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手冲咖啡如何冲出甜感的方法 咖啡研磨度水温如何调整变甜
开个玩笑！！！玩笑归玩笑，既然有朋友问到这个问题就必须要认真对待。这里前街产生了一个无聊的小疑问，“无论是咖啡烘焙或者是咖啡冲泡，都是要如何把它变甜，却不会问如何更酸、更苦。”前街得到两个合理的答案是
有没有方法可以让咖啡变甜？如何冲出甜美回甘的好咖啡？
在精品咖啡里，甜感的描述向来备受重视，因为它不仅作为评判一支咖啡豆好坏的指标之一，也是烘焙师、咖啡师以及冲煮爱好者都极力追捧的美味所在。如果一杯黑咖啡兼具了香气与甜感，意味着它从原料到萃取都把控在理想
中深烘焙度咖啡豆风味口感特点 曼特宁和蓝山咖啡怎么冲好喝？
酸的咖啡喝的就是花香、水果以及各种糖类所散发出上扬的风味，那苦不拉几的咖啡呢，喝的是什么呢，虽然长辈们常唠叨“年轻人就是要多吃苦少吃亏”，但相信除了苦行僧外没有人会主动“吃苦”吧。苦的咖啡其实喝的就是
咖啡里为什么会出现咸味？冲出来的咖啡有咸味是什么原因？萃取不足的咖啡有什么表现？
酸、甜、苦，是我们在一杯咖啡里最常喝到的三种味道。由于这三味对于一杯咖啡的构成十分重要，所以很多时候文章的主题都会围绕着三味展开。但是呢，咖啡里除了这三味以外其实还藏有着另一种味道，那就是--咸。咖啡
哪些红茶适合做奶茶排行榜 做奶茶关键是煮红茶的窍门分享
冲绳奶茶是受日本冲绳地区影响的一种奶茶。冲绳奶茶通常被比作北海道奶茶，它是一种由红茶、牛奶和甜味剂混合而成的美味饮品。冲绳县奶茶的独特味道来自冲绳县用来使茶变甜的红糖。什么是奶茶?奶茶可以指来自世界各
2022-04-27 特别报导 我要分享
你真的理解咖啡余韵与回甘是什么吗？哪些咖啡豆回甘好推荐
有一段很长的时间，有一位客人总是在固定的时间段来门店点上一杯蓝山咖啡，然后安安静静地坐在座位上，喝完就走了，也没啥交谈过。直到有一次在结账之余，他对前街说了一句，“喝了很多地方的咖啡，就喜欢你家的蓝山
手冲咖啡太酸、太苦怎么调整？黑咖啡过萃是什么原因？
在杯测品鉴体系当中，如果觉得一支咖啡所表现的酸质、甜感、风味、干净度、口感、余韵都令人觉得十分和谐，那么它的平衡感一定不会低，同时也说明这款豆子的品质非常不错，最终更会被打下不俗的分数。到了冲煮环节，
手冲咖啡应该怎么品？香气、味道、口感该如何去品尝它？
通常，前街在空闲下来的时候会和到店的客人分享近来较为热门的手冲单品。但在很多时候，大部分客人都是只喝意式咖啡的，所以对于突如其来的手冲小样多少会有些好奇，在看着旁人津津有味的喝下后，便也硬着头皮喝了一
咖啡的酸甜苦三种口味让你一次分清咖啡的三种处理法
你有没有曾经到过咖啡店，看手冲咖啡菜单写着很多中南国家的名字处理及方式，但还是该点哪一个不知道？比较喜欢喝哪一种口味的咖啡，可以帮你做介绍，不知道怎么表达？目前最常见的咖啡豆生豆处理法可分为日、水洗、
蓝山咖啡是美式咖啡吗 蓝山一号咖啡豆冲泡方法味道怎么样苦吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）蓝山上的所有咖啡都叫蓝山咖啡，只有一个特定海拔区间的咖啡才是被认证的(certificated)，每年的产量非常少，绝大多
2022-11-04 咖啡知识 我要分享
咖啡都有什么风味？咖啡风味是怎么喝出来的？为什么咖啡会苦？
感受咖啡风味，是精品咖啡概念释出后最为盛行的一件事情。现如今只要有接触过精品咖啡的朋友，随便一杯浅烘咖啡入口就能够做到像报菜名一样罗列出咖啡的风味：什么白色花香、莓果、柑橘、蜜瓜，酒香等等等等，让旁人
手冲咖啡冲泡方案怎么制定 面对陌生的咖啡豆时该怎么冲煮
对于一款陌生的咖啡豆，很多人会不知道如何冲泡，特别是一些价格比较贵的豆子，会因为害怕冲不好而不知所措。因此前街就来分享一下如何简单地设定陌生咖啡豆的冲泡方案。首先第一点，先简化自己的冲煮框架。每个人都
风味拿铁怎么制作？意式奶咖要加什么糖浆？可以加入糖一块打发奶泡吗？
并不是所有的朋友都能够接受咖啡的苦，所以很多咖啡店都会在菜单里设置一些风味拿铁，让喝不了苦的朋友也能够享用美味的拿铁咖啡。(比如贴心的前街！)而所谓的风味拿铁，就是往常规的拿铁里加入各种风味糖浆，例如
咖啡风味轮的10个类别解析 咖啡的风味该怎么描述 风味轮介绍
咖啡风味轮的10个类别解析风味轮该怎么看咖啡品尝器风味轮是为细分和表达咖啡口味而开发的指标之一。如果您知道每个类别所指向的内容，那么您将可以享受更多的咖啡！现在，让我们看一看咖啡品尝师风味轮类别。什么
2023-02-04 咖啡知识 我要分享
