都非常喜爱着一款咖啡,因为黑咖啡具有减肥的功能。那么问题来了,很多肥胖的人士喜欢喝黑咖啡但是它们却吐槽说:为什么我喝了那
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨天前街咖啡跟大家介绍了来自哥伦比亚圣荷西庄园的朗姆酒桶处理这支豆子,那么在冲煮时应该选择什么水温呢?这支豆子的香气是比较浓郁的,用高温来冲煮的话又会出现什么样的风味
从买来喝到自己做,升级你的咖啡享受。 喝什么样的咖啡,全看你的个人喜好。如果你喜欢厚重的味道,就像阿拉伯的气候,那么就选产自那里的咖啡;如果你喜欢纯度高、酸度却很低的咖啡,那么就选产地写着苏门答腊或危地马拉的咖啡;再如果把不同区域的咖啡混合起
鉴赏经 正宗意式咖啡为什么超小杯 作为一个在广州生活了五年的意大利人,罗密欧很高兴如今在广州也能喝到比较让他满意的意式咖啡了。作为本地意大利人的蒲点,珠江新城的陶趣(Touch)餐吧也是国际咖啡品尝学院的聚脚点,除了全手工的拉杆咖啡机和优秀的咖啡师
Guatemala SHB:危地马拉的高山咖啡。如果说曼特宁的味道倾向是男性的话,危地马拉的咖啡则是女性的。以类似焦糖或巧克力的甜味和蓝莓或覆盆子的酸味为主调,苦味不很明显。口感浓淡恰到好处,冲泡得当的话会是非常优雅的一杯。个人最喜欢的咖啡豆之一。
意式浓缩需要多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗细 espresso在意大利语里就是快的意思,而一杯标准的espresso便要是25秒里从7克咖啡粉中萃取25ml的咖啡。在意大利,很多人早上去上班的路上都会去咖啡店里先喝上一杯,所以在两三个小时里,一个咖啡师常常要做出几百杯
作为一个在广州生活了五年的意大利人,罗密欧很高兴如今在广州也能喝到比较让他满意的意式咖啡了。作为本地意大利人的蒲点,珠江新城的陶趣(Touch)餐吧也是国际 咖啡品尝 学院的聚脚点,除了全手工的拉杆 咖啡机 和优秀的 咖啡师 之外,三种尺寸的咖啡杯也展
日本经济学家吉本佳生所著的《在星巴克要买大杯咖啡》影响了无数人的快速咖啡消费观,而随着近年越来越多不同形态的咖啡店在广州遍地开花,你会发现,咖啡客们对这个咖啡消费经济观有多么不以为然,他们甚至认为,从各种层面上说,要真正走进美妙的咖啡世界
冰滴式咖啡据说起源于荷兰,也是极少数使用冷水萃取的咖啡。 相对于热水的高温萃取,低温冷萃的酸度和咖啡因释放相对少,并利于保存挥发性香气。也因为低温萃取的缘故,制作过程耗时较长,通常需要几小时,所以能不能点到冰滴咖啡,运气也挺重要。 如何是一
称量咖啡豆器材的选择 省钱版:我粗略称了一下就拿家里喝汤的小陶瓷汤勺舀出三勺半的咖啡豆有30克。至于水的话拿定量的宝特瓶量一下就可以了。 进阶版:可以买一台Hario的电子称,这台电子称又可以称重也可以计时,我觉得是手冲必备。这样水就可以直接称量重
“只活3小时”?喜茶英文广告被指看不懂!
送券用不了?!古茗部分门店“休息闭店”!
冰咖啡是冷萃咖啡吗 初学者怎么制作好喝的冰咖啡
冷萃咖啡怎么样 冷萃咖啡可以久放吗 什么类型的冰最适合冰咖啡
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冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好?如何制作冷萃咖啡?冷萃粉水比
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