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保山咖啡研究院_了解更多有关保山咖啡研究院的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月13日咖啡网告诉你更多关于保山咖啡研究院的内容

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台湾旺旺集团到云南保山市调研咖啡经济和热带林果

云南咖啡资讯

台湾旺旺集团到云南保山市调研咖啡经济和热带林果

3月13日至14日，在省台办经济处副处长施晓岚、保山市台办主任许从权的陪同下，台湾旺旺集团神旺控股餐饮连锁事业部总经理蔡绍云一行8人莅保参观考察。在云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所热经植物资源圃参观时，该研究所副所长罗心平为蔡绍云一行详

2017-03-21 云南咖啡资讯我要分享

咖啡研究分享:云南咖啡豆挥发性成份解析

云南咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我国云南的普洱、保山、临沧、德宏为国内咖啡的主产区，其种植面积和产量占全国的98%以上。生咖啡豆中的化学组分由於烘焙发生一系列反应如美拉德和焦糖化反应等才能形成咖啡特有的

2019-07-25 云南咖啡资讯我要分享

云南咖啡豆风味图谱_云南咖啡豆风味研究报告_云南小粒咖啡怎么样

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）感谢深圳职业技术学院乔教授推荐《中国热带作物学报》的一篇文章，关于云南咖啡豆风味的研究报告，读了该文章觉得非常有意思，将中心思想分享给大家。 ●该报告是针对云南四个地

2018-09-12 云南咖啡豆我要分享

普洱咖啡风味介绍云南普洱咖啡属于阿拉比卡吗有什么特点口感如

咖啡知识

普洱咖啡风味介绍云南普洱咖啡属于阿拉比卡吗有什么特点口感如

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还记得刚刚买了烘被机的时候，用跋山涉水运回国内的PWN黄曼练手，一年间足足浪费了200公斤生豆，才敢在浆果店里销售。至于在这一年里研究出来的成果是否被消费者认可，已不再我的

2019-02-21 咖啡知识我要分享

云南咖啡风味图谱

云南咖啡豆

云南咖啡风味图谱

大家都知道，生豆在烘焙之前除了草腥味几乎就没有其他风味了，但在烘焙过程中其化学成分发生一些列反应，形成了咖啡特有的风味。咖啡中含有超过800中挥发性成分，即使有些成分是微量的，也能对风味发挥作用。国云南省的德宏、保山、临沧、普洱为国内小粒种咖

2017-07-26 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡哪个好喝云南保山咖啡豆好不好背后的故事

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-云南保山咖啡介绍保山咖啡的起源，与一位爱国华侨梁金山有关。他是第一个把咖啡引进保山的。1952年，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所的马锡晋先生，把在德宏州遮

2020-03-10 咖啡知识我要分享

保山咖啡好喝吗保山咖啡种植产地特点介绍保山咖啡风味描述

云南咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-03-20 云南咖啡我要分享

中国最好的咖啡在哪里？第三届保山咖啡文化节亮点介绍

云南咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 11月24日的保山市隆阳区潞江坝，这里热热闹闹像过节一样，在这偏远山区举行的竟然是一场咖啡专业级的竞赛，采摘咖啡豆、手冲咖啡、咖啡杯测，这些比赛形式，都是世界大赛的内容。

2018-11-25 云南咖啡资讯我要分享

云南咖啡与精品咖啡——生产问题分析

咖啡知识

云南咖啡与精品咖啡——生产问题分析

这次短短两周的云南之行，虽然只是走访了普洱孟连的咖啡种植加工基地和保山的部分地区，但是也发现了在生产加工方面存在的许多问题，虽然难免以偏盖全以点盖面但还是把这些问题总结出来，希望更多的啡友们能关注关心云南咖啡，毕竟云南咖啡的发展，不仅靠当

2014-09-11 咖啡知识我要分享

关于云南咖啡生产的一些问题

咖啡知识

关于云南咖啡生产的一些问题

云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩)，保山(10万亩)，德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区，绝大多数都是catimor品种，目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料，部分提供给雀巢公司，部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准

2014-09-28 咖啡知识我要分享

关于云南咖啡生产的一些问题

精品咖啡学

关于云南咖啡生产的一些问题

云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩)，保山(10万亩)，德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区，绝大多数都是catimor品种，目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料，部分提供给雀巢公司，部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

云南保山咖啡风味描述云南保山万亩咖啡因干旱绝收行业无序竞争

云南咖啡豆

云南保山咖啡风味描述云南保山万亩咖啡因干旱绝收行业无序竞争

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么要来到云南寻找小粒咖啡呢？云南的小粒咖啡很有名，小粒咖啡为阿拉比卡种，原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛，在中国分布在云南、福建等省份。主要的产区是在云南，所以说中国的

2019-02-18 云南咖啡豆我要分享

亚洲精品咖啡常识关于云南咖啡生产

云南咖啡豆

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云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩)，保山(10万亩)，德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区，绝大多数都是catimor品种，目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料，部分提供给雀巢公司，部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准

2014-12-26 云南咖啡豆我要分享

中国咖啡市场云南咖啡生产的一些问题

咖啡知识

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡2018年黑马豆种_保山高黎贡山S288品种咖啡豆怎么样

云南咖啡豆

云南小粒咖啡2018年黑马豆种_保山高黎贡山S288品种咖啡豆怎么样

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在潞江坝，种咖啡30多年，咖啡人无人不知无人不晓的番启佐先生，是其中的翘楚。说他是保山精品咖啡先锋人物，相信也是受之无愧的。作为咖二代的番先生，具有多年云南小粒咖啡种

2018-10-19 云南咖啡豆我要分享

云南小粒保山庄园20度甜波本咖啡介绍_云南佐园咖啡处理法

云南咖啡豆

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2018-10-18 云南咖啡豆我要分享

世界精品咖啡介绍：云南咖啡与精品咖啡的生产问题分析及介绍

咖啡豆

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2015-12-17 咖啡豆我要分享

保山咖啡介绍中国有自己的小粒咖啡，外国咖啡不是唯一选择

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南咖啡产量占全球咖啡1%，云南小粒咖啡是百年前传教士引进的，目前全球71个国家产咖啡，其中5%的品质比较好，云南保山小粒咖啡种植在海拔1000-1500米之间，气候条件非常好，属

2019-02-18 云南咖啡豆我要分享

云南保山小粒咖啡冲煮_保山咖啡基地在哪里_保山新寨咖啡多少钱

云南咖啡豆

云南保山小粒咖啡冲煮_保山咖啡基地在哪里_保山新寨咖啡多少钱

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）其实十几年前第一次去云南旅行，在丽江买过一包云南小粒咖啡豆，回来后就感觉好喝极了，比很多国外品种咖啡品质都好，但是后来很多年，都难得喝到云南咖啡，平时接触的都是各种进

2018-09-28 云南咖啡豆我要分享

18新产季云南保山小粒精品日晒咖啡豆介绍_保山小粒咖啡怎么喝？

云南咖啡豆

18新产季云南保山小粒精品日晒咖啡豆介绍_保山小粒咖啡怎么喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一粒国豆的发展轨迹保山作为云南最先种植咖啡的地区之一，从上个世纪50年代开始大规模种植，至今已有60多年的历史。有确切史料记载，保山咖啡最先于1952年由高黎贡山度假区内的

2018-10-18 云南咖啡豆我要分享

云南保山日晒咖啡豆风味描述口感处理法产地区

云南咖啡豆

云南保山日晒咖啡豆风味描述口感处理法产地区

云南保山日晒咖啡豆风味描述口感处理法产地区咖啡种植的环境问题，虽然可以达到热区标准，但远离赤道，蒸发量问题，还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m，最近几年云南大旱，以及产区的霜期问题等，都让咖啡的种植无法正常保证，直接影响了出品质量。至

2017-01-18 云南咖啡豆我要分享

中国云南保山咖啡好喝吗？云南咖啡的发展是怎样？

咖啡文化

中国云南保山咖啡好喝吗？云南咖啡的发展是怎样？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国云南咖啡的起源云南可以说是现在唯一还在大面积种植阿拉比卡的省份，主要种植地又集中在滇西保山德宏临沧和滇南普洱版纳，19世纪传教士传进来的咖啡以罗布斯塔为主，后没有再进行大规模种植

2019-01-10 咖啡文化我要分享

云南保山咖啡豆品牌云南咖啡为什么难喝有好喝的云南小粒咖啡吗

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南小粒咖啡怎么冲泡作为一个咖啡控，最喜欢的是美味各种咖啡啦。而这次来到云南保山，没想到品尝到了近几年个人感觉最好喝的咖啡之一。其实十几年前第一次去云南旅行，在丽江

2018-02-12 云南咖啡豆我要分享

保山潞江坝咖啡好喝吗_保山咖啡多少钱一斤_云南小粒咖啡品牌推荐

云南咖啡豆

保山潞江坝咖啡好喝吗_保山咖啡多少钱一斤_云南小粒咖啡品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每一次旅行都是学习的过程，保山之行收获非常多，第一次见到咖啡果，第一次看到咖啡花的蜂蜜，第一次了解咖啡的制作过程，第一次看到果子狸产的猫屎咖啡，之前经常喝星巴克和雀巢

2018-09-28 云南咖啡豆我要分享

云南保山咖啡多少钱一斤？前街咖啡的云南豆有什么特点？

中国咖啡

云南保山咖啡多少钱一斤？前街咖啡的云南豆有什么特点？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯好的咖啡冲煮出来因该是、咖啡色泽：干净纯粹、清亮透光；咖啡香气：纯粹芜杂、不过多厌恶；咖啡味道：酸苦分明、入喉顺口、回甘不涩，最重的是一杯咖啡从热的喝到冷的时候，

2018-11-03 中国咖啡我要分享

云南有哪些咖啡豆种类品牌介绍云南卡蒂姆和罗布斯塔咖啡豆区别风味特点

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-云南咖啡品种简介云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔1000-2000米，地形以山地、坡地为

2023-03-04 咖啡知识我要分享

“多多农园”前进云南种咖啡拼多多叫板星巴克

咖啡资讯

“多多农园”前进云南种咖啡拼多多叫板星巴克

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）继星巴克将云南咖啡作为原料选择之一后，中国电商企业拼多多也挤进这个咖啡基地。拼多多于22日宣布计画推出1千个多多农园项目，首站落户云南保山，且拼多多收购咖啡生豆的价格也高

2019-04-25 咖啡资讯我要分享

中国最好的咖啡豆已经种出来了！

咖啡新闻

中国最好的咖啡豆已经种出来了！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年11 月 23 日25 日，第三届保山咖啡文化节在高黎贡山旅游度假区潞江镇中国咖啡第一村新寨村拉开帷幕。采摘咖啡豆、手冲咖啡、咖啡杯测，专业级的竞赛、都是世界大赛的内容，参

小粒咖啡，中国咖啡，保山咖啡

2018-11-28 咖啡新闻我要分享

保山新寨咖啡种植情况介绍_保山新寨咖啡好喝吗-新寨咖啡多少钱

咖啡品牌

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这是真的，在保山市新寨咖啡农庄，喝到一杯不苦的咖啡。当然，咖啡原本不是苦的，但对于不了解它的中国普通大众，尤其是像我这样咖啡过敏的人而言，对它的笼统印象，真就是苦的

2018-09-27 咖啡品牌我要分享

云南小粒咖啡种植地的咖啡起源地介绍

精品咖啡豆

云南小粒咖啡种植地的咖啡起源地介绍

云南优质的地理气候条件为小粒咖啡生长提供了良好的条件，种植区以临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。德宏后谷咖啡有限公司的比较好吧，云南省昆明市翠湖西路1号科技馆内小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

保山哪里卖咖啡_保山小粒咖啡产业发展现状_云南保山哪里有咖啡

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南作为我国的农业大省，有着得天独厚的地理和气候优势，云南土地上的小资源更是数不胜数。今天小编要给大家介绍的，则是乍一看和云南不沾边的一个小资源产品咖啡。云南小粒咖啡

2018-09-28 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆怎样拼配意式咖啡豆云南咖啡豆特点故事

云南咖啡豆

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云南咖啡豆怎样拼配口味特征拼配配方价格介绍云南思茅具有得天独厚的地理位置，这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。虽然云南咖啡豆颗粒小，

2025-06-24 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡介绍云南咖啡的特色云南精品咖啡的口感风味云南

云南咖啡豆

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云南小粒咖啡介绍：云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。[1]小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。云南小

2024-03-02 云南咖啡豆我要分享

保山小粒咖啡发展遇到瓶颈提升加工水平是关键

咖啡资讯

保山小粒咖啡发展遇到瓶颈提升加工水平是关键

据了解，保山小粒咖啡是最早与市场接轨而且是与国际市场接轨的产品，多年来曾被世界一流咖啡专家评价为世界上最好的咖啡，现在发展却遇到瓶颈。由于脱皮、脱胶的初加工大部分都由咖农自己完成，很难统一技术和质量标准，导致了初加工的咖啡豆品质不一，从而

2017-04-18 咖啡资讯我要分享

保山小粒咖啡的前世今生_保山小粒咖啡发展历程故事

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）保山作为云南最先种植咖啡的地区之一，从上个世纪50年代开始大规模种植，至今已有60多年的历史。有确切史料记载，保山咖啡最先于1952年由高黎贡山度假区内的云南省热带和亚热带经

2018-09-28 云南咖啡豆我要分享

中国咖啡发展农业科研院所助推中国咖啡

咖啡文化

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笔者拟稿至此，心情激荡而凝重。中国咖啡、特别是云南小粒咖啡在中国大陆通过几代人的执著耕耘，几经坎坷和曲折，能发展到大规模产业化的今天，能被国际咖啡组织(ICO)评为一类产品是来之不易的。笔者认为，云南小粒咖啡能迅速在中国大陆的崛起与我国农业科研

2015-02-07 咖啡文化我要分享

星巴克云南咖啡豆品种和产区故事云南卡蒂姆铁皮卡咖啡风味特点

特别报导

星巴克云南咖啡豆品种和产区故事云南卡蒂姆铁皮卡咖啡风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克咖啡自从前些年推出臻选咖啡后，一年会推出几季的臻选豆，一般情况下每一季有四款，来自不同产区不同风味。自9月24日开始

2025-02-09 特别报导我要分享

云南咖啡豆的品质特点到底好在哪里？云南咖啡什么档次？

咖啡品牌

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南咖啡是一款国外好于国内的国产咖啡，同样也是一款被各种吹嘘的咖啡。并非崇洋媚外，只是实事求是。赞颂下云南咖啡的国内地位●

2025-04-17 咖啡品牌我要分享

中国咖啡种植产地在哪中国云南咖啡豆品质风味口感怎么样

中国咖啡

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尽管云南拥有理想的咖啡种植气候，但是雀巢同样致力于实现该地区咖啡产值和农作物价值的最大化，雀巢公司培育出适合当地土壤条件和气候的咖啡种子，为云南的咖农提供了最先进的知识和技术，以提高当地咖啡种植业的增

2025-06-28 中国咖啡我要分享

精美云南小粒咖啡云南咖啡哪个品牌好云南咖啡哪个品牌好

咖啡庄园

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一点田间地头的知识。云南小粒咖啡，也就是阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置，举例来说，咖啡厅单品咖啡里排名靠后，且最便宜的咖啡就是云南咖啡，这个是不能回避的一个问题。既然楼主你问和主要产区差别在哪里，那讲讲品种的

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

云南麝香小粒和印尼麝香猫有什么区别云南麝香小粒是什么咖啡

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界闻名的猫屎咖啡到底是什么咖啡呢？这次实地走访云南保山的果馨猫屎咖啡农庄，近几年我们有了自己国家生产的猫屎咖啡。至于啥是猫屎咖啡呢？是由麝香猫吃了咖啡果后把咖啡豆原

2019-02-18 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

云南小粒咖啡花果山

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主要种植地又集中在滇西保山德宏临沧和滇南普洱版纳，19世纪传教士传进来的咖啡以罗布斯塔为主，后没有再进行大规模种植，上世纪50年代，苏联援助的专家把世界主流的2个阿拉比卡品种：铁皮卡typica以及波本bourbon带到了云南保山进行培育和推广，得到了好评

2016-10-14 云南小粒咖啡花果山我要分享

星巴克云南咖啡豆知识，云南咖啡介绍

云南咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店中国咖啡种植集中在云南省和海南省，云南产量较大，近年年产2.6万吨左右，占全国产量的90%。云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，

2017-06-04 云南咖啡豆我要分享

早期中国咖啡引种扩种史（五）

咖啡文化

早期中国咖啡引种扩种史（五）

1.中国咖啡种植业发展的第一个高潮期(1952-1961) 至40年代末期，据有历史记载的数字，海南岛有橡胶园2173.33公顷，共有橡胶树86.76万株，年产干胶199吨;种植咖啡30余万株，年产咖啡豆1吨「1」。据50年代初期调查，澄迈县福山地区留下的咖啡数量较多，共有7万

2015-04-28 咖啡文化我要分享

咖啡种植史早期中国咖啡引种扩种史（五）

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2014-10-14 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡正确饮用方法风味描述处理法品种特点口感介绍

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云南咖啡豆主要种植地又集中在滇西保山德宏临沧和滇南普洱版纳，19世纪传教士传进来的咖啡以罗布斯塔为主，后没有再进行大规模种植，上世纪50年代，苏联援助的专家把世界主流的2个阿拉比卡品种：铁皮卡typica以及波本bourbon带到了云南保山进行培育和推广，

2016-10-26 云南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡历史常识早期中国咖啡引种扩种史（五）

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2014-12-01 咖啡文化我要分享

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2015-03-09 咖啡文化我要分享

云南高山阿拉比卡咖啡豆风味特点介绍云南小粒咖啡豆产地品种信息概况

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2023-04-02 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡滴滴壶的使用方法介绍

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云南小粒咖啡滴滴壶的使用方法介绍

云南小粒咖啡滴滴壶的使用方法介绍种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓

2016-11-09 云南咖啡豆我要分享

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