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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在家手冲泡攻略指南,初学者想DIY冲泡咖啡,器材、咖啡豆该怎么挑、怎么买? 我泡咖啡的时间大概有十年了吧,不敢说自己是大师,但是能踩的雷我倒是踩了不少。今天我想以消费
在家里不想喝即溶咖啡怎么办呢?小编告诉您,自己在家DIY磨制咖啡也很简单哦,一起来学学吧: 1、意大利式拿铁咖啡 配制方法:在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶,再在热牛奶上加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。 小知识:星
您还在家喝即溶式的咖啡吗?喝咖啡已经成为现代都市人一种非常普遍的生活习惯了,在家里不想喝即溶咖啡怎么办呢?中国咖啡网的小编告诉您,自己在家DIY磨制咖啡也很简单哦,一起来学学吧: 1、意大利式拿铁咖啡 配制方法:在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接
一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的
虽然二月是传统的减肥季,但每天的水煮青菜、新鲜水果终究有吃腻的时候,体重下降减肥初有成效的时候,不妨来个小资下午茶,让减肥的念头暂时溺死在香浓的咖啡中。今天美女厨房给各位带来一款好看又好喝的摩卡咖啡,做法十分简单,趁着周末DIY一下吧。 原料
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作者 : iCook 爱料理 图片来源 : item.rakuten.co.jp 之前在日商工作的时候,发现好多日本人都有喝咖啡的习惯。他们很喜欢喝研磨现煮的咖啡,而且大多都喝黑咖啡;他们说,不加糖不加奶精最能喝出
摩卡咖啡慕司杯,解馋又提神,有着浓郁的咖啡香味,伴着可可粉香醇的巧克力味道,其实换种方式吃咖啡也是不错的选择。 咖啡和巧克力这两个味道都有一点点苦味,为了中和这种味道,最好在最上面加入里一些糖粉。在慕司底部放了巧克力蛋糕,慕司上面洒上了些可
原料:巧克力酱,淡奶油,咖啡一袋,白砂糖适量,可可粉适量。 做法: 1.淡奶油打发之前需放冰箱冷藏。 2.咖啡杯中挤入适量的巧克力酱。 3.咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中。 4.用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀。 5.淡奶油加入总量的20%白砂糖打发。 6.裱花带装上
摩卡壶和虹吸壶一样,也是很流行的咖啡制作工具。相较于虹吸壶,摩卡壶的构造更为简单一些:总体上也是分为上下两个部分,装水的下壶,带有一个安全泄压阀;一个咖啡粉碗;一个带有咖啡导流管的上壶。有的摩卡壶会带有过滤网,没有的可以在制作咖啡时用滤纸来
自己做星巴克 (Starbucks) 的冰焦糖玛奇朵,开始准备: 冲煮器具:电控摩卡壶(或一般在瓦斯炉上煮的摩卡壶也可) 材料:7g咖啡粉匙对30cc的水 步骤: 1 磨豆,咖啡粉的研磨刻度需要调至最小处。 2 依次倒入咖啡粉、水,启动电源。 3 杯中加适量糖浆、加牛奶至
麦斯威尔冰咖啡 配料: 一茶匙麦斯威尔纯咖啡 一茶匙温开水 一大勺香草冰淇淋 一杯牛奶 少许生奶油,少许巧克力 做法: 将咖啡和温开水混合放入一个大杯中,搅拌直至溶解; 将冰淇淋置入其中,倒入牛奶到杯满; 加奶油和热巧克力即可。 准备时间:5分钟
喝星巴克 (Starbucks) 的冰焦糖玛奇朵?准备好材料和工具,自己做也不难!赶快来学学吧! 自己做星巴克 (Starbucks) 的冰焦糖玛奇朵,开始准备: 冲煮器具:电控摩卡壶(或一般在瓦斯炉上煮的摩卡壶也可) 材料:7g咖啡粉匙对30cc的水 步骤: 1 磨豆,咖啡粉的研
(漂亮的法压壶家族) DIY的魅力在于自己动手,在于享受其中的乐趣,虹吸壶的漂亮粉堡,摩卡壶的咖啡涌出的一瞬间的美妙都让人无比喜爱,今天带大家玩一种新的器具,法压壶。 法压壶的构造十分简单,咋一看还以为就是个比较高级的水杯。透明的玻璃壁(或者塑料
犹如中国茶叶的多样化,咖啡液有其分类。极品咖啡包括蓝山咖啡和摩卡咖啡,一个可以称王,一个可以称后。蓝山咖啡因其产地而得名,它产于牙买加的蓝山地区,产量极少,价格非常昂贵。可以肯定地说,一般咖啡馆的蓝山咖啡是模仿蓝山咖啡的风味制作的。摩卡咖
咖 啡的魅力除了它苦中作乐的口感与引人入胜的香气以及提神醒脑的作用,咖啡还能美容呢!让我们一起来品尝一杯回味无穷的咖啡吧,在这浪漫的一瞬间,既饱了口福,又美了面容。 品咖啡瘦身 咖啡中的咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,所以
1、用摩卡壶(或家用意式咖啡机)制作出espresso; 2. 加热牛奶,最好再用手动打奶器(或咖啡机上的打奶喷头)制作一些奶沫; 3.加入香草糖浆(一般是法国进口的品牌味道比较纯正一些)。 好了享用你的香草拿铁吧~~也许会比在咖啡厅喝的还要好喝哦 图片:未命名45.jp
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 直接用牛奶制作冰萃咖啡可以吗?很多新手都想在在家DIY冷萃咖啡,但是又一时之间不习惯黑咖啡的醇厚浓烈,想要加牛奶调和,又害怕比例不对影响口味与风味。那么,这时候就会有用牛
咖啡是一种提神醒脑的可口饮料,在咖啡里主要的成分有咖啡因(有特别强烈的苦味,它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。)丹宁酸;脂肪;酸性脂肪;挥发性脂肪;蛋白质(卡路里的主要来源,所占比例并不高);糖;纤维;矿物质; 不论是哪一种
我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。咖啡,人人爱喝,可总是去咖啡馆,未免有些伤财加费时。条件允许的话,大可以在家中自己调制,随时随地地享受咖啡美味。 摩卡咖啡 配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在
我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。咖啡,人人爱喝,可总是去咖啡馆,未免有些伤财加费时。条件允许的话,大可以在家中自己调制,随时随地地享受咖啡美味。 用咖啡豆煮咖啡 摩卡咖啡 配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加
喝咖啡减肥已经不再是新鲜的话题了,但是长期喝会让人神经上产生依赖感。大量的咖啡因进入人体对身体健康也会有影响,因此以下编辑推荐三款自制的DIY咖啡减肥食谱,既能保证咖啡强有力的燃烧脂肪的效果,又能中和咖啡对人体健康的影响,赶紧来学学吧。 咖啡
咖啡,慢慢啜之,香醇飘逸,神清气爽,只觉四肢通体舒畅,苦里带着香,香里带着甜,真正的去感受一杯咖啡,感受的是一种优雅文化,正如《泰坦尼克号》里面的经典画面,Rose的把小勺轻轻地沿着白色的咖啡杯沿敲了两下 摩卡咖啡 配制方法:在杯中加入巧克力糖
冷泡咖啡因其低酸度而备受推崇,对于胃部对酸敏感的人来说是个不错的选择。如果你不喜欢酸度,可以选择那些酸度较低的咖啡,比如风味描述里写道:可可、糖蜜和红枣等味道较重的咖啡。正是豆商将风味描述出来,可以让消费者比较容易地从400多种咖啡中选到适合
咖啡控最有腔调的度夏方式是什么?自然是冷泡咖啡。比起煮了热咖啡然后放进冰箱冰到凉透,冷泡咖啡的口感远远好得多更顺滑,酸度更低。 但更好的口感也意味着更长的冲泡时间与更多的耗豆量。2杯冷泡咖啡,需要往1杯(237ml)磨到中等粗细的咖啡粉中倒入1又1/2杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 问题1:新手 咖啡拉花 用全脂牛奶看来没啥争议,但应该热牛奶还冷牛奶? 不超过70的理由听过一些说法比如蛋白质结构改变、入口温度之类的但我自己觉得最重要的是,打到太高温的话
先看一下煮咖啡的工具 -- 虹吸壺 從右到左是上壺, 下壺和瓦斯爐 虹吸壺是用日本版的HARIO, 聽說耐燒, 不變色 咖啡當然要新鮮磨豆, 一杯大概要10g粉, 另外要給5g給壺本身 我要煮3杯, 所以要35g粉 千萬記得要先暖杯!!!一定要記住 往下壺加熱水到3杯的位置 把磨
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂?一张图教你看懂烘焙过程 DIY002 直火烘豆机的一般使用方式 DIY002 直火烘豆机有建议的一些方式,当然也可以自己去思考研究并组织自己的烘焙手法,
上一次我们对于咖啡磨豆机的选购做了详细的说明,相信在家DIY的朋友都能找到一款适合自己的磨豆机了,那么磨好了粉,至于制作,到底是采用什么器具何种方法,这里的选择就更加多样化了。前面我们提到过的有手冲、虹吸、法压、摩卡壶、意式咖啡机等等,当然最
如果---你也想尝试在家自己烘焙咖啡,但是购买家用烘焙机要花钱, 制作奶粉罐烘豆器要花时间;到底有没有不用花钱花时间,又可以马上体验咖啡烘焙乐趣的方法呢? 当然有! 只要府上有厨房(平底锅、瓦斯炉),您手上有一包---咖啡生豆,你随时可以加入自家烘焙咖
喜欢咖啡馆,可以有N个理由。 因为那里流出的静静的音乐,因为那张永远等待自己的舒适的椅子,因为那只精致的瓷杯,因为咖啡师做咖啡时全心的投入,因为送咖啡的女孩子甜美的笑容每个人都有自己喜欢咖啡馆的理由,而喜欢咖啡必将是所有人爱上咖啡馆的理由之
日式咖啡手法式之手法点滴法该怎么玩?日式点滴法萃取出来的咖啡
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这些曼特宁品种你都喝过吗
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