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近日最热门的莫过于7月31日当天正式营业的LINE Cafe了,绝佳的选址加上超萌的LINE家族,全上海人民的心都被牢牢抓住了好吗! 看到了铺天盖地的有关这家店的各种消息,但是最重要的食物还是不知道该怎么选!于是小编按耐不住,第一时间到LINE Cafe为大家带来全
世界领先咖啡品牌Nespresso将于5月15日至6月30日期间推出极致咖啡体验特惠活动。活动期间,在包括Nespresso北京三里屯精品店、上海港汇精品店、成都伊势丹精品店,以及Nespresso任意官方销售渠道中,购买任意咖啡机即可获得300元积分馈赠。 加入Nespresso咖
世界领先咖啡品牌Nespresso将于5月15日至6月30日期间推出“极致咖啡体验”特惠活动。活动期间,在包括Nespresso北京三里屯精品店、上海港汇精品店、成都伊势丹精品店,以及Nespresso任意官方销售渠道中,购买任意咖啡机即可获得300元积分馈赠。
据悉,世界领先咖啡品牌Nespresso将于5月15日至6月30日期间推出极致咖啡体验特惠活动。活动期间,在包括Nespresso北京三里屯精品店、上海港汇精品店、成都伊势丹精品店,以及Nespresso任意销售渠道中,购买任意咖啡机即可获得300元积分馈赠,用于购买包括Nes
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在越来越多的精品咖啡馆里,你可以看到越来越多品种、产区、处理方式的精品咖啡,也可以欣赏到各种各样萃取工艺:意式、手冲、虹吸、冰滴、冷泡 而在这些精品咖啡馆里面,又大多数出于专业出品质量与
从早餐到甜点,咖啡是一种美味的饮料,可以啜饮食物。这里有一些经典的咖啡和食物搭配,可以在家里或咖啡馆和餐馆轻松享用。 水果配对 新鲜水果和水果甜食可以为一些咖啡提供更轻,更健康的配对选择。请注意不要在配对选择中过度酸味,因为结果可能是不可言
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秋季氛围总来得迟,幸好还能用味蕾抢先感受。COLD STONE提早换季,呼应秋季赏枫话题,选用加拿大魁北克枫糖浆、当令板栗入冰,除了冰激凌外,还有松饼可选择,营造秋味,顺便逼走夏季酷热,即日起至
Ninety Plus Coffee,来自美国的精品咖啡供应商,公司成立于2006年,在创立的这十年间,九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力,也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮,从2007年第一款咖啡开始,就一直是咖啡业界各行家和比赛选手们的珍贵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 50款 花式咖啡 配方教程大公开: 1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9g 【做 法】先在杯底加入柚子果酱,再将热咖啡倒入杯中即可。 2.云朵咖啡 【材 料】单品热咖啡 180
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡种类小教室 5种常见花式咖啡 咖啡店常见咖啡种类及特点介绍 1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9g 【做 法】先在杯底加入柚子果酱,再将热咖啡倒入杯中即可。 2.云朵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为一名咖啡从业者,我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏,但并非刻意为之,而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味,所以,所有你能感受到
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety Plus Coffee,来自美国的精品咖啡供应商,公司成立于2006年,在创立的这十年间,九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力,也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮,从2007年第
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety Plus Coffee,来自美国的精品咖啡供应商,公司成立于2006年,在创立的这十年间,九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力,也是引领了全球前所未有的精品咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Faya Deraro丨德瑞艾拉 风味:蓝莓、草莓饼干、樱桃、白葡萄酒、覆盆子 LomiTasha丨洛米塔夏 风味:柔软的柠檬、蜂蜜、野姜花香、精致的绿茶口感 DerarEla 丨梦想家 风味:芳香感更浓郁,富裕的热带
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nitsu Ruz 丨迷迭清馥 风味:花香、柠檬皮、荔枝、西梅、金桔、红茶 Faya Deraro丨德瑞艾拉 风味:蓝莓、草莓饼干、樱桃、白葡萄酒、覆盆子 LomiTasha丨洛米塔夏 风味:柔软的柠檬、蜂蜜、野姜花香
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Juliette丨朱丽叶 H2 Level 39 口味特征:在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味,入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道。 Lycello丨荔枝和大提琴 W2 Level 21 口味特征:在瑰夏种本身风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Perci丨展望 N2 Level 39 口味特征:强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。芒果、菠萝、角豆、香蕉、李子、红葡萄、蜂蜜、桃子。 Juliette丨朱丽叶 H2 Level 39 口味特征:在瑰夏种本
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Perci Red丨红展望 N2 Level 95 口味特征:红处理更加突出香草、热带水果以及混合果汁的味道。芒果、菠萝类的口味染上了一丝饭后甜酒的味道。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子依然不变。 Perci丨展望 N2 Le
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Perci Ruby丨展望红宝石 N2 Level 195 口味特征:红宝石处理后有浓白兰地,蜂蜜热带水果味道。芒果、菠萝类的热带口味变得奔放粗狂。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子有一丝醉感。 Perci Red丨红展望 N2 Le
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kemgin丨人参 W2 Level 7 产地:九十+埃塞俄比亚Wellega(沃利嘎),Sidama(希达莫)和Yirgacheffe(耶加雪啡)产区。 海拔:17502000m。 处理方式:水洗。 口味特征:白桃、酸橙、蜜瓜、人参、角
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nekisse丨蜜吻 N2 Level 12 产地:九十+埃塞俄比亚Wellega(沃利嘎)和Sidama(希达莫)产区。 海拔:17502000m。 处理方式:日晒。 口味特征:口感干净,多层次。由桃子、浆果、西番莲果、奶油、牛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) DerarEla 丨梦想家 风味:芳香感更浓郁,富裕的热带水果、青柠香气,独特的甘菊芳香 Drima Zede丨烛芒 风味:风味:油桃,热带水果,奶油,肉桂 Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95 风味:入
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Hachira丨哈奇拉 N2 Level 12 产地:九十+埃塞俄比亚Achira(阿奇拉)产区。 海拔:17502000m。 处理方式:日晒。 口味特征:富有花香气味,果汁感明显,有接骨木果、黑莓果、罗勒科草本植物的风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) chembe丨倩碧 N2 Level 7 产地:九十+埃塞俄比亚Yigacheffe(耶加雪啡)产区。 海拔:17502000m。 处理方式:日晒。 口味特征:入口厚重感明显,有泥土、深色水果的味道,也有轻微的柑橘味。 Kemgin
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Drima Zede丨烛芒 风味:风味:油桃,热带水果,奶油,肉桂 Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95 风味:入口有明显的果汁口感,富有强烈的热带水果味道,也有凤梨酥饼的味道,回味持久。 Lotus
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红处理:90+团队通过自己的专利干燥技术进行的一种特殊处理法,带壳的果实将呈现不同程度的红色,从浅红色一直到宝石红,这种处理会使咖啡香气再度提升,水果风味和甜感会更加显著。 波西Perci名
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+ 赛维亚 Solkiln处理法 N2 Ninety Plus Silvia Solkiln N2 ■ 国家:巴拿马 ■ 品名:90+ 赛维亚 Solkiln处理法 N2 ■ 产区:Silla Del Pando, Volcan, Panama ■ 等级:N2 L95 ■ 海拔:1250 16
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Profile Processing制度 制订Profile Processing制度,为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,并透过一次次的杯测和校正,确切的让每个豆种,发挥其独特的水果风味。 SolkilnTM特殊处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 独家生产制度-Profile Processing 如果读过之前写的精品咖啡定义SCAA这篇文章,就能知道精品咖啡的环节又长又复杂,必须依赖许多人的坚持才能造就一杯精品咖啡。 但其实各环节之间的互动并不流畅,在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Lotus Solkiln丨荷花锁情 H2 level 95 口味特征:无花果及蜂蜜的混合香气,入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层次感丰富的味道。 Perci Ruby丨展望红宝石 N2 Level 195 口味特征:红宝石处理后有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+ 倩碧 N2 Ninety Plus Tchembe N2 ■ 国家:埃塞俄比亚 ■ 品名:90+ 倩碧 N2 ■ 产区:Yirgacheffe ■ 等级:N2 L7 ■ 海拔:1750 2000m ■ 品种:Heirlooms ■ 包装:30KG ■ 风味描述:黏稠感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Maker系列 Ninety Plus 让国际上咖啡产业的专家、烘焙者、选手,在Ninety Plus量身打造属于自己的生豆,在2014年正式推出Maker系列。有别于庄园、处理厂集中处理的方式,让个人能够挑选咖啡樱桃的熟
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Red红处理 90+团队通过自己的专利干燥技术进行的一种特殊处理法,带壳的果实将呈现不同程度的红色,从浅红色一直到宝石红,这种处理会使咖啡香气再度提升,水果风味和甜感会更加显著。 独家生产制度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Profile Processing简单说就是把管理的范畴往上游延伸,从咖啡豆农种植的品种、产地、气候、种植方式、采收、处理法全部都管,就可以依据自己的喜好来生产出品质超好的咖啡豆。 概念说起来简单,但
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简介: Ninety PLus的Solkiln处理室利用温度与湿度的调节,其实是模拟自常年水生性植物荷花, 荷花和人类与其他温血动物一样, 具有自我调整其开花温度的能力, 不受环境的影响, 而SK实验室的技术
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 三、创建自有咖啡庄园:Ninety Plus Gesha Estate 虽然生豆商资助庄园不是第一次,但那么大手笔在巴拿马搞整片农地重头开始种植咖啡树恐怕90+是前无来者。 而且Ninety Plus Gesha Estate(以下称NPG
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+ 野姜花 W2 Ninety Plus Kemgin W2 ■ 国家:埃塞俄比亚 ■ 品名:90+ 野姜花 W2 ■ 产区:Wellega,Sidama,Yirgacheffe ■ 等级:W2 L7 ■ 海拔:1750 2000m ■ 品种:Heirlooms ■ 包装:30KG ■
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) SolkilnTM特殊处理法 2013年独创SolkilnTM特殊处理法,利用木材干燥室,干燥咖啡豆。木头砍筏过后,通常都会至于木材的干燥室透过温度、湿度和空气循环的控制和调节,降低木头生豆含水量至10-12%。J
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety Plus Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。除了和咖啡农直接合作之外,更再巴拿马拥有134公顷的咖啡庄园。2007正是创立至今客户已经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Lycello丨荔枝和大提琴 W2 Level 21 口味特征:在瑰夏种本身风味的基础上又展示出了丰富的绿茶、麝香和罗勒科草本植物的香气,入口品尝会有柔和的柠檬酸味,也有类似于荔枝的酸甜口感,同时也会有类
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95 风味:入口有明显的果汁口感,富有强烈的热带水果味道,也有凤梨酥饼的味道,回味持久。 Lotus Solkiln丨荷花锁情 H2 level 95 口味特征:无花果及蜂蜜的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety Plus分级 L21、L39区段:这里几乎就是NPGE庄园里Geisha咖啡的天下,可以想见,对于90+来说,Geisha品种本身就是高等级的表示,所以最低的等级也是在L21。当然也可以延伸思考,Geisha的照顾可能
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 独家生产制度-Profile Processing 如果读过之前写的精品咖啡定义SCAA这篇文章,就能知道精品咖啡的环节又长又复杂,必须依赖许多人的坚持才能造就一杯精品咖啡。 但其实各环节之间的互动并不流畅,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+SolkilnTM SolkilnTM特殊处理法 2013年独创SolkilnTM特殊处理法,利用木材干燥室,干燥咖啡豆。木头砍筏过后,通常都会至于木材的干燥室透过温度、湿度和空气循环的控制和调节,降低木头生豆含水
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+ 波西 N2 Ninety Plus Perci N2 ■ 国家:巴拿马 ■ 品名:90+ 波西 N2 ■ 产区:Silla Del Pando, Volcan, Panama ■ 等级:N2 L39 ■ 海拔:1250 1650m ■ 品种:Geisha ■ 包装:30KG ■ 风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红宝石处理:是红处理法最极致的表现,将咖啡果实的水果香气和甜感发挥到淋漓尽致。但再处理的时后一不小心就会发酵过度,所以需要大量的人工进行果实的照顾和筛选,必须挑选有到达红宝石标准的果实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety Plus Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。除了和咖啡农直接合作之外,更再巴拿马拥有134公顷的咖啡庄园。2007正是创立至今客户已经遍
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