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编辑最后更新 2025年07月13日咖啡网告诉你更多关于sage咖啡机怎么出豆的内容

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风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？是什么概念？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？是什么概念？ 2016年SCA大事记中，协会的咖啡科学经理Emma Sage，和世界咖啡研究所的Hanna Neuschwander，带大家深入探讨新风味轮背後

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？风味轮是什么概念？

精品咖啡豆

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埃塞手冲豆有什么推荐埃塞俄比亚阿拉比卡豆埃塞手冲咖啡风味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Wolichu Wachu ETHIOPIA Honeydew, Milk Chocolate, Sage 这款多面埃塞俄比亚单一产地的葡萄酒，散发着白葡萄、红茶和全麦饼干的香气。酒体多汁，有山核桃、木瓜和柚子的味道。杯

2020-01-22 咖啡知识我要分享

水洗肯尼亚手冲咖啡味道什么咖啡带莓果风味肯尼亚手冲好喝吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Thunguri AA KENYA Black Raspberry, Persimmon, Sage 这款活泼的咖啡有着牛奶巧克力、新鲜杏子和黑树莓的香气。酿造杯中有柿子和柚子的香味，并伴有红葡萄的酸度和怡人的奶油味。

2020-01-22 咖啡知识我要分享

耶加雪菲的曲线|水洗耶加雪菲该怎么烘焙才好曲线分享

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街水洗耶加雪菲的烘焙曲线分享烘焙的是埃塞俄比亚耶加雪菲红樱桃，一爆后升温10-12度左右下豆，发展时间控制70~90秒之间，具体看豆子的实际情况，但与水洗不同的是一爆升温曲线

2019-12-07 咖啡知识我要分享

深圳网红咖啡店-Akimbo Cafe艾肯博咖啡实验室深圳网红咖啡馆南

深圳

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）深圳│Akimbo Cafe工厦里绿意美学咖啡馆（蛇口港站）纯白色系配搭绿意装扮，宽敞透亮闪耀著光芒，一座工厦里头的美学咖啡馆让人陷入著迷。藏身蛇口港附近的工厦隐世咖啡馆Akimbo

2018-07-10 深圳我要分享

咖啡烘焙的基本常识都有哪些？咖啡豆烘焙怎么判断过程和颜色变化

咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙可以初分五个阶段：暖机：将咖啡烘焙机锅炉进行预热，温度设定至开始烘焙的温度，称为「入豆温」前街咖啡说说咖啡豆烘焙过程和颜色变化研判咖啡豆烘焙程度时，可借由声

2019-12-12 咖啡烘焙我要分享

咖啡风味轮怎么看咖啡风味轮的依据是什么？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Four Barrel Coffee，描述他们的卢旺达Simbi咖啡的风味为：「一辆旧的白色野马敞篷车的保险杆标签，遗忘在车子乘客座位下的橘子跟油桃皮」，这样的描述除非每个烘豆师都知道Four B

2018-06-13 咖啡知识我要分享

巴拿马咖啡生豆怎么烘焙？

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡生豆怎么烘焙？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店巴拿马咖啡生豆在烘焙时要到达1爆密集出豆，可以浅，但不能过1爆。下面尝试了1个烘焙曲线，以便大家避免一些很昂贵的错误 : 先说1爆和2爆过了1爆的意思就是，爆完了听不到更多的爆声了。

2017-07-21 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡生豆烘焙经验巴拿马的豆子怎么烘焙？咖啡豆的烘焙心

咖啡技术

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巴拿马咖啡生豆在烘焙时要到达1爆密集出豆，可以浅，但不能过1爆。下面尝试了1个烘焙曲线，以便大家避免一些很昂贵的错误 : 先说1爆和2爆过了1爆的意思就是，爆完了听不到更多的爆声了。关于这个1爆和2爆的不同，许多人也问过。我们发现要注意的一个事项

2016-03-25 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙过程介绍咖啡烘焙怎么烘焙突出想要的风味？

咖啡烘焙

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2019-06-01 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆品质和海拔的关系，气温的关系，气候变化对咖啡树的危害

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海拔：咖啡品质的象征？更高的海拔常常与更好的甜感、更复杂的咖啡风味联系在一块儿；准确来说，两者之间是有一定的相关性，但不是因果关系。很大程度上，左右咖啡品质的因素

2019-01-15 咖啡文化我要分享

8位砖家告诉你预测未来咖啡大体趋势

咖啡资讯

8位砖家告诉你预测未来咖啡大体趋势

Tobys Estate : 更多创意饮料我们预测加糖饮料将会崛起。不久前，精品咖啡提倡不加糖和奶。我们之前的创意饮料Apple Betty和EspressoJulep深受顾客和业界人士喜欢。今年秋季我们推出新的创意Maple Sage Latte，快来尝尝吧！就咖啡生产方面，垃圾处理是一种

2016-06-20 咖啡资讯我要分享

浅焙咖啡中浅焙咖啡中焙咖啡中深焙咖啡口感区别是什么如何辨别

咖啡

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咖啡的几种烘焙程度介绍： 01浅焙咖啡浅焙咖啡豆呈现浅茶色、肉桂色，因为颜色的关系又称肉桂烘焙。表面不会有光泽或油脂，时常出现深色线条或较粗糙的纹理，出豆时间约在一爆初期，出豆温度大概落在摄氏205-209度，Agtron number在70-80之间。浅焙咖啡酸

2021-07-07 咖啡我要分享

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？

精品咖啡豆

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？咖啡烘焙目前可大致分为两大派别，慢炒派与快炒派，究竟熟优熟劣，我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣，亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响，在风味、外观、口感

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

摩卡咖啡豆的特点埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆

咖啡庄园

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埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha)烘焙品尝及图片写真 1条评论埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆（Ethiopian Harar mocha)烘焙品尝及图片写真浅烘的哈拉尔咖啡豆，用虹吸式咖啡壶冲泡出来，真的有一些淡淡的柑橘的香气！这个哈拉尔 harar 生

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙中的“Flick(Roasting Defect)”现象

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡烘焙中的Flick(Roasting Defect)现象 Flick (Roasting Defect) (闪变) 红色曲线和蓝色曲线的出豆温度一样。 * 红色曲线的发展率(Development Time Ratio)是25.6% * 蓝色曲线的发展率(D

2017-07-18 烘焙知识我要分享

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？

咖啡知识

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2018-05-24 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙时间多久才是正确的|新鲜烘焙咖啡豆能马上喝吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先，我们需要从咖啡烘焙的过程开始说起。咖啡烘焙的过程是将绿色咖啡生豆烘焙熟，然后变成棕色咖啡豆的过程，在这一系列的变化中，咖啡烘焙需要经过五个阶段：暖机脱水期梅纳反

2019-11-08 咖啡知识我要分享

烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

今天烤了一些巴拿马，进豆36克，出豆29克烘烤时间过程：脱水： 1-6 =150(关风门) 6-11=150(开风门) 升温： 11-1430=160 1510-1630=170 1950=180 (有细小的爆皮声) 2030=185 2135= (出现零星一爆声) 2313= (起豆) 风扇冷却品相：豆子出油，饱满，没有褶皱

2014-07-04 咖啡知识我要分享

烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡烘焙

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2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

家用烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

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烘焙技术烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

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精品咖啡豆烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙记录烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

海拔越高的咖啡豆品质越好吗咖啡豆的硬度由什么因素决定的

咖啡知识

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拿起任何一袋手工烘焙的特种咖啡，然后看看标签。您会注意到它告诉了您一些信息：原产国和地区，咖啡豆所具有的品尝说明，也许是农场或焙烧炉的名称并且，如果是单一产地，通常还会告诉您它的名称。海拔高度，以高于海平面（masl）的米为单位。但是，这实际

2020-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡种植海拔的重要性：高度真的决定了咖啡豆品质？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿起一包烘焙好的精品咖啡，你就能从它的包装袋上了解到豆子的相关信息：原产国、产区、庄园、烘焙程度、风味如果它是一包单品豆的话，包装袋上的信息通常还会有一项海拔高度。

2019-04-23 咖啡知识我要分享

咖啡粉怎么喝？为什么你的咖啡冲出来会涩？咖啡涩的原因有哪些？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）涩味这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道，有时候不幸也会在咖啡里出现，一杯好咖啡一旦出现涩味，也就是白玉微瑕了，而且这涩味，很容易随着咖啡的温度降低而变得更加强烈，成为酸

2018-05-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆：埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha

咖啡豆

精品咖啡豆：埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha

埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha) 浅烘的哈拉尔咖啡豆，用虹吸式咖啡壶冲泡出来，真的有一些淡淡的柑橘的香气! 这个哈拉尔 harar 生咖啡豆看起来就像是grade 5的，不整齐，长豆(较长的平豆)、短的平豆、圆豆、开裂的豆子、变异的豆子等

2015-12-10 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚的咖啡介绍埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆

咖啡庄园

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2016-05-22 咖啡庄园我要分享

亲手烘焙自家制作优质咖啡豆烘焙大师传授烘焙秘技

烘焙知识

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2017-12-25 烘焙知识我要分享

精品咖啡烘焙培训课程咖啡师必看课件

精品咖啡学

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当你开始专研咖啡烘焙时你就会发现咖啡烘焙的世界好大，每一款豆都有属于她既烘焙度，烘焙时间，机器火力，豆份量，出豆时间都直接影响咖啡味道，早5秒出豆和晚出5秒都可以令咖啡味道截然不同，甚至有咖啡店将咖啡豆分別烘32次，由浅炒到深炒慢慢试出最好最

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

烘焙秘技——如何亲手烘焙自家制作优质咖啡豆

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2018-03-13 咖啡豆我要分享

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2018-09-07 咖啡豆我要分享

怎么制作单品单品精品咖啡的制作方式

咖啡知识

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单品制作烘焙：越来越多的人开始钟情于自己烘焙咖啡豆，因为通常咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1～7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。传统的烘焙机都是滚筒式，这种烘焙方式具有焖烧的

2016-05-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆技术咖啡烘焙培训学习总结

咖啡技术

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一直以来，想更好地探索咖啡的奥妙，梦想着开一个自家烘焙的精品店，于是报名参加了百瑞斯塔咖啡烘焙班，进行了系统地学习。在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间

2015-01-09 咖啡技术我要分享

曼特宁咖啡怎么做？亚洲印度尼西亚的苏门答腊

印尼曼特宁咖啡豆

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曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。制作方法：烘焙：由于咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1～7天的新鲜度，之后

2015-11-04 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

烘焙咖啡注意事项烘焙咖啡技巧烘焙咖啡如何控制豆子的时间温度

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2019-06-29 咖啡知识我要分享

巴西山度士烘培温度及时间记录表巴西山度士怎么烘最合适？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西的两大名产，足球与咖啡，山度士是C/P值超高的一款咖啡！多年的猜栽种经验，巴西山度士命名是以其出产的港口名而命名。这是一款甘味、香气都相当平衡的豆子，不苦亦不酸。

2018-08-06 巴西咖啡豆我要分享

咖啡风味曲线-咖啡风味轮高清

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咖啡风味曲线-咖啡风味轮高清无论新豆或旧豆，都拥有它独特的烘焙曲线，必须精准的判断下豆及出豆时间，掌握最佳风味。记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻鬆抓出咖啡豆应该有的口感！记得每一批的

2016-12-10 咖啡我要分享

咖啡育苗技术：咖啡苗期的生产管理方法与咖啡定植株距

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产能咖啡产能，通常利用一个换算系数，将一株咖啡树上或一个批次採摘下来的浆果公斤数换算成生豆公斤数。这个换算系数，又称出豆率，因此应按照不同咖啡基因类型进行计算。阿拉比

2019-10-05 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙过程中的含水量-星巴克意式烘焙咖啡豆

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咖啡烘焙过程中的含水量-星巴克意式烘焙咖啡豆随着烘焙过程中咖啡豆的迅速升温，水分开始逸出豆表并蒸发。逸出速率取决于温度、豆量、豆密度和空气流通等状况，而正常烘焙机正常情况下的标准速率是5 ～ 7 分钟时咖啡豆的含水量由11%降至2%。烘焙初期的咖啡

2016-11-15 咖啡我要分享

世界上最棒的3款家用咖啡机

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如果你不是个重度咖啡爱好者，或者只是想在繁忙的工作之余享受一下轻松的咖啡时光，这三款咖啡机就很适合你。这个世界从来不缺煮咖啡的方法。如果你对味道毫无要求或对自己的咖啡品味毫无羞耻心，甚至对咖啡伴侣里的反式脂肪酸毫无提防，那就喝速溶咖啡吧。

2017-05-06 咖啡机我要分享

关于咖啡烘焙

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咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸、

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡常识--咖啡烘焙

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咖啡烘焙知识大全

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2015-02-13 咖啡机我要分享

西达摩咖啡风味描述红樱桃味道烛芒口感介绍

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西达摩咖啡风味描述红樱桃味道烛芒口感介绍耶加雪啡 Yirgacheffe 在浅烘和中深烘焙都有良好的表现：如果喜欢特有橘子水果香气、清淡温和口感可以选择浅烘的耶加雪啡 Yirgacheffe，在第一爆中末期出豆；如果注重味道的丰富、厚度，以及粘稠度、余韵的可以

2016-12-29 西达摩咖啡豆我要分享

决定咖啡的风味的三大因素生豆品质，烘焙和冲煮

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）决定咖啡的风味有三大要素：咖啡生豆、烘焙以及冲煮。在业内一直有种说法：一杯咖啡的风味，60%来源生豆、30%来源烘焙，10%来源冲煮。先不说其中的比例是如何计算、是否合理。但除

2019-06-24 知识我要分享

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