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北京特色咖啡馆推荐小时光多肉植物主题咖啡馆

咖啡馆

北京特色咖啡馆推荐小时光多肉植物主题咖啡馆

小店很温馨，特别喜欢这只叫鹿先森的小黄狗，他绝对是店里的明星。咖啡馆有两层，第一层主要以坐位和吧台为主，墙体都是彩绘、明信片。二层则是一个多肉大花棚，坐位就置身在多肉织物的环抱中，喜爱多肉的不要错过哦。地址：东城区北锣鼓巷60号(多肉植物馆

2015-09-23 咖啡馆我要分享

充分掌握手冲咖啡的技巧了解分段萃取测试之点滴式手冲原理

咖啡技术

充分掌握手冲咖啡的技巧了解分段萃取测试之点滴式手冲原理

看到别人做手冲分段萃取，觉得很有意思，实验是检验真理的唯一标准，于是我也来玩一次咖啡豆：耶加雪啡孔加水温：88度研磨：平常手冲大小方式：手冲第一测：没有拍照，画了个图来表示杯测结果：前两杯集合了甘甜，果酸甜，酵香味;后两杯花香和柑桔香

2016-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙简单认知以及应注意保存条件不让咖啡豆的风味流失

咖啡技术

咖啡豆烘焙简单认知以及应注意保存条件不让咖啡豆的风味流失

咖啡豆的烘焙，是咖啡从生豆转化熟豆的过程，一般分为八个阶段：极浅烘焙(LIGHT Roast)，浅烘焙(CINNAMON Roast)，微中烘焙(MEDIUM Roast)，中烘焙(HIGH Roast)，中深烘焙(CITY Roast)，深烘焙(FULL-CITY Roast)，极深烘焙(FRENCH Roast)，极深烘焙(ITALIAN

2016-01-08 咖啡技术我要分享

做意式咖啡要用拼配豆关于意式浓缩（espresso）拼配与风味

咖啡技术

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被栽种的商用咖啡树主要分为三类：阿拉比卡(Arabica)，罗布斯塔(Robusta)，利比瑞卡(Liberica)。其中利比瑞卡(Liberica)因为产量很小几乎不多见。一般认为：栽种在高海拔的阿拉比卡(Arabica)咖啡豆，具有高雅的香气和味道;而栽种在低海拔的罗布斯塔(Robusta

2016-01-08 咖啡技术我要分享

意式咖啡的制作方法是什么意式咖啡的做法视频解析制作方法

咖啡知识

意式咖啡的制作方法是什么意式咖啡的做法视频解析制作方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何做一杯意式浓缩咖啡意式浓缩的制作材料必然是咖啡豆，但是意式咖啡豆和单品咖啡有些不同。单品咖啡，是来自单一产地，或是单个农场，是为了尝出独特地域之味而存在的。由于意

2019-09-23 咖啡知识我要分享

图解关于爱乐压咖啡冲煮法要加多少水？粉的粗细程度应该是多少？

咖啡技术

图解关于爱乐压咖啡冲煮法要加多少水？粉的粗细程度应该是多少？

爱乐压这样高调地走入我的视线。后来，在去年，我开始尝试爱乐压，我才发现，爱乐压的确有其魅力之处。因为它制作简单，口感干净，而且它可以根据我们的口感进行多种调整。而今天我就先用图说话，介绍如何制作。然后我把爱乐压原理再简单叙述一遍，并

2016-01-08 咖啡技术我要分享

90 ninety plus的简单介绍深入了解90+咖啡豆的文化发展及知识

咖啡技术

90 ninety plus的简单介绍深入了解90+咖啡豆的文化发展及知识

最近跟很多人聊到90 的豆子时，发现满多人还是不太清楚90 的命名方式、分类与等级。回想起来，其实一开始接触90 的时候也是爬了一段时间的文章才大致了解90 的名称到底是什么回事。不得不说从理念到品牌经营这是一家很特别的公司，但同时对一般消费者来说

2016-01-08 咖啡技术我要分享

关于咖啡豆烘焙好之后萃取的那些事萃取变因的原因及解决方法

咖啡技术

关于咖啡豆烘焙好之后萃取的那些事萃取变因的原因及解决方法

本来要直接进入实作模式了但是想一想还是先把这篇拉到前面来讲这样或许会对各种不同的冲煮方式有一个概略的认知也比较容易厘清不同风味的关系与成因~ 咖啡的萃取不外乎就是两件事: 溶解率 , 扩散作用时间越长溶解的分子就越多扩散作用就越完整当然大家也一

2016-01-08 咖啡技术我要分享

上海咖啡店's恢复堂食！主理人：“客人比我们还要早到店！”

特别报导

上海咖啡店's恢复堂食！主理人：“客人比我们还要早到店！”

历经三个多月的等待，上海餐饮业终于恢复了往日的烟火气。从6月29日起，辖区内无中风险地区无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，将有序开放餐饮堂食。（铃铃铃）“你好，请问你们是开放堂食了吗？”“是的

2022-07-01 特别报导我要分享

点滴法 | kono滤杯点滴手冲咖啡演示

咖啡知识

点滴法 | kono滤杯点滴手冲咖啡演示

、专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 深烘焙曼特宁15克 KALITA 铜壶 KONO 01号滤杯焖蒸时间247秒设计咖啡滤杯和咖啡壶的社长河野先生研究美味咖啡多年，设计了一系列充满田园风格KONO式咖啡滤杯和原木手柄的咖啡壶，KONO是日本各咖啡

2017-06-13 咖啡知识我要分享

教你如何做好手冲咖啡掌握新手做咖啡最容易掌握的方法

咖啡技术

教你如何做好手冲咖啡掌握新手做咖啡最容易掌握的方法

手冲咖啡，对于很多朋友来说，并不陌生。它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于，不再是通过浸泡的原则来制作咖啡，而是通过滤杯和滤纸，水通过咖啡粉而产生的。但不管是浸泡还是水过粉的方式，终究还是萃取，即水和咖啡粉接触过程中，咖啡中溶解到

2016-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡书籍推荐：《世界咖啡地图》the World Atlas of Coffee

咖啡小知识

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中文书名：世界咖啡地图原版书名：the World Atlas of Coffee 作者：詹姆斯霍夫曼（英，James Hoffmann）中信出版写在前面的话：这样算来，是2014年的书，当时被此书的颜值和内容吸引，迫不及待去写读后感，那会儿不知道的是，念念不忘必有回响。两年之

2017-03-23 咖啡小知识我要分享

这是一份私藏长沙咖啡地图，光听名字就果断收藏了！

咖啡馆

这是一份私藏长沙咖啡地图，光听名字就果断收藏了！

一提到咖啡馆你能想到想到什么？是超高颜值的服务店员还是小清新的店铺环境或者是一杯温度刚刚好的美式咖啡今天吃货君就带你来盘点小而美好的咖啡店~ Cafe Sir 沿着长沙最老的蔡锷路走，会见到这间藏在街边的咖啡馆。白色的框架和全透明的落地墙面让人有

2017-04-18 咖啡馆我要分享

关于咖啡萃取的一些事烘焙好的咖啡豆萃取不完全的问题总结

咖啡技术

关于咖啡萃取的一些事烘焙好的咖啡豆萃取不完全的问题总结

第一咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。这看起来是废话意义： 1. 不管是法压，爱乐压，各种压，还是意式咖啡。最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶

2016-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡冲煮方式粉量控制（补充）以及压粉做好意式咖啡的标准

咖啡技术

咖啡冲煮方式粉量控制（补充）以及压粉做好意式咖啡的标准

提到过刮片，它可以让你控制粉量，但缺点是会浪费粉量。提到过刮片，它可以让你控制粉量，但缺点是会浪费粉量。其实，它还有一个局限性，如果一个滤碗可以装18g粉，刮片只能靠刮去粉的多少来控制粉量。因此18g的粉碗上限只有18g。当然，有些咖啡

2016-01-08 咖啡技术我要分享

关于咖啡豆磨豆机的一些事意式咖啡研磨机常见的问题及零件解答

咖啡技术

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研磨机的重要性首先，觉得有必要说明一下，研磨机的重要性。某种意义上，研磨机在意式咖啡机起到的作用要超过咖啡机本身一直喜欢这样的开场白：咖啡机到底用来干什么的。之前曾经提过，主要三个功能，萃取咖啡，打奶，和加热水。但今天由于谈研

2016-01-08 咖啡技术我要分享

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

咖啡小知识

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识我要分享

单品咖啡 - 咖啡大全分类

咖啡豆

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单品咖啡 - 咖啡大全咖啡咖啡图册知名咖啡猫屎咖啡|Cubita|蓝山咖啡|高乐雅咖啡咖啡分类单品咖啡|混合咖啡|速溶咖啡|意式咖啡|精品咖啡咖啡种类古巴咖啡|巴西咖啡|夏威夷咖啡|肯尼亚咖啡|爪哇咖啡|曼特宁咖啡琥爵咖啡|摩卡咖啡|曼巴咖啡|爱尔兰咖啡

2016-06-02 咖啡豆我要分享

咖啡专业名词介绍有机咖啡滤泡式咖啡意大利咖啡意式拼配

咖啡知识

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阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

2016-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡专业名词介绍有机咖啡滤泡式咖啡意大利咖啡意式拼配

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2016-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡品种概况

咖啡种类

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2021-05-27 咖啡种类我要分享

了解咖啡专业词关于咖啡的名词

咖啡知识

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2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡专业名词介绍

咖啡知识

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2014-05-21 咖啡知识我要分享

单品咖啡大全产地种类

咖啡庄园

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2016-06-02 咖啡庄园我要分享

精品咖啡常识各国人们喝咖啡的方式

咖啡知识

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各国人们喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。阿拉伯阿拉伯国家的人们

2014-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识各国人们喝咖啡的方式

咖啡知识

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2014-11-05 咖啡知识我要分享

世界咖啡文化各国人们喝咖啡的方式

咖啡文化

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2014-09-27 咖啡文化我要分享

精品咖啡基础常识各国人们喝咖啡的方式

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2014-12-24 咖啡知识我要分享

世界有三分之一的人喝咖啡各国人们喝咖啡的方式

精品咖啡学

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2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡师风味咖啡咖啡樱桃滤泡式咖啡专业咖啡词精品咖啡

咖啡庄园

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园我要分享

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

咖啡技术

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡技术我要分享

印尼曼特宁咖啡豆风格咖啡豆种类介绍咖啡有多少种种类

咖啡庄园

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港的仓库。处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些处古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

花式咖啡常识 52款特色热咖啡制作配方

咖啡知识

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1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2015-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡生产国咖啡品种阿拉伯咖啡

精品咖啡学

咖啡生产国咖啡品种阿拉伯咖啡

玻利维亚咖啡品种：阿拉伯咖啡产量： 150.000 袋有着雪山地形，广阔的高原和热带雨林，玻利维亚有着理想的咖啡生产条件。在玻利维亚生产的咖啡中，超过 90% 都生产于高温湿润气候带，在拉巴斯的热带地区有着 500 到 1600 米的海拔。另外很重要的生产区域

2015-09-25 精品咖啡学我要分享

52款特色热咖啡制作配方

咖啡知识

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2014-07-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识介绍全球精品咖啡生产国

咖啡知识

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2014-11-13 咖啡知识我要分享

黑咖啡一杯espresso咖啡因含量一杯黑咖啡咖啡因含量

咖啡

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黑咖啡 espresso咖啡因含量- 2克黑咖啡咖啡因含量拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋

2016-12-26 咖啡我要分享

咖啡制作热咖啡制作

咖啡豆

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1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡豆我要分享

咖啡生产国地区和融合

咖啡豆

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咖啡生产国

2014-09-19 咖啡豆我要分享

精美摩卡咖啡的价格摩卡咖啡的做法什么是摩卡咖啡?

咖啡庄园

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摩卡咖啡点击认领开放分类：咖啡奶茶混合饮料烹饪生活摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，原料是意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。喝咖啡可以消除疲劳有助于帮助消化。编辑摘要百科帮你涨姿势摩卡咖啡意式拿铁咖啡的变种其名

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

咖啡豆升价巴西咖啡豆升价咖啡地区咖啡种植

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图：巴西是全球最大咖啡产国，21个州之中，有17个州出产咖啡。图中巴西咖啡工人正在收集咖啡豆大公财经2月16日讯（记者郑芸央）自从经由意大利传入欧洲之后，咖啡香味飘散世界每个角落。全球最大咖啡产国巴西产量近年减少，2014年咖啡价格按年大涨50%，交

2016-04-26 巴西咖啡豆我要分享

家用咖啡机怎么选_家用咖啡机咖啡豆推荐_家用咖啡机什么牌子好

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡机是一种冲煮咖啡机具的总称，咖啡机有很多种比如全自动咖啡机和半自动咖啡机，全自动咖啡机和半自动咖啡机中还分虹吸式咖啡机、滴漏式咖啡机及高压蒸汽式咖啡机。喝咖啡已经

2018-09-07 咖啡知识我要分享

喝美式咖啡会上瘾吗冰美式咖啡最多一天喝多少杯咖啡算上瘾

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2025-02-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡制作流程

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2014-12-04 咖啡知识我要分享

低因咖啡豆特点优缺点什么是低因咖啡？低因咖啡和一般普通咖啡区别

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2024-12-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡理论学习：咖啡的植物分类，种植与加工

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很多人熟悉的还是咖啡粉，但是咖啡粉是咖啡豆研磨之后形成的。而普通顾客拿到的咖啡豆都是炒熟(烘焙过的)咖啡豆，而没有经过烘焙的咖啡豆就是咖啡生豆。如果再深究，咖啡生豆来自于咖啡树上结的咖啡果，也就是咖啡树的种子。因此要了解咖啡豆，首先要了解咖

2017-05-14 咖啡课程我要分享

全面介绍--咖啡

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1.世界三大饮料之一编辑本义项咖啡求助编辑百科名片咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种

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2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡礼仪全解—如何优雅地喝（zhuang）咖（ge）啡（bi）

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我们都知道，吃西餐的最后一道程序是喝咖啡或喝茶。除此之外，西方人打交道时，还有很多场合可能需要一起喝咖啡。以下是出国留学网为大家搜集整理的喝咖啡的礼仪，希望大家喜欢! 喝咖啡礼仪喝咖啡步骤第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的原香; 第

2017-03-03 咖啡文化我要分享

咖啡制作流程制作一杯好咖啡的要素

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2015-02-27 咖啡知识我要分享

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2015-05-23 咖啡知识我要分享

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