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咖啡豆养豆多少天？手冲咖啡豆养豆全密封可以吗？
有自己冲咖啡的朋友，也许会对养豆这个词有一定的概念。没有了解过的朋友也没有关系，下面就来讲一下咖啡为什么需要养豆以及要养多久。大家在冲咖啡的时候，水接触咖啡粉的那一刻，咖啡就开始鼓包，“看着咖啡慢慢地
咖啡豆能放冰箱冷冻保存吗？怎么保存咖啡豆不容易走味？
最近想必大家都趁双十一囤豆了，问前街的问题都是“咖啡豆不开封风味最多能保存多久”、“开封了的咖啡豆怎么保存能减少走味的速度”之类的问题。今天前街就来聊聊咖啡豆的保存问题。咖啡豆的风味能保存多久？能问这
咖啡闷蒸时间过长会怎么样 手冲闷蒸不膨胀不鼓包原因是什么？
正常的冲煮咖啡中，闷蒸阶段水倒入干燥的咖啡粉层后，咖啡粉会吸水膨胀起“汉堡”的形状。当闷蒸阶段注水时，咖啡粉层并没有发生膨胀时，就表明问题出现了，而我们就应该找出问题的所在并解决它。-咖啡豆不新鲜了-
咖啡豆要养多久才好喝？咖啡的赏味期就是保存期吗？
养豆（Aging），就是把烘焙好的咖啡豆里面的气体（包括二氧化碳、杂味等）稍微释放出来，等待咖啡的油脂变得平均，香味、甜味达到饱满的过程。养豆其实相当简单，只要把刚烘好的咖啡豆放在有单向排气阀的豆袋里
咖啡豆的赏味期是什么？咖啡养豆期是什么？咖啡醒养豆应该怎么养？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）「烘焙日期」咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度，通常2-3天内烘焙好的豆子都可以称为新鲜咖啡豆。然而现烘现买实际上并不是豆子味道
2023-01-01 咖啡文化 我要分享
虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题
现在自家烘焙店多了，追求所谓极致味道的人也越来越多了，虹吸壶煮法是最能表现咖啡香气的烹煮器材，如果真的不能了解一分钟的缘由，一定会遇到瓶颈的!
2014-07-10 咖啡文化 我要分享
精品咖啡豆保存期限 咖啡豆保存方法 影响新鲜烘焙咖啡豆因素
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读咖啡豆保存期多久？咖啡豆用什么保存更好？咖啡豆要放冰箱里保存吗？咖啡豆的新鲜程度会直接影响一杯咖啡的味道表现，保存是否
2025-06-15 咖啡知识 我要分享
咖啡不新鲜怎么冲才好喝？过期的咖啡豆有什么用处？
用同样的冲煮参数冲一包咖啡豆，忽然某一天，咖啡闷蒸不膨胀了。基本就可以判断这个豆子“不新鲜”了。这个“不新鲜”并不是代表着咖啡不能喝了，只是表示咖啡豆过了它的最佳风味期。按照食品安全相关规定，焙炒咖啡
咖啡保存不當 小心赭麴毒素
你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素，医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在开封1个月内饮用完毕。
2014-07-15 咖啡知识 我要分享
咖啡品鉴杯值得购买吗？闻香杯真能提升咖啡香气吗？如何提升手冲的风味感知能力？
不得不说，前街也是一个十足的“杯控”！到店的朋友可以从前街门店的架子上看到各式各样的骨瓷咖啡杯，没错！它们都是前街折服于美貌下购入的杯子，用于热手冲咖啡的出品使用。直到有一天，有位客人朋友发起了这样一
没密封好？！知名品牌紧急召回包装咖啡豆！
比起速溶咖啡，越来越多人倾向于购买咖啡整豆在家使用咖啡机制作现磨咖啡。随着咖啡市场规模拓展，除了下馆子之余，更多的人开始在家自己动手做咖啡。近日，有台湾Costco卖场的会员收到通知单，通知单上表示，
